1樓：芊芊的哦
主料牛肉
300g
輔料耗油適量鹽
適量姜適量生粉
適量蒸魚豉油
適量白糖
適量朝天椒
適量料酒
適量步驟
1.首先將牛肉切薄片，連切兩刀，第一刀不要切斷、姜切絲、朝天椒切圈。
2.準備好牛肉，加半勺鹽、少許白糖，淋入適量蒸魚豉油，加一勺生粉，抓勻，醃製十分鐘。
3.鍋中放入油，下入姜、朝天椒煸香。
4.接著倒入牛肉，翻炒至變色，隨後淋入適量料酒，倒入適量蠔油，翻炒至斷生，即可。
2樓：林夕的微笑
材料牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽
做法1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
3樓：匿名使用者
紅豆的心思在這裡掩埋
總想去挖掘它
可還心存誡念
4樓：
我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？
5樓：長新很搞笑
它比火爆的小炒黃牛肉更要韻味
6樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
7樓：美食林哥
烤牛肉醃製秘方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
8樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑
蹺腳牛肉怎麼做如何做好吃
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
牛蹄筋半斤 牛肚半斤
牛百葉半斤 牛棒子骨1斤
牛脊肉1斤
輔料香菜1根 八角2個
桂皮1塊 小茴香1茶匙
草果2個 砂仁2個
丁香10粒 香葉2片
白胡椒1茶匙 蓽撥3個
白芷片3片 三奈3片
白蔻4個 辣椒麵1湯匙
蹺腳牛肉的做法步驟
1. 蓽撥、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香葉、白胡椒裝入紗布袋紮緊。
2. 牛脊肉切塊，牛棒子骨洗淨，放入湯鍋中，加入足量的水，放入香料紗布袋，大火燒開後，用中小火熬製2~3個小時，調入鹽。
3. 牛肚、牛蹄筋切絲，牛百葉切片，淘洗乾淨。芹菜洗淨切碎。
4. 湯鍋中放入牛蹄筋和牛肚煮40分鐘，再下入牛百葉燙1分鐘後連湯盛出，撒上香菜，配上辣椒麵蘸碟即可食用。
清湯牛肉怎麼做如何做好吃，清湯牛肉怎麼做
清湯牛肉做法 1 牛腱子肉 牛筒子骨洗淨 焯火後再用清水洗去血沫。2 取砂鍋，放開水後，放入牛筒子骨 蔥結 薑片 花椒 10粒 草果 一顆 共同放入調料包，放入鍋內 大火燒開後，小火燉二個小時。3 將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉乙個半小時即成牛肉清湯。4 取出牛肉，放涼後切薄片 青蒜和香菜洗淨後切碎...
紅酒燒牛肉怎麼做如何做好吃
主料牛肉1000g洋蔥1個胡蘿蔔2個蒜3瓣紅酒600ml 輔料油適量鹽2小勺白胡椒粉1 2小勺百里香1 2小勺香葉2片番茄醬3大勺黑胡椒適量澱粉3大勺 步驟紅酒燉牛肉的做法步驟11.牛肉切成3cm左右的大塊，濾乾水，用廚房紙巾擦乾肉表面的水。紅酒燉牛肉的做法步驟22.平底鍋裡放適量的油，燒熱。紅酒燉...
牛肉洋蔥餡怎麼做如何做好吃，牛肉洋蔥餡怎樣調好吃
適用 水餃，蒸餃，煎餃，包子，餡餅。主料 肥瘦相間的牛楠1000g 大洋蔥1只輔料 大蔥1顆 牛肉洋蔥餡的做法步驟 用冷水或幾粒花椒煮好的花椒水晾涼加入肉餡，用手揉搓，然後單手沿盆壁順時針方向轉，把水和肉餡攪勻。攪好放一會兒，以不出水為正好。如滲出水把水倒掉。大蔥加薑一塊，剁碎。色拉油2兩炒鍋烹熱，...
生炒牛肉絲怎麼做如何做好吃
煸牛肉絲 原料 嫩牛肉300克，嫩芹菜75克，醬油25克，料酒25克，鹽10克，糖10克，花椒粉10克，辣椒粉10克，郫縣豆瓣50克，醋少許，薑絲。制法 1 將牛肉和芹菜切成4公分左右絲待用。2 鍋燒熱，放油，油熱後將牛肉放入煸炒，待牛肉水分炒乾，油變清時，加入豆瓣醬和辣椒粉繼續煸炒，炒出豆瓣醬香味...
牛肉蘿蔔湯怎麼做如何做好吃
食材明細 牛肉湯適量 蘿蔔適量 西紅柿適量 香菜適量 醬油適量 鹽適量雞精適量 胡椒粉適量 紅酒適量 糖適量五香粉適量 鹹鮮口味 燉工藝廿分鐘耗時 普通難度 牛肉蘿蔔湯的做法步驟 西紅柿和蘿蔔切塊。把事先燉好的牛肉湯和柿子放入鍋中。把蘿蔔也放進去。放入醬油，不用很多只是借個味。放入糖和五香粉。放入一...