1樓：魯姐美食
養生湯怎麼做才好喝？首先把紅豆花生枸杞桂圓提前泡好，然後放入水中，加入老紅糖，煮開即可。
怎樣做湯最好喝!
2樓：曲合英李酉
各種湯類食譜
1.蘿蔔胡蘿蔔湯
原料：胡蘿蔔--1/6個，蘿蔔--20克，海帶清湯--3大匙，醬油--若干
制法(1)
將蘿蔔和胡蘿蔔切成小丁，加入海帶清湯煮。
(2)煮熟之後用醬油調味。
2.蘋果湯
原料：蘋果--1/6個，白糖--若干
制法(1)
蘋果去皮切成小塊，加班費杯水煮製。
(2)煮熟後加適量的白糖調味。
3.空心粉番茄湯
原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙
制法(1)
交過分心粉煮熟之後切成5mm長。
(2)將番茄去皮去瓤之後榨成汁。
(3)將雞精用不著/4杯水調勻。
(4)將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
(5)煮沸之後撒上乾酪粉。
4.豆腐醬湯
原料：豆腐--1/5塊，海帶清湯--1/4杯，大醬、大蔥--若干制法(1)
將豆腐切成小塊，大蔥切碎。
(2)將豆腐、海帶清湯倒入鍋中，加入大醬煮，最後加上蔥花。
5.公尺糰湯
原料：麵粉--2大匙，公尺飯--1/4碗，胡蘿蔔--1/10個，柿子椒--1/5個，鹽--若干
制法(1)
將公尺飯和麵粉和在一起，揉成公尺團兒。
(2)將胡蘿蔔和柿子椒切成小碎塊兒。
(3)清湯放入蔬菜同煮，煮熟後加入公尺團兒煮沸。
3樓：魯姐美食
養生湯怎麼做才好喝？首先把紅豆花生枸杞桂圓提前泡好，然後放入水中，加入老紅糖，煮開即可。
4樓：澹臺蝶宿君
涼瓜湯啊！綠豆湯啊（綠豆打碎最好）！絲瓜湯等等~~~都不會很複雜的，放些鹽，油，蔥，姜，算，這些大都要用到的就行！也不會很難喝啊！嘻嘻~~~
怎樣做湯好喝
5樓：匿名使用者
冬季來臨，面對寒風凜凜，人類又不會冬眠，還得天天出門上班下班。總得有些過冬的絕招才能熬過寒冷的冬季，不然只能在寒風蕭蕭的街道上變成冰棍了。冬季寒冷，用什麼來抵禦呢？
喝湯！那冬季喝什麼湯機能保暖又養生，有益健康，這些又應該怎麼做呢？
一、黃豆豬蹄湯
1、豬蹄洗淨剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋內。
2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到乙個半小時，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精.
不喜歡黃豆的話，就在最後放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。
二、粟公尺香菇排骨湯
菜譜製作： 配料： 排骨1斤，玉公尺2個，香菇5個，鹽。
製作方法： ①排骨燙去血水，玉公尺切段，香菇泡軟去蒂。 ②水煮排骨、玉公尺、香菇，大火轉文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可 風味特點：
此湯具有明目，解熱之效。
三、雞蛋花湯
(1)將雞柳肉去筋砸成泥，用涼湯成糊狀後，加入味精、溼澱粉 攪勻，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。
(2)把湯燒至小開(大開易 將糊沖散不成團)，傾入調好的料，輕輕用勺推動不使沾鍋，待已熟浮起時 用細眼漏勺撈起入碗即成。
四、蘿蔔羊肉湯
做法： 將羊肉洗淨切成片，放入開水鍋中熬煮20分鐘後，放入洗淨切成片的蘿蔔， 用微火熬煮九成熟時，放入洗淨的香菜段、精鹽5克、味精3克、公尺醋10克、 料酒5克熬煮即成。
五、咖哩蔬菜湯
做法：(1)高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄切成細絲狀，培根切丁備用。
