1樓：奶牛小廚
小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔
2樓：一人廚
教你綠豆糕簡單又好吃的做法
3樓：
1、綠豆500克
（ps1：因為沒買到綠豆粉，我用的是整顆綠豆，所以成品的顏色是混著豆皮豆肉的顏色，如果想要那種黃綠黃綠效果的糕糕，建議直接用綠豆粉，或者用那種已經褪好皮的半邊綠豆。
ps2：用成顆綠豆磨粉做的綠豆糕，口感沒有直接用綠豆粉做的糕細膩。）
2、糖粉120克
（ps：我是用細白糖，放在攪拌機的研磨器中自己磨的糖粉。）
3、椰漿100ml
步驟：1、綠豆用清水泡一晚上備用。
2、椰漿100ml煮滾，放涼備用。
3、瀝乾水分後，將綠豆蒸60分鐘。
4、取乙個鍋，放入蒸好的綠豆，小火翻炒至綠豆乾透，注意不要炒糊了。
5、將炒好的綠豆放涼透，磨成綠豆粉。（我一開始想著手工到底來著 害羞 還翻出了手推的小石磨 大笑 結果發現用石磨磨得不夠細，就改用攪拌機的研磨器了）
6、將綠豆粉與120克糖粉混合均勻。
7、將綠豆粉過篩。（過篩次數越多得到的綠豆粉就越細膩，過篩後較粗的粉可以再研磨再過篩，以得到更多的細粉。不過我懶了，只過了一次篩，得到的細粉做成綠豆糕，粗粉就煮成了綠豆沙糖水 饞嘴 ）
8、將放涼的椰漿和過篩得到的細粉混合均勻，形成粉團，粉團應該用手捏成型後丟下不會鬆散開為宜。
9、取合適的模具造型（可以用那種木製月餅模，我沒有，就用了餅乾模）在案板上或桌面上鋪張油紙，將綠豆粉壓入模具中，一邊加粉一邊壓緊，一直壓到糕糕很結實了才行，否則一會兒烤的時候要散開的（可以借助一些平面的工具來壓，我用了蛋糕鏟 大笑 ）然後，將綠豆糕輕輕脫模出來，碼放在鋪好油紙的烤盤裡。
10、烤箱150度，烤製40分鐘左右，糕糕表面乾透即可出爐，放涼後即可食用。（熱騰騰的時候綠豆糕表面會有些漲裂現象，不要擔心，放涼後，裂紋就基本收縮了，而且整個糕糕是不會散的）
4樓：蕭伯納大師
豆沙綠豆糕的做法步驟1.綠豆泡一天手搓去皮，或直接買去皮的綠豆，同樣泡一天，然後放電飯煲裡，水加到剛好沒過綠豆即可，煮好後的豆子很軟適合搗成泥2.用乙個粗網篩將豆子用勺子按壓過篩，成為細膩的綠豆泥3.
然後不粘鍋裡小火融化黃油，完全融化後加入豆泥翻炒，炒至黃油全部被吸收後加入糖繼續翻炒至抱團沒有多餘水分即可（乾濕看個人喜好，喜歡溼一點少炒一會，喜歡幹一點多炒一會）4.炒好的豆泥稍微放涼，分成35g每個，豆沙10g每個（因為我用的月餅模比較大，小的綠豆糕模自己按比例分）把分好的豆泥團按扁包入豆沙，模具內撒一點熟糯公尺粉或玉公尺澱粉防粘，壓20秒左右脫模即可5.漂亮的綠豆糕就做成了6.
