1樓：亂線
人造雞蛋，顧名思義，即是用其它原料人工合成的雞蛋。據報載，人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃是色素和樹脂製成。
這些物質進入人體內雖然對人體影響不大，但吃多了會傷胃。
據業內有關人士介紹，鑑別人造雞蛋，首先從蛋殼上看，「人造蛋」的蛋殼特別光滑，剝開後可發現，蛋清不粘稠，並且易與蛋黃混成一團，聞上去有一股化學藥劑味道。真雞蛋聞上去有腥味。據介紹，人造雞蛋每個蛋成本5分，最低售價2角，1人日產1500個左右。
據行內人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。
其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入製成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等製成。
人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是乙個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的新增劑、輔助劑，而國家標準對新增劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料。
危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等
如何識別人造雞蛋
1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。
2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
3、"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致；
4、打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
2樓：落花吻了流水
有假的，我買到過兩次，假雞蛋吃起來沒有雞蛋味，蛋黃也不粉，蛋白沒彈性，假雞蛋蛋黃和蛋白吃起來和冷稀飯乙個味道。
3樓：阿輝娛樂
是真的，買的時候當心，該死的作假的黑心商販
4樓：匿名使用者
和真雞蛋的營養是一樣的，就是人造的。
5樓：博士路藍莓
現在比較初步的意見是，假雞蛋不是那麼容易製作的，如果能做出能以假亂真的假雞蛋，成本會很大，所以市場很可能並沒有假雞蛋。為何很多人相信存在假雞蛋？最開始可能是有人為了銷售假雞蛋配方和工藝來謀利而編造的（請參考年前央視的節目），之後有民眾謠言，記者再編造假新聞，讓更多人以為存在假雞蛋。
6樓：憤怒淂小蔦
是真的，只是他新增了化學顏料盡量小吃
7樓：西棗蕈奕
是真的!去看《是真的嗎?》的有一期講的就是這個。
8樓：紅彼花
不是真雞蛋，但是真的有
9樓：匿名使用者
是真的，盡量少食，以麵有化學物質
10樓：造小匠
「雞蛋工廠」是怎麼生產雞蛋的？鏡頭拍下全過程，可算明白了！
真的有「人造雞蛋」嗎？
11樓：小慕專業解答
有人造雞蛋，但由於製作技術要求和成本高於真雞蛋，不會流入市面被食用，而是作為模型使用。
人造雞蛋的蛋殼主要是由碳酸鈣加上其他原料加入模具中成型；蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後，不斷攪拌而製成；蛋黃的主要成分也是海藻酸鈉液，加入如檸檬黃一類的色素後，放進模具中，然後放入氯化鈣溶液中凝固而成。
早在2013年的時候，央視有乙個專欄，就介紹了「人造雞蛋」，以當時的科技都可以造出和真雞蛋特別相似的假雞蛋，這種人造假雞蛋也是可以吃的，但是對於這種假雞蛋的製作要求技術是非常高，而且食材成本特別大，所以根本是不能達到量產的情況，更不要說用這種假雞蛋去賺錢了。
挑選雞蛋的方法：
一、看外觀。
蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內部。
二、聽聲音。
拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋；有水晃蕩的聲音就是陳蛋。
三、用水泡。
雞蛋買回家，放的時間長了，可以將其放在水中檢測。倒一小盆清水，將雞蛋放進水裡，如果雞蛋迅速沉底則說明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。
另外，開啟雞蛋後，新鮮雞蛋的蛋黃接近半圓形，有彈性，同時可以看到蛋白分成濃稀兩部分，雞蛋越新鮮，蛋白分界越明顯。有人說蛋殼粗糙的雞蛋更新鮮，從蛋殼的光滑程度不能判斷雞蛋是否新鮮。
12樓：宓竹月侯珠
人造雞蛋，顧名思義，即是用其它原料人工合成的雞蛋。據報載，人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃是色素和樹脂製成。
這些物質進入人體內雖然對人體影響不大，但吃多了會傷胃。
據業內有關人士介紹，鑑別人造雞蛋，首先從蛋殼上看，「人造蛋」的蛋殼特別光滑，剝開後可發現，蛋清不粘稠，並且易與蛋黃混成一團，聞上去有一股化學藥劑味道。真雞蛋聞上去有腥味。據介紹，人造雞蛋每個蛋成本5分，最低售價2角，1人日產1500個左右。
據行內人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。
其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入製成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等製成。
