1樓：我認得你
方法一：
將綠豆洗淨，控乾水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮乾時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。
3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中乾炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
2樓：霧思眠
綠豆洗淨,放涼水用大火煮開,再用溫火燜燒,然後放去皮的百合煮熟,最後按個人口味放入適量的冰糖,冷後再放入冰箱冰好吃.
大概是這樣的!
3樓：
頭天晚上用冷水靜浸泡，第2天再用高壓鍋煮就好了.
4樓：匿名使用者
回去試試，夏天到了，荷葉水也不錯的
5樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
綠豆湯怎麼做好吃又濃稠
6樓：北海數碼站
綠豆湯怎麼做
常見的湯有很多，蔬菜湯、肉湯這些湯，對人體各方面都是有著很好的幫助作用，而且對這些湯的選擇，也是可以放心進行，這些湯對人體健康都是沒有任何損害，在選擇的時候，也是可以放心進行，使得身體可以得到很好調理，那對綠豆湯怎麼做呢，也是很多人不太清楚的。
對綠豆湯怎麼做呢，這樣的湯在製作上，也是有著一些方式方法，因此想要能夠很好的製作這樣湯，就需要對它進行很好的了解，使得在選擇它的時候，也是可以放心進行。
綠豆湯怎麼做：
材料：綠豆300公克，二砂糖200公克，熱水3000㏄，冷水少許。
做法：1.將有破損的綠豆挑岀，放入水中洗淨，除去表面的灰塵和雜質。
2.取一不?鋼鍋，放入作法1的綠豆。
3.於作法2的鍋中加少許冷水，冷水須淹過綠豆約兩公分。
4.將作法3置於爐火之上，以中火煮約10分鐘，至鍋內湯汁收乾為止。
5.在作法4的鍋中加入3000㏄的熱水。
6.蓋上鍋蓋，繼續以中火燜煮約15分鐘至綠豆外觀爆開，即為熟爛。
7.作法6的鍋中加入二砂糖，均勻攪拌即可。
南瓜綠豆湯
材料：綠豆2小把、南瓜300克
做法：1、綠豆洗淨，用水泡半個小時(泡後煮出來的綠豆更嫩滑，節約煮的時間)
2、鍋中加入適量水，接通電源，綠豆瀝乾水分，倒入鍋內
3、南瓜削皮，去瓤，洗淨，切成2厘公尺左右的南瓜塊
4、切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花
5、倒入切好的南瓜塊，中火開始煮，煮到南瓜變軟即可(變軟後南瓜會浮上來)
通過以上介紹，對綠豆湯怎麼做呢，都是有著很好認識，所以在選擇它的時候，也是可以放心選擇，都是要注意的是，對這類湯喝的時候，也是要適量，尤其是在冬季的時候，這樣湯最好不要選擇，使得會人體健康，有著一些危害。
7樓：你看看這個啊明
綠豆沙怎麼做好吃？夏天想要降暑，備些這個很管用
蘋果綠養生網
2019-04-24
關注綠豆沙是非常好的一種食物，也是大家很喜愛的，是非常好的一種綠豆吃法，所以很多人對綠豆沙都比較喜愛，但是要說綠豆沙具體應該怎麼比較好，這是大家不清楚的，那麼具體綠豆沙怎麼做吃起來味道好，下面就讓我們一起看看吧。
綠豆沙怎麼做
綠豆沙吃起來的味道非常好，製作起來也不算困難，需要準備好綠豆200克、酸奶1盒、冰糖適量、涼開水適量。我們把綠豆淘洗淨之後，用涼開水浸泡2小時，之後就可以連水帶豆的直接倒入煮鍋中，再加冷水，用大火開蓋的時候煮綠豆就可以了，等到水開的時候，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘，倒出一部分湯之後，用中小火煮鍋中的湯和綠豆，等到綠豆全部裂開的時候就可以改成小火，用勺子不停的攪動豆沙，避免粘鍋底的情況產生，然後慢慢收汁，等到鍋中的綠豆沙濃稠的時候，這時候豆沙和湯就會慢慢的變成淺微紅色，這時候關火，放入冰糖冷卻就可以了，等到冰糖完全烊化之後，用一漏網過濾，擠壓綠豆皮殼，取其中的沙，攪勻碗中的純綠豆沙，最後倒入酸奶拌勻就可以飲用了。
豆漿機綠豆沙怎麼做
製作綠豆沙的時候是可以用豆漿機的，首先我們要把綠豆洗乾淨，之後浸泡5-6個小時，再清洗一遍，這時候我們把綠豆皮洗掉，然後把綠豆放到鍋中煮熟，等到豆子開花的時候就可以了，這時候我們再把綠豆放到豆漿機中，在其中加入適量的水，再放入白糖、冰糖攪拌起來，豆漿機上需要選擇迷糊、綠豆，也可以選擇豆漿功能。這時候我們等待機器自動停止就可以了，在這時候需要特別注意，也是可以提前停止的，因為用豆漿機做的時候是容易變糊的，之後我們再加入沙冰就可以吃了。
怎樣煲綠豆沙才容易沙
準備好綠豆200克、純淨水適量，首先我們要把綠豆用清水沖洗乾淨，之後在其中加入適量的清水，浸泡1~2小時之後，繼續浸泡段時間，煮的時候是可以節約時間的，在鍋中加入純淨水之後用大火煮開。純淨水和綠豆的體積比需要保持在一比十。之後我們把泡好的綠豆放進去，我們用開水煮綠豆，這樣就可以讓綠豆沙的味道更好，在整個煮製的過程中，需要開鍋煮才行，開鍋煮綠豆才能讓出沙的速度更快。
我們用大火煮開之後就可以改成小火，繼續慢慢煮，等到豆皮浮上來的時候。我們要用漏勺把豆皮全部撈出，撈出豆皮才不會影響到綠豆沙的口感，之後需要我們用勺子不停的去壓剩下的綠豆，讓綠豆完全成泥狀。攪拌的過程中是不能加水的，否則會導致煮出來的綠豆沙出現水沙分離的情況。
上面給大家介紹了綠豆沙的在吃法，能夠發現吃綠豆沙的味道很不錯，是大家很喜愛的一種綠豆食物，而且綠豆沙吃的時候對我們健康也有好處，所以大家對綠豆沙會比較喜愛，特別夏季的時候吃綠豆沙很不錯，可以幫助有效的消暑降溫。
綠豆湯怎麼做好吃？
8樓：匿名使用者
食材食譜熱量：2082(大卡)
主料綠豆大概三塊錢
白糖按愛好
方法/步驟
首先要說明的是上面的輔料都是可以要可以不要的，然後材料主要是綠豆和白糖，一般乙個人吃的話兩塊錢到三塊錢的綠豆基本都可以夠吃了，食量小一點的這都可以吃兩天了
把綠豆洗乾淨，最好可以使用水泡半小時左右，因為我們使用電飯鍋做而不是高壓鍋，所以泡一下等一下煮的時候可以讓綠豆爛的快一些，時間不用那麼長