夏季解暑佳品
5樓：三火問題解答
綠豆糕怎麼做？把綠豆蒸熟搗碎成泥，倒入黃油，白砂糖，奶粉倒入面攪拌均勻，有模具壓制。
綠豆糕怎麼做？
6樓：奶牛小廚
小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔
7樓：yin某某某
天氣炎熱來幾塊冰冰涼涼的綠豆糕、淸熱下火、消暑必備哦
8樓：一人廚
教你綠豆糕簡單又好吃的做法
9樓：yy浮影鬼妹
綠豆糕來所需材料，綠豆粉1500克，
自糯公尺粉250克，白糖2000克，植物油1000克，細豆沙或棗泥適量。綠豆糕是上海著名的傳統糕團名點。早在清代已盛行上海，是各色夏令糕團中最早的一種。
清代《調鼎集》記載了當時的用料與制法，綠豆糕,將豆煮爛微搗，和糯公尺粉、洋糖蒸糕。古時夏季盛行喝綠豆湯消渴防暑的同時，綠豆糕也盛行於市，並作為夏令壽筵的必備佳點。
將脫皮綠豆壓力鍋中，加入500毫公升納美水，砂糖，蓋好鍋蓋，加壓到2個大氣壓關火。
待壓力降至常壓，開啟鍋蓋，分次將煮熟的綠豆用旋風切剁器打成泥狀，放入多用鍋中。
多用鍋中加入黃油，小火翻炒綠豆泥，將水份炒乾。
將綠豆泥分成30-50克小塊，用手揉成光滑的圓球，用月餅模具壓成花型即成。
10樓：匿名使用者
綠豆糕怎麼做？把綠豆蒸熟搗碎成泥，倒入黃油，白砂糖，奶粉倒入面攪拌均勻，有模具壓制。
綠豆糕怎麼做好吃竅門
11樓：blackpink_羅捷
主料：綠豆250克
輔料：白糖30克、黃油10克
1、綠豆泡發一天，泡到膨脹、破皮的狀態即可。
2、用雙手來回揉搓綠豆，沖洗幾遍就可以得到去了皮的綠豆。
3、將綠豆煮熟。隨後放入鍋中，小火不停的攪拌加熱。（鍋中不加油）4、加入白糖，繼續攪拌。
5、放入小塊兒黃油，繼續攪拌。
6、綠豆可以抱團即可關火。
7、將炒好的綠豆分成40g乙份。
8、放入模具中壓出形狀即可。
9、做好的綠豆糕擺盤~
12樓：奶牛小廚
小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔
13樓：一人廚
教你綠豆糕簡單又好吃的做法
14樓：育兒教育張老師
綠豆糕怎麼做？把綠豆蒸熟搗碎成泥，倒入黃油，白砂糖，奶粉倒入面攪拌均勻，有模具壓制。
綠豆糕要怎樣做才好吃啊？
15樓：奶牛小廚
小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔
16樓：一人廚
教你綠豆糕簡單又好吃的做法
17樓：匿名使用者
把綠豆在糖水裡泡之漲大,然後,煮熟將其磨碎,放入摸具,扣出綠豆糕的做法
（1）原料：綠豆粉400克，麵粉200克，白糖300克，麻油適量。
制法：1.先將綠豆粉、白糖、麵粉、麻油拌和均勻。
2.再將拌勻的糕人放入木模（模底亦可撒些桂花），壓實後輕輕翻出木模，放在瓷盤內。
3.將糕坯上籠蒸約一刻鐘即成。
（2）配方：綠豆200克 白糖30克 麵粉200克 發酵粉適量製作：1．把綠豆打成細粉，同麵粉、白糖、發酵粉用水合勻，發好。
2．把麵糰揉搓成粗麵條，切成糕狀生坯。
3．把綠豆糕生坯置武火大氣蒸籠內蒸15分鐘即成。
18樓：小食刻
綠豆糕詳細教學，快來一起學習一下吧，記得收藏哦！
19樓：三火問題解答
綠豆糕怎麼做？把綠豆蒸熟搗碎成泥，倒入黃油，白砂糖，奶粉倒入面攪拌均勻，有模具壓制。
綠豆糕怎麼做，綠豆糕怎麼做啊？
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綠豆糕怎麼做才會好吃，綠豆糕怎麼做好吃
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夾心綠豆糕家常做法，正宗夾心綠豆糕怎麼做
食材主料 脫皮綠豆 400g 紅豆沙 400g 方法 步驟 脫皮綠豆用水浸泡4小時 將泡好的綠豆淘洗一遍，濾掉水份 將綠豆放入盆中，表面用保鮮膜封好，放入蒸鍋蒸45分鐘左右，蒸好的綠豆用手輕輕一搓就能搓成粉末狀 把蒸好的綠豆倒入破壁機中，加入200毫公升水，啟動研磨功能打好之後的綠豆泥特別細膩 不粘...