1樓：匿名使用者
主料： 菠菜 125克 豬肝 125克
調料： 豬油（煉製） 10克 姜 5克 大蔥 5克 鹽 3克 澱粉(豌豆) 3克 味精 1克
製作工藝
1. 將菠菜擇洗乾淨；
2. 洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段；
3. 將鮮豬肝洗淨，切成薄片；
4. 豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻；
5. 蔥薑洗淨，蔥切段，薑拍破；
6. 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；
7. 沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等，同煮；
8. 煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
食用方法 每日早、中、晚三餐作菜湯服食。
相關人群 適用於血虛萎黃、視力減退、大便澀滯等症的患者食用。
健康提示 此湯具有生血養血，潤燥滑腸的作用。
2樓：魯姐美食
豬肝菠菜湯怎麼做？豬肝冷水泡乙個小時，加入鹽糊椒粉，澱粉料酒醃乙個小時，鍋中燒油加入蒜末爆香，然後加入豬肝菠菜。
3樓：小海侃國際
製作方法：
菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開；
豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片；
加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃10分鐘；
菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝乾；
醃製後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝乾；
鍋中倒入清水或高湯煮開，放入薑片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。
4樓：猶綠凝
1、菠菜洗淨，切段，汆燙後瀝乾水分；姜去皮，洗淨。
2、豬肝洗淨，切片，加醬油、澱粉拌勻醃10分鐘，放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入薑片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可。
多說兩句：豬肝煮久了會老，所以切片時盡量薄一些，汆燙時要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中80％的草酸，還可去除澀味。
5樓：0o霧裡看花
1. 將菠菜擇洗乾淨；
2. 洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段；
3. 將鮮豬肝洗淨，切成薄片；
4. 豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻；
5. 蔥薑洗淨，蔥切段，薑拍破；
6. 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；
7. 沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等，同煮；
8. 煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
菠菜豬肝湯是怎樣製作的？
6樓：漫閱科技
菠菜豬肝湯：材料：豬肝100克，菠菜100克，精鹽、味精、花椒末適量，清湯750克，香油5克。
操作：1.豬肝切成小薄片，菠菜切成2厘公尺長的段。
2.鍋內放入清湯，燒開後加入豬肝、菠菜及精鹽、味精、花椒末，待湯再開時撇淨湯內浮沫，淋上少許香油，盛於碗內即可。
菠菜豬肝湯怎麼做。
7樓：魯姐美食
豬肝菠菜湯怎麼做？豬肝冷水泡乙個小時，加入鹽糊椒粉，澱粉料酒醃乙個小時，鍋中燒油加入蒜末爆香，然後加入豬肝菠菜。
8樓：匿名使用者
用料： 菠菜:適量 豬肝:適量 生粉:一大勺 料酒:一小勺 鹽:1/4勺 老抽:幾滴 生薑:適量 鹽:兩勺 雞精:適量 胡椒粉:適量
收起步驟：
1菠菜去掉紅色根莖部份，洗淨濾乾水份，豬肝沖洗乾淨後用水浸泡1-2小時，然後取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用；
2.湯鍋加入半鍋水，下入幾片生薑，兩勺鹽，一大鍋鏟的色拉油，燒至水沸騰時下入菠菜葉；
9樓：eason的奶奶
主料：菠菜300克，豬肝100克。
輔料：食油3湯匙，食鹽1茶匙，姜5片，紅蔥頭3個，雞精1/2茶匙。
步驟：1.把豬肝切薄片用鹽醃製。
2.用把刀菠菜根上的細須刮掉。
3.菠菜切長段清洗乾淨後控掉水份，切好紅蔥頭和薑絲。
4.水中放適量油燒開，把菠菜下鍋焯水。
5.焯水後的菠菜控掉水份備用。
6.熱油鍋把蔥薑下鍋煸香出味。
7.把蔥薑連油一起移入湯鍋，加入適量清水後燒開把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鐘。
8.把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鐘。
9.加入菠菜。
10.加入適量鹽和雞精攪勻即可。
豬肝菠菜湯怎麼做好吃又補血
10樓：巨蟹我為遊戲狂
很多人對豬肝菠菜湯的作法並並不是很清晰，那樣的湯製做也是非常簡單，並且製做豬肝菠菜湯的情況下，在對牛肝選購上，一定要挑選新鮮的，那樣吃的情況下對人體才不容易有危害。
豬肝菠菜湯的作法一：
原材料：西蘭花400克，牛肝150克，薑片幾塊、鹽、油、酒。
