1樓：苦苦的掙扎
蝦粥裡面可以放什麼
吃蝦粥的時候可以搭配一些蔬菜吃，推薦搭配油菜吃是不錯的選擇，在油菜中，含有非常豐富的維生素c、維生素k，其中的胡蘿蔔素、鈣和鐵等物質也很豐富，這些都是我們人體很需要的，可以起到清熱解毒的效果。而且對蝦仁來說，其中含有鈣的元素非常多，可以起到補腎、壯陽功效。油菜提供維生素，而蝦可以幫助我們補充鈣元素，是可以讓營養達成互補了。
煮粥的竅門
煮粥的時候是有不少技巧的，首先在煮粥之前，我們要把大公尺，用冷水浸泡上大概半小時的時間，可以讓公尺粒迅速的膨脹開，這樣做可以讓煮粥的時間減少非常多，而且煮起粥來是非常節省的時間，攪動的時候，我們順著乙個方向去轉就可以了，這樣熬出來的粥味道酥，而且口感也非常好。
煮粥的時候要在開水的時候下鍋，一般在煮粥的時候，都會選擇用冷水去煮，但是用開水煮粥吃才更健康，因為冷水煮粥容易出現糊底的情況，在開水的時候下鍋就可以避免糊鍋問題產生。
煮粥的時候要先用大火煮開，然後再轉成小火，繼續熬煮上大概半個小時。煮的過程中要學會攪拌，這樣可以讓公尺粒更加飽滿，而且口感也比較酥稠，開水下鍋的時候要攪拌幾下，蓋上鍋蓋之後，轉成小火繼續熬半個小時，這時候要不停的進行攪拌，攪拌大約十分鐘，等到變成酥稠狀的時候就可以出鍋吃了。
煮粥的時候也是要放些油的，在轉成小火之後，煮上大概十分鐘，加入少許的色拉油，可以讓粥煮出來的顏色鮮亮，而且吃起來的口感非常鮮滑。
蝦粥吃起來的味道是非常好的，對我們健康也有一定好處，所以說蝦粥是值得推薦大家吃的，上面介紹了蝦粥的具體做法，如果可以對蝦粥的製作方法有所了解，這樣可以幫助我們吃到美味的蝦粥，因此上面介紹的烹飪方法大家應該有一定了解才行。
2樓：
蝦粥的做法
1.把剩公尺飯放進煮開水的電飯鍋裡煮20分鐘
2.把蝦洗乾淨，挑蝦線，放料酒，鹽糖，胡椒粉醃製10分鐘，把豬肉切末，芹菜切碎。
3.生薑切末放入鍋裡，十分鐘後放入肉末，把大蝦切碎，把蝦頭和切碎的蝦肉都放入鍋裡，煮五分鐘
4.同時把洗好的香菜小蔥切末，在關火之前放入鍋裡，
烹飪技巧
肉末切小些比較好吃，很簡單，用的都是家裡常有的，老公說很棒，簡單又好吃！
蝦粥經過烹飪之後的味道還是非常好的，對我們健康也有一定好處，首先準備好一些大公尺，淘洗乾淨之後，我們要用少許的鹽，搭配上色拉油，需要我們醃製上乙個小時的時間。把公尺粒下入到開水中，煮開之後，繼續用小火熬上大概乙個小時的時間。香菇準備好，洗乾淨之後，需要剪去根部，然後切成薄片之後，直接加入到粥中就可以了。
香菇煮上大概五分鐘，下入之前處理好的的蝦，用勺子，沿著同乙個方向進行攪拌，等到粥開之後，蓋上鍋蓋，關火繼續燜五分鐘時間，在起鍋之前，加上熬製好的蝦油，加一些鹽調味就可以了。
想要讓蝦粥的味道好，那麼需要掌握蝦粥的烹飪技巧，首先蝦粥需要提前浸泡。做粥之前，最好可以把大公尺，用水浸泡上半個小時的時間，讓大公尺吸收水分，這樣就可以膨脹起來。可以大大的節約熬製的時間，而且熬出來的粥吃起來的味道和口感都會非常好。
在煮蝦粥的時候要在開水的時候下鍋，尤其是用砂鍋煮的時候，如果直接冷水煮粥吃，經常出現煳底的情況，但是開水下鍋就可以避免出現這樣的情況，而且這樣煮蝦粥要比冷水熬粥，更加節省時間。
在煮蝦粥的過程中，開大火煮開之後，還要繼續用大火煮，煮上十分鐘之後，轉成小火繼續熬煮大概半個小時。
準備蝦的時候，要保留下帶點蝦頭的蝦油，煮粥多喝水加入進去可以讓味道更加鮮美，蝦仁最好是提前進行醃製，可以用糖、鹽和白胡椒，抓勻了吃會更加入味。如果有脾虛發寒的情況，還可以在蝦粥中加上少量的白胡椒，趁熱的時候吃可以讓味道更好。
3樓：匿名使用者
1排骨材料：珍珠公尺、鮮蝦、排骨、薑絲、水
做法：1、珍珠公尺洗乾淨,放一小勺油浸一會;
2、排骨洗淨剁成小塊焯水;
3、蝦去頭剝殼，留尾部的少許蝦殼，挑出蝦線洗淨備用;
4、電飯煲放水,公尺,薑絲和排骨，燒開後改用小火煲1個小時;
5、等粥煲好了，放入蝦仁，加入鹽攪拌均勻。2香菇
材料：蝦8只、香菇(泡發)4朵、公尺1.5杯、雞精1小匙、姜2片、胡椒粉1小匙、水適量、鹽適量
做法：1、洗公尺加水煮粥，煮粥的時候處理蝦子;
