1樓：靜波
如果你將一瓶紅酒放置於陽光照得到的地方，說不定一兩天甚至更短的時間，這瓶酒就報銷了。
● 紅酒怕熱多過怕冷，要在攝氏13度的恆溫下儲存，太熱會令酒過早的成熟。
● **對酒的危害非常大，**擾亂了酒的分子結構，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒最好能讓之休息一下。
● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內保持無異味，以防止氣味浸入酒中。
● 存酒必須平放，才能確保瓶塞經常濕潤，而不致於乾涸縮小讓空氣進入。
2樓：匿名使用者
採用木塞封瓶的葡萄酒，應臥放或斜放，使酒液與瓶塞充分接觸，以防木塞乾縮，空氣進入瓶內使酒氧化變質。
對於採用螺旋金屬瓶蓋（新世界產酒國，特別是澳洲較廣泛的採用此種封瓶方式），則豎放也是可以的，沒有影響。起泡酒（如香檳）豎放也是可以的。
此外還要注意，任何葡萄酒對光線、紫外線都是非常敏感的，一定要避光儲存，並最好在恆溫（紅酒12～18度，白酒8～14讀均可）環境中，避免震動。
3樓：暫住在廈門
倒放在陰涼低溫的地方
4樓：
不要見光，放的時間越長就越好喝
紅酒應該如何存放
5樓：阿九九
光照條件。選用顏色較深的酒瓶裝瓶來保護紅酒也是非常常見的一種現象。如果想長時間儲存紅酒，投資一套有uv保護層或有隔離紫外線功能的門就是非常重要的。
溫度條件。12°c-13°c被認為是紅酒最佳儲存溫度。通常在相對較冷的環境中葡萄酒會得到較好的陳化，溫度越低，其陳化速度也越慢，也更利於儲存。
臥放。臥放能使少部分酒液接觸軟木塞，防止酒塞乾裂。塑料塞或者是螺旋塞雖然不用擔心酒塞變幹，但這種存放方式可以大大加強酒窖的利用率。
靜止。任何大幅度的晃動都不利於葡萄酒的儲存，也會加速葡萄酒氧化並產生沉澱。應該把紅酒放置在乙個涼爽陰暗沒有晃動的地方。
【紅酒的功效】：
潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌
紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
促進胃腸蠕動
紅酒富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。飯館裡的飯菜大都以「味」取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便秘。而喝杯紅酒，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
保護肝臟、適合飲酒的人
紅酒含有較多醣類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
低血壓、養陰清熱
具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些紅酒大有益處。
有助腎臟排洩
紅酒有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
促進食慾，助消化
紅酒能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
養陰潤燥消風
具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到**瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天喝一杯紅酒可緩解乾燥。
【紅酒禮儀】：
拿酒：紅酒的味道很受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。
倒酒：紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱。
搖酒：搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
醒酒：這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。
喝酒：中國的白酒烈，燒喉，因此要一口幹。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔裡充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸控紅酒，會發現它。
6樓：奔花逐月
溫度葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在11度左右的恆溫狀態比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在恆溫5度到20度的環境下，這都是可以接受的範圍。
濕度若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太乾則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環境。
光度貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
通風葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶裡去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態，而且也不要在同乙個環境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。
擺置葡萄酒應該倒置或者平放，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
7樓：匿名使用者
建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會乾枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時開啟瓶塞直立放置，這樣沉澱物就落在瓶底了。
周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應該知道酒在溫度高的酒窖裡比在溫度低的酒窖裡能更快地達到峰值。
相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的紅酒是在1－2年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。有些紅酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅酒要等十年以上為好。
通常的習慣，紅酒是不長時間放在冰箱裡的，這種「突變的行為」會損傷酒的品質。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱裡放幾小時。
8樓：匿名使用者
優質的紅酒應該是木塞封閉的，這樣的紅酒應該平放，讓酒液浸過瓶蓋，這樣木塞才不會因乾燥萎縮使酒和外界空氣接觸而變質。並且應該放在陰涼的地方，最好是地窯中。
