1樓：匿名使用者
好啊阿膠，女性滋補品，這是我們都知道的常識．但是，如何吃才能發揮阿膠的功效，卻不是人人盡知的．阿膠味甘、性平，功能為補血止血，滋陰潤肺。現代研究證實，阿膠多由骨膠原及其部分水解產物組成，含總氮量約16%，主要為蛋白質。水解生成的氨基酸有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等，鈣的含量為0.
079%—0.118%，對血虛動物具有良好的補血作用，對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優於鐵劑，有促進人體免疫功能、強身健體的用。
阿膠的幾種食用方法阿膠的服法有多種，以上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用，主要**婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產後虛弱;另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經衰弱、失眠多夢等症狀。
現將阿膠的幾種食用方法介紹如下：
1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫公升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。
2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫公升，浸泡一周。
待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫公升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。
冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋乙個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對於虛疲咳嗽症療效較好;服用阿膠注意事項阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。
同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿蔔、濃茶等。
衝牛奶,或燉菜.每天攝取3克左右即可.附:
阿膠為一名貴中藥，與人參、鹿茸並稱中藥三寶，自古以來作為強身健體之佳品。特別是在江浙一帶有冬令進補阿膠之習慣，服用方法較多，用途不同，用法各異，作為藥用，應遵醫囑，作為保健，建議用以下服用方法。
1、烊化法：將阿膠砸碎（用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末），取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開，攪拌，放冷後即可服用。
2、傳統法：取阿膠250g，砸碎置於帶蓋的容器內，加冰糖、黃酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊後，根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸製0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。
對腰膝痠軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。經常用此法服食阿膠，可以強身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用 。
3、食**：
使用者可根據自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時，均可加入阿膠食用。如：
① 阿膠粥
取糯公尺100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。
功用:養血止血，滋陰潤肺安胎。
②阿膠雞蛋湯
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，衝雞蛋乙個，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿膠蔥白蜜
用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。
功效：養陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。
④阿膠甜肉
製作：瘦肉250g洗淨切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。
⑤ 阿膠酒
將阿膠80g切成小塊（或砸碎），置小壇內，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹溫飲20～30ml。
功效：補血止血，滋陰，潤肺。
主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。
⑥阿膠燉野雉
將野雉肉塊200克洗乾淨，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅裡，加入湯水，阿膠（30克蒸溶的），紅棗12枚，薑片，蔥結，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時，出籠後，放去薑片，蔥結，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。
⑦阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調味。飲湯食棗。功效：養血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等
