1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
尖椒5根
蒜適量中辣口味
燒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
虎皮尖椒的做法步驟
準備食材。
將尖椒清洗乾淨後去蒂。如圖
用一把小刀，伸進尖椒內部，沿著尖椒籽輕輕的轉動刀。如圖用手將整根辣椒籽拉出來即可。如圖
將辣椒切成兩段、蒜切片備用。
鍋裡抹一層油，然後將辣椒放入鍋裡。小火開始煎製。
一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎好一面後再翻另外一面，煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺。都煎好後盛出備用。
鍋中倒入少許底油，油熱後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。
將尖椒再次放入鍋中煸炒。
開始調味。放入一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精，然後翻炒勻均即可出鍋。
2樓：那一秒變沉默
辣椒300克 輔料油適量鹽適量醋適量大蒜適量步驟虎皮辣椒的做法步驟11.材料：青辣椒 大蒜 鹽 醋虎皮辣椒的做法步驟22.
青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用。大蒜去皮切成片虎皮辣椒的做法步驟33.鍋燒熱，直接下青椒幹煸。
虎皮辣椒的做法步驟44.煸至青椒變成深色並起黃色的皮時，即可撈出。
虎皮辣椒的做法步驟55.熱油爆香蒜末至變黃。
虎皮辣椒的做法步驟66.下入青椒一塊兒炒。
虎皮辣椒的做法步驟77.加入鹽，起鍋前淋入少許醋虎皮辣椒的做法步驟88.翻炒均勻
虎皮辣椒的做法步驟99.香辣可口
家常虎皮青椒的製作方法
3樓：nx熙
冬天常吃青椒，對身體有一定的好處。做虎皮青椒能使人的飯量大大的增加。特別適合現在的年輕人們。
首先我們做的虎皮青椒的材料是：青椒，白糖，生抽，鹽，蒜，醋和油。準備的材料也是非常簡單。
首先，我們先將青椒沖洗乾淨。將蒂去掉之後，將大蒜切成末。
然後我們將白糖，醋，鹽和生抽放到乙個乾淨的碗中，攪拌均勻，調成料汁備用，然後我們再將鍋中倒油，油溫達到4成熱的時候，將青椒放入油鍋中。用我們家的炒菜鏟子輕輕的按壓青椒。最主要的就是，不停地將青椒翻面。
這個時候。一定要快速的翻炒哦！等到將青椒炒出「皺紋」就可以了。
然後這個時候，我們將青椒撥到一邊，這個時候，將蒜末放入。然後再倒入我們剛才調好的料汁。進行翻炒入味。可以出鍋了。盛入盤中，看著就非常的有食慾。非常的下飯
4樓：睢喆
第一步：
我們進行烹飪的時候，可以先把青椒全部清洗乾淨，注意要把籽全部去掉，不然有籽的青椒味道就太辣了。先去蒂再把青椒的籽去掉，我們就可以把青椒放在清水當中浸泡了。其實拿清水浸泡青椒，主要就是想去除農藥，我們自己家裡種植的青椒還好一些，尤其是購買回去的青椒，一定要浸泡十五分鐘，這樣才可以把所有的農藥殘留全部去除。
第二步：
把青椒所有的農藥殘留全部去除以後，我們就可以準備煸炒的事宜了。但是和我們平常的烹飪方法還略有不同 建議大家可以在油鍋裡面倒入少許的油，然後等油鍋燒熱以後，我們就可以先放入一小勺食用鹽進行翻炒，這樣就可以保證虎皮青椒味道會更好吃一些。然後就可以倒入我們的青椒進行翻炒，等青椒外皮完全褶皺以後，加入生抽調色，那麼我們翻炒均勻以後，就可以起鍋食用好吃的虎皮青椒了。
所以我們今天介紹的這個烹飪要點，大家可要牢牢的記在心裡，這樣烹飪出來的虎皮青椒，味道上才會受到大家的喜愛。所以我們要按照步驟進行烹飪，這些做出來的虎皮青椒不僅不會糊鍋，而且味道也是很好吃哦。
5樓：微言悚聽
虎皮青椒除了好吃之外，它還具有了非常高的營養價值，這主要是因為青椒當中的維生素含量比較高，除了給人體提供營養物質之外，它還具有了非常高的藥用價值，雖然一般人在飯店裡面吃到，但不少人還會選擇在家製作，不過很多人卻做不出虎皮的效果，分享一下，虎皮青椒家常做法，不用火烤不用油煎，只需這樣做，開胃又下飯。
準備食材：青椒，大蒜，陳醋，白糖，生抽；食鹽。
製作方法：
首先將青椒表面清洗乾淨，接著去除辣椒蒂，把大蒜去皮切成末，放到碗中備用，然後將生抽，白糖，陳醋，食鹽放到碗中，用筷子攪拌均勻調成醬汁，接下來咱們就開始烹飪青椒，一般可能很多人做虎皮青椒，要麼就是用火烤，要麼就是用油煎，但是要說的這個方法是非常簡單的一種。
先把鍋燒熱，然後轉成小火，將辣椒放入鍋中，用鍋鏟輕輕的按壓青椒，一定要不時的將青椒翻面，這樣才能夠讓青椒表面受熱更加均勻，一直煎到青椒表面都出現皺紋後，就可以將大蒜放到鍋中煸香，直接將青椒盛出即可，最後淋上我們之前準備的醬汁，這樣一道氣味清香，口味香辣的虎皮青椒就做好了。
烹飪小貼士：
1、青椒要選個頭比較大，肉質較厚的，這樣的青椒才更容易堅持虎皮，吃起來的口感也會更加好。
2、因為鍋中不放油，所以不用大火，直接用小火慢慢的翻炒即可，千萬不要為了節省時間而開大火進行翻炒，這樣容易讓青椒的表皮變糊
6樓：小廚神美食
家常虎皮青椒最好吃的做法，讓你吃一次，就愛上它！
虎皮青椒的製作方法竅門
7樓：農家樂美食記
準備好的大青椒切成段，再用刀把辣椒拍一拍這樣辣椒熟的更快，把辣椒過一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生薑、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放點鹽炒至入味就可以出鍋。
怎麼做虎皮青椒，虎皮青椒的做法步驟
用料青椒300克 輔料植物油 1湯匙 食鹽 1克 韓式豆瓣醬 1茶匙 蒜 3瓣 生抽 1茶匙 水 適量 虎皮青椒的做法 1.青椒備好 2.去籽洗淨 3.大蒜切片 4.青椒在鍋裡煎一下，不放油 5.煎至表皮焦黃，起鍋備用 6.鍋裡放油 7.蒜炸一下 8.放1茶匙韓式豆瓣醬 9.1茶匙生抽 10.再放煎...
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