1樓：
製作食材
木瓜乙個（約一斤半重），雪蛤油2到3克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖適量（**者可不用）。
製作流程
1.雪蛤油泡發至白色半透明的狀態，備用。
2.木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉至水開之後20分鐘左右即可。
2樓：柳綠芽家蓋
木瓜燉雪蛤的做法
一、準備：木瓜 半個，雪蛤 乙個，冰糖 適量，牛奶 適量，生薑 兩片二、步驟：
1、取乙個雪蛤清洗乾淨，然後寖泡一夜
2、泡發好後逼掉多餘的水
3、放幾片生薑在雪蛤上去腥味，大火蒸10分鐘改小火30分鐘4、蒸雪蛤時來清理木瓜
5、在木瓜裡放少許牛奶加些蒸好的雪蛤（其餘的雪蛤密封放冰箱）然後加點冰糖放盤上蒸鍋然後蒸10分鐘，木瓜燉雪蛤就做好了
3樓：mister陳
木瓜切開，雪蛤掰成很小的碎塊，用溫開水在碗中浸泡十二個小時以上，加開水和冰糖用中火燉10分鐘。燉好的雪蛤盛入木瓜盅裡，蓋上瓜蓋放在大的容器裡；上蒸鍋隔水中火蒸燉10分鐘，出鍋連同木瓜一起食用。
木瓜燉雪哈怎麼做
4樓：前行者
甜美的木瓜和滑嫩的雪蛤，滋潤又養顏。
可能有些人不知什麼是雪蛤：又稱雪蛤膏、蛤士蟆油，是雌性中國林蛙的輸卵管及脂狀物，主要成分是氨基酸、微量元素、胡蘿蔔素、膠原蛋白和蛋白質。雪蛤含有大量雌性激素，被稱為動物人參。
雪蛤具有補腎益精、潤肺養陰的功效，還是**病後、產後身體虛弱的良藥，由於雪蛤性味甘平，所以長期服用也不會有不良反應。
方法/步驟分步閱讀1/5
雪蛤放入大碗，注入足量的常溫水，浸泡漲發.2/5
泡發時加入兩片生薑可去腥味。擇去雪蛤中的雜質，瀝乾水分備用。3/5
木瓜洗淨，按3：7的比例攔腰切開，去核，製成木瓜盅4/5
放入雪蛤和冰糖。加8分滿的水。5/5
大火燒開蒸鍋中的水，放入木瓜盅，調成小火隔水燉30分鐘即可。
注意事項
木瓜應選擇果肉挺實的成熟木瓜，過熟的木瓜很容易蒸爛，會影響成品效果，較生的木瓜甜度不足，蒸熟後發酸，影響口感。
所謂隔水燉是小火蒸熟的一種說法，在煲甜湯或滋補清湯的時候經常使用這種手法。
木瓜：又名萬壽果，是市場上較為常見的熱帶水果，有著「百益果王」的稱號。木瓜含有大量的維生素和氨基酸，更有豐富的抗癌成分，木瓜具有平肝和胃、舒筋活絡、軟化血管、消炎抗菌和抗衰養顏的功效。
冰糖：是由白砂糖熬煉而成的冰塊狀結晶，味甘，性平。冰糖具有益補中氣、和胃潤肺的功效，可以止咳化痰。在煲煮甜湯的時候通常加入冰糖，可以令糖水更加濃稠、味道甜而不膩。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
所用原料：
雪蛤8克，鮮木瓜乙個，冰糖適量，幹枸杞1克，生薑片4片，袋裝純牛奶兩袋。
詳細製作步驟：
1.要把雪蛤用清水沖洗乾淨去除雜質，接著用純淨水浸泡12小時，泡好後沖洗乾淨備用，鮮木瓜去除外皮，用刀直接切開三分之一，將裡邊的籽掏出來。
2.準備無油乾淨的砂鍋倒入適量清水，把生薑片放到鍋裡，開鍋沸騰後倒入雪蛤，煮一下去除腥味，撈出雪蛤倒入乙個小碗裡，加入適量純淨水，放入蒸鍋裡隔水蒸15分鐘，蒸好後撈出直接放到木瓜裡，倒入純牛奶，加入適量冰糖，蓋上木瓜切下來剩餘的三分之一蓋子，放蒸鍋裡繼續蒸10分鐘即可。
3.出鍋後，撒上幾粒枸杞，燜一會即可食用！
製作竅門：
在泡發雪蛤時可以在泡發的容器內放上幾片生薑可以去腥，蒸的時候也可以放入大蔥、生薑去腥。木瓜燉雪蛤一次性也可以多做些，放入冰箱儲存。食用時用碗盛些，在微波爐內加熱即可食用。
如何做雪蛤燉木瓜??