2樓：匿名使用者
阿膠治貧血效果好，打成粉蒸蛋或者放在牛奶都不錯，
3樓：匿名使用者
阿膠是用驢皮熬製的膠狀物，有一點腥味，不怎麼好吃，但能滋陰補血，女人吃最好，可養顏，以山東東阿的膠為最好
4樓：匿名使用者
東方阿膠老牌子，阿膠燉紅棗雞蛋好吃又營養
5樓：匿名使用者
同仁堂的還可以吧，吃這個要問問大夫
買阿膠有什麼講究？什麼樣的阿膠才算是真正的好阿膠？
6樓：匿名使用者
買阿膠最好到正規的專賣店購買，那裡有質量保證。
7樓：何好好著呢
什麼講究？如果買阿膠的話，那你不要看這個阿膠裡邊的話，如果說是各種雜質花生，什麼核桃？什麼亂七八糟多的話，那肯定阿膠就少，如果說是這個阿膠的話呢，就是很q很彈，裡面那鑽的這個相關那些東西不是很多，這個阿膠就比較不錯，這個也要看品牌
8樓：懷舊的相簿
阿膠就是滋補品，自己用、饋贈親朋好友都可以的，要買的正宗的就要會選，將所購阿膠碎塊置於手中，先由口中哈出氣體在其上，而後置於鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中藥特有的清香；若是假阿膠則有明顯的異臭。
9樓：匿名使用者
看你幹嘛用了。如果送人，包裝要好一些並不一定實惠。如果要自己吃，就要價廉物美的。
至於怎樣辨別。首先要看發源地是**，因為有很多自然因素是不可替代的，即使別人學會了製作方法也學不了環境。再就是比**，**公道才是好的。
再就是看實用性，用起來方便還得有效果才是好東西。
即食阿膠糕哪個牌子好
10樓：梁志愷
阿膠糕推薦以下幾款比較好：
1、怡爾堂阿膠糕
怡爾堂阿膠糕是一款上好的阿膠糕，它的原料配材主要有：芝麻、阿膠、核桃仁、單晶體冰糖、黃酒、麥芽糊精等，屬於有糖型阿膠糕。在它的整個加工製作過程中，沒有新增任何防腐劑、明膠、塑料劑、香精等物質，保證了其原料更為安心，消費者可放心食用。
2、固本堂阿膠糕
固本堂阿膠糕是一款專為女性研製的保健食品，它通過分析現代女性體質，創新配方，在精選的阿膠糕中加入平陰重瓣玫瑰，不僅使得阿膠糕具有玫瑰的馥郁濃香氣，還讓阿膠糕具有玫瑰養人的作用。固本堂阿膠糕都是新鮮熬製，膠質更豐富，好吃又營養。所以，該品牌下的阿膠糕在市場上享有很高的認可度。
3、鶴王阿膠糕
鶴王阿膠糕是乙個老品牌了，具有既滋補又好吃的特點。它裡面的原材料除了通用阿膠糕的配材以外，還新增了紅棗、枸杞等滋補品，使得該阿膠糕的營養價值更高。而且它有著特獨特的配方技術，使得膠質更豐富，凝結如絲，口感有嚼勁，關鍵是多吃還不上火，所以深受女性朋友的喜愛。
4、福尚康阿膠糕
福尚康阿膠糕採用自主生產的純驢皮阿膠塊熬製，通過源頭控制配料，使得阿膠糕的口感更好，營養更豐富。在該品牌下，共有六種不同口味配方的阿膠糕，有無糖型的，有有糖型的，還有玫瑰型的，紅棗型的，消費者可以根據自身的喜好選擇適合自己的口味。
11樓：天下相思
東阿、福牌、百年堂、太極、桃花姬。東阿的牌子雖然響亮但是爆出了用假驢皮來製作阿膠的新聞，並且**非常昂貴，不推薦東阿。推薦福牌阿膠，**便宜，阿膠含量也高。
12樓：豆村長de草
1、桃花姬阿膠
糕2、東阿阿膠糕
3、百年堂阿膠糕
4、胡慶餘堂阿膠糕
5、鶴王阿膠糕
6、福牌阿膠糕
7、同仁堂阿膠糕
8、魯潤阿膠糕
怡爾堂阿膠糕是一款上好的阿膠糕，它的原料配材主要有：芝麻、阿膠、核桃仁、單晶體冰糖、黃酒、麥芽糊精等，屬於有糖型阿膠糕。在它的整個加工製作過程中，沒有新增任何防腐劑、明膠、塑料劑、香精等物質，保證了其原料更為安心，消費者可放心食用。
固本堂阿膠糕是一款專為女性研製的保健食品，它通過分析現代女性體質，創新配方，在精選的阿膠糕中加入平陰重瓣玫瑰，不僅使得阿膠糕具有玫瑰的馥郁濃香氣，還讓阿膠糕具有玫瑰養人的作用。固本堂阿膠糕都是新鮮熬製，膠質更豐富，好吃又營養。所以，該品牌下的阿膠糕在市場上享有很高的認可度。
13樓：可愛的小鯉魚咩
個人比較推薦御纖堂阿膠糕。以地道的東阿原產驢皮阿膠熬製，百分之百正宗驢皮，經過專業機構dna測試綠皮成分，消費者可放心食用。
阿膠糕的生產熬製技術關係到產品的質量，所以達到國家標準的生產環境是首要條件。一些手工作坊、民間自製阿膠糕雖然聲稱純手工熬製，但是在原料選擇和環境衛生方面遠不達標，相關檢驗也未進行，所以質量不可預估。所以選擇正規品牌正規廠家生產熬製的阿膠糕，是對質量的苛求，更是對自己健康的負責。
選擇一款上好的阿膠糕肯定是消費者的需求。阿膠糕具有補血養血、滋陰補氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效。很多長期保持年輕的女明星也是通過吃阿膠糕，一直保持著不老的容顏。
特別是現在即將進入冬季，滋補養生首選阿膠糕。常吃阿膠糕可補氣養血，滋陰潤肺。美容養顏、改善睡眠、調經安胎、消除女性各種週期不適等症狀。
阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營養全，方便攜帶。高含量的御纖堂阿膠糕成為了2016最新阿膠糕十大品牌排行榜中的優選，特別適合女性養生美容。
14樓：乩身
推薦四個不錯的阿膠糕品牌：臻仙坊阿膠糕、同仁堂阿膠糕、食芬有緣阿膠糕、東阿阿膠桃花姬阿膠糕，這四個品牌是我自己常買的，品牌值得信賴，推薦給有需要的朋友。
阿膠，堪稱「國寶」，其藥用和保健價值毋庸贅述；以阿膠為配料製成的阿膠糕，又稱固元膏，從名稱上看就可知其養本固元、滋補保養之功效。
用黃酒熬化的阿膠，搭配了核桃、大棗、黑芝麻和冰糖等配料，不僅阿膠的藥效得以提公升，而且更增營養價值，兼之口感豐富、香甜適口，深受眾人尤其是女性朋友的喜愛——稱其為「國寶級」的補養佳品也不為過。
有人認為阿膠糕只能冬天食用，春夏食用會上火。其實不然，阿膠糕一年四季皆可食用。一來，阿膠糕中阿膠的含量並不多，加之配伍的冰糖等平衡，並無多大火氣；二來，春夏食用阿膠糕可以適當減量；三來，各人體質不同，如果春夏食用阿膠糕上火的人，冬天吃它也未必不上火。
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