新鮮石斛怎麼煲湯，新鮮石斛可以燉湯嗎？

1樓：匿名使用者

鐵皮石斛鱔魚湯

[原料]:黃鱔500克,當歸黨參12克,鐵皮楓斗15克;料酒10毫公升,生薑12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

[制法]:黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗淨,生薑洗淨切絲,黨參、當歸裝入紗布袋紮緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中藥袋及調料一併放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸後,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,去出藥袋,加入鹽及調味品後即可。

新鮮石斛可以燉湯嗎？

2樓：化驗員小張

石斛玉竹湯的做法

用料：土雞1只或半隻、新鮮鐵皮石斛30g、玉竹30g、淮山50g、南北杏15g、蜜棗2顆、沙參 25g

做法：1、清洗好所有材料；石斛鮮條切成小段；玉竹用溫水過兩遍；（因為好多玉竹都「加料」）

2、不想放太多材料，也可以直接放石斛鮮條玉竹蜜棗3、石斛要用鐵皮石斛鮮條

4、在瓦鍋裡放入整隻雞，大火燒開轉小火，煲了半小時後放入其他材料，再煲1.5-2小時；喝前加鹽調味，別放味精雞精；

小貼士1：這湯好喝的秘訣還在於多加乙個雪梨同煲2：雞可以提前撈上來弄薑蔥醬蘸雞，這樣就不浪費

3樓：匿名使用者

石斛怎麼煲湯？石斛怎麼煲湯最科學？石斛為多年生草本。

石斛的功效有滋陰清熱,生津止渴。那麼石斛怎麼煲湯最好呢？下面為您介紹石斛煲榴蓮殼的做法：

此燉湯營養降火解滯，不用擔心夏天炎熱天氣上火哦。

工具/原料

石斛5克，榴蓮殼1/3只，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量，鹽適量方法/步驟

1榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分。

2將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗淨後，切成小段。

3 把瘦肉切塊洗淨，切下來的榴蓮殼紅棗洗淨待用。

4把瘦肉，切下來的榴蓮殼紅棗一起放入砂鍋中，煮開。

5撈起表妹浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用！此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。

小貼士：

石斛的食用量

石斛食用量取決於各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日的石斛食用量也不同，健康與亞健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，乾品石斛正常劑量是每天3-5克病人用量則視疾病嚴重程度、所處**階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完。由於消費者很多人家裡沒有很精確的電子秤，就算有電子秤也不太可能每次吃時都稱一下重量，只能憑感覺抓上若干個，感覺量不合適會適當增減，感覺量合適再拿來服用，既然是估計就會有誤差，為了讓誤差盡可能小，我們有必要知曉每次該吃幾克鐵皮石斛，那麼服用石斛一次該用多少克合適呢？要根據自身情況確定自己每天合適的鐵皮石斛用量（以克計，參考第一段所述），接著確定自己每天服用幾次，然後用日服用量÷日服用次數計算出每次的服用量

新鮮鐵皮石斛怎麼煲湯

4樓：會說金融

石斛是現代人逐漸接受的一種自然自滋補佳品。由於它有超強的增強免疫力、促進消化、護肝明目、抗風濕、降血脂等多種功效。所以深受現代人的推崇，尤其對中老年朋友有一定的滋補療效。

鐵皮石斛的食用方法很多。一，可以鮮食，就是剪取石斛枝條莖一段兒，洗淨後直接食用，像咀嚼甘蔗一樣吸取汁液，最後將莖枝纖維嚼碎吞嚥即可，咀嚼時間越長越好。二，泡茶飲用，泡茶時一般是使用幹經過加工的石斛楓斗，用開水沖泡，當茶飲用。

但也可以用鮮的石斛枝條用開水沖泡飲用。用水沖泡後的石斛楓斗或是鮮枝條最後都可以咀嚼吃掉。

三，榨汁，把新鮮的石斛枝條清洗乾淨，用果汁機或者豆漿機打成汁液，加入適量冰糖和水，當飲料飲用也非常不錯。四，泡酒，不管是石斛楓斗還是新鮮的枝條，都可以拿來泡酒，但是不飲酒的朋友，只能用其他的方法來服用。

五，煮湯，做任何一種湯菜時或者煮公尺湯時，都可以將新鮮的石斛枝條切段或切沫放入一些熬製。當然還有一些其他的食用方法。

野生的鐵皮石斛大多生長在海拔100至3000公尺的高度位置。通常附生在樹上或者岩石縫隙間，喜歡溫暖的半蔭氣候環境，更喜歡高濕度。生長期適宜溫度16至25°。

不耐寒，北方越冬溫度不能低於10度。尤其是小苗時不能低於10度，氣溫過低易受凍害。

石斛和什麼煲湯好石斛煲湯有哪些

5樓：為您解憂

回答石斛來煲湯的做法有哪些呢？

石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。

更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。

1做法一：石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉

材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。

做法：1、藥材稍浸泡；豬瘦肉洗淨，切塊。

2、一起下瓦煲，加清水2000毫公升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

2做法二：石斛雲苓紅參燉豬瘦肉

材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。

做法：1、各物分別洗淨，藥材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。

2、一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫公升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。

3做法三：蟲草花石斛湯

材料：鷓鴣250克，蟲草花50克，石斛30克，百合20克，麥冬10克，蜜棗1個，鹽1小匙。

做法：1、將鷓鴣洗淨，切成塊；將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗淨；

2、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。蓋上鍋蓋，開大火燒；

3、大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。

4做法四：石斛榴蓮殼瘦肉湯

材料：石斛5克，榴蓮殼1/3只，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量，鹽適量。

做法：1、榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分；將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗淨後，切成小段；

2、把瘦肉切塊洗淨，切下來的榴蓮殼紅棗洗淨待用。把瘦肉，切下來的榴蓮殼、紅棗一起放入砂鍋中，煮開；

3、撈起表面浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用！此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。

總結：幹石斛熬湯，製作過程中一定要注意這個石斛的新增時間，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就無法發揮出來，石斛晾乾之後打成粉末還可以用來當成藥物，石斛**白癜風，還有**白斑等作用。

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6樓：匿名使用者

石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。

石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉

材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。

烹製：藥材稍浸泡;豬瘦肉洗淨，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫公升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

石斛雲苓紅參燉豬瘦肉

材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。

烹製：各物分別洗淨，藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫公升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽，此量可供3~4人用。

蟲草花石斛湯

材料：瘦肉250克;蟲草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個;鹽1小匙

步驟：1. 將瘦肉洗淨，切成塊;

2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗淨;

3. 湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4. 蓋上鍋蓋，開大火燒;

5. 大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去;

6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。

7樓：祛痘v新

石斛（學名：dendrobium nobile lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘公尺，粗達1.

3厘公尺。藥用植物，性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。

用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮豔，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。

新鮮石斛能和人參一起煮雞湯嗎

8樓：小嫣老師

可以，石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉雞湯。

用料主料：雞肉500g，石斛10g，花旗參少許調料：食鹽適量，調和油適量，棗（鮮）3個

1、石斛10克左右，花旗參少許

2、雞用開水過一下

3、紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉

4、鍋裡放上適量的涼開水，把所有材料都放進去5、電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦6、2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯

9樓：來看新片

可以的，石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉雞湯，但是石斛燉完後要嚼出裡面的膠質，那個才是石斛的精華。

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