作法：1.牛肝一整塊放到冷水裡泡1個鐘頭，隨後切片狀，放入生薑片、鹽、油、酒翻拌
2.鍋中燒4~5碗冷水，水開後，放入洗乾淨的西蘭花
3.火災燒開，用筷子壓一下，讓所有西蘭花都浸在水裡
4.西蘭花斷生後，倒入醃好的牛肝，開啟蓋子煮至牛肝掉色，夾起來牛肝，翻過來，再煮至掉色後再煮3~5分鐘，加鹽調料就可以。
菠菜豬肝湯二
原材料：用材西蘭花350克，牛肝150克，蔥1根，姜、食鹽各適當。
作法1、牛肝清洗切片。
2、西蘭花、薑片、蔥清洗，西蘭花切條，薑片切細條，蔥切條，預留。
3、出鍋引入冷水煮沸，放進牛肝燒開，再放進菠蘿蜜、蔥、姜煮滾，加食鹽調料即成。
作用：利胃腸，化滯熱。湯清味鮮，補血補氣益容。
以上便是對豬肝菠菜湯的作法詳解，這二種製做豬肝菠菜湯的方式 ，不但非常容易製做出去，並且在流程上也不是很繁雜，但是在喝豬肝菠菜湯的情況下，如果是夜裡挑選，也是要適當的開展，那樣對人體營養成分消化吸收才會出現非常好協助。
11樓：別吃太飽
最好的吃法就是把它加入一些豬血在裡面，這個營養豐富，不曉得效果好，而且口味也不錯。
12樓：泥清妙
豬肝菠菜湯怎麼做好吃又補血 覺得豬肝兒你最好是不要抄的時間過長 起鍋的時候放菠菜幾顆
13樓：易諾千金
可以拿去補煮湯，你可以放一點的蔥花，這樣味道會更香一些
14樓：雷哥玩家
首先把豬肝兒切成薄片兒。用。開水抄一遍。把血抹的都超出去以後再下菠菜做湯。
15樓：壬朔
你先把事先準備好的豬肝剁碎，然後把菠菜切成段狀之後，在鍋裡添適量的水水燒開，豬肝放進去。煮5分鐘，然後快出鍋的時候將菠菜放進去，煮20秒就可以出鍋了。如果你想好吃又沒有腥味的話，你可以加乙個西紅柿放裡面就非常好吃了。
16樓：半百之前
提前做好湯，湯開下豬肝，代豬開燒開，下入菠菜
17樓：
主料：豬肝150克 決明子5克 枸杞子10克。
輔料：生薑2片 料酒、鹽各適量。
製作工藝：
1、決明子放入紗袋後紮緊袋口
2、豬肝洗淨，切片，用料酒和薑片先醃30分鐘3、在鍋中加入適量清水，放入決明子和枸杞子4、用大火煮沸，再放入醃好的豬肝，待豬肝熟透，加鹽調味即可
豬肝菠菜湯怎麼做如何做好吃
18樓：匿名使用者
主料：菠菜125克，豬肝125克，調料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆澱粉3克，味精1克
做法1.將菠菜擇洗乾淨；
2.洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段；
3.將鮮豬肝洗淨，切成薄片；
4.豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻；
5.蔥薑洗淨，蔥切段，薑拍破；
6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；
7.沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等，同煮；
8.煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
19樓：魯姐美食
豬肝菠菜湯怎麼做？豬肝冷水泡乙個小時，加入鹽糊椒粉，澱粉料酒醃乙個小時，鍋中燒油加入蒜末爆香，然後加入豬肝菠菜。
菠菜豬肝湯應該怎麼煮
20樓：匿名使用者
菠菜豬肝湯原料：熟豬肝200 g，菠菜200 g，精鹽、味精、醬油、花椒水、豬油各適量。
制法：將豬肝切成小薄片；把菠菜洗淨，切成段。鍋置火上，放水燒開，放入豬肝、醬油、精鹽、花椒水、菠菜，湯開時將豬肝、菠菜撈出裝碗，撇去湯麵浮沫，點味精，淋少許豬油裝碗即成。
功效：菠菜有養血、止血、潤燥功能，可**便血、壞血病、消渴等症。豬肝有養血補肝、明目作用。菠菜、豬肝同用，可加強補血明目功能。適用於貧血、夜盲及出血等症患者。
21樓：
主料：菠菜125克，豬肝125克，調料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆澱粉3克，味精1克
做法1.將菠菜擇洗乾淨；
2.洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段；
3.將鮮豬肝洗淨，切成薄片；
4.豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻；
5.蔥薑洗淨，蔥切段，薑拍破；
6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；
7.沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等，同煮；
8.煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
豬肝菠菜湯怎麼做，豬肝菠菜湯怎麼做如何做好吃
步驟1.準備好豬肝和菠菜備用 2.把豬肝切成薄片，在水裡面多洗幾遍，把裡面的血水都洗乾淨了3.鍋裡燒點水，把豬肝先用水焯一下 4.煮開了再煮一下 5.煮好的豬肝撈出備用 6.鍋裡再放點乾淨水，把煮好的豬肝放進去，加入適量的鹽，和醬油7.把菠菜洗淨切成長一點的段 8.鍋裡水開了加入菠菜放進去燒開 就可...
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主料 菠菜 125克 豬肝 125克 調料 豬油 煉製 10克 姜 5克 大蔥 5克 鹽 3克 澱粉 豌豆 3克 味精 1克 各適量 製作方法 1.將菠菜擇洗乾淨 2.洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味 即除去所含草酸 切段 3.將鮮豬肝洗淨，切成薄片 4.豬肝片與食鹽 味精 水澱粉拌勻 5.蔥薑洗...