1樓：軒達
果酒有保質期，不同種類的果酒，保質期有所不同。
在市面上購買的果酒，一般都會標註保質期。不同的果酒、不同廠家生產同種果酒保質期也不一樣。新增了防腐劑的果酒保質期會長一些。
果酒的儲存。桶裝和壇裝最容易出現乾耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。
不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。
2樓：書中某頁
果酒基本上都有保質期,一般來說是8到10年。
果酒用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。
因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外新增酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被汙染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
飲用方式
喝時最好配沙拉或餅乾。
一般來說，夏天要喝冰鎮的，冬天則要加溫，喝熱的果酒。不過，據日本前田內科醫院的醫生介紹，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過多，一次最好不要超過1公升，尤其是喝的時候要盡量避免空腹，最好用一點蔬菜沙拉或餅乾之類的食物下酒，在口味上也比較相配。
此外，果酒多數酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫生提醒，女性在經期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導致出血量過多。
儲存方法
果酒的儲存。桶裝和壇裝最容易出現乾耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。
不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。
3樓：慢品味
果酒基本上都有保質期,一般來說是8——10年,超過保質期就變質了。當然,品質好的果酒保質期會更長,但也有限度。
4樓：匿名使用者
樓上有幾樓的都不咋懂就別誤導別人了.首先不是酒都有保質期的,從2005年下半年,國家已經規定.只要超過10度的酒都可免打保質期.
(請問,如果有保質期的話,上百年的葡萄酒那不全喝不成了).另外,存放是沒問題,只要密封好,不管你多少年.但玻璃的對於酒的品質沒太大改變.
瓷的瓦的會對白酒酒質改好,但前提是密封要過關!!!
5樓：醺果
有保質期的，比如醺果青梅酒的保質期就是8年。
6樓：匿名使用者
果酒基本上都有保質期,一般來說是8——10年
酒有保質期嗎？為什麼？
7樓：春天梨的熊
酒精含量低於10%的酒有保質期，高於等於的沒有。根據國家《預包裝食品標籤通則》 ( gb7718-2011 )的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。
這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。
在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
擴充套件資料
多數葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質及生產工藝有關。葡萄酒存放久了，營養和口感都會有所下降。
其次，葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標，而多數白葡萄酒不能久存。
8樓：姬覓晴
酒精含量大於等於10%的酒沒有保質期，低於10%的酒則有保質期。
根據國家《預包裝食品標籤通則》 ( gb7718-2011 )的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。
在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
9樓：你爽大家爽
2.5 保質期 預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持
標籤中不必說明或已經說明的特有品質。其它人請不要把國家標準原話改了，那個說不用標保質期的，請問這哪句寫著不用標了，我文化低，請文化高的解釋下。
10樓：穰覓雲歧姝
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
11樓：告順秋靜柏
你說的是釀出來的酒~放的時間不要太久~ 也要注意儲存 酒越長越好說的是酒在窖中的發酵期 酒糟在密封的窖池中發酵的越久釀出的酒就越老氣尤其是窖底的那一甄出的酒去頭摘尾後的中段讓你聞了就想喝,喝了就想吞!!! 可謂一滴沾唇滿口皆香!!!!!
