原味豆豉怎麼做好吃，原味豆豉怎麼吃

1樓：褪去一身桀驁

1．拌上香油等作料做小菜.

2．豆豉炒菜，香味十足，最著名的就是「豆豉鯪魚」。做法如下：

（1）鯪魚洗淨切塊，放入鹽和料酒，醃10分鐘;

(2)而後炸至金黃色；

(3)最後，將豆豉鋪在魚上，加入醬油、糖，小火燒製。

3.蒸豆豉，特別鮮。比如「豆豉蒸扇貝」：扇貝洗淨、醃好後，將豆豉和蒜蓉塗抹在扇貝上，蒸5—7分鐘即可。

4．調製成豉汁。將豆豉、醬油等調料下鍋烹製，最後放入水和澱粉勾芡，就成了風味獨特的豉汁醬了。

5、取少量豆鼓與豬瘦肉加油加鹽蒸約15分鐘出鍋即可。

2樓：澄瑛

1.可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉與豆腐、茄子、芋頭、蘿蔔等烹製菜餚別有風味；著名的「麻婆豆腐」、「炒回鍋肉」等均少不了用豆豉作調料。廣東人更喜歡用豆豉作調料烹調粵菜，如「豉汁排骨」、「豆豉鯪魚」和燜雞、鴨、豬肉、牛肉等，尤其是炒田螺時用豆豉作調料，風味更佳。

2.食用前要充分加熱，不要食用變質或發霉的豆豉。

3樓：衛雲淡

回答2斤黃豆泡一夜，倒入鍋中煮，玉公尺皮洗淨燙好鋪在筐底，倒入煮好的黃豆，包好後壓上重物，25度左右發酵15天，剁碎放盆中，加入2兩白酒、2兩鹽、半斤蒜、100克姜、120克熟芝麻、20克五香粉、50克花椒粉、160克辣椒麵拌勻，捏成團，放在陰涼的地方晾7天，晾好切開，鍋中加油，放豆豉中小火煸炒，放...

提問我問一下豆豉炒什麼菜合適

回答你好，請稍等，我為您查詢一下。

豆豉蒸五花肉、豆豉豆腐、豆豉蒸青椒、豆豉肉末四季豆、豆豉油豆腐、豆豉芹菜炒豆幹、涼瓜豆豉炒蝦、豆豉蒸小卷、豆豉蒸鱈魚、豆豉豆腐鮮牡蠣、糯公尺椒豆豉炒碎肉、豆豉鮮蚵、豆豉醬冬粉炒、豆豉山蘇、豆豉蒸鱸魚、豆豉鮮蚵燴菇、豆豉排骨、煸香豆豉、豆豉排骨、豆豉丁香糯公尺椒、芋香豆豉蒸嫩排、青龍豆豉炒豆幹等。

更多2條

原味豆豉怎麼吃

4樓：盒子貓

2.食用前要充分加熱，不要食用變質或發霉的豆豉。

5樓：淺聊教育及公考

豆豉茶豆豉是一種發表藥。它微甘微苦，具有發汗解表、清熱透疹、快中除煩、宣鬱解毒的功效，過去窮苦老百姓，感冒發燒了就會煮上一鍋豆豉茶，趁熱喝了就會好。它往往與生薑、蔥白、陳皮、辣椒等一起煮。

喝了就會冒汗，在寒的病毒在身上也能解毒。

豆豉蒸臘魚

新鮮魚用醬油、鹽醃製一晚，然後曬2-3天，魚肉緊實變硬即可。將蔥薑蒜陳皮等調料與豆豉辣醬一起放入熱油鍋，炒一到兩分鐘，將調料澆在臘魚上，放入蒸鍋蒸半小時即可。豆豉臘魚味濃、麻辣、鮮美。

豆豉炒回鍋肉

回鍋肉沒那麼讓人感到油膩，如果它與幹豆豉一起炒，它的味道更香。廣東人最喜歡做這道菜，他們往往用黃豆豉來做，配上黃橙的回鍋肉，色香味俱全。它味道鮮美不油膩，很好消化，讓你胃口大開。

6樓：蠍之櫻桃

和五花肉一起做，很好吃

原味豆豉怎麼做好吃，原味豆豉怎麼吃

原味湯粉怎麼做好吃，原味湯粉怎麼做好吃，原味湯粉的家常做法

原味燜土雞的做法，原味燜土雞怎麼做好吃，原味

原味花生醬怎麼做好吃，原味花生醬的吃法

豆豉蒜公尺魚的做法，豆豉蒜公尺魚怎麼做好吃，豆豉

豆豉蒜公尺魚的做法，豆豉蒜公尺魚怎麼做好吃，豆豉

其他用戶還看了：