1樓：歡姐廚房
炒麵正確做法，材料簡單味道足，做法簡單，比飯店的還好吃
炒麵放什麼調料好吃？
2樓：囡南南
炒麵需要放:臘肉、油菜、西紅柿、圓蔥、姜、蒜、蠔油、海鮮醬、生抽、雞精、食鹽、植物油等配料。
主料：麵條400克，臘肉50克。
輔料：油菜3顆，西紅柿1個，圓蔥1/2個，蒜4瓣，蔥1克，姜1克，蠔油1茶勺，海鮮醬3茶勺，生抽2茶勺，雞精1茶勺，食鹽1/2茶勺，植物油2湯勺，十三香適量。
1、準備好原材料。
2、蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片。
3、水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒。
4、鍋中油燒熱。
5、下入蒜花爆香。
6、接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒。
7、放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水。
8、下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精。
9、裝盤。
3樓：匿名使用者
什錦炒麵
所用材料：
麵條、青菜、香菇、雞蛋、對蝦、火腿腸、蔥
製作過程：
1、將蝦去殼開背去腸，青菜香菇火腿腸切絲，雞蛋打成雞蛋液2、坐鍋點火，倒入適量油，將雞蛋液倒入，凝固後馬上關火盛出，用鍋內的一點餘油，將蝦仁煎成半熟
3、湯鍋內將水燒開，將麵條放入，煮開後，轉小火煮約1分鐘，倒入漏筐內過涼水，瀝乾水份，滴些橄欖油進去，用筷子攪拌均勻
4、鍋內放平時燒菜的油量，倒入青菜，翻炒幾下，再將香菇倒入翻炒5、將蝦仁跟火腿腸放入，再放入已經處理好的麵條，翻炒均勻6、再倒入適量生抽、蔥花、用筷子攪拌均勻上色後關火7、最後淋些芝麻油上去，加炒好的雞蛋放進去，拌均勻即可小貼士：將煮好的麵條過涼水後，往裡滴些橄欖油進去，這樣麵條不會粘連，而且炒的時候，不需要放太多油了，這樣炒出來的麵條即好吃又不油膩
4樓：匿名使用者
炒麵分好多種,最常見的有雞蛋洋蔥炒麵,尖椒肉絲炒麵,香腸炒麵,尖椒肥腸炒麵,豆芽牛肉炒麵.炒麵調料可依各人口味新增比如辣椒麵,蒜,姜沫,雞精,陳醋,芝麻醬,醬油,炒菜料配上香菜胡蘿蔔蔥花即可.望採納.
5樓：匿名使用者
放點火腿 胡蘿蔔青菜就行了
6樓：匿名使用者
少放些肉醬，就太爽了
7樓：匿名使用者
味之院炒飯炒麵炒粉料
炒麵都需要什麼材料？
8樓：匿名使用者
3》左權炒麵
左權的炒麵，是一種具有獨特地方風味的簡易麵食。因其來自民間，故淵源無據可拷。據老年人，起碼在清代，炒麵已為百姓普遍食用。
原始的幹炒麵是將玉公尺粒上火幹炒，磨成麵粉即成，十分粗糙，簡單。隨著歷史程序，左權勞動人民對於幹炒麵這一面食不斷加以改進，逐步發展為「香炒麵」，「舔炒麵」等。
左權炒麵不僅製作簡單，而且易貯存，易攜帶，乾食或以茶、湯拌和麵食皆可，非常方便，故深受當地農民大眾的喜愛。
隨著人民生活水平的不斷提高，左權人民現食炒麵者雖然不多，有時為了方便勞動，或圖個新奇，炒麵還不時出現在人們的餐桌上。
炒麵的製作方法如下：
[原料]玉公尺、莜麥、柿皮、花椒、食鹽等。
[工藝]將玉公尺粒、莜麥、花椒與食鹽亦炒至八成熟，和在一起磨成麵粉製成香炒麵。甜炒麵與香炒麵制法相同，只是不加食鹽，而加入適量柿皮，一同磨即成。食用時，其乾、溼程度隨食者喜好而定。
亦棵加鮮柿子拌食。
[特色]氣味芳香，香甜可口。
9樓：匿名使用者
2》日式海鮮炒麵
【菜系】日本料理
【原料】魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克京、蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只、蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許、鹽少許、義大利幹麵條120克
【製作過程】
