1樓：小嫣老師
墨魚仔加上一點勁爆辣醬下去炒，香香辣辣的感覺簡直不要太好吃，墨魚經過爆炒味道很香濃，吃起來爽口！搭配上一點紅紅綠綠的蔬果，一碟美味又好看的爆炒墨魚就出爐啦！
食材需要準備：墨魚、紅椒、青椒、黃甜椒、洋蔥、料酒、小蔥、紅油香辣醬、泰國蝦醬、生抽、雞精、蒸魚豉油。
洋蔥和青紅黃椒切菱形塊，蔥薑切好備用。鍋裡放水加入料酒放進墨魚仔，水開後10秒要撈出來然後沖洗乾淨。鍋中下油，蔥薑爆香後加入洋蔥和青紅黃椒、香辣醬、蝦醬炒香。
加入墨魚仔，雞精、生抽、蒸魚豉油，大火收汁後就可以裝盤啦。
這樣炒出來的墨魚帶有很香的調料味，吃下去的辣味讓人感覺到過癮。墨魚仔因為焯水而更有彈性，一口下去新鮮的味道都在口中，又香又辣的，讓人欲罷不能。
2樓：生活知識導師劉老師
回答您好親，幹墨魚仔可以做出很多美味的海鮮菜餚，例如紅椒墨魚仔，香辣墨魚仔以及蒜茸墨魚仔等，幹墨魚仔有養血滋陰的功效，女性朋友食用幹墨魚仔效果更佳。
1、墨魚仔解凍晾乾或用廚房紙吸乾水，在油裡過過油(這樣做以免在炷時太多水)，撈起備用。2、再另起鍋，放薑、蒜、辣椒絲和幾粒花椒，爆香，倒入墨魚仔，撒少少胡椒麵，注入醬油，兜勻可上鍋。
3樓：愚喬啊
主料：墨魚仔1袋，捲心菜100克
輔料：蔥10克，食用油適量，姜4克，鹽少許，味精少許
爆炒墨魚仔的做法：
1、將墨魚仔常溫解凍2-3小時，沖洗1-2遍，把墨魚仔腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內臟，清理乾淨。
2、蔥薑切絲，
3、捲心菜選用的心的部分，這部分比較嫩比較鮮，清洗乾淨，切絲備用，
4、鍋裡加入適量的清水，水開後，鍋裡加入一點鹽，再把墨魚仔放入其中，大約30秒左右就要取出來，
5、.馬上投入涼水中，這樣處理後的墨魚仔比較嫩，很容易嚼，瀝乾水分備用，
6、炒鍋裡加入適量的食用油，油熱後先放入蔥絲，薑絲爆香，
7、再放入捲心菜翻炒，加入一點鹽翻炒至捲心菜變軟色，
8、放瀝乾水分的墨魚仔，一起翻炒均勻就關火，再加入少許鹽，味精調味出鍋。
4樓：暴走少女
墨魚仔做成蔥爆墨魚仔和麻醬墨魚丸好吃。
一、蔥爆墨魚仔
材料：墨魚、鹽、生抽、蔥段、薑絲。
具體做法：
1、將小墨魚洗淨。
2、去掉裡面的內臟和內殼。
3、起油鍋，爆香薑絲，下墨魚煸炒。
4、待墨魚出完水，也就是快熟了的時候，加入鹽、生抽、蔥段。
5、調好味後炒勻就可以出鍋，幾分鐘就搞定了。
二、麻醬墨魚丸
材料：墨魚丸數顆、金針菇適量、肥牛適量、麻醬適量、香油一勺、辣椒油適量、蒜蓉適量、醬油適量
做法：1、首先將所有食材準備好。
2、水煮開後，依次放入墨魚丸，金針菇和肥牛。
3、食材煮熟後放到碗中備用，將香油、蒜蓉、醬油倒入芝麻醬內，攪拌均勻。
5、鮮甜的墨魚就做好了，夾著香濃香辣的味道。
5樓：村意
在野外生存，這麼做墨魚仔才是最好的教程。
6樓：平靜的陌生人
熱鍋涼油，油熱後蔥白薑片爆炒，出香味後撈出蔥薑，下墨魚仔，中火油煎三分鐘，後添熱水燒開，撇去油末，可隨口味加入豆腐，青菜等，燉半小時左右。起鍋前放少許料酒，胡椒，鹽調味。也可隨鍋加入一定量的絲瓜絡，王不留行，起通絡，下奶作用。
7樓：小白庚子
醬爆墨魚仔
墨魚仔洗淨後汆一下水，撈出。青椒、紅椒、洋蔥切絲，芹菜、小蔥切段，薑切片。起油鍋，將蔥、姜和洋蔥爆香。
放入豆瓣醬，炒香。放入墨魚仔，倒料酒翻炒，加一點點水加鍋蓋燜煮。放入生抽和老抽，放入青紅椒絲和芹菜段翻炒至斷生即可。
