1樓：匿名使用者
用料主料
豬肉500g
白蘿蔔300g
雞蛋1個
調料食鹽
適量雞精適量姜
適量料酒
適量生抽
適量調和油
適量白蘿蔔豬肉餡水餃的做法
1.準備豬肉和 白蘿蔔乙個，洗乾淨備用
2.把白蘿蔔用檫絲器檫成絲
3.上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿蔔絲放進去焯一下4.白蘿蔔絲焯好後，放入涼水裡泡一會，這樣可以很好的去除蘿蔔的異味5.
把豬肉加上生薑一起剁成肉餡 ，放在碗裡加上調料6.最後在加上乙個雞蛋，攪拌起來 ，要朝著乙個方向攪拌7.把泡好的蘿蔔絲用手把水分擰乾
8.把白蘿蔔絲剁碎，加在肉餡裡 ，加上餃子餡調料攪拌起來9.取餃子皮，把拌好的餡料放進去
10.把餃子皮的所有邊緣扭起來，乙個漂亮的餃子就好了11.上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，一般煮兩開就好了
2樓：匿名使用者
食材主料
豬肉500克
白蘿蔔300克
雞蛋1個輔料油
適量鹽適量餃子餡調料
適量雞精
適量生抽
適量料酒
適量生薑
適量步驟
1.準備豬肉和 白蘿蔔乙個，洗乾淨備用
2.把白蘿蔔用檫絲器檫成絲
3.上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿蔔絲放進去焯一下4.白蘿蔔絲焯好後，放入涼水裡泡一會，這樣可以很好的去除蘿蔔的異味5.
把豬肉加上生薑一起剁成肉餡 ，放在碗裡加上調料6.最後在加上乙個雞蛋，攪拌起來 ，要朝著乙個方向攪拌7.把泡好的蘿蔔絲用手把水分擰乾
8.把白蘿蔔絲剁碎，加在肉餡裡 ，加上餃子餡調料攪拌起來9.取餃子皮，把拌好的餡料放進去
10.把餃子皮的所有邊緣扭起來，乙個漂亮的餃子就好了11.上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，一般煮兩開就好了
3樓：匿名使用者
準備所需材料
白蘿蔔，油，鹽，醬油，雞精，香油，姜，蔥。
白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。
在蘿蔔絲裡加上一小勺鹽，然後拌 勻醃製10分鐘。
將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。
姜、蔥剁碎加入，再加入雞精、油、醬油、香油，順著乙個方向拌勻。
麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子麵糰，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻（我家和餃子麵糰麵粉和水一般是100：60）
麵糰在案板上搓成條，分割成劑子。把麵劑子按扁，擀成餃子皮。
取一張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子。
鍋內加足水，大火燒開，下入餃子。
用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反覆3次。
直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出。
4樓：
白蘿蔔餡餃子的做法如下：
1、先和麵，先揉成麵糰，在室溫下靜置10分鐘，然後再揉麵糰表面就會非常光滑了，和好的麵糰蓋上蓋子放一邊備用。
2、把蘿蔔削皮。
3、把削過皮的蘿蔔用擦子擦成絲，在蘿蔔絲上撒一層鹽，醃製15分鐘。
4、用鹽醃過的蘿蔔絲會有很多水出來，用手攥掉一部分的水分，但不要攥的太乾。
5、把蘿蔔絲剁碎然後倒一些橄欖油進去拌勻，目的是為了鎖住水分。
6、準備包餃子之前，這時候把蔥末和蘿蔔絲一起拌勻，可以放一些豬肉餡，嚐嚐鹹淡，味道不夠再加些鹽。
7、把麵搓長，切成大小相同的小劑子，然後按扁，擀成餃子皮。
8、擀好的餃子皮，開始包餃子。
9、接下來煮餃子，水燒開以後，先放一勺鹽進去，然後再把餃子挨個放入，這樣煮的餃子，皮光滑不粘鍋。
白蘿蔔能包餃子嗎?怎麼包
5樓：匿名使用者
教你用白蘿蔔包餃子，居然這麼好吃，比韭菜餡還香還解饞！
6樓：白晝明媚
白蘿bai卜能包餃子，方法如下：
準備du材料：餃子皮 520克、牛肉餡zhi 380克、白蘿dao卜 600克、花椒水 少許回
