1樓：肥香果海穎
豆漿的營養價值比黃豆高
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和**的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能**高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的**率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。
生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到***
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和**的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能**高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的**率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。
生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到***
2樓：柔情a意
不要區分這個，沒有吃生黃豆的，只要黃豆加工成食品，營養價值很高
3樓：欲眸丶
肯定生的，熟黃豆營養都被煮走了，生黃豆營養價值高，純天然的
4樓：黃sir簡單營銷
老大，生黃豆在處理發芽的時候都加的化學元素，建議是熟著吃
5樓：連雲港知音琴行
營養是差不多的，主要看用什麼烹調方法。
6樓：摳門妙招
打豆漿用生黃豆還是熟黃豆？哪個更有營養？原來我以前都做錯了
生黃豆與熟黃豆打成豆漿喝，哪個營養好
7樓：匿名使用者
生黃豆和熟黃豆打出的豆漿營養基本上是一樣的。我們用生黃豆打豆漿，最終都是要經過加熱成熟化這一過程的。
由於生豆漿中含有使人中毒和難以消化吸收的皂毒素以及抗胰蛋白酶。所以建議在加熱至沸以後出現泡沫時再加熱2到3分鐘皂毒素就會逐漸被分解和破壞。此時可安全的飲用營養豐富的新鮮的豆漿。
8樓：匿名使用者
認為是熟黃.豆，蛋白質儲存比較好．另外生黃豆加一些熟花生公尺一起打豆漿味道更好．
9樓：
生黃豆營養成分 含量(每100克)
熱量 359.0大卡
碳水化合物 34.2克
脂肪 16.0克
蛋白質 35.0克
纖維素 15.5克
炒熟後營養成分會受損，蛋白質也破壞，不可以做成豆漿。也就剩下澱粉了
10樓：摳門妙招
打豆漿用生黃豆還是熟黃豆？哪個更有營養？原來我以前都做錯了
做豆漿用生黃豆和熟黃豆有區別嗎
11樓：清悅嘚
做豆漿用生黃豆和熟黃豆沒有區別，相同的營養價值。
1、用生黃豆打豆漿，最終都是要經過加熱成熟化這一過程的。
2、由於生豆漿中含有使人中毒和難以消化吸收的皂毒素以及抗胰蛋白酶。
3、建議在加熱至沸以後出現泡沫時再加熱2到3分鐘皂毒素就會逐漸被分解和破壞。
此時可安全的飲用營養豐富的新鮮的豆漿。
4、黃豆類製品最好是吃煮熟的，無論是豆漿還是其它類的，5、黃豆中所含有的是植物性性雌激素，不屬於動物性雌激素。
在人體不會轉化為人體雌激素，不會引起人體內雌激素增高的，反而會起到平衡體內激素的作用。
12樓：摳門妙招
打豆漿用生黃豆還是熟黃豆？哪個更有營養？原來我以前都做錯了
13樓：匿名使用者
營養價值是幾乎沒有區別的，現在許多豆漿店都喜歡做煮熟的黃豆做的豆漿。這樣的豆漿磨的好就好喝，磨不細緻，口感就不好。但是同樣體積的兩種豆漿，這種做法濃度相對比較高，所含的營養也就高一點。
要是你想自己製作，一定要注意：第一種做法，黃豆一定要煮熟，至少沸騰10分鐘，第二種做法，豆漿要開蓋煮沸10分鐘。否則豆漿裡有
、抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
14樓：
跟用飯煮粥好吃還是用公尺煮好吃
15樓：范傳菊
打出來的豆漿為什麼有腥味？
煮熟的黃豆做豆漿.和生黃豆做出來的豆漿.彼此的營養有什麼區別？
16樓：摳門妙招
打豆漿用生黃豆還是熟黃豆？哪個更有營養？原來我以前都做錯了
17樓：匿名使用者
營養價值是幾乎沒有區別的，現在許多豆漿店都喜歡做煮熟的黃豆做的豆漿。這樣的豆漿磨的好就好喝，磨不細緻，口感就不好。但是同樣體積的兩種豆漿，這種做法濃度相對比較高，所含的營養也就高一點。
要是你想自己製作，一定要注意：第一種做法，黃豆一定要煮熟，至少沸騰10分鐘，第二種做法，豆漿要開蓋煮沸10分鐘。否則豆漿裡有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
18樓：
是沒有區別的，我看過這方面的書。
喝豆漿和直接吃煮熟的黃豆哪個營養更好些
19樓：
住院的人要吃容易吸收容易消化的東西，而豆子都是不容易消化的，豆漿和豆腐都是流體的，容易消化吸收，但是豆漿和豆腐以及其他豆製品和黃豆比起來營養價值是沒有黃豆高的，豆渣裡面含有纖維和蛋白質以及其他氨基酸的，營養豐富，只是不好吃^^ 說得淺顯一點，豆漿有豆子製成，豆子產生了豆漿，所以豆子的營養當然是超過豆漿
20樓：摳門妙招
打豆漿用生黃豆還是熟黃豆？哪個更有營養？原來我以前都做錯了
黃豆可以和排骨煲湯嗎，生黃豆和排骨煲湯可以嗎
可以的。材料 黃豆150克，排骨600克，大頭菜 生薑各1片，鹽少許。排骨洗乾淨，斬件，放入沸水中煮5分鐘。瓦煲內加入清水猛火煲至水沸後放入用料，至水再沸起，改用中火繼續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 您好，很高興為您解答，芝麻和黃豆可以燉排...
吃黃豆的好處和功效，黃豆的功效和作用
黃豆營養很多，發豆芽維生素c含量很高。做成豆腐可以補中益氣。但要注意，豆子裡邊含大豆異黃酮，是一種類雌激素，女生多吃可以更女人，男人吃太多了會中和雄性激素，變得娘們唧唧。當然了，說的是吃多了，日常生活吃不會太明顯。吃了黃豆能夠預防骨質疏鬆，防治腰膝痠軟和腰腿痛，因為黃豆當中含有豐富的鈣質，並且鈣磷比...
100克熟黃豆打的豆漿熱量是否和100克熟黃豆相等 熟黃豆打的豆漿是不是比生黃豆打的熱量高
14大卡 熟黃豆是相等的,熟的熱量要比生的高一些 首先煮熟的熟黃豆同等重量要比生的黃豆熱量低，因為吸收了很多的水分，水的重量算進去了。所以我現在算豆漿的熱量就是算沒有打豆漿之前放入的生黃豆的熱量，因為我喝豆漿不過濾豆渣，所以豆漿熱量基本守恆。嚴格來說,豆漿的熱量會稍微比黃豆的低.因為大家都是100克...
黑豆營養高還是黃豆，黑豆和黃豆的比較
生吞黑豆的風氣，曾經席捲全臺 究竟黑豆對人體健康有何影響？又該如何吃？吃過日本料理的人，幾乎都很難忘懷那一小盤甜黑豆的滋味，忍不住再叫一盤。談及黑豆，在中國古老的觀念中，認為具有抗衰 防老 養顏美容的功能。唐代陳藏器的 本草拾遺 記載，黑豆能 明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老。明代李時珍所著的...
黑豆漿和黃豆漿的區別黑豆漿和黃豆漿哪個好
黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些，研究顯示 黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質含量高達36 40 相當於肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍 富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國fda規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達80 吸收率高達95 以上，除...