1樓：
乾鍋雞翅蝦具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞中翅 300克、白蝦 適量、西芹 適量、蓮藕 適量、油 適量、香菜 適量、熟花生公尺 適量、麻辣粉 適量、白芝麻 適量、薑蒜末 適量、小蔥 適量、鹽 適量、乾辣椒 適量、料酒 適量。
1、第一步把準備好的蝦和雞翅處理好洗淨，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把準備好的姜，蒜，香菜，蔥花切好，放一旁備用。
3、接著在洗淨的雞中翅裡放入鹽，料酒，麻辣拌，用手抓勻，醃製60分鐘。
4、使用菜刀把西芹，蓮藕切好，放一旁備用。
5、鍋內放油加熱，放入雞翅炸金黃，撈出放一旁備用。
6、鍋裡留油，放入準備好的薑蒜末，蔥花，翻炒均勻。
7、鍋內放入準備好的西芹，蓮藕，鹽。雞翅。蝦，乾辣椒，麻辣粉，花生公尺，用鏟子攪拌均勻。
8、攪拌均勻後盛出，撒上準備好的白芝麻和香菜，這樣乾鍋雞翅蝦就已經做好了。
2樓：徽墨一笑
1. 雞翅中加入鹽，料酒，蔥薑淹制入味2. 蝦去頭，蝦線，加入鹽，料酒，蔥薑淹入味3.
鍋置火口，放寬油，5成熱，先將淹好的雞翅下鍋內炸至雞翅呈金黃色後撈出。再將蝦炸成紅色。撈出。
4. .鍋內留油適量，3成熱，下豆瓣醬，豆豉，花椒，蔥薑，煨炒出色出香，油鮮紅，烹入料酒，鮮湯少許
5. 。吃味：鹽，糖，胡椒粉，味精，雞精6. 將雞翅，蝦一同下鍋推勻，下洋蔥塊，青椒片至成熟，起鍋，裝盤，成菜。
乾鍋翅中蝦怎麼做
3樓：陌上_卿名酒酒
主料雞翅6個（可以根據自己的喜好加減） 蝦500g（可以根據自己喜好定）
土豆2顆 芹菜2條
青椒1顆 彩椒1顆
藕1節 洋蔥半顆
酸蘿蔔半顆 大蒜5顆
生薑半顆 乾辣椒1把
花椒1小把 芝麻少量
豆瓣醬3大勺
乾鍋雞翅蝦的做法步驟
1. 1把所有材料清洗乾淨放在菜簍裡，備用。
2在雞翅兩面可以劃十字架也可以水平劃兩下，放在容器裡面加鹽、料酒、生薑、大蒜醃製15分鐘。
3把鮮蝦頭部去掉，用刀在背脊切一下，將裡面的腸線去掉洗淨放在容器裡面。加鹽、料酒、生薑醃製10分鐘。
4將土豆削皮，切條放在容器裡面，不用再清洗。青椒、彩椒、洋蔥切成小的方塊，芹菜切成小段，藕切片。酸蘿蔔切成條。生薑大蒜切丁備用。
5熱鍋，在鍋內放少許油，將雞翅兩面煎黃撈起。再向鍋內加油炸蝦撈起，放入土豆榨乾水撈起，將藕片放入鍋中炒，再把其它配菜一起放入鍋中翻炒，加少量鹽，炒至7成熟關火撈起。
6在鍋中加油，按順序放入豆瓣醬，花椒，乾辣椒、生薑、大蒜雞翅、蝦、酸蘿蔔翻炒。
7再加入炒好的配菜，翻炒，最後加入土豆翻炒幾下，就可以加雞精了。
8起鍋裝盤撒上少量芹菜葉、芝麻ok了。
乾鍋雞翅蝦怎麼做？
4樓：猛鞠落
乾鍋雞翅，加入各種蔬菜一起烹飪後特別的入味和鮮美，醬香味的魅力在於永遠不會被喜歡的人拒絕口外，聞聞都要流口水的味道。
用料主料
雞翅中300克
竹筍150克
萵筍150克輔料油
25克蒜
10克豆瓣醬
2湯匙生薑
7克蔥花
5克白糖
5克黃酒
20克鹽
3克乾鍋雞翅的做法
1.準備食材
2.準備豆瓣醬，生薑，蔥花和大蒜
3.先用刀把雞翅膀劃幾道口子便於入味，再加入黃酒，鹽和生薑靜置1小時4.萵筍和竹筍切塊後洗淨
5.水開後倒入再一次燒開後撈起
6.熱鍋倒油
7.溫油把雞翅膀撈起入鍋
8.用中火煎至兩面金黃後盛出
9.再把豆瓣醬和蒜加入爆出香味
10.轉大火把筍和雞翅膀一起如果不斷的煸炒至食材全部粘上醬料加入少許開水
11.燒製雞翅膀熟透，汁水也差不多收乾了加入白糖提味後熄火出鍋12.撒上蔥花即可享用
1.雞翅膀油煎之後差不多9分熟了，所以烹飪過程不要一次性的加太多開水，可以邊燒邊加至全部熟透
2.不同牌子的豆瓣醬鹹味也不同，，自己調整。
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