誰知道香芋可以怎樣吃啊,有哪些做法

時間 2022-07-31 20:28:16

1樓:永世回眸

這裡有個不錯的答案,可以看一下:

2樓:鳳谷之

1、很粉的香芋清蒸最好吃。香芋去皮,破開兩邊再橫著切片(厚度小於1厘公尺),整齊地放在隔篩裡,蒸至熟,吃時沾白糖或調料醬。

2、香芋炆臘鴨(或臘肉、臘腸)。香芋去皮切片,蒜頭起鍋,將臘鴨切件(不宜太多,免鹹)放入,爆香,放入香芋,再爆炒一會,下清水(水要浸過香芋水平面),炆煮至熟,調味(注意:中途要翻一翻鍋,以免煮糊了,如果香芋太粉,吸水會多些,視具體情況,要新增清水,再就是不能先下鹽,因為香芋不受鹹,鹹了就不好吃)。

3、香芋炆大鯿魚(其他魚也可以)。鯿魚腩最好(較肥,多油),洗乾淨後先在其上面抹一點點鹽,20分鐘後,起鍋,下油,下兩片姜,油冒煙了放入魚煎至微黃,反過來再煎至微黃,撈起。再起鍋,油冒煙時放入切好的香芋片,爆炒一會,放入煎好的鯿魚,加清水(浸過物面),一起炆煮至香芋熟了,調味(要注意:

中途要翻一翻鍋,以免煮糊了,如果香芋太粉,吸水會多些,視具體情況,要新增清水,再就是不能先下鹽,因為香芋不受鹹,鹹了就不好吃,況且鯿魚已經有鹽抹過)。

都是廣東口味。

芋頭可以怎樣吃?

3樓:靳幹童和頌

芋頭椰汁西公尺露,紅豆芋頭糖水,香酥芋頭土司卷,潮州焗芋頭飯,蒸芋頭糕,反沙芋頭,

香煎芋頭糕,黑芝麻芋頭糕,芋頭飯,芋頭糕,蛋黃焗芋頭,拔絲芋頭,芋艿排骨煲、

椰汁芋頭雞、酪梨芋頭粥、芋頭煲白鵝肉、

4樓:匿名使用者

提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天,醃好後切成絲,準備點小公尺辣椒切成圈,大蒜切碎,起鍋燒油,先把辣椒和大蒜炒香,再把芋頭絲倒下去翻炒,調一下味即可。

香芋怎麼吃

5樓:匿名使用者

香芋皮會讓人的手變癢,在削皮的時候一定要做好防禦措施!

香芋的最簡單的做法:

1)直接用清水煮;熟了就能吃!

2)把香芋切成小塊,地瓜也切成小塊,一起放鍋裡,加適量清水煮熟,加糖即可!

6樓:

可以燉在雞肉牛肉中

也可做拔絲芋頭

7樓:香醇問候

最簡單的 蒸熟蘸白糖

香芋怎麼吃,簡單點的做法

8樓:捨不得當戀人

芋頭最簡單的吃法就是放在水裡煮著吃;也可把皮消掉後放在蒸鍋裡蒸;如果實在覺得麻煩,又想吃的話,那就拿幾個消皮後放在公尺飯裡,跟公尺飯一起蒸。芋頭潤腸防秋燥,很好的。

市場上買來新鮮芋頭,洗淨,一次不要煮太多。

鍋內加水,放入洗好的芋頭,大火煮開後改小火燜15分鐘左右。

煮熟後撈出,剝皮後可蘸白糖吃。

注意事項:

注意芋頭剝皮後不能擦、敷到健康**,否則會引起皮炎過敏。一旦發生 ,可用生薑汁輕輕擦洗即可。

香芋應該怎麼吃

9樓:黃昏的狂

香芋卷 主料上海雲吞皮4兩(約160克),芋頭1/2斤(約320克,葡萄乾2湯匙,蜜糖2湯匙。調味料生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1湯匙。

做法(1)芋頭去皮蒸熟,壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。 (2)在雲吞皮的一角掃上清水,使容易粘口,把(1)之芋頭餡放在雲吞皮上,包成小卷。 (3)用鑊燒滾三杯油,放下芋捲炸至微金黃色,瀝乾油分,排在碟上,澆上蜜糖便成。

反沙芋頭 材料香芋1斤,白砂糖1杯,糖,油90毫公升 做法1.香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。

2.冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。 3.

水90ml加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快乾時,糖水由大泡轉為小泡。 4.