、蔥薑 少許、蠔油 1茶匙答、食鹽 5g、胡椒粉 3g、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、食用油 適量、香油 適量。
1、首先把準備好的白蘿蔔去皮，用工具擦絲。
2、放入鹽，拌勻，醃出水。
3、接著準備好的肉餡中放蔥薑末、白胡椒粉、蠔油、食鹽、生抽、食用油，用筷子攪拌均勻。
4、然後放入準備好的花椒水。
5、再次拌勻。
6、放入蘿蔔拌勻。
7、用準備好的餃子皮包住餡料，用手包成餃子。
8、全部包好後，把餃子放鍋中煮，煮熟盛出，這樣已經可以食用了。
7樓：匿名使用者
1.豬肉剁成細茸抄；
2.白蘿蔔洗淨去皮
襲；3.用插菜板插成細bai絲，放開水中焯5分鐘du，去掉蘿蔔的辣味zhi；
4.各種調dao味料備好；
5.肉餡中加入所有的調味料加少許水，用筷子朝著乙個方向攪拌上勁、這樣吃起來口感好，把焯好的蘿蔔絲放在肉餡裡一起攪拌均勻。
6.攪拌好的餡；
7.已經發好的面；
8.放在面板上揉成團鬆弛5~10分鐘；
9.把鬆弛好的麵糰搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，擀成中間厚的圓皮；
10.包子皮放在手心裡，裡面放上餡，朝著乙個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子；
11.包好的包子放在用水浸濕的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鐘即可；
12.蒸好的白蘿蔔肉餡包子；
小貼士1、蘿蔔插好細絲後要用水焯5~8分鐘，開蓋焯可以排除蘿蔔中的味道；
2、麵粉要和的軟一些，這樣蒸出的包子喧乎好吃；
3、冷水下鍋中大火蒸15分鐘即可。
8樓：匿名使用者
就切成四方顆粒狀就可以了，不過這種口味倒是挺特別的，是個創新口味的餃子
9樓：匿名使用者
材料：豬肉餡200克、白蘿蔔300克。蘿蔔切絲，肉餡加鹽、雞精、味精、
、香油、薑末、蔥末剁勻，加入蘿蔔絲拌勻備用。取餃子皮包入肉餡，捏成半月形餃子，下鍋煮熟即可。
10樓：冷靜好哲經藝
1、把bai
面倒進盆子裡，du加一點鹽，用溫水和面，面不zhi能和得太硬，也不dao能太軟，和好回了先揉一揉，答然後用保險膜包住醒一會兒；（或者買現成的餃子皮）2、把肉剁成餡，不想太累的話就買現成的肉餡吧。薑蔥切末待用；
3、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入薑蔥末一起攪拌好；
4、蘿蔔擦成絲，放一點點鹽，把水擠幹，然後再剁碎；
5、把剁好的蘿蔔放入拌好的肉餡中，順乙個方向攪拌均勻成餃子餡；
6、可以開始包餃子啦
白蘿蔔餃子餡怎麼調
11樓：拾萬里之外
白蘿蔔餃子的做法：
1.要吃餃子先和麵！水和麵以1比2和成光滑的麵糰，蓋上濕布醒一會回兒（趁醒麵的工答夫做餡）
2.大蔥清洗乾淨，花椒泡在水裡
3.白蘿蔔擦成絲，加入少許鹽醃10分鐘
4.大蔥切成蔥花
5.醃好的白蘿蔔絲用清水沖洗乾淨擠乾水分
6.豬肉用料理機紋成肉泥，花椒水用微波爐高火加熱後加入幾片姜，待花椒水放涼後，分次加入肉餡裡，順著乙個方向把肉餡攪打上勁
7.加入蔥花攪拌均勻
8.把白蘿蔔絲和肉餡攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻
9.醒好的面切成大小均勻的劑子，擀成中間厚四周薄的麵皮兒，包入肉餡10.包好的花邊餃子
11.煮熟後的餃子，蘸上陳醋吃吧！
12樓：湖心藍戀
蘿蔔肉餡水bai餃
主料蘿蔔300g
輔料du
：香油一勺、鹽5克、豬zhi肉餡、五香粉、蔥dao三根回
、姜半塊、醬油一小勺、麵粉答20克
步驟1.蘿蔔洗淨後擦成絲，再放鹽醃10分鐘就會出很多的水。
2.洗淨雙手擠掉多餘的水分，然後剁碎。
3.把多好的蘿蔔和肉餡放在一起。
4.放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥薑末攪拌均勻。
5.把麵倒進盆子裡，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒。
6.把麵揉成長條，切成相同大小的小劑子。
7.擀成小圓片。
8.放上餡料。
9.左手做乙個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成乙個個小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