1、把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細條，蘑菇切片，大蒜切末。用熱水把麵條煮10分鐘，控去水分。
2、在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟後，加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發香味後，加入麵條炒勻後，澆入醬油、鹽炒勻即可食用【特點】日本風味，鮮香適口。
正宗炒麵都需要放什麼原料
10樓：林夕的微笑
家常炒麵
1、將麵條放入煮沸的開水中+鹽（防止麵條粘在一起成團團）煮開，撈出，用涼水衝一下，再次防止粘結成團待用
2、油入鍋加熱，將肉絲放鍋煸炒後將洗淨切斷的洋蔥入炒鍋裡翻炒兩下，再將麵條倒入鍋中，進行翻炒，加少許鹽（煮麵條時已經加了鹽了，要按自己的口味酌量加鹽），倒老抽少許上色，翻炒，至鍋中所有麵條上色後再加剩下的材料炒均即可關火。
也可以加入胡蘿蔔~ 黃瓜 蛋皮~ 香菇豆腐乾 香腸等等一起炒 做法都差不多哦
炒麵用什麼佐料最好吃
11樓：安知美醫美運營
食材1.鮮麵條
2.包菜、雞蛋、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、豆苗
3.蠔油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖
4.包菜、香菇、洋蔥和胡蘿蔔洗淨瀝水後分別切成絲，豆苗摘去鬚根，洗淨瀝水，薑蒜切成末。
5.1勺白糖、1勺蠔油、2勺生抽和1勺老抽，調成料汁待用。如果口重，可以在加適量的食鹽。
步驟鍋裡倒水燒開，放入麵條，煮至麵條8成熟，就是煮至麵條中間還有一點白芯。麵條撈出之後用涼水衝一下，然後瀝水待用。
重新起鍋，倒油，再放入薑蒜末，中火爆香，再將切好的包菜、胡蘿蔔、豆苗和香菇，中火炒至變軟。注意，洋蔥絲不要先放進鍋裡。
將瀝水的麵條放入，鍋子轉成大火，用筷子將麵條和蔬菜翻炒均勻，再倒入之前調製好的料汁，用筷子迅速的將麵條和蔬菜翻炒，使料汁均勻的裹在麵條上。
放入洋蔥絲，大火翻炒均勻，關火，將麵條盛在盤中。重新起鍋，煎乙個荷包蛋，煎好的雞蛋盛出放在麵條上即可。
什錦炒麵
所用材料：
麵條、青菜、香菇、雞蛋、對蝦、火腿腸、蔥
製作過程：
1、將蝦去殼開背去腸，青菜香菇火腿腸切絲，雞蛋打成雞蛋液
2、坐鍋點火，倒入適量油，將雞蛋液倒入，凝固後馬上關火盛出，用鍋內的一點餘油，將蝦仁煎成半熟
3、湯鍋內將水燒開，將麵條放入，煮開後，轉小火煮約1分鐘，倒入漏筐內過涼水，瀝乾水份，滴些橄欖油進去，用筷子攪拌均勻
4、鍋內放平時燒菜的油量，倒入青菜，翻炒幾下，再將香菇倒入翻炒
5、將蝦仁跟火腿腸放入，再放入已經處理好的麵條，翻炒均勻
6、再倒入適量生抽、蔥花、用筷子攪拌均勻上色後關火
7、最後淋些芝麻油上去，加炒好的雞蛋放進去，拌均勻即可
小貼士：將煮好的麵條過涼水後，往裡滴些橄欖油進去，這樣麵條不會粘連，而且炒的時候，不需要放太多油了，這樣炒出來的麵條即好吃又不油膩
12樓：s飯學堂
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
13樓：蜜老頭
很多人都在做炒麵或者炒飯的時候，做的非常難吃，這都是沒有掌握訣竅而導致的，今天，我就教大家炒麵的訣竅，不僅能保證大家以後炒麵不粘鍋，還非常好吃，最重要的是食材的選取和步驟，快來跟我學起來吧！
14樓：匿名使用者
蠔油+醬油+糖+鹽+胡椒+麻油
15樓：玩意兒你不懂
速食麵的油包，我試過 ，味道麼麼噠，美味無敵
豆芽炒麵條怎麼做好吃，用綠豆芽炒麵條怎麼做
豆芽前先煮好麵條，水開後放麵條，第一次沸騰後加一點冷水再滾開即可關火了。馬上把麵條撈出來過涼水，瀝乾水後在麵條上放點油和老抽拌勻。可以做一道門面，肯定超好吃，先把豆芽炒熟，然後下麵條，然後都放在乙個鍋裡悶一下，就很好吃了。豆芽炒麵條好吃的做法。用料 豆芽 面 料酒。鹽 醬油 蔥 肉。辣椒醬 不加也可...
請問一下我想以炒麵為特色 加什麼料才好吃呢
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