1樓：知足常樂是美德
夏天氣溫高，菜都容易滋生細菌，而且是雞肉，所以最好不要過夜，以免吃了對身體不好，希望對你有幫助。
2樓：匿名使用者
隔夜菜盡量不要吃
由於部分綠葉類蔬菜中含有據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度公升高而增多，而如果將蔬菜放冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。時值冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。
城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。
炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎、食物中。
不宜食用。較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
木耳過夜還能吃嗎，黑木耳過夜還能吃嗎
黑木耳過夜以後是不可以吃的。由於木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖了。但是過夜的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖。如果是過夜時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，...
懷孕過夜菜能吃嗎，懷孕能吃過夜的蔬菜嗎
孕婦吃隔夜菜確實可能會帶來傷害，因為隔夜菜裡面會有一種叫做亞硝酸的成分產生，要是經常吃的話，會對胎兒造成影響，嚴重的話可能會導致胎兒因為這個原因而出現發育異常，故，建議孕婦在炒菜的時候不要炒太多，每一頓都炒新鮮的蔬菜來吃，這樣就能夠避免吃隔夜菜影響胎兒身體。孕晚期，準媽媽進入最後的衝刺階段，營養的貯...
生菜過夜能吃嗎，蔬菜隔夜能吃嗎
隔夜蔬菜最好不要吃。有五種隔夜菜一定不能吃 1.綠葉菜隔夜最危險 通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居 中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜 菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。2.隔夜海鮮損肝腎 螃蟹 魚類...
龍蝦過夜隔天能吃嗎，龍蝦吃不完可以過夜嗎
龍蝦過夜隔天能吃嗎？這個地理的話，你不要去吃，因為這個營養蛋白質比較高的，隔夜很容易發霉的。你好，朋友 個人認為龍蝦不建議隔夜吃，如果高溫高濕環境下放置，更別吃了容易引起胃腸不適 會滋生細菌，不利於身體的健康，謝謝。龍蝦過夜的話相對來說沒那麼好吃，所以要趁新鮮的吃，最好不要隔夜。龍蝦過夜和天還能吃嗎...
過夜的魚第二天能吃嗎，過夜的魚肉還能吃嗎
過夜的魚第二天也是可以吃的，但是你要記得放冰箱裡面是冷藏，第二天入鍋蒸熱就可以了。首先我們不建議您吃隔夜的食物，但是我們也要勤儉節約不能浪費，所以，如果您要吃的話建議你多加熱一下。個人原則上是不建議您吃隔夜的魚，因為即使這個魚沒有動過那麼隔一天也會產生很多的細菌更別說是吃剩的。不可以。魚和海鮮隔夜後...