(2)培根先乾煎過，再倒入高湯、蔬菜及所有調味料，先用大火燒開，再改小火煮15分鐘即可。
六、酸辣蝦仁濃湯
做法：將沸滾清水或雞湯待溫，加入蒜頭片、檸檬莖、薑片、魚露、青檸、洋蔥片、片蘑菇和辣 椒（按喜好）後煮沸2分鐘。加入蝦仁再燒開，蝦色由粉紅變白，並且硬實，但時間不超過1分 鐘。
當蝦煮好後，將青檸汁和辣醬倒入空碗，再倒入燒好的濃湯，攪拌一下，撒上香菜葉作點綴。
七、檸檬鴨湯
做法：1．光鴨洗淨，去腳去肺去尾，內腔用酒抹勻，氽水後再用清水洗淨。
2．鍋中注滿清水，分量要能浸過鴨面，煮沸後放入光鴨及檸檬，大火 煮沸後改慢火煮約兩小時至鴨肉爛透。
3．用菜心的鮮嫩部分放入沸水中煮八成熟，加入湯中，以鹽調味即成。 心得：檸檬宜選用完整而表皮無損的，否則湯中有苦澀味道。
八、益壽鴿蛋湯
做法： 將枸杞子、龍眼肉用溫水浸泡5分鐘後洗淨。鍋內水開後放入枸杞子、龍眼肉， 用中火熬煮15分鐘後，放入打碎的鴿蛋液，再加入冰糖煮5分鐘即成。
九、成都蛋湯
做法： 1.將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨。
2.湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃， 當蛋質鬆軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，入味後淋上豬油即成。 操作關鍵：
煎雞蛋要注意控制火候，不要大火，以免蛋發焦變硬。 此湯汁色奶白，味濃鮮香，蛋質酥軟，木耳脆嫩，成都地區常用， 故名。可作四季湯菜，酒飯均宜
6樓：魯姐美食
養生湯怎麼做才好喝？首先把紅豆花生枸杞桂圓提前泡好，然後放入水中，加入老紅糖，煮開即可。
7樓：幸霽告巧春
少放料，燉開了以後用小火煨大概乙個小時，不要放味精，少放一點鹽
8樓：
最好的煲湯就是原味，盡量少調料，好的食材、煲充分的時間，基本上就夠了。
如何做好喝的湯
9樓：東北小廚來哥
鍋底放油，西紅柿蔥花，豆腐炒香，鹽味精十三香，放入開水，打入雞蛋澱粉即可。
10樓：魯姐美食
養生湯怎麼做才好喝？首先把紅豆花生枸杞桂圓提前泡好，然後放入水中，加入老紅糖，煮開即可。
11樓：美食教學分享
再有愛心也比不上這鍋暖心
12樓：遇見食撩
鍋中放油，放入青菜四肉末炒熟放入水，水開後放入白糖辣椒麵，放入豆腐煮熟
13樓：匿名使用者
用雞湯當底湯 味道會好很多的
14樓：匿名使用者
熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡。只有一次加是冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才會充分溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。
另外，熬湯不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，醬油也不宜早加，蔥、薑和酒等作料不要放得太多，這些都會影響湯汁本身的鮮味。
湯怎麼做好喝？
15樓：黑旋風不黑
準備用料：排骨250g、玉公尺1根、生薑適量、鹽適量、料酒適量。
1、原料備用。
2、排骨焯水備用。
3、生薑切片。
4、玉公尺切成大段。
5、砂鍋內倒入適量的水，下入焯好的排骨，倒入料酒和生薑片。
6、先大火燒開，撇去表面的浮沫，再轉小火慢燉。
7、燉一段時間後，下入生玉公尺段。到食材都軟爛，調入適量的鹽即可食用。
8、成品圖。
16樓：匿名使用者
15種湯的做法及功用
1. 鴨浮紫河湯
原料：紫菜20克，鴨蛋1個，鹽、香油、薑絲、蔥花適量。
做法：紫菜與薑絲入清水中煮開，打入鴨蛋1個攪勻，放鹽、香油、蔥花即可。