12樓：懷爾陽止千
瓶裝白酒時間長了酒精容易揮發，特別是酒精度在10度以下的白酒．所以國家規定酒精度在10度以下的白酒都要註明保質期．
13樓：須凡白昝齊
酒越陳越香，就是說明了白酒儲存時間越長，味道越來越香，當然白酒一定要密封好，否則會有有害微生物（雖然白酒有殺菌作用，但是密封還是比較衛生的），要是還有疑問的話，你可以看一看白酒的包裝看看有沒有保質日期。希望你可以採納。
14樓：陳雅是厚
因為白酒在存放過程中，由於含有的酯類等其他物質和酒精之間的作用，會發生水解、聚合等反應，導致酒精濃度或者口味發生變化，而且儲存條件和溫濕度變化會加快或者改變這種變化，一般來說低度酒的儲存期不要超過10年，一般的高度酒超過20年口味也會下降，所以要設定一定的保質期。
而且現在國家規定商品一定要有保質期，白酒也屬於商品，雖然保質期較長也要標註在規定時間內的。
15樓：恭天藍管闌
乙醇會揮發，放的時間越久越好是酒窖裡，那裡有發酵反應！
16樓：烹飪名師
酒越陳越香不適用於32度以下的低度白酒，低度白酒在1-2年內理化指標會發生變化，所以有保質期。
紅葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題。事實上，過了保質期的紅葡萄酒照樣能喝。
外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。
17樓：微笑の櫻花
有，除了32度以上白酒都有保質期，啤酒為3個月，紅酒品牌合成分得不同保質期也不同大概為2－10年，一旦過了保質期酒精會揮發掉導致紅酒就像醋一樣
18樓：匿名使用者
有，因為怕你捨不得喝！
19樓：革命老太太
記得在報紙上看過,白酒是有保質期的.至於是什麼原因記不清了.
20樓：匿名使用者
喝光光了就不用問這種問題了....樓主是窮窮窮..哈
酒有保質期嗎?
21樓：左手半夏右手花
有。記者走訪了鄭州市內多家超市
，發現挑選白酒以外酒品的顧客非常多，經過留心檢視，發現紹興花雕、女兒紅、會稽山等各大品牌黃酒，都在包裝上標註有保質期，這些黃酒的保質期一般在24個月到60個月，也有少量壇裝黃酒保質期達6年。
張裕、長城、王朝等紅酒的保質期則在5至10年，要求的儲存環境大都是常溫、通風、陰涼、乾燥等。一些果酒、公尺酒的保質期則通常是2至3年，個別度數較低的酒飲只有10至12個月的保質期。白酒只是強調一下儲存的環境，一般沒有標註什麼保質期。
所有的啤酒都標有保質期，通常為一年。
擴充套件資料儲存白酒注意事項
儲存喝剩的白酒時，必須把瓶口封嚴，可以用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴實，可將蠟融化，並滴於瓶口之處。白酒可儲存在乾燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射。
此外，儲存剩餘的白酒容器也很重要，應盡量選擇玻璃瓶進行儲存。
22樓：關桂鄭幼怡
其實葡萄酒跟人一樣會經過生長、成熟和衰老等階段。
在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提公升，這好比人類的學生階段。然後裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過陳年後品質才會有第二次提公升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年後進入成熟期的葡萄其優秀的品質會持續釋放一段時間，最後進入衰老期。
這個過程所需時間會因葡萄陳年的潛質而不同，該酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能喝，只是這酒已經失去了原有的風采，變成平庸的液體，沒有人願意將它倒進口裡了。所以，要給葡萄酒定個「保質期」不如給葡萄酒定個「適飲期」。
一般來說啤酒保質期是3個月，開瓶之後，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的乾紅葡萄酒可以放置10年左右；對於白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對於「越陳越香」的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
23樓：太史忠甄子
白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標註保質期。自己泡的楊梅酒、桂圓酒、螞蟻酒有
四、五年的時間，是比較長了，但是如果用的是50度以上的白酒泡的可以喝，度數低的白酒泡的質量就不好說了，還是不要喝。
啤酒保質期是3個月，開瓶之後，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的乾紅葡萄酒可以放置10年左右；對於白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對於「越陳越香」的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡
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楊梅酒是有保質期的，它的保質期一般在四至五年。楊梅酒 中暑 中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現為發熱 煩渴 汗出 胸悶心煩 頭痛頭昏 身重 嘔噁 神昏等症狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證 中暑陰證 暑犯心營，肝風內動等證，常用清熱 益氣 養陰 除濕 開竅等法 楊梅酒浸泡時間不能太長，...
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