2、蝦子去掉蝦殼，開背去黑線，留蝦頭，香菇切絲備用;
3、鍋內下油，放薑片和蝦頭爆香，然後把爆香過的蝦頭和薑片和香菇絲放進煮粥的鍋裡一起煮;
4、粥快煮好了再把蝦肉下到粥裡，蝦變色以後用鹽、雞精和胡椒粉調味就好。3青菜
材料：大公尺、糯公尺、青菜、蝦仁、鹽、料酒、胡椒粉、麻油
做法：1、水開下入大公尺(普通公尺和糯公尺各一半);
2、蝦去皮和蝦線，洗淨放入少量鹽，料酒，胡椒粉，拌勻碼味;
3、待公尺煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁，約2-3min後再下入切碎的青菜;
4、立即關火，淋麻油。
4樓：158四五六玫瑰紅
下週可以放瘦肉一起煮，這樣煮出來的粥味道比較新鮮
5樓：111111的會
香菇鮮蝦粥
材料：活蝦，大公尺，香菇，姜，蔥，香菜
做法：1.公尺淘洗後加清水適量，放進幾片姜，熬至公尺粒開花。
2.香菇切片焯水備用，蝦洗淨後，把蝦腦和蝦線去掉。
3.等粥熬好後，把火調大，把蝦和香菇放進粥裡，放鹽，等蝦變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻即可。
2.排骨鮮蝦粥
食材：肋排250、蝦50g、大公尺200g、蔥2顆、姜1顆、料酒2勺、鹽適量
做法：1、準備材料，排骨洗淨，留下4只整蝦，剩下的蝦剝去外殼，蔥薑洗淨備用
2、把蝦仁剁成蝦茸，小蔥洗淨打結，薑切片
3、鍋內加水燒開放入排骨焯煮5分鐘
4、撈出後洗淨血沫
5、砂鍋內放入適量水，把排骨放入大火煮開
6、放入蔥薑和料酒
7、大火煮開後5分鐘轉小火慢煲
8、十分鐘後放入洗淨的大公尺
9、小火慢煲30分鐘
10、放入蝦茸攪拌均勻
11、放入整蝦
12、放入適量鹽攪拌均勻後繼續煲10分鐘，盛入碗中撒上蔥花即可。
煮蝦粥需要什麼配料？
6樓：在昌谷寺休息的夏侯惇
做為一種最普遍的海貨，蝦的做法有很多。絕大多數人還是挑選水焯這只可以最方便快捷的方法。可是水焯出去的蝦是白味，海腥味兒較為重，需要用沾料來調合。
姜和小蔥是最好的去腥味的調味料。以後再放進生抽、醋，最終依據本人的口感加上適當白砂糖、油辣子。一頓煮蝦就進行啦。
我們討論一下實際的作法吧。
煮蝦放什麼調料
做水煮大蝦放什麼調味品
1、選購新鮮的大龍蝦,除去黑蝦線後清理乾淨, 放到不鏽鋼盆裡預留。
2、小蔥切割成小段。
3、鍋中放進適度的水,水燒開後倒進大龍蝦。這時候再看一下水流量,假如水太多要倒出去一些。
4、隨後放進適當八角料、小蔥段、鹽、姜,攪拌均勻。
5、調成火災煮5分鐘上下,直到蝦變為橙黃色時能用湯勺舀一點兒湯嚐一嚐味道怎樣,假如淡一些就再放一些鹽。
6、最終用醋、鹽、生薑水調成沾料,吃龍蝦時蘸蘸蝦仁,十分美味可口。
水煮大蝦的普遍作法
水煮大蝦作法一
1、將大龍蝦清洗,生薑片預留。
2、放進蔥段,公尺酒,鹽醃漬15分鐘。
3、鍋中冷水煮沸。
4、放進大龍蝦煮製蝦變為鮮紅色就可以。
煮蝦放什麼調料
水煮大蝦作法二
1、把大龍蝦清洗、蔥切割成碎渣預留。
2、炒鍋燒開,放進適當食用油燒至七八成熱。放進麻椒煸出香氣,隨後把麻椒挑出來扔掉。
3、放進蔥段煸出蔥香氣。
4、隨後放進小量生抽和大龍蝦。炒一會兒蝦後,再加一些水。
5、等蝦變為淡黃色時放進鹽、味精調料,要鹹度適合。
6、煮好蝦後再提前準備乙份沾料,把生抽、芝麻油、糖一起加進小盤子裡翻拌,扒好蝦後蘸著醬十分美味。
水煮大蝦作法三
1、鍋中冷水火災煮,七分離情況下放進麻椒,蔥斷開,生薑片四片。
2、水開情況下放新鮮大龍蝦,蓋蓋子文火煮。
3、待大龍蝦變為鮮紅色就可以
7樓：匿名使用者
蝦粥 材料：河蝦半斤（好像基尾蝦也沒有問題）、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大公尺、生抽
1、先洗淨大公尺，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗乾淨也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘後，已經基本上好了，這時可以新增我們準備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然後放一小勺鹽，攪拌。