小貼士煮餃子，水開後再下餃子，一次不要煮太多，以防止粘連。
13樓：善國英尤乙
一般來說，最常見的餃子餡就是豬肉餡了。儘管書上
都介紹餃子餡要三肥七瘦
內，但我不太贊成做容豬肉餡時放肥瘦肉，還是要放淨瘦肉或里脊，大家可以驗證一下，還是純瘦肉的好吃。另外，拌餃子餡的時候也很講究，不要來回拌，而是要順著乙個方向攪動。
然後就是餡裡的油一定要放燒好的熟豆油，六分熟即可，絕對要比放生豆油或色拉油好吃。
除了餃子餡有要領外，餃子皮也很重要，包水煮餃最好是全冷水和面，而蒸餃就需要用燙麵，也就是用剛燒開的水和麵，這樣擀出來的餃子皮才好吃。
除了包餃子時候有講究外，吃餃子時的搭配也很重要，因為豬肉餡比較油膩，吃多了口感不好，對身體也不好，所以配餃子最重要的就是要解油膩，那麼在調料方面臘八蒜、醋是一定不能少的，餃子蘸了這樣的調料吃起來就不那麼油膩了。
14樓：匿名使用者
材料：青蘿蔔、來生薑、青椒、肉源餡（豬bai肉） 調料：鹽、雞精du、白胡椒粉、五香粉zhi、老抽、香油、色拉油dao 做法：
1、將肉餡化凍，我用的冷凍的肉餡，每次買的多分次冷凍，吃多少取多少。將生薑剁成碎放進肉餡裡，生薑的量要比包其他餡的量要大，生薑既可以提鮮味，也可以去掉蘿蔔的味道。 做法：
2、去除生蘿蔔味的好材料就是生青椒，而且是比較辣的青椒，就是長曲里拐彎的那種青椒，去蒂去籽後剁碎放進肉餡。青椒的辣味和香味也可以將生蘿蔔的味道壓下去。 做法：
3、處理蘿蔔。用擦菜板將蘿蔔擦成細碎絲。在擦絲之前，將蘿蔔豎著切成4牙。
做法：4、一邊擦菜絲一邊將大一點的蘿蔔皮去除。 做法：
5、擦好後，撒上鹽。用手捏一捏，拌勻。醃製一會兒。
做法：6、然後用清水泡一下，把蘿蔔絲捏幹，放進肉餡裡。 做法：
7、調入鹽、雞精、白胡椒粉和五香粉、再調入老抽和香油，澆一勺熱油，潑香。 做法：8、拌勻後，開始包餃子。
15樓：匿名使用者
什麼蘿蔔抄？是白蘿蔔襲還是胡蘿
卜呢？。因為我是北方內蒙人所以我喜歡用胡蘿蔔和羊肉做餃子餡味道很不錯喲！製作方法：
(1)胡蘿蔔去皮搽成細絲用刀剁碎。（2）拌入少許胡麻油，把胡蘿蔔用油裹好。(這樣是為了拌入鹽時不流失營養和水分。
）（3）羊肉切成餡，放入鮮薑末，蔥末，花椒水或花椒麵兒，鹽，再倒入少許溫水順乙個方向拌勻。（因為羊肉拌餃子餡比較發乾所以要倒入一些水。）拌好以後再倒入香香的胡麻油，把提前拌好的葫蘿蔔一起倒入順著乙個反方向拌勻，這樣美味的羊肉蘿蔔餃子餡就拌好了。
怎樣用白蘿蔔做成餃子餡好吃，白蘿蔔能包餃子嗎 怎麼包
白蘿蔔具有清熱生津 涼血止血 下氣寬中 消食化滯 開胃健脾 順氣化痰的功效。白蘿蔔含有木質素，白蘿蔔還能嫩膚抗衰，白蘿蔔餡包製成餃子味道鮮美。白蘿蔔餡的餃子是我最愛吃的餃子之一。餃子，在北方來說，是最大眾化 最普及的美食之一。家家戶戶都會做，並且是經常做 經常吃。下面就說說我做白蘿蔔餡兒餃子的做法 ...
蘿蔔水餃餡怎麼調，白蘿蔔餃子餡怎麼調
食材 蘿蔔，韭菜，豬肉，蔥，姜，鹽，食用油，花椒。做法 1 我們包餃子首先要和麵，揉好的麵糰，蓋上保鮮膜放在一旁醒發一段時間，就會讓麵糰更有韌性，做出來的餃子皮才會更加勁道，在煮的時候也不會容易破皮。我們在利用醒麵的過程就可以開始調餡兒了，首先把我們準備好的蘿蔔清洗乾淨，然後用工具擦成絲。北方人通常...
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用料主料 豬肉餡500克 白蘿蔔1個。輔料 油1大勺 鹽2小勺 醬油1茶匙 雞精1茶匙 香油2大勺 姜2片 蔥2根。白蘿蔔豬肉餃子餡的做法 1 準備所需材料。2 豬肉洗淨剁成肉沫。3 姜 蔥剁碎加入肉末裡，再加入雞精 油 醬油 香油。4 然後順乙個方向拌勻備用。5 白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。6 在蘿蔔絲...
羊肉蘿蔔餃子餡的做法，羊肉與白蘿蔔怎麼做餃子陷
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白蘿蔔餡餃子的家常做法大全怎麼做好吃視
用料主料 青蘿蔔2個 豬肉餡 熟 100克 麵粉300克 輔料植物油 2湯匙食鹽4克蔥 1根姜1塊花椒 幾粒香油 1小勺老抽 1小勺五香粉 1小勺水 適量青蘿蔔餃子的做法 1.準備好主料，肉餡提前煸炒好 2.麵包機加麵粉，水和麵，麵和好後醒一會 3.青蘿蔔礤絲 4.加蔥和姜剁碎 5.混合肉餡 青蘿蔔...