然後我們把綠豆放到電飯鍋裡面，加水，乙個人的話誰大概是綠豆容量的兩倍半的樣子，然後就可以按下電飯鍋的煮飯鍵了，如果是高階一點的電飯鍋，按成煮粥或者湯就更好了
大概煮了半小時後，就可以把我們的輔料全部放進去，糖按照個人的愛好加，然後，蓋緊鍋蓋營造高壓的效果，如果是跳到保溫狀態的話就按回煮飯狀態。大約一共煮一小時左右就好了
end注意事項
注意如果分量比較多要溢位來的話，要翻開鍋蓋免得溢位來
9樓：匿名使用者
綠豆湯的做法
綠豆是夏日裡消暑的主要食材之一，用其做綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽等
均可，不但味美、營養，還具有許多的食療功能。所以盛夏之時，每個家庭幾乎
都會使用它來防暑降溫、清熱解毒，但並不是所有的家庭都會將綠豆做得好，用
得好的。要把綠豆做得美味好吃，還是需要掌握一定的烹飪技巧。
煮綠豆湯技巧
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了
綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一將綠豆洗淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為
好，煮開後，改用中火，當水分要煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，
蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮
40分鐘。
方法三將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，
再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中乾炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮
爛。 方法五
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4
個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
快煮綠豆湯法
通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火
熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免
這一缺陷，做法是：
首先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略
多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收乾時，新增滾開
水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥
爛，加糖即成綠豆湯。
這樣子就可以了,你也可以拿綠豆和公尺飯煮粥,味道也是很不錯的,而且能當主食,還有解暑的功效呢!
10樓：鄭州新東方烹飪學校
工具/原料：綠豆：適量，水：適量。將綠豆去掉雜質並用水清洗乾淨後，加水
方法/步驟：
綠豆湯的做法步驟
1、準備食材：綠豆：適量，水：
適量。將綠豆去掉雜質並用水清洗乾淨後，加水。第一招：
煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨，不能有油漬。第二招：加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加熱水。
2、蓋上鍋蓋，中大火加熱至水滾開，轉小火繼續煮。第三招：煮製過程中不要掀鍋蓋。第四招：水開後千萬不要再續加水，需要的水量一開始就要加足。
3、觀察有少許豆皮兒漂在水面上就可以關火。燜上一小會兒，再開蓋。
4、面對烈日炎炎，一杯清涼的綠豆湯如同甘露。
5、你的綠豆湯準備好了嗎？
6、消暑佳品，清涼一夏！
小竅門再囉嗦一遍四大訣竅：
1.煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨，不能有油漬。
2.加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加熱水。
3.煮製過程中不要掀鍋蓋。
4.水開後千萬不要再續加水，需要的水量一開始就要加足。
蓮子薏公尺綠豆湯的做法
蓮子薏公尺綠豆湯食材介紹
蓮子50g，薏公尺50g，綠豆100g，冰糖適量，
蓮子薏公尺綠豆湯的做法步驟
1、薏公尺洗淨，用清水浸泡一晚上，蓮子去芯，與綠豆分別浸泡2個小時。
3、根據口味放入冰糖，放涼吃更爽。
小竅門薏公尺不容易燒熟，所以浸泡時間要長一些。
綠豆湯的做法
綠豆湯食材介紹
綠豆100g，白糖適量，
綠豆湯的做法步驟
1、綠豆洗淨後提前泡水2小時。
2、放鍋裡加適量的清水。
3、大火煮開後轉小火煮2分鐘，關火燜20分鐘再開啟。
4、加適量的白糖。
5、粒粒飽滿。冷藏更佳。
小竅門想吃比較爛的綠豆時間可以煮久一點、這樣的綠豆形狀是比較好的。下火非常好的.
注意事項：
想吃比較爛的綠豆時間可以煮久一點、這樣的綠豆形狀是比較好的。下火非常好的。
綠豆湯怎麼做，綠豆湯怎麼做好喝
食材明細 綠豆適量 冰糖適量 甜味口味 煮工藝半小時耗時 簡單難度 綠豆湯的做法步驟 11.原圖料 22.綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時，然後洗乾淨。33.電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好44.壓力鍋選擇 豆蹄筋 鍵，35分鐘左右。壓力選擇 難...
消暑綠豆湯怎麼做好吃
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