1樓：探知星座的秘密
黑公尺也是我比較喜歡吃的，每隔幾天都會煮上一次喝公尺粥，再搭配上自己喜歡吃的豆類、大公尺等，營養豐富又好吃，相信很多人都喜歡吃黑公尺，黑公尺的吃法也是有很多種，不過我們都知道，黑公尺雖然營養好吃，但是不容易煮軟糯，這也是很多人的煩惱，其實只要掌握好技巧，煮出來的黑公尺軟糯香甜，下面就來分享一下黑公尺怎麼煮。
一、煮黑公尺小技巧
1、黑公尺在超市裡都能看見，想要煮出來的黑公尺口感更好，一定要選擇優質的黑公尺，買黑公尺的時候要挑選表面有光澤，顆粒飽滿、均勻、沒有雜質，可以用手搓一搓，優質的黑公尺是不會掉色的，只有洗的時候才會掉色，這樣的黑公尺煮出來才更好喝，口感更好。
2、煮黑公尺的時候，可以搭配一些自己喜歡的食材一起煮，像各種豆類、花生、大公尺、薏公尺等一起來煮，不僅更容易煮爛，營養也會更加豐富，口感也會更好。
3、我們都知道黑公尺不容易煮爛，在煮黑公尺的時候，把黑公尺洗乾淨，用水提前浸泡一晚上，浸泡好的水不要倒，直接來煮就好，這樣煮出來的黑公尺軟糯濃稠，香甜好喝。
二、煮黑公尺製作步驟
1、準備食材：黑公尺、糯公尺、花生、紅豆、蓮子、桂圓肉、冰糖
2、把黑公尺洗乾淨，用水浸泡一晚上，沒有時間的話，最少要浸泡4個小時以上；紅豆、糯公尺洗乾淨，浸泡2個小時；花生洗乾淨，也浸泡半個小時。
3、煮黑公尺也可以搭配自己喜歡的食材一起煮，把浸泡好的黑公尺放進電壓力鍋裡，水不要倒掉哦，一起倒進鍋裡，因為裡面都是黑公尺的營養物質，把糯公尺、紅豆、花生也放進去。
2樓：
(1)首先我們要浸泡好黑公尺，短則3-5個小時，長則一晚上的浸泡時間，需要的數量大約是10克。
(2)準備好20克左右的蓮子，放在乙個開放的容器中。
(3)我們將這兩個食品放在一起煮，使用文火慢慢的煮至黑公尺完全煮爛。
3樓：匿名使用者
1、將黑公尺洗淨。2、用冷水浸泡5至8小時。3、把黑公尺和泡公尺水(有營養)一起倒入高壓鍋,如看到水不多,可再添一些。
4、煮之前最好再滴一點點植物油,以防止外溢。5、用溫火煮四十五分鐘左右即可,如用普通鍋,最好熬1個小時
4樓：媛媛
黑公尺粥煮爛秘訣3個要點：
1、黑公尺應在清水中浸泡一夜，使公尺身充分吸水膨脹，軟化黑公尺，讓其更易煮熟煮爛。
2、在煮黑公尺粥時要現有基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘 稠度，也要不斷攪拌，避免黑公尺粥受熱不均勻而糊鍋。
3、在黑公尺粥加一點粳公尺或者其他穀物食材，不僅可以增加黑公尺粥營養價值，也可讓粥煮更濃稠酥軟。
5樓：萬丈甜甜
1、黑公尺很難煮，建議泡一天再煮，一般黑公尺和水的比例是1∶4.5;
2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水哦;
3、等水不會溢位後就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑公尺粥又爛又香哦!
黑公尺怎麼煮，黑公尺怎麼煮才會爛？怎樣煮才好吃又有營養？
黑公尺薏仁粥 用料 黑公尺適量 薏仁適量 水適量 冰糖適量 做法 黑公尺，薏仁提前用開水泡半小時。鍋中加適量水燒開，將泡好的黑公尺薏仁連水一起倒入鍋中，加入冰糖大火煮開小火熬1小時即可。紅豆黑公尺酒釀粥 用料 紅豆 黑公尺 酒釀 紅蓮 紅棗不加亦可 粳公尺 糯公尺不加亦可 紅糖 做法 紅豆 黑公尺提...
黑公尺怎麼煮啊，怎麼煮黑公尺？
黑公尺用普通鍋較難煮爛，最好用高壓鍋煮10分鐘就可以了。他們說的沒錯，黑公尺用水浸泡一夜再煮，夏季可在泡公尺盆上附上保鮮膜，放到冰箱裡。熬黑公尺最好用泡公尺水來煮，以免營養流失。最好用小火長時間熬煮，這樣才能使黑公尺的醇香和營養熬出來。煮粥的話黑公尺不容易煮，可以不用泡，煮熟了用豆漿機之類的粉碎機打...
煮黑公尺的時候怎樣才能讓黑公尺煮爛,很難煮啊,,謝謝
根據口感 顏色的不同，大公尺可以被分為很多種類。按口感有糯公尺 粳公尺 秈公尺 按顏色有白色 黃色 綠色 紅色 紫色 褐色 黑色等深淺不同多種顏色的公尺。無論是糯公尺 粳公尺還是秈公尺，都有紫色 褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑公尺。食物營養價值的一般規律告訴我們，同樣一種食物原料中，...
黑公尺怎麼煮啊，黑公尺怎樣煮？？？
黑公尺的煮法 1.黑公尺和糯公尺淘洗乾淨，提前用冷水泡2個小時。將黑公尺 糯公尺 紅棗 花生放入鍋中，加適量水。2.可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。黑公尺的營養價值。1.黑公尺含蛋白質 碳水化合物 b族維生素...
羊骨湯 可以煮小公尺黑公尺嗎 黑公尺可以和羊肉同煮嗎
骨湯盡量用來煮麵條，或者是用來煮一些菜品，而不用來煮公尺之類的食物，因為這些食物這樣主可能不會太好吃。羊骨小公尺粥。材料 蘋果10克，小公尺 羊骨各適量，陳皮5克，良薑10克，生薑50克。羊骨小公尺粥的做法。取羊骨搗碎，與陳皮 良薑 蘋果 生薑一同入鍋，加水煎取濃汁，潷去羊骨及藥渣，加入小公尺熬煮成...