不停的翻動糖水直到煮到水快乾時,糖水由大泡轉為小泡。 5.下芋頭翻炒。

關火。 6.繼續炒到糖呈現出白色。

即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。

芋頭糕 材料芋頭乙個,差不多 500 gms (擦絲) 臘腸一根切碎 香菇兩朵切碎 蝦公尺一把泡軟切碎 bacon兩條切小條 紅蔥切片炸成蔥酥 (或買來的蔥酥,大約2 tsps) 粘公尺粉兩杯 粟公尺粉 2 tbsps 五香粉 1/5茶匙 胡椒粉 1/5茶 匙鹽適量 做法把材料都準備好。。粘公尺粉加上 2.5 杯的水和一點鹽攪拌好 把bacon 炒到出油,然後加入蝦公尺、香菇、紅蔥、臘腸和芋頭絲炒勻,然後加入五香粉、胡椒粉和鹽調味。

然後把公尺糊倒入,小火一邊煮一遍攪拌,至公尺糊可以成團,還是非常軟的時候就好了。 把炒好的粉和材料裝到抹了油的大同電鍋的內鍋裡,然後表面抹一點油,用保鮮紙蓋著然後慢慢壓平 放到電鍋裡外鍋加水,蒸50分鐘-1個小時。蒸好的芋頭糕不要馬上拿出來,冷卻一下才扣出來。

芋頭雞 材料土雞肉450公克,蒜頭6粒,芋頭200公克,鹽1大匙,糖1小匙,公尺酒1大匙,水300㏄ 做法1.雞肉洗淨、切塊,備用。 2.

芋頭去皮洗淨、切塊狀,放入油鍋中以150℃大火油炸,再撈出瀝乾油份,備用。 3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蒜頭炒香,再加入作法1的雞肉及所有調味料炒勻。

4.取一專用鋁箔袋,裝入作法3的材料,並加入作法2的芋頭拌勻,將封口密封包緊(可用棉繩或釘書機綁緊),放入蒸鍋中以大火蒸約35分鐘即可。 拔絲芋頭 主料:

芋頭500克,芝麻10克,白糖200克,熟豬油或清油750(克實耗100克)。 做法1.先把芋頭洗淨去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤內待炸。

2.芝麻揀去雜質後待用。 3.

火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟時,將芋頭塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。 4.將炒勺內油倒出,留餘油15克,將白糖200克放入鍋中、不停地攪動,使醣受熱均勻熔化,但火不宜太大,等糖液起小針尖大小的泡時,迅速將炸好的芋頭塊倒入,撒上芝麻,顛翻均勻後,盛盤急速桌。

剁椒芋頭 材料芋頭,剁椒,生抽,蔥花,水 做法1.芋頭去皮洗淨,瀝乾水分,切片備用。 2.

鍋內熱油,將芋片倒入翻炒,加適量水,少許生抽,燜煮幾分鐘。 3.待湯汁變少變稠時,加入剁椒炒勻,改大火收汁,撒上蔥花即可起鍋。

蔥油芋頭 主料:芋頭300克, 輔料:小蔥50克, 調料:

植物油30克,鹽2克,白砂糖5克,味精1克 做法1.將芋頭洗淨,放水鍋內煮熟透,撈出,剝去皮,切成塊; 2.將香蔥去根和老皮、黃葉,洗淨,切成末; 3.

將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時放入一半蔥末,炒出香味; 4.放入芋頭炒幾下,加入適量水和精鹽,蓋上鍋蓋,用小火燒到湯汁近幹; 5.加入餘下的蔥末、白糖、味精和香油,炒勻後盛入盤中趁熱上桌供食。

10樓:接材

芋頭巧克力球: 做法: 1)芋頭三個,去皮,切片,煮熟後瀝乾水份,撈出到碗裡,抓一把黑巧克力豆(或者把塊狀黑巧克力切碎)。

2)用勺子背把芋頭片碾碎。因為剛煮好的芋頭片是熱的,巧克力遇熱融化,就成了一碗粘粘的巧克力芋頭泥,加2大匙可可粉,拌勻。 3)找乙個盤子,抹上一層色拉油防粘(我這裡用的是油紙,也可以保證不粘),雙手都抹上色拉油(不抹的話,芋頭泥會粘在手上),把巧克力芋頭泥團成光滑的球。

4)小碗或者小飯盒裡放入可可粉,把揉好的芋頭球放入滾幾滾,讓表面粘上一層粉。或者,把板狀巧克力切碎,用同樣的方法,把芋頭球上粘滿巧克力碎。 5)滾好的芋頭球,用保鮮盒裝好,放冰箱冷藏30分鐘即可。

芋頭烘飯 做法: 芋頭切丁,剩飯一碗。鍋裡放油,加幾顆花椒,芋頭放進去炒炒,放鹽,我還加了一點醬油,公尺飯放在上面,要蓋住芋頭,蓋上鍋蓋,小火烘20分鐘,待芋頭軟了,再把飯和芋頭拌勻就可以吃了。

香芋炒肉丁 主料:瘦肉 150g、芋頭150g。 配料:

蒜頭、蔥、辣椒。 調料:油、生抽、糖、胡椒粉、澱粉。

做法: 1、將肉切成1.5cm見方小粒,用少許的鹽、胡椒粉拌勻,再用澱粉抓勻。

2、芋頭切成1.5cm見方的小粒,放鍋裡用中火炸2分鐘,裝起備用。 3、油燒到五成熱,下肉丁推散,加入蒜頭、辣椒煸香,再倒入芋頭翻炒,加生抽、加糖炒1分鐘,撒上蔥花即可起鍋。

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