1樓：匿名使用者
咖哩牛肉粉(湯)
咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），冷卻後，垂直切片裝盤；牛肉湯開，加鹽、加入泡好的粉絲，煮軟，開，加油咖哩、小蔥末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。這就是咖哩牛肉粉。不加粉，就是咖哩牛肉湯。
2樓：匿名使用者
料 牛肉、粉絲、蝦公尺、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥薑絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量 做法 1、牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻； 2、鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。
3樓：津市牛肉公尺粉
先把牛肉洗乾淨，然後用八角，桂皮，花椒和香料包一起煮，水開後45分鐘把牛肉撈起來，切丁。
水留著，用大火炒牛肉丁，放入香料，慢火燉湯就可以了
我們前進粉面專業做這個，這是我們的特色
4樓：匿名使用者
原料：牛肉、粉絲、蝦公尺、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥薑絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量
做法：1、牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
2、鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。
5樓：碩素枝暴雲
新鮮牛肉煮一遍,去水,然後把牛肉紅燒,放喜歡的料理入味,煮熟後備用.爆油後放入牛肉,加入湯水,放入粉絲與調料煮沸即可.
牛肉粉絲湯的做法
6樓：匿名使用者
牛肉粉絲湯的製作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：粉絲150克,蝦公尺15克,銀耳(幹)3克,木耳(水發)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋蔥（白皮）20克
調料：鹽4克,大蔥5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉絲湯的做法：
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
3. 鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；
4. 然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；
5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；
6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。
食物相剋
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
7樓：匿名使用者
牛肉粉絲湯 主料：牛肉（最好是帶點筋的牛腿肉，比較有嚼頭）、粉絲。
配料：蔥薑絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖哩粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。
做法：1.將牛肉煮熟，撈出切成薄片，將粉絲在溫水裡泡軟瀝水備用；
2.鍋裡加少許油，燒熱後放入蔥薑絲和洋蔥碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；
3.往鍋內加入適量清水（如果有牛骨湯或雞湯就會更美味），大火煮開後加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲，再根據自己口味加入胡椒粉、咖哩粉、雞精、食鹽等調味料；
4.鍋開後再放入泡好的粉絲，等湯煮沸時出鍋，撒上香菜，淋上香油，一道又營養又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。
8樓：蕭丹粘娟
牛肉加蔥薑八角，加入適量水，放入高壓鍋水開後，20分鐘。從鍋裡拿出牛肉，冷涼切塊。再將牛肉放入鍋中煮開，加適量鹽，味精，放入粉絲，開後稍等幾分鐘，關火，ok了。
喜歡辣的加辣椒，胡椒。裡面還可加蘑菇，青菜，香菜等。吃的時候還可加點香油，爽歪歪
9樓：匿名使用者
新鮮牛肉煮一遍,去水,然後把牛肉紅燒,放喜歡的料理入味,煮熟後備用.爆油後放入牛肉,加入湯水,放入粉絲與調料煮沸即可.
10樓：匿名使用者
原料：醬牛肉、綠豆粉絲、白胡椒粉、香菜末
做法：1、牛腱子肉洗淨，加水燒開，撇去浮沫，加蔥、薑片、黃酒煮開，轉小火燉1小時，加鹽，再燉30分鐘
2、盛出牛肉，放入另乙個鍋裡，加入滷水汁，加糖調味文火煮30分鐘，冷卻後切片
3、粉絲溫水浸泡10分鐘，取牛肉湯加水燒開，放入粉絲煮5分鐘，撒胡椒粉盛碗
11樓：義明智
原料牛肉、粉絲、蝦公尺、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥薑絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量
