1樓：紫涵小仙
雞塊的製作食材：
雞胸肉(或雞腿肉)，1斤，蛋(打散)，3個，麵粉，1杯，麵包粉，1杯，鹽，白胡椒粉，少許，蕃茄醬，少許，保潔膜(或塑膠袋)，2張，鹽，少許，白胡椒粉，少許，蛋，1個(打散)，麵粉，1大匙。
燉炸雞塊的做法詳細步驟
(1)雞胸肉買回來後先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鐘，然後洗淨擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入醃料醃30分鐘使之入味。
(2)將醃好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，卷成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
(3)每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
2樓：黑馬王子
炸雞塊的製作食材：
雞胸肉(或雞腿肉)，1斤，蛋(打散)，3個，麵粉，1杯，麵包粉，1杯，鹽，白胡椒粉，少許，蕃茄醬，少許，保潔膜(或塑膠袋)，2張，鹽，少許，白胡椒粉，少許，蛋，1個(打散)，麵粉，1大匙。
炸雞塊的做法詳細步驟
(1)雞胸肉買回來後先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鐘，然後洗淨擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入醃料醃30分鐘使之入味。
(2)將醃好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，卷成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
(3)每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
家常雞塊燉土豆的做法
3樓：佚名剪輯
首先需要提前準備好的材料包括：雞肉（600g）、馬鈴薯（400g）、食鹽（5g）、味精（5g）、乾辣椒（8g）、料酒（10g）、生抽（10g）、老抽（10g）
1、將雞肉切成塊，瀝乾水分，放入盆中，倒入少許料酒、食鹽、生抽、大蔥醃製約20分鐘左右。
2、切少許蔥白、生薑，將洗淨的土豆切成塊狀。
3、在鍋中倒入油，待油紅後，倒入雞塊，翻炒，等到雞肉塊變色後放入事先準備好的生薑、大蔥和八角，繼續翻炒，直至水分基本退去，接著倒入切好的土豆，新增少許生抽、老抽，繼續翻炒，直至土豆變色。
4、加入少許熱水，小火慢燉，直至湯汁略顯黏稠即大功告成。
4樓：暴走少女
主料：雞腿2只、土豆3個
輔料：大蔥乙個、冰糖3個、姜半塊、乾辣椒100克、香葉2片、草果1個、鹽適量、老抽30毫公升、料酒50毫公升、雞精適量具體步驟：
1、先用開水燙一分鐘，在放入料酒、2片薑片、老抽、鹽 抓勻醃製一會。
2、土豆切塊，乾辣椒也要切開，雞肉醃製10分鐘，輔料準備好即可。
3、涼油放入幾塊冰糖，熬糖色也算是提點味。
4、把醃製好的雞肉放進去，進行翻炒，把雞油炒出來，大概5分鐘左右。
5、炒到大概這個顏色就可以。
6、加入莫過雞肉的水，（放入土豆也能剛莫過）。
7、蔥、姜、乾辣椒等輔料放進去。水開了加入鹽雞精和老抽，這個時候可以嚐嚐味道，因為要放土豆，可以稍微鹹一點。
8、中火大概燉5分鐘，放入土豆。
9、蓋住鍋蓋，小火頓15分鐘左右，即可成盤。
5樓：梁毅的娛樂日誌
食材準備：雞1只、姜若干、料酒1袋、棗4個、小土豆3個步驟——
1、雞切塊，大火煮沸，瀝乾水；
2、倒少量油，加入土豆，雞，大火翻炒，加入料酒；
3、加水，加入姜，棗，小火慢燉；
4、乙個小時後，湯成乳白色，就可以出鍋了；
5、成品。
6樓：
雞肉燉土豆的家常做法，土豆燉雞塊的做法，鮮嫩多汁簡單便捷！
7樓：咸陽趙姐
家常土豆燉雞塊的做法，鹹香下飯，做法簡單
清燉雞塊的做法
8樓：匿名使用者
清燉雞 。
材料原料：肉雞1只
配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精，料酒
做法1：將雞斬塊洗淨，焯水去血沫
2：蔥切段，薑切片，香菜切段
3：炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開4：撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時5：待肉爛後，撒入香菜段即可食用
9樓：林夕的微笑
主料肉雞
1只輔料蔥適量
姜適量香菜1棵
八角2個鹽適量
雞精少許
料酒少許
步驟1.將生雞清理乾淨
2.斬成差不多的塊
3.沸水中焯一回，去除血沫
4.蔥切段，薑切片
5.香菜洗淨切段
6.炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片
7.再下入雞塊大火煮開
8.撇去浮沫
9.放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時，待肉爛後，撒入香菜段即可食用小貼士焯雞塊時，時間不可過長
10樓：匿名使用者
主料肉雞1只
輔料蔥適量
姜適量香菜1棵
八角2個
鹽適量雞精少許
料酒少許
步驟1.將生雞清理乾淨
2.斬成差不多的塊
3.沸水中焯一回，去除血沫
4.蔥切段，薑切片
5.香菜洗淨切段
6.炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片
7.再下入雞塊大火煮開
8.撇去浮沫
9.放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時，待肉爛後，撒入香菜段即可食用
燉雞塊的家常做法大全怎麼做好吃**
11樓：匿名使用者
用料主料
三黃雞1只
調料食鹽
適量醬油
適量料酒
適量調和油
適量白糖
1小勺麵醬
適量燉雞塊的做法
1.三黃雞乙隻大約700g，將雞清洗乾淨。
2.切成塊備用。
3.鍋裡放入涼水燒開。
4.水開了下入雞塊
5.焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控乾水分。
6.點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色。
7.等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。
8.加入雞塊翻炒。
9.在鍋裡放入足夠的水，加入蔥薑、麵醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火燉煮。
10.燉雞塊就好了。
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