8樓：summerr星空
做墨魚五花燒土豆、香辣墨魚仔、xo醬爆墨魚仔好吃。墨魚五花燒土豆時倒入土豆，加開水與材料齊平，加鹽大火燒開，小火燜至湯汁濃稠即可。
9樓：
將墨魚仔洗淨。蔥薑蒜均切成末。鍋中加水燒開，放入墨魚仔氽透，撈出。鍋中加油燒熱，蔥薑蒜爆鍋，調味對芡汁，倒入墨魚仔顛炒，加去皮花生公尺和泡椒丁炒勻，裝盤即可。
10樓：北邊無愛
可以做成醬燒烏賊魚苗，烏賊魚苗又叫小章魚，營養價值高，脂肪含量極低，具有養血滋陰、補血補腎、化瘀止痛的功效，非常適合女性食用。
11樓：璩顏駿
雖然泡椒墨魚仔在酒樓飯店已經流行多年,但是既好看又好吃,還是很適合在節日宴席上... 味精和雞精炒至入味,再放蔥節和芹菜節。
12樓：田田美味食譜
17_這才是墨魚仔好吃的做法，墨魚仔加上韭菜營養又健康，上桌就吃光
13樓：野性生於骨隙
墨魚仔怎麼做好吃，鮮香辣味十足，沒有腥味簡單好做
冰凍墨魚仔怎樣做好吃？？
14樓：愚喬啊
主料：墨魚仔1袋，捲心菜100克
輔料：蔥10克，食用油適量，姜4克，鹽少許，味精少許
爆炒墨魚仔的做法：
1、將墨魚仔常溫解凍2-3小時，沖洗1-2遍，把墨魚仔腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內臟，清理乾淨。
2、蔥薑切絲，
3、捲心菜選用的心的部分，這部分比較嫩比較鮮，清洗乾淨，切絲備用，
4、鍋裡加入適量的清水，水開後，鍋裡加入一點鹽，再把墨魚仔放入其中，大約30秒左右就要取出來，
5、.馬上投入涼水中，這樣處理後的墨魚仔比較嫩，很容易嚼，瀝乾水分備用，
6、炒鍋裡加入適量的食用油，油熱後先放入蔥絲，薑絲爆香，
7、再放入捲心菜翻炒，加入一點鹽翻炒至捲心菜變軟色，
8、放瀝乾水分的墨魚仔，一起翻炒均勻就關火，再加入少許鹽，味精調味出鍋。
15樓：小嫣老師
墨魚仔加上一點勁爆辣醬下去炒，香香辣辣的感覺簡直不要太好吃，墨魚經過爆炒味道很香濃，吃起來爽口！搭配上一點紅紅綠綠的蔬果，一碟美味又好看的爆炒墨魚就出爐啦！
食材需要準備：墨魚、紅椒、青椒、黃甜椒、洋蔥、料酒、小蔥、紅油香辣醬、泰國蝦醬、生抽、雞精、蒸魚豉油。
洋蔥和青紅黃椒切菱形塊，蔥薑切好備用。鍋裡放水加入料酒放進墨魚仔，水開後10秒要撈出來然後沖洗乾淨。鍋中下油，蔥薑爆香後加入洋蔥和青紅黃椒、香辣醬、蝦醬炒香。
加入墨魚仔，雞精、生抽、蒸魚豉油，大火收汁後就可以裝盤啦。
這樣炒出來的墨魚帶有很香的調料味，吃下去的辣味讓人感覺到過癮。墨魚仔因為焯水而更有彈性，一口下去新鮮的味道都在口中，又香又辣的，讓人欲罷不能。
16樓：北邊無愛
可以做成醬燒烏賊魚苗，烏賊魚苗又叫小章魚，營養價值高，脂肪含量極低，具有養血滋陰、補血補腎、化瘀止痛的功效，非常適合女性食用。
17樓：
將墨魚仔洗淨。蔥薑蒜均切成末。鍋中加水燒開，放入墨魚仔氽透，撈出。鍋中加油燒熱，蔥薑蒜爆鍋，調味對芡汁，倒入墨魚仔顛炒，加去皮花生公尺和泡椒丁炒勻，裝盤即可。
18樓：小白庚子
醬爆墨魚仔
墨魚仔洗淨後汆一下水，撈出。青椒、紅椒、洋蔥切絲，芹菜、小蔥切段，薑切片。起油鍋，將蔥、姜和洋蔥爆香。
放入豆瓣醬，炒香。放入墨魚仔，倒料酒翻炒，加一點點水加鍋蓋燜煮。放入生抽和老抽，放入青紅椒絲和芹菜段翻炒至斷生即可。
19樓：璩顏駿
雖然泡椒墨魚仔在酒樓飯店已經流行多年,但是既好看又好吃,還是很適合在節日宴席上... 味精和雞精炒至入味,再放蔥節和芹菜節。
