1樓：佟佳智純納芹
主料豬肉餡200g面500g輔料油適量鹽適量味精適量蔥適量生抽適量步驟豬肉餡餃子的做法步驟11.之前生的面揉幾下，放在一邊等待豬肉餡餃子的做法步驟22.豬肉陷，放入蔥，適量的鹽，味精，生抽，和花生油攪拌均勻
豬肉餡餃子的做法步驟33.把麵搓成條形的，切成大小相仿的季子，擀成餃子皮
豬肉餡餃子的做法步驟44.皮上放好餡料
豬肉餡餃子的做法步驟55.兩邊捏一塊
豬肉餡餃子的做法步驟66.其餘捏好就ok了豬肉餡餃子的做法步驟77.一會兒包好好多啊豬肉餡餃子的做法步驟88.燒開水，把餃子放進去，水煮開兩回就好了。
豬肉餡餃子的做法步驟99.成盤出鍋就好了
小貼士調陷的時候要加兩次水，分開加每次都要朝乙個方向攪，一次攪好之後再加另外一次，每次都要較上勁才會出現灌湯啊
2樓：龔鴻朗王武
材料豬肉250克，韭菜400克，餃子皮少許，鹽12克，胡椒粉少許，蔥薑水100克，雞蛋兩個
豬肉餃子餡的做法
1.豬肉絞成肉餡
2.分次加入蔥薑水讓肉餡吸水
3.雞蛋兩個，放入少許油，炒成蛋末。放涼後，倒入豬肉餡中4.要包前，倒入切好的韭菜末和調料
5.攪拌均勻備用
6.取乙份餃子皮
7.包入餡料
8.包好
羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎麼做好吃
3樓：嗚啦啦嗚吶吶
羊肉原味餡：
材料：蔥，鹽，醬油，羊肉，植物油，花椒水，雞蛋，雞精，十三香，姜。
做法：1、將羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻。
2、植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之後加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻（一定要順時針攪拌）。
3、依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿蔔和韭菜攪勻，視餃子餡兒的乾濕情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻。
4、麵粉加水和成麵糰，（最好提前2小時和面）分割搓成長條，切成小劑子，壓扁擀圓，包入餃子餡兒。
5、鍋中燒開水後放入餃子，水開後點3次涼水就可以了。
羊肉餃子餡主要是羊肉，當然還會有一些配菜，配菜可改善口感，還可幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上公升。常見配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，還可選擇胡蘿蔔，芹菜，香菇，木耳或放一些蝦仁也是不錯的。這些都是常見的餃子餡配菜。
4樓：愛名字好難受
菜譜做法：用適量涼開水泡花椒和陳皮，15分鐘後備用2.羊肉手工剁碎，比餃肉機做的肉餡口感更好。這步比較重要，調製肉餡，把剛剛泡好的花椒水分多次倒入肉餡，順時針攪。
500克的肉倒入80克花椒水即可，最後加鹽抓勻，用鹽鎖住羊肉和花椒水間的水分後依次加入糖，蠔油，生抽拌勻…最後把肉分兩半，一半加入切好的韭黃，一半加入切好的胡蘿蔔和玉公尺粒。
開始包啦，玉公尺胡蘿蔔先用來蒸…口感比較好，小孩喜歡吃。蒸餃子一般我們用時間十分鐘，在開蓋前撒點涼開水繼續蒸一分鐘，這樣的餃子不粘鍋，色澤也好看。花椒水這步很重要，這樣調的肉餡沒有腥味口感更好。
5樓：雨裡起舞
1.白蘿蔔加入絞肉機中，將其絞碎
2.絞好備用
3.蓮花白也絞碎
4.蔥花絞碎
5.羊肉備好
6.將蓮花白，白蘿蔔，蔥花加在一起，攪拌均勻7.然後加入羊肉
8.加茴香粉，鹽，胡椒粉，將調料和餡攪拌融合9.最後在加入幹的香菜
10.拌勻ok
自製豬肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
做法1.豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉2.肉末中加入10ml鹽
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻4.分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同乙個方向攪拌5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鐘7.擠去多餘水分
8.加入10ml麻油，拌勻
9.與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用10.取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡11.捏成餃子
12.依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後再分袋裝好冷凍13.
餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍14.平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型15.沿著鍋邊，倒入按1:
10比例兌好的生粉水（1湯匙生粉加10湯匙清水），沒過餃子一半。（或者是麵粉水也可以）
16.蓋上蓋子中小火煮至生粉水將幹，開啟蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分乾透，底部香脆即可；（我怕孩子熱氣，沒敢煎得太香，如果不怕熱氣的話，煎得香脆點更好吃）
7樓：
有好幾種作法；
可在網上搜一下，選擇你覺得能操作的，試一把！
黑木耳豬肉餃子餡的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料豬肉（4瘦6肥） 500克
黑木耳 300克
火腿腸 130克
玉公尺油 65克
薑末 35克
鹽 15克
生粉 10克
花椒麵 1克
雞蛋 1個
黑木耳豬肉餃子餡的做法
黑木耳泡發洗淨剁成末備用
豬肉，火腿腸洗淨剁成末備用
然後所有餡料混合攪拌均勻就ok啦
豬肉白菜餡餃子做法，白菜豬肉餃子餡的做法配料
相信很多人在平時都有吃過白菜豬肉餡的水餃，這是非常常見的一道餡料，要比起三鮮更加常見，主要選擇的是大白菜，還有豬肉餡，豬肉最好選擇五花肉裡面加一些油，這樣會讓餃子餡流油，口感更加豐富一些，因為太瘦的豬肉會吃起來很柴，而且口感上也不是很好。大白菜豬肉水餃 材料麵粉，豬肉餡，大白菜，鹽，料酒，醬油，胡椒...
豬肉餃子餡做法大全，餃子餡做法大全
材料豬肉，鹽 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒，韭菜，麵粉做法1 豬肉剁成泥，加兩勺水沿乙個方向攪打上勁兒，加鹽 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒 2 韭菜洗淨，擦刀切成末 3 麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時 4 把韭菜放入肉末中拌勻 5 把麵糰揉成長條，...
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白菜豬肉餃子餡的做法 做法簡單，葷素結合。原料 豬肉 白菜 餃子粉 豆油 十三香 蝦皮 精鹽 薑絲 蔥花 虴油。做法步驟 第1步 準備豬肉一斤左右，絞碎備用。第2步 白菜二斤半切碎備用。第3步 白菜餡裡加少許鹽淹十分鐘，擠乾水份備用。第4步 加入肉餡，豆油，鹽，十三香和料酒，蔥花，蝦皮，蠔油拌勻備用...
豬肉蘿蔔餡餃子的具體做法，豬肉黃蘿蔔餃子餡咋做
先關心下女孩是你們本地人嗎？口味和你一致嗎？南方人的餃子裡是少放蔥薑的，很少吃花椒油的。首先，豬肉要買前腿帶點肥的肉，蘿蔔要買圓形的嫩的，第二，蘿蔔要加工成蘿蔔絲，然後加鹽，要用手把鹽水擠幹放備用，豬肉要交成肉糊加鹽醬油料酒蔥薑加2個雞蛋攪拌如果攪不動就加水攪拌，要攪拌20分鐘，攪拌時候要順著乙個方...
豬肉餃子餡怎麼做好吃，羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎麼做好吃
主料 肥瘦豬肉餡 小香蔥 輔料 香油 色拉油 醬油 做法 1.小蔥洗淨，肉餡解凍待用 2.小蔥切小碎段，一點點剁呀剁呀剁 3.將剁好的蔥放入肉餡裡，倒入色拉油，醬油，香油，鹽，準備開始攪拌.4.這一步就是攪拌攪拌攪拌，攪拌到你三次覺得手累了，就好了 5.案板上撒幹麵粉，麵皮準備好，開始包吧 6.先把...