9樓：羊正候念天真
如果你是瓶裝的紅酒，那麼一般放在陰暗的地方，15~18度就行了。
然後要斜放（保持瓶該潮濕）這樣瓶塞不會乾縮，導致「漏氣」。
有條件可以去買個紅酒櫃，它和冰箱查不多，可以恆溫的。（就是比較貴）不過瓶裝的紅酒儲存在好也只能放10年。
如果你是桶裝的，那麼
就樓上幾位說的幾點做到，儘管放吧。。。。
請問紅酒怎樣擺放才能儲存的久？
10樓：靜波
葡萄酒要臥放。葡萄酒在飲用時須適度氧化，讓其香氣能釋放出來，但存放時卻忌空氣，臥放可保證軟木塞浸泡在酒中，使軟木塞保持一定的濕度。如豎放，軟木塞會漸漸地因乾枯收縮而漏氣，酒就會被氧化，無需多久瓶中之物就會變成醋。
因此，酒買回後應讓它即刻「躺下」。總結：酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤。
儲存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要儲存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。
最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。選自：歡伯網
11樓：glx新
瓶口向上傾斜15度放置。
原因是：因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。
家庭儲藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保 持軟木塞的濕潤膨脹狀態，不透空氣，能防止氧化，可長期儲存紅葡萄酒而不變質。 家庭儲藏紅葡萄酒，應該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存 放期間，應保持酒液平靜，不要動來動去。
（歡伯網）
葡萄酒為什麼存放要用臥放或者倒放呢？
12樓：free情到深處腿
葡萄酒要平放，因為平放才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在12－15℃，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。
葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶裡去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態。而且不要在同乙個環境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。
擴充套件資料
葡萄酒品酒文化介紹
1、持杯
大拇指和食指、中指捏住杯座。如果不習慣，也可以在杯肚和杯底中間細長處，找個舒服合適的拿法即可。
2、觀色
將酒杯在純白色的背景前傾斜45度，以分辨色調和濃淡。葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老的酒，酒緣會越寬。紅酒尤為明顯。
3、搖杯
為了增加酒與空氣的接觸面，充分散發它的香味，應該搖晃手中的酒杯，以與桌面平 行的圈狀旋轉為原則。
13樓：
用臥放或者倒放能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
直放的缺陷是在於如果需要長期儲藏，軟木塞會因此而逐漸乾燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進入紅酒瓶內。若想將葡萄酒（木塞瓶裝）長期儲存，最好能做到平放、恆溫、恆濕、通風、避光、避震。
14樓：雪之彌
不是臥放,而是瓶口向上傾斜15度放置。
原因是：因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。
家庭儲藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保 持軟木塞的濕潤膨脹狀態，不透空氣，能防止氧化，可長期儲存紅葡萄酒而不變質。 家庭儲藏紅葡萄酒，應該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存 放期間，應保持酒液平靜，不要動來動去。
15樓：
2個作用，乙個是為了更好的進行瓶中陳釀，乙個是為了讓葡萄酒與木塞接觸，兩者相互接觸，能使木塞濕潤，陳釀的過程緩慢細緻，酒的口感會更好，如果不接觸，木塞乾燥，葡萄酒的氧化速度會加快，葡萄酒會變得粗糙，影響酒質！
葡萄酒應該如何儲存才好，紅酒應該如何存放？
關於儲存葡萄酒，需要注意幾個條件 儲存的環境溫度應該在在5 18 之間，13 最為適宜儲存環境最好要保持恆溫，溫度波動過大容易破壞酒液的口感和香味。葡萄酒最好平放，而且保持濕度適宜。儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。溫度太高，會加快葡萄酒氧化速度，而太低，葡...
洋酒是葡萄酒嗎，紅酒 洋酒和葡萄酒的區別？
不是。洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒 啤酒 葡萄酒 利口酒 liqueur 等，不同酒精含量的酒水品種。酒的製作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將醣類分解成乙醇 酒精 的可飲用的液體。乙醇含量在0.5 75.5 之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。世界各地酒的種類有數萬種之多...
葡萄酒配餐應該注意哪些問題，葡萄酒配餐的基本原則都有哪些
基本規律 我們的味蕾有酸 甜 苦 鹹的味覺，而辣其實是觸覺，以下的內容能給大家基本的參照。甜味的葡萄酒配帶甜味的食物，相互協調，越甜的食物配比食物更甜的酒。酒中的酸會令食物甜而不膩。甜味葡萄酒能減低食物中的苦 鹹 酸 辣味。酸味的葡萄酒使帶甜味的食物更甜。苦味的葡萄酒能中和食物的酸味。鹹味葡萄酒會加...
喝不完的葡萄酒怎麼儲存，喝不完的紅酒應該怎麼儲存呢？有什麼好的辦法嗎？
塞上塞子豎直放冰箱裡，最好不要超過乙個星期。葡萄酒變質主要是因為氧化，所以可以用抽真空的工具將葡萄酒裡的空氣抽出去增加葡萄酒的儲存期。也可以換到小點的瓶子裡，葡萄酒和空氣接觸面變小也有利於儲存更長的時間。喝不完的紅酒應該怎麼儲存呢？有什麼好的辦法嗎？1 冷凍法 儲存6個月，相信只有極少的人試過 冷凍...
葡萄酒在家怎麼儲存，放在家裡的紅酒應該怎麼儲存呢
葡萄酒儲存得好壞與否，不僅直接影響其口感。對收藏者來說，還決定了葡萄酒的公升值潛力。一般來說，儲存葡萄酒要注意以下幾個方面 溫度 濕度 光線和振動。第乙個重要的因素就是溫度。葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13 左右。溫度最好保持恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的公升高，酒體的成熟所需時間也會...