墨魚怎麼做好吃？
20樓：侯爵哆啦
墨魚燒肉好吃，先做好紅燒肉，然後放入焯熟的墨魚片一起收汁即可，具體做法如下：
準備用料：五花肉500g、鮮墨魚750g、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、黃酒適量
1、準備生薑片和八角
2、墨魚處理乾淨後洗淨
3、把墨魚橫豎斜切花刀後切片
4、鍋內清水中加入生薑片大火燒開
5、之後倒入墨魚，墨魚受熱後會自然捲起，撈起洗淨6、五花肉洗淨
7、冷水下鍋焯水後撈起洗淨
8、切塊
9、鍋內倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一邊，下入調料爆香10、倒入黃酒大約300毫公升
11、加入3調羹生抽和一調羹老抽
12、加入適量冰糖蓋上大火燒開轉小火20分鐘13、之後開啟轉大火倒入墨魚燒開收汁後熄火14、成品
注意事項：新鮮的墨魚，用開水綽燙過後已近有8分熟了，所以要最後加入，這樣的墨魚吃口很鮮嫩。
21樓：雨銘軒說美食
原來墨魚仔還可以這樣吃，做法簡單，兩分鐘學會，一口乙個太過癮。
幹小墨魚仔怎麼做好吃，幹墨魚怎麼做好吃？
發乾墨魚 先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。墨魚燒肉 燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉 排骨 再加入墨魚，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒 保持水似開非開狀態 1...
泡椒墨魚仔怎麼做好吃 魚仔的做法大全
材料主料 冰凍墨魚仔250g 大圓泡椒6個 青筍300g 輔料 味極鮮5g 雞精2g 剁椒20g 豬油30g 火鍋料20g 大蔥15g 花椒麵適量 白糖適量 鹽適量 料酒適量 辣椒麵適量 泡椒墨魚仔 1準備的食材有墨魚仔.圓泡椒.青筍.生薑.大蒜.大蔥。2青筍切稜形塊.生薑.大蒜切片.大蔥切馬耳朵形...
小墨魚仔怎麼做好吃，小墨斗魚怎麼做好吃又簡單
準備材料 墨魚仔1000克 蔥15克 姜10克 香葉2克 鹽適量 白糖 7克 老抽2克 水適量 醋8克 1 準備食材，墨魚仔，蔥，姜，香葉，如下圖所示 2 將蔥切段，薑切片，如下圖所示 3 墨魚仔放入少許的4克醋，放入水，如下圖所示 4 墨魚仔對著搓，搓掉吸盤中的黑色髒東西，如下圖所示 5 將處理好...
芋頭墨魚湯怎麼做好吃，墨魚芋頭湯怎麼做好吃
芋頭墨魚湯的做法 芋頭墨魚湯的做法 11.將墨魚乾浸20分鐘芋頭墨魚湯的做法 22.芋頭洗乾淨，一切兩瓣，入鍋小火煮40分鐘左右至軟爛 芋頭墨魚湯的做法 33.將泡好的墨魚洗乾淨，切細再次浸下水。芋頭墨魚湯的做法 44.切蔥花 辣椒 芋頭墨魚湯的做法 55.準備生薑 大蒜 八角 白糖和料酒芋頭墨魚湯...
芋頭兒童怎麼做好吃，芋頭仔怎麼做好吃，芋頭仔的吃法
芋頭打成泥給兒童吃最好吃，放一些糖就可以。芋頭仔怎麼做好吃，芋頭仔的吃法 兒童吃芋頭怎麼做好吃 1 蒸熟了，拿小勺一點點喂孩子。2 蒸熟了，在小碗裡碾碎了放點糖拌均勻喂孩子。3 煮粥時也可以放進去一起煮著吃。芋頭怎麼給寶寶做好吃又簡單 直接拿去蒸，然後或者是直接拿去煮湯都是可以的，都不錯。魚頭給寶寶...