1樓：邯鄲新東方烹飪學校
介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。
但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法，既乾淨、衛生又不變黑髒手。
第一點、 清洗處理
把買回家的栗子仔細清洗，尤其是表面。之後用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字，便於栗子可以更加的入味，也能保證用電飯鍋做能夠熟透，更加軟糯。
第二點、 加入輔料
第三點、 燜鍋
開啟做公尺飯的按鍵，用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己執行，中途千萬不要暫停開啟鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。
2樓：曹仙
都是喜歡吃糖炒栗子的朋友，有些時候，我們在外面買到的糖炒栗子，都已經涼了，而且不怎麼甜，關鍵是不好剝殼，今天呢，我就教給大家糖炒板栗的家庭做法，個個好剝殼，香甜又好吃，而且做法簡單，既然外面賣的也不是很好吃，那麼我們為什麼，不試試在家裡自己做呢？好了，我廢話不多說，接下來就把正確做法分享給大家。
首先是原材料的準備。
新鮮的板栗1000克冰糖，冰糖20克，桂花醬少許，食用油少許。
接下來是糖炒板栗的製作過程。
1、首先，咱們將新鮮的板栗洗淨，然後用新鮮的剪刀，在慄表面橫豎各剪上一刀，使其形成十字狀，這樣改刀後的板栗，在吃的時候，更容易剝殼，這一點，咱們大家一定要牢記。
2、接著咱們鍋中燒水，水開後先將板栗，下入鍋內焯水一分鐘後，立刻撈出備用，這個過程時間不用太長，主要的目的是去除板栗表面的生澀味。
3、然後咱們再次淨鍋，板栗倒入鍋內，然後倒入適量清水，清水的量比板栗高半指即可，接著咱們將20顆冰糖，下入鍋內開中小火，慢煮煮至湯汁逐漸黏稠時，這時的板栗已經吸收冰糖的糖分差不多，而且已經成熟了，然後咱們將其取出備用。
4、接著咱們再次經過下入少許的食用油。然後將桂花醬一勺下入鍋內接著咱們再將板栗下入鍋內。**翻炒三分鐘，將吸足糖分的板栗，炒出焦糖的香味，咱們即可出鍋食用。
接下來是糖炒栗子的製作要點。
1、板栗清洗乾淨後，應該立刻用剪刀剪上十字花刀，在製作的時候，刀口處會逐漸變大，這樣製作出來的糖炒板栗，才會好剝殼。
2、板栗在製作之前，一定要下鍋焯水一分鐘，這樣會去除板栗表面的苦澀味，這個小細節，咱們大家也一定要記好。
好啦，一道個個好剝殼，香甜又好吃的糖炒板栗就做好了，下次買來板栗，咱們自己在家裡試著這樣做，保證家人都誇你手藝好。
3樓：定風波亭葉
回答您好！糖炒栗子的主要材料是栗子,其次配料是適量的鹽和糖。
提問我用的是滾筒式炒貨機，應該怎樣炒板栗
回答您好！如果用的是滾筒式炒貨機，大致操作如下：1、把需要炒製的板栗洗淨，放在乾燥處晾乾。
2、如果想要讓食客，可以體驗到更好的食用效果，炒製前用小刀，把板栗的殼劃開一點，這樣食客吃起來就非常的方便。3、給板栗加糖也是非常有講究，不能像在鐵鍋裡炒那樣，把糖水澆到上面，而是在還沒有下鍋前，把糖水淋到板栗上面。
提問用白糖水是吧，還需要別的配料嗎？
我這幾天炒的板栗肉不黃，怎麼發黑指教一下
回答其他就不需要了，主要是糖炒板栗，用白糖水來改善板栗口味。
肉不黃主要是火候和時間控制不均勻導致的。
提問按你說的做一鍋板栗大概多長時間，鍋裡還要放鹽嗎？
回答按你說的做一鍋板栗小火大概需要30分鐘～40分鐘時間，鍋裡適當要放一些鹽。
提問板栗粉沫香精可以放嗎？
回答這個當然也可以加一下進行調味。
提問好的謝謝
更多10條
4樓：魯姐美食
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤製20分鐘。
5樓：四姐愛做美食
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。
6樓：紙鳶文化
20秒讓你學會糖炒板栗
糖炒板栗怎麼做步驟
7樓：四姐愛做美食
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。
8樓：魯姐美食
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤製20分鐘。
糖炒板栗怎麼做竅門
9樓：四姐愛做美食
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。
10樓：魯姐美食
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤製20分鐘。
糖炒板栗怎麼炒的，糖炒板栗在家怎麼炒
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤製20分鐘。回答把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾，倒入和栗子一樣多的鹽，同時倒入已經瀝乾的栗子，千...
糖炒板栗怎麼炒啊，糖炒板栗怎麼炒的
糖炒栗子 糖炒栗子材料 主料 栗子，鹽，糖。做法 把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則...
怎樣做糖炒板栗，糖炒板栗怎麼做
用料栗子300g 食用油一茶匙 白糖五勺 步驟1.在鍋裡放入砍好，洗淨的栗子。放入一茶匙食用油和糖 可根據喜好適量增減糖的用量。2.加入水沒過栗子開大火煮開轉中火燒至水快乾 也可用電飯鍋。3.最後用勺不斷翻炒到栗子成金黃，甚至些許焦黃有拔絲，即可出鍋！香甜軟糯的栗子就做好啦！小貼士砍栗子口要盡量大，...
糖炒板栗怎麼做，怎麼做糖炒板栗？
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤製20分鐘。糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。在家裡自己怎麼...
怎麼做糖炒板栗，在家如何製作糖炒板栗
糖炒板栗的生產工藝流程 篩選 清洗 預炒 加糖 起鍋。1 篩選 選擇果形端正 大小均勻 籽實飽滿 無病蟲害的優質板栗作為原料。注 栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3 4厘公尺為宜。2 清洗 將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨 晾乾。注 要在栗果入鍋前將其晾...