6樓：走走
哈哈，我剛研究了很久，剛剛有點心得，分你參考下哈^^
做法一：
原料：雪蛤膏一粒（一兩為20個人份）、木瓜乙個、椰汁一杯、冰糖若干
第一步：泡雪蛤膏。（最好浸一晚的時間。好的雪蛤膏一粒可以發成30、40倍。所以泡一晚的時間是比較合適的。）
第二步：去除雪蛤的裡膜並煮沸。泡好的雪蛤膏，用手或者牙籤就可以很容易將裡膜去掉。
（裡膜要挑乾淨，否則會影響口感。）挑好後，將雪蛤放進鍋裡，加點薑汁和紹酒煨3－5分鐘。（加薑汁和紹酒目的是祛除雪蛤的腥味。
）之後，換清水煮沸。
第三步：將木瓜洗淨，切開，去籽後蒸15－20分鐘。（木瓜煮熟之後，味道才可以和雪蛤融合，更香甜。）木瓜蒸好後，放在一旁放涼備裝雪蛤。
第四步：將煮好的雪蛤放進木瓜裡，根據自己的喜好加入椰汁和冰糖。
做法二：1、取雪蛤適量（泡開後會發開），撿去雜質。
2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然後把捲曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。
3、薑塊用小刀刮出一些薑肉，加水泡成生薑水，用薑水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，薑水的濃度依個人喜好來調整
4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，薑水，冰糖裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。
木瓜燉雪蛤怎樣做以及注意事項
雪蛤燉木瓜的做法
7樓：有電發光的路燈
雪蛤用清水泡12小時。中間換一次水。4g雪蛤泡出來好多啊。出去筋膜，一定要出去乾淨，不然會很腥。
選取乙個個頭不大的木瓜。用小刀切出乙個蓋子。也可以隨意切一刀，能看到木瓜籽就好了。用小勺子挖掉木瓜籽，做成木瓜盅。
奶鍋放適量清水，加幾片薑片。水燒開。水開以後，倒入瀝乾的雪蛤，過水。再次出一次腥。
木瓜盅放入蒸籠，竹製蒸籠蒸出來有一股清香味。木瓜盅內按照個人口味，加入適量冰糖，把雪蛤瀝乾，裝入木瓜盅。
蓋上切下來的小塊木瓜。中火蒸30分鐘，我喜歡吃木瓜軟一點，就蒸得更久一點。出鍋！不，出籠。建議在進食的一定時間選擇食用雪哈，大概早上八點到九點鐘。
8樓：匿名使用者
1.食材展示：木瓜100克，雪蛤50克，水300毫公升，紅棗，冰糖10克。
2.木瓜去皮切丁，紅棗去核。
3.將木瓜，紅棗，冰糖，雪蛤放入燉盅。放入鍋中燉煮1小時即可。
雪梨燉雪蛤怎麼做？
9樓：
將雪梨洗淨中間陶空，做成梨盅。將泡好的雪蛤、冰糖一同放入梨盅中，蓋上蓋，蒸熟即可。
提前將雪蛤用清水沖洗乾淨，再用溫水泡漲，摘掉雜質備用。
白梨洗淨切掉四分之一的頂做蓋，去皮、中間陶空，做成梨盅。
將泡好的雪蛤、冰糖一同放入梨盅中，蓋上蓋，大火蒸20分鐘後關中小火繼續蒸15分鐘即可。
木瓜燉雪蛤怎麼做
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1、1.先把雪蛤加入純淨水泡發(建議放薑片去腥味，水盡量多，雪蛤發泡吸水很厲害)，泡發10小時或者一夜
2、2.木瓜洗乾淨外皮，切成一半，挖出核和瓤，另一半切成小粒備用。雪蛤揀去汙物再用純淨水泡著備用。
3、3.紅棗洗淨，雪蛤清水淘淨。冰糖若干和牛奶備用
4、4.雪蛤放入電燉盅內，加入紅棗去核切片(去除腥味）燉1個小時，前20分鐘把糖，切粒的木瓜，和牛奶放入電燉盅內。
5、5.把燉盅內的雪蛤等盛入木瓜內再燉20分鐘即可食用
小貼士1、冰糖的用量根據自身口味增減。 2、木瓜不宜久燉，30分鐘以內為佳，以保留更多的維生素。 3、雪蛤比較腥，用薑片能去掉腥味，一定不能缺的。
4.雪蛤進補不適用於兒童。
牛奶燉雪蛤怎麼做？牛奶燉雪蛤的正確做法
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