菜豬肉餃子的做法，馬齒菜豬肉餃子怎麼做好

1樓：匿名使用者

1.採回的馬齒菜清水乾淨用水焯一下

2.豬肉剁成肉餡

3.加醬油,鹽,油,胡椒粉,姜,少許料酒調成餡4.馬齒菜剁碎,擠乾水份,其實是擠不幹的,粘液太多了,等包之前再把菜倒進肉餡裡去

5.把麵加水和成麵糰醒半個小時,因為今天第一天送叮噹去坐園車,所以面沒醒好就開始包了

6.取乙個麵糰搓成長條,揪成小劑子按扁

7.擀成皮,我第一次上陣自己擀餃子皮呀,呵呵,有點不太好看8.包上餡

9.坐鍋燒水

10.燒水的時候我們做好蒜醬

11.水開後下餃子

12.煮第一開煮一會澆涼水,依次煮三個開

13.撈起乙個按一下餃子底,按上去不塌就是好了14.裝盤開吃嘍

2樓：愛你一萬年哦

食材主料餃子皮 700g 免治肉碎 500g 馬齒莧 1000g 雞蛋 2個輔料薑粉 1勺植物油 1勺鹽適量料酒 1大勺生粉 1勺步驟 1.肉碎加薑粉、生粉、料酒、適量的鹽攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鐘，讓其入味。 2.

馬齒莧清冼乾淨

馬齒菜做餃子餡怎麼做

3樓：金牛座的性格

準備材料來：油、鹽、醬自油、胡椒粉、料酒、姜、馬齒bai莧、豬肉、du麵粉、清水

1、採回的馬齒菜清zhi水乾淨用水dao焯一下2、豬肉剁成肉餡

3、加醬油,鹽,油,胡椒粉,姜,少許料酒調成餡4、馬齒菜剁碎,擠乾水份,其實是擠不幹的,粘液太多了,等包之前再把菜倒進肉餡裡去

5、把麵加水和成麵糰醒半個小時,因為今天第一天送叮噹去坐園車,所以面沒醒好就開始包了

7、擀成皮,我第一次上陣自己擀餃子皮呀,呵呵,有點不太好看8、包上餡

9、坐鍋燒水

10、燒水的時候我們做好蒜醬

11、水開後下餃子

12、煮第一開煮一會澆涼水,依次煮三個開

13、撈起乙個按一下餃子底,按上去不塌就是好了14、裝盤開吃嘍

4樓：匿名使用者

主料du：馬齒莧500克、豬zhi肉餡200輔料：醬油

dao10克、蔥100克、姜20克、雞粉內10克、花椒粉3克、鹽3克、雞蛋容1個

馬齒莧豬肉餃子餡的做法：

1、豬肉陷200克加入醬油，雞粉，花椒粉，鹽，拌均勻。

2、馬齒莧菜燒開水燙一下撈出。

3、燙過的馬齒莧菜冷水泡涼。

4、放在案板切成末，不用太碎。

5、蔥切碎，薑切末。

6、切好的馬齒莧菜放入拌好的豬肉陷里，加入蔥薑末。

7、攪拌均勻即可。

5樓：最愛幻雪寶兒

主料du

馬齒莧150克

豬肉zhi餡

150克輔料鹽

適量dao版白糖

適量料酒

適量胡椒粉權

適量香油

適量生抽

適量花椒適量蔥

適量姜適量步驟

1.麵粉慢慢加入水，和好，餳20分鐘

2.花椒用熱水浸泡，備用

3.馬齒莧摘去根，壞葉，洗淨

4.鍋中放入鹽，白糖煮開後，放入馬齒莧焯水，煮至變色5.撈出來，放入涼水中過涼

6.蔥薑切末備用

7.馬齒莧擠去水分，切碎

8.肉餡中放入鹽，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均勻9.放入生抽，花椒水攪打上勁

10.放入馬齒莧，蔥薑，拌勻，

11.麵糰揉光滑後，搓條，下劑

12.乙個個壓扁後，再用擀麵杖擀成薄片

13.取一張麵皮，放在左手手掌上，放餡

14.對折後，捏合封口

15.包好了

16.鍋中放水，放少許鹽，煮開後，放入餃子，煮開後，倒入小半碗涼水，煮開後再倒水，加三次涼水後，煮開即可

17.撈出來，控水，放入盤中

馬齒菜吃餡怎麼做好吃

6樓：高雅大氣很有笵

方法/步驟

1、馬齒莧去掉根，洗淨。在開水中燙軟。

2、把燙過的馬齒莧在太陽下曬至失去大部分水分。如果想儲存，就曬乾，想吃就吃。

3、如果是曬至七八分的，就清洗一下，瀝乾水分，切成小碎段。

4、肉餡加入十三香，香油，雞精，生抽，用筷子乙個方向攪拌至上勁。

5、肉餡稍放置一下，加入馬齒莧，放入切碎的大蔥、姜。加入熱過的熟豬油。攪拌至均勻。

6、用餃子皮包餃子，中國的拿手活，就不說了。

7樓：要成為王的男人

先切碎曬乾，然後再泡開。做肉餡比較好吃

幹馬齒菜餃子餡怎麼做

8樓：匿名使用者

☆ 主料馬齒莧鮮肉糊餃子皮 ☆ 配料蝦皮生薑香蔥 ☆ 輔料生抽料酒鹽製作步驟曬乾的馬齒菜用水泡開。如果想快點，就用溫水嘍。泡菜乾時，可以把肉糊加入薑絲（不吃生薑可以包的時候除去）、蔥花、料酒、生抽、鹽拌勻待用泡開的馬齒莧再清洗後擠幹水份，在開水鍋裡焯一下，放進去後要再次燒開。

焯水後過一下冷水。擠掉水份，放菜板上切碎。然後和肉、蝦皮一起拌勻。

然後和肉、蝦皮一起拌勻。取一塊餃子皮，放上適量餡。捏自己喜歡形狀。

包好的餃子。鍋裡水開加點食鹽，加入餃子煮至餃子皮鼓起即可。裝盤開吃。

小貼士 1、菜乾要曬乾透才容易儲存。 2、水裡加食鹽，煮餃子不易爛。 3、煮餃子時，鍋鏟要順同方向推動。

9樓：最愛幻雪寶兒

主料馬齒莧

150克

豬肉餡150克輔料鹽

適量白糖