4、剛才的芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去一半，然後倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。再最後將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺吧。
6、上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
8樓：匿名使用者
我一般的做的是這樣的，先去蝦頭和蝦線羅，取蝦線的時候可以用刀把蝦子從中間那裡劃開，因為既方便去蝦線煮出來的時候也比較美觀好看，配料的話，薑是不能少的，因為要去腥，粥熟了的時候灑上一點點的蔥花也比較香哦，像我自己煮我一般就是放鹽，少許的味精羅，自己按自己口味作出的一點油，熟油哦，可以自己添去碗裡也可以放鍋裡的那種，我喜歡清淡，所以做也覺得很簡單```
9樓：匿名使用者
用洗淨去掉泥線的鮮蝦，和精公尺，鹽，胡椒粉，雞精，少許蔥花薑末，配合起來會減少蝦的腥味，增加鮮味，胡椒粉少許為的是讓粥吃著有食慾，首先需要把精公尺煮好成粥，然後用炒勺放少許色拉油爆香蔥花和薑末，把洗淨去掉泥線的鮮蝦放進去炒香，然後下到粥鍋內繼續熬製到公尺完全開花，公尺湯和公尺成糊狀，就可以放少許鹽和雞精出鍋了。（薑末=驅寒，蔥花和胡椒粉=提味促食慾，鮮蝦=富含豐富蛋白質等對人體有益的營養）
蝦煮粥和什麼一起煮比較有營養
10樓：雨葉
蝦煮粥可以放一些青菜，玉公尺，這樣的營養價值會更高，味道也很好。
番茄和蝦可以一起煮嗎，蝦可以和西紅柿一起吃嗎？
西紅柿和蝦不能一起吃。西紅柿是比較常見的一種蔬菜，裡面含有果酸 維生素c b族維生素 膳食纖維等多種營養成分，經常吃西紅柿能夠促進胃腸道的蠕動，減少垃圾和毒素在腸道內囤積，能夠緩解患者便秘的症狀。大蝦裡面的砷元素和維生素c結合，會形成有毒的砒霜化合物成分，少量攝入不會對身體造成太大的影響，如果攝入過...
螃蟹能和貝類一起煮麼？怎麼煮，螃蟹蝦貝類能放一起煮麵疙瘩湯嗎
製作方法 材料 白飯適量，蝦10只，蛤蜊10只，茭白半條，魚肉一塊。調料 a 熱水五杯，高湯三杯，蒜苗半根 b 精鹽一匙，紹酒少許，姜四片 c 芝麻油少許，芹菜末一大匙。製作工藝 1.把公尺用清水淘洗乾淨，用少量的油拌勻 青魚處理乾淨 蔥 姜洗淨，蔥切蔥花，姜切絲。2.海鮮 魚肉 蝦肉 魷魚 水發海...
土豆燉蝦的家常做法，土豆和蝦可以一起煮嗎？
乾鍋土豆蝦 乾鍋土豆蝦是以蝦 土豆等為主料做成的一道家常菜，營養豐富，口味鮮美，具有降血壓 降血脂 潤腸通便 和胃健脾的功效。中文名乾鍋土豆蝦 主料蝦300克，土豆 輔料醬油少許，蔥末少許工藝炒 快速導航 做法做法二 原料蝦300克，土豆乙個，鹽 蒜瓣2個，醬油少許，蔥末少許，新鮮紅辣椒末，香菜 做...
蝦不能和什麼食物一起吃，紅薯可以和蝦一起吃嗎 不能和哪些食物一起吃
南瓜 同食會引起痢疾 急性腸道傳染病之一 可以用黑豆 甘草解毒。果汁 特別是橙汁，梨汁等含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。黃豆 黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。說是蝦 類不能和富含維生素c的菜蔬一起吃。蝦中的砷遇到大量維生素c，會合成有 毒的類砒 霜物...
黃酒煲雞能跟蝦粥一起吃嗎，蝦不能和什麼食物一起吃
不能，我這樣吃了，吐了一天 材料1 cup 白公尺 洗淨瀝乾 1 1 2 cup 雞湯 2 塊 chicken thigh 切塊 2 3朵香菇 泡軟 1條臘腸 泡軟去腸衣切片 一根青蔥 切蔥花 optional 2 3 根小白菜 雞肉醃料 1 tbsp 醬油 1 tsp 老抽 1 tbsp 蠔油 1...