1樓：無關風月
品種不同,採摘時間也不一樣,一般在9月中旬開始。大棗的好處很多：
1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4、對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。
5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
7、棗還可以很好的能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
8、大棗含有大量的醣類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚醣、阿拉伯聚醣及半乳醛聚醣等；並含有大量的維生素c、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2樓：創作者
品種不同,採摘時間也不一樣,一般在9月中旬開始。
一、 貯前準備 1、選擇耐貯品種：棗的耐貯性因品種的不同差異大，一般晚熟品種較早熟品種耐貯、乾鮮兼用品種較鮮食品種耐貯、抗裂果品種比較耐貯、大果型品種比較耐貯。 2、採收：
用於生食的棗必須在脆熟期採收。脆熟期的標準為：果面綠色減褪，轉為白綠色，此時果實水分多，味甜而質脆。
由於棗的花期長，結果不一致，故採收要分批進行。一般在9月下旬至10月下旬採收。用於貯藏保鮮的棗果，不宜施用乙烯利催熟，以免棗果變綿，風味改變。
3、採前措施：棗屬於非高峰型果實。為了提高鮮棗的耐貯性，在採前半個月樹冠及棗果噴灑0.
2%氯化鈣溶液，還可噴灑1000倍的甲基托布津或過碳酸鈉，可防止黴菌感染。 4、貯藏條件：適宜的貯藏溫度為0℃左右，空氣相對濕度為60%，需要適當通氣。
二、 貯藏方法 1、自發氣調貯藏：選用0.007mm厚的聚乙烯薄膜，製成70cm×50cm的塑膠袋，每袋精選鮮棗15公斤。
裝棗時注意輕倒輕放，不要碰破，裝好後隨即封口。封口可用繩子紮緊，也可用熨斗熱合，以熱合密閉包裝的貯藏效果最好。鮮棗裝袋後，貯放在陰涼的涼棚中，逐袋立放在離地60-70cm高的擱板上，每隔4-5袋，留有通風行人路。
貯藏初期要注意散熱，棚內溫度越低越好，不使鮮棗高溫發酵；冬季氣溫降至0℃以後，棗子不會凍壞。貯藏過程中要防止鼠害和腐敗。 2、小包裝貯藏大棗：
選用0.007mm厚的取聚乙烯薄膜，製成60cm×50cm的塑膠袋，每袋裝精選的鮮棗5公斤，袋上設抽氣孔乙個，密封後抽出袋內空氣，在通常條件（庫溫27℃，相對濕度70%--90%）下，貯藏9個月，果實豐滿，肉質、色澤、風味正常。 3、冷庫貯藏：
選50%著色的鮮棗，放在容量為0.5-1公斤的塑膠袋中，袋側打直徑3-4mm的小孔各2-3個，事先將選出的好果，在2%氧化鈣溶液中浸泡30分鐘，移到溫度為0℃、相對溼試為60%左右冷庫內貯藏。 4、鮮棗冷凍保鮮貯藏：
將鮮棗裝入塑膠袋內，每袋裝1-2公斤，包裝後封口，包裝時不要弄破內包裝。數量大時，還需用木箱或編織袋，大包裝的包裝量也不要超過20公斤。冷藏鮮棗，要隨採、隨選、隨包裝，及時入庫冷凍貯藏（-15℃左右），冷凍後在0℃條件下保持冰凍狀態。
出庫時需對冷凍棗果作復原處理，即將冷凍的棗果放在冷水中浸泡30分鐘左右，凍棗即可恢復原狀，並保持鮮棗的特有風味。
新鮮的大棗怎麼儲存 能儲存多長時間
3樓：
一、保鮮盒儲存。可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中再放到陰涼通風的地方儲存。
二、使用真空包裝法，選用不透氣的食品袋，裝入新鮮的棗子，用真空包裝機將袋內空氣抽出後封口就可以。
三、冰箱冷藏。將買回來的新鮮棗用塑膠袋密封，但袋內留少量空氣，再放到溫度為0度到4度的冰箱中冷藏。建議最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃。能儲存得更久一點。
紅棗成熟時間是什麼時候？
4樓：嚐嚐想棗園
大棗成熟期在白露、秋分時。半紅期果棗，保鮮貯藏，脆熟期採收做鮮果、酒棗，寒露、霜降時分，晚熟品種採收，耐鮮藏食品、保鮮貯藏；質乾品，晾曬、烘烤乾品加工。
5樓：守護初一
不一樣的，有露天棗，也有大棚棗，大棚棗現在就已經可以吃了，很新鮮的，我朋友家專門種植大棗的，需要的話，可以私我。
鮮棗是快上市了嗎，一般都什麼時候成熟呀？
6樓：匿名使用者
紅棗一般在9-11月成熟。
紅棗的成熟季節大概都在每年的夏末秋初的時候，這個時候成熟的紅棗味道比較的甜，建議多食。
有這麼乙個說法，指的是農曆，7月15棗紅圈，8月15棗落竿，也就是說8月15是最合適收穫時間。不過不同品種的紅棗成熟時間都不一樣。