做法1、牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
2、鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可 加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。
12樓：廣平北方教育汽修部楠哥
邯鄲北方汽修學校告訴您
1、牛腱子肉洗淨，加水燒開，撇去浮沫，加蔥、薑片、黃酒煮開，轉小火燉1小時，加鹽，再燉30分鐘
2、盛出牛肉，放入另乙個鍋裡，加入滷水汁，加糖調味文火煮30分鐘，冷卻後切片
3、粉絲溫水浸泡10分鐘，取牛肉湯加水燒開，放入粉絲煮5分鐘，撒胡椒粉盛碗
牛肉粉絲湯做法
13樓：匿名使用者
牛肉粉絲湯是平常在外面用餐的情況下，很多人會挑選的碰到食材，能夠果腹實際上在營養成分補充上也是較為有益的，可是除開能夠在外面服用以外，自身在日常生活之中還可以試著掌握一些作法和方法，而下邊就為大夥兒實際介紹一下，牛肉粉絲湯的作法流程。
牛肉粉絲湯包含的食物原材料是牛羊肉、粉絲、蝦公尺**、白木耳、黑木耳、蔥、姜、朝天椒、芝麻油等這種，牛羊肉一定要切割成片狀，以後新增木薯澱粉生雞蛋及其鹽精攪拌均勻醃漬，但在鍋中放進油，油至八成熱的情況下把嫩牛肉裝進去爆鍋出香氣，再加適度的水，水需蓋過牛羊肉水燒開以後，把以前準備好的白木耳和木耳粉絲等這種一一裝進去，再度煮沸時，將料汁盛入碗上，澆上芝麻油就可以了。
實際上這種食材的製做全是較為便捷簡易的，而要想有更強的口味，重要還取決於流程的開展，牛羊肉應該是切橫體片狀，並且早期要留意調料醃漬，也有爆小香蔥片生薑片的情況下，放進牛羊肉和生薑水要一直煸炒，不能夠離去火邊，以防造成 牛羊肉衰老或是是燒糊。
牛肉的營養使用價值高，可是期待大夥兒也可以，掌握一些牛羊肉的食物禁忌問題，例如存有一些感染病症，肝炎腎病病人不宜吃羊肉，也有身患濕疹及其發癢的群體，也不是應當吃羊肉的，僅有掌握這種食物禁忌，身心健康科學研究的吃羊肉，才有利於人體健康保健。
牛肉粉絲湯的做法
14樓：戀人的蜜語吹過
材料牛腱肉約400克，番茄3個，粉絲一把，香菜2棵，白胡椒粉適量，油鹽適量，生薑1塊
做法1.牛肉切成厚件，放進冷水鍋中，放入薑片，煮開後撈出，沖洗乾淨血沫
2.番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗乾淨切段
3.把薑片和飛水後的牛肉放進電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會怎麼乾水的，水量不要放多
4.啟動「燉湯」程式
5.燉湯」程式結束後，把牛肉湯倒進湯鍋，大火煮開，放進泡軟的粉絲
6.湯水重新煮開後放入香菜段
7.放鹽調味
8.加入白胡椒粉即可
牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛肉粉絲湯怎麼做，牛肉粉絲湯的做法配料
我為你摘錄了牛肉粉絲湯的做法，希望能幫助到你。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後 病後調養的人在補充失血 修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣 滋養脾胃 強健筋骨 化痰息風 止渴止涎的功效。...
絲瓜粉絲湯的做法，絲瓜粉絲湯怎麼做好吃
麻花絲瓜粉絲湯。原料 絲瓜200克 鹹麻花2根 粉絲1把 蒜3瓣 食油1茶匙 鹽適量 黑胡椒粉少許 蒸魚醬油適量。做法 準備好麻花 絲瓜 粉絲 蒜 2 絲瓜去皮 切滾刀塊 麻花掰成小段，蒜拍破備用 3 鍋中油熱，爆香蒜瓣，倒入絲瓜翻炒 4 倒入開水 高湯更好 加少許鹽 5 粉絲用冷水衝一下，放入湯水...
老鴨粉絲湯的做法，老鴨粉絲湯的做法步驟圖，老鴨粉絲湯怎麼做
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘 光鴨乙隻 重約750克 冬瓜1500克 火腿粒25克。調料 生薑5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。製作方法 將鴨用常法宰殺，洗淨，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺 毛仔，放開水中氽過，撈...
鴨血粉絲湯怎麼做，鴨血粉絲湯做法
鴨血粉絲湯的製作材料 主料 切成小塊或 條 的鴨血 有時也用豬血代替 和粉絲。油果子,蔥薑絲,蝦公尺,香菜,鴨內臟 包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等 精鹽,味精,雞精,香油 或辣油 各適量。鴨血粉絲湯的特色 鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。教您鴨血粉絲湯怎麼做，如何做鴨血粉絲湯才好吃 1 燒開一...
白菜粉絲湯的做法步驟圖，白菜粉絲湯怎麼做
食材主料 娃娃菜1棵 豆腐1塊 粉絲1把 胡蘿蔔半根輔料鹽 適量味精 適量現磨黑胡椒粉 適量麵粉 1勺蝦仁 適量步驟 1.胡蘿蔔去皮從中間豎著切開再切片，胡蘿蔔用一半或一根都可以，根據喜歡來做。2.娃娃菜洗乾淨，瀝水，切段。3.粉絲要提前泡軟。4.蝦去頭殼，去蝦腺。5.豆腐切小丁 6.鍋中加少許油，...