功用：安神滋陰，養顏降脂。
2. 木須憐香湯
原料：瘦肉50克，黑木耳50克（水發），香菇50（水發），肉湯1000克，鹽、香菜葉少許。
做法：肉湯燒開，放入洗淨的木耳和香菇，煮20分鐘後，倒入瘦肉片，用筷子攪開，撒上鹽和香菜葉子即可。
功用：益氣養血，烏須黑髮。
3. 開洋肉瓜湯
原料：絲瓜300克，豬瘦肉50克，蝦仁10克（水發），鹽少許。
做法：清水燒開，放入蝦仁略煮後，下絲瓜（去皮切片），再入肉片後，用筷子攪開，放鹽煮開即可。
功用：清熱解毒，生津潤燥。
4. 綠袍裹玉湯
原料：豌豆苗300克，豆腐100克，鹽、肉湯適量。
做法：豌豆苗去老莖老葉洗淨。肉湯煮開，放入切片的豆腐煮沸，入豌豆苗及鹽燒開即可。
功用：清熱明目，涼血滋陰。
5. 紅霞烏雲湯
原料：番茄2個，松花蛋3個，鹽、油、味精適量。
做法：松花蛋去皮洗淨，切薄片，放入開水鍋中，將番茄切片入湯中，放油、鹽、味精煮開即可。
功用：清熱解毒，生津開胃。
6. 苦盡甘來湯
原料：苦瓜200克，雞蛋1個，肉湯、鹽、味精適量。
做法：苦瓜切薄片，撒上鹽醃10分鐘，擠去水，放入煮開的肉燙，打入雞蛋攪開，放鹽和味精即可。
功用：清熱涼血，滋陰明目。
7. 翡翠肚頭湯
原料：淨肚頭200克，清湯1000克，蔥花30克，胡椒麵、鹽、味精少許，純鹼適量。
做法：肚頭切薄片，揉上純鹼，加開水泡10分鐘，用清水洗淨，入煮開的清湯中，加蔥、胡椒麵、鹽、味精後，燒開即可。
功用：健脾益氣，和胃強中。
8. 賓朋滿座湯
原料：水發粉絲，水發香菇，水發海帶，水發蝦仁各50克，火腿片50克，豆腐100克，豬瘦肉片100克，白菜300克，魚丸子100克，鹽、味精、肉湯適量。
做法：白菜切段放入燒開的水湯中，放入粉絲、香菇、海帶絲、蝦仁、火腿片、豆腐片、肉片、魚丸子後，煮半個小時，加鹽及味精即可。
功用：補氣養血，通便降脂。
9. 雲山魚片湯
原料：鯉魚1大條，豆花300克，火腿片50克，紅辣椒油、姜、蔥、蒜、胡椒粉、泡青菜、豬油、鹽、味精適量。
做法：鯉魚去骨切出魚片，入鍋中，加入泡青菜、火腿片、姜、蔥、蒜、鹽煮20分鐘，倒入豆花，淋上辣椒油，撒上花椒、胡椒、味精，放入豬油煮開即可。
功用：開胃增食，利水消腫。
10. 福壽雙全湯
原料：鱔魚500克，鮮大蝦500克，火腿片50克，姜、蔥末、鹽少許。
做法：鮮蝦去殼取肉，鮮鱔魚去骨切段入清水中洗去血水，一同入開水鍋中，放入火腿片、姜、蔥末、鹽後，煮半小時即可。
功用：通絡祛風，溫陽養血。
11. 海貝冬瓜湯
原料：幹海貝50克，冬瓜30克，肉湯、鹽適量。
做法：海貝水發後，入煮沸的肉湯中，將冬瓜切小丁放入肉湯中，煮1小時，加鹽即可。
功用：清利濕熱，祛脂降壓。
12. 白鶴朝陽燙
原料：雞脯肉200克，火腿片50克，玉蘭片50克，萵筍片50克，雞湯1000克，鹽適量。
做法：雞湯煮沸，放入火腿片、玉蘭片及萵筍片後，煮5分鐘，下切成薄片的雞肉片，煮至變色，放鹽即可。
功用：補中益氣，養陰潤燥。
13. 花軟浴雪湯
原料：花菜500克，牛奶1000克，豬油、蔥花、鹽、味精適量。
做法：牛奶煮沸，放入切成小朵的花菜後，再放入油、鹽煮10分鐘，撒上鹽、味精即可。
功用：養胃生津，增白去皺。
14. 山毛豆腐湯
原料：薺菜（野）300克，豆腐10克，鹽、味精適量，肉湯1000克。
做法：鍋中放肉湯煮開，加入豆腐片煮沸，加入洗淨揀好的薺菜，撒上味精、鹽即可。
功用：清熱通淋，瀉火除煩。
15. 碧波映霞湯
原料：黃瓜300克，雞蛋1個，松花蛋1個，鹽、味精適量。
做法：開水入鍋煮沸，放入去殼切片的松花蛋，再下去皮切片的黃瓜後，打雞蛋，用筷子攪勻，放鹽、味精即可。
功用：清熱利尿，養陰解毒。
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