和田大棗7月全面進入白熟期，然後開始進入脆熟期，10月上中旬可上市，到十月下旬棗農們都把紅棗曬乾後就可以大量的批發了。
因品種不同所以成熟時間也不一樣 一般在八月份前後 要是生吃的話 哈密的棗最好，要是吃幹棗子的話 若羌的小棗味道最好，當然要問哪種棗子最能代表新疆，當然是和田大棗了，個大，色豔，味美。
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。
新鮮大棗怎樣儲存才不會壞
7樓：精靈妙語
1、鮮棗購買回來之後要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
2、家庭儲存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑膠袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度為0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑膠袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將鮮棗儲存得更久一點。
3、如果不用冰箱儲存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方儲存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。
4、如果鮮棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天。預冷後再把鮮棗放在溫度為0℃－1℃，相對濕度為90%－95%的冷庫中貯存即可。
8樓：尉凡
放在陰涼、乾燥、通風的地方存放，不得放在強陽光底下爆曬，同時儲存的時候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑膠袋中，最好的儲存方法是放在冰櫃冷藏，如果沒有冰箱，建議一定要放陰涼、乾燥通風的地方，這樣可以保持乾果的新鮮美味。如果儲存恰當,一般都能儲存一年時間之久都不會變質。
新鮮的大棗怎麼存放，新鮮大棗怎樣儲存才不會壞
鮮棗經脫水乾製後，稱為紅棗。用於貯藏的紅棗，要乾燥適度，沒有破損 沒有病蟲，色澤紅潤 大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和 氧化性，因此貯藏期間應盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素c損失的主要手段，乾燥不利於微生物的生長繁殖 紅棗在貯藏期間，除了濕度過大會引起發酵變質和生霉腐爛以...
大棗吃新鮮的還是幹的好，新鮮紅棗和乾紅棗哪種好
其實都可以的，新鮮的打造維c含量高，但是乾棗吃也方便，可以直接食用的，不過為了發揮其最大的營養，建議煲湯或者是煮粥食用。將紅棗 銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。用紅棗加桂圓煲紅糖水，可補血養顏 紅棗 桂圓和紅糖都有補血的功效。用百合 蓮子搭配紅棗煲湯，可對女性有躁鬱不安 心神不寧等症狀，具有很好的安...
大棗燉烏骨雞的做法，大棗燉烏骨雞怎麼做好吃
主料烏骨雞 500g 輔料大棗 適量枸杞適量鹽 適量油適量步驟 1.買來烏骨雞，洗淨，清除母雞腹內油脂。剁成塊。油鍋燒開放薑爆香，炒一遍雞塊。2.大棗枸杞洗過。3.炒過後的雞塊，放到砂鍋裡。加水，大棗 枸杞 花椒。4.燒開，轉慢火，燉1 2小時。中間經常翻動。5.最後加鹽，這時一股帶著大棗香味的雞湯...
新鮮的蒲公英怎麼吃，新鮮蒲公英怎麼吃
新鮮蒲公英吃法多樣，可以生吃 涼拌 炒食 做湯等。生吃的話，有一點點苦，但味美清香，很爽口。涼拌也很簡單，將洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，撈出，用冷水衝一下，再加點味精 鹽 香油 醋 蒜泥等配料就可以。另外，也可以和綠茶 甘草 蜂蜜等原料一起，做成清熱解毒的茶飲。拓展資料 新鮮蒲公英烹飪方法 方法1 ...
新鮮蘆薈怎麼使用，新鮮的蘆薈怎麼使用
很多人的家中都是養著盧薈，如今外邊目前市面上也會常常見到有新鮮蘆薈售賣，盧薈也是民俗藥草，盧薈既是綠色植物也是美容護膚的原材料，因此 盧薈並不新奇，新鮮的盧薈，應用層面要把握好恰當的方式 雷射切割一點點分離後勻稱的擦抹在臉部，每日堅持不懈5 20分鐘上下，長期下來會讓 越來越更光澤度鮮嫩。盧薈，為阿...