人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是乙個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的新增劑、輔助劑，而國家標準對新增劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料。
危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等
如何識別人造雞蛋
1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。
2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
3、"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致；
4、打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
13樓：侃劇先生
市場上真的有「人造雞蛋」嗎？看完工廠雞蛋生產過程，明白了
14樓：樂樂侃世界
市場上真的有人造雞蛋嗎？實拍工廠雞蛋生產全過程，看後恍然大悟
15樓：釋淑珍封子
我覺得沒有人造雞蛋。頂多就是飼料蛋雞下的，因為飼料的催生，所以雞蛋沒有家養土雞的雞蛋香和營養高。個人覺得人造蛋的造價還是挺高的，就現在乙個生雞蛋幾毛錢，人造蛋不划算。
16樓：
有。電視和報紙上原來都等過。不過人造雞蛋畢竟是人造的，營養成份都是合成物，肯定不如真雞蛋有營養！
17樓：介冷菱
對主觀上故意造假的(例如假雞蛋)施以重刑(不要以罰代處)，讓造假者得不償失，這樣才會逐漸的消除一些人的黃梁美夢。
18樓：聖迪樂鮮蛋博士
實際上，以目前的技術水平，根本達不到製作假雞蛋的層次。因為，雞蛋的結構遠不止蛋殼+蛋清+蛋黃這麼簡單。單是外殼就分了3層，再加上卵黃也需要卵黃繫帶才能固定在雞蛋中心。
而網上關於所謂的「人造雞蛋」，蛋殼是有碳酸鈣、石蠟和石膏粉造成，蛋清蛋白則由海藻酸鈉、明礬、明膠、色素等組成，如果真按照這樣的配方來做，只能得到一堆果凍狀的凝膠。
19樓：匿名使用者
科技發展到今天這個地步，全手工（機器）製作區區的雞蛋已經不是什麼難事了。湖北、 北京、廣東等地都曾發現使用化學藥品人工合成的雞蛋。人造蛋因為是由化工品合成的，製造過程中順序依次是蛋黃-蛋白-蛋殼，所以人造蛋跟真雞蛋最大的區別是它沒有氣室，就是白水煮蛋的時候，真雞蛋的蛋殼裡會有一塊空出來的地方，但是人造蛋沒有。
20樓：瘋狂世道
誰造假雞蛋誰會遭五雷轟頂
真的有人工造蛋嗎？人造的雞蛋是什麼樣的？跟真的一樣的嗎 20
21樓：小小於五
人造雞蛋，是用其它原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。
食用人造雞蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃。中國深圳、廣州、北京、天津、杭州、珠海、青島、邯鄲等地市都先後發現有人造雞蛋。
人造雞蛋（man-made eggs）所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是乙個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的新增劑、輔助劑，而國家標準對新增劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料
鑑別真假雞蛋的方法如下：
1、假雞蛋的殼比真雞蛋的殼粗糙；
2、假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而真雞蛋沒有；（當然如果真雞蛋過期散黃了也會有晃動感，但如果乙個蛋有晃動感而開啟來又沒有散黃就有問題了）
3、聞起來假雞蛋可能有淡淡的化學味道，而真雞蛋有淡淡的腥味（不過不明顯）；
4、假雞蛋殼比真雞蛋的殼稍薄；
5、把假雞蛋打在碗裡，刺破蛋黃，放置一會兒，蛋清和蛋黃有相互溶在一起的現象，因為蛋清和蛋黃是同一種物質製造的，不同的只是蛋黃中加入了色素。
6、假雞蛋一般大小差不多，因為用模具做出來的，真的雞蛋就大小各異了
據說人造雞蛋不僅沒有營養，而且經常食用還會使人痴呆！聽起來似乎有點聳人聽聞，但是，如果您或您的家人平時常吃雞蛋，在買雞蛋的時候還是多留意一下比較好，如果您家裡有小寶寶的話就更要注意了。
22樓：蘭狼
我感覺確實存在人工造蛋，我是健身的，每次吃十個雞蛋，有的蛋白有紅色蟲子，有的有像橡皮筋一樣彈性的異物，現在都減少了，不敢吃多，一點雞蛋味沒有
人造雞蛋跟真的雞蛋有什麼區別，人造雞蛋和真正的雞蛋煮熟了有什麼區別
1 顏色上的區別 雞蛋的蛋殼顏色會比較暗淡，之所以這樣是因為真雞蛋的蛋殼上覆有一層像霜一樣的粉末，只是不明顯罷了。而假雞蛋的蛋殼會含有一定量的石膏粉，所以看起來會比真雞蛋要亮堂一些。2 味道上的區別 真雞蛋有雞蛋的腥味，而假雞蛋是一定沒有的。真雞蛋煮熟後，一捏蛋黃蛋黃便會被捏成粉末狀，而假雞蛋裡面因...
新鮮雞蛋與人造雞怎麼區分，如何區別真的雞蛋和人造雞蛋？
三 如何辨別人造雞蛋？前段時間掀起軒然大波的假雞蛋，人造蛋事件還一直餘熱未消，微博上常有看到買到人造蛋的對比圖，茜子跑遍大大小小的菜場和幾角旮旯的蛋鋪都沒辦法給大家找來人造蛋，說明我生活的城市應該對於雞蛋造假一事抓得挺嚴。我就只能用文字描述一下真假雞蛋的區別了。據資料顯示，人造雞蛋的蛋殼可以做到真假...
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