1樓：hauswirt海氏
準備材料：糖（60g），黃油（75g），低筋麵粉（135g），雞蛋（15ml），蔓越莓幹（35g切碎）
將黃油放在室溫中充分軟化（不用加熱哈），再將其放入砂糖中充分攪拌。
攪拌完成後加入蛋液，繼續充分攪拌。
放入蔓越莓幹，加入低筋麵粉，混合均勻，再放到錫紙或保鮮膜上塑形成長方體狀。
同塑料膜一起放入冰箱，冷凍一小時左右。（不是冷藏哦！）凍硬之後取出，去掉保鮮膜，將餅乾條切成0.7均勻的片。均勻擺放在烤盤中。
烤箱調至200攝氏度，20分鐘，烤至餅乾表面發黃即可。
2樓：匿名使用者
準備好以下材料：糖，黃油，低粉，雞蛋，蔓越莓幹。
1、將黃油軟化，加入糖分和雞蛋液，進行均勻攪拌。
2、將蔓越莓幹倒入攪拌的液體中。
3、加入低粉，輕柔麵糰。
4、將麵糰揉成長方體狀，裹上保鮮膜，放入冰箱，冷凍約乙個小時。
5、取出，去掉保鮮膜，切成片狀。
6、烤盤上放油紙，刷一層油，將切好的片放入烤盤，放入烤箱中層。
7、將烤箱調至200度，約20分鐘，至表面微金黃色。即可。
做蔓越莓餅乾要準備什麼材料？
3樓：書梓叢煥
蔓越莓餅乾的做法，可以借鑑一下：
食材準備：黃油75g、
糖粉25g、細砂糖25g、蛋液30g、低筋麵粉155g、蔓越莓幹30g
做法步驟：1、黃油室溫軟化至膏狀，攪打順滑後，分次加入糖粉和細砂糖打發至顏色變淺。
2、蛋液分兩次加入黃油，用電動打蛋器攪拌均勻，一定要把上一次的蛋液攪勻後再加剩餘的蛋液。
3、可以加幾滴香草精，味道會更好，如果沒有不加也不影響味道。
4、篩入低筋麵粉。
5、加入蔓越莓幹。蔓越莓要提前用料理機稍微打碎。
6、用刮刀以切拌的手法混合到沒有乾粉即可，不可過度攪拌導致麵粉起筋。
7、木頭模具裡放一張保鮮膜，把麵糰放入塑型，塑型好後放冰箱冷凍半小時。
8、等麵糰變硬後切0.7cm厚片排入烤盤。
預熱烤箱上火150℃，下火130℃，烤20分鐘左右。
用烤箱怎麼做蔓越莓餅乾
4樓：食光記
2分鐘學會做張杰謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
5樓：匿名使用者
主料低筋麵粉
135克
雞蛋液15毫公升
黃油75克
糖粉60克
輔料蔓越莓幹
35克鹽
適量步驟
1.稱好所用原料。
2.黃油軟化後，加入糖粉。
3.攪拌均勻。不需要打發。
4.分兩次加入雞蛋液，
5.攪拌均勻。
6.倒入蔓越莓幹和低筋麵粉。
7.攪拌均勻，成為麵糰。
8.將保鮮膜包住麵糰，用手把麵糰整形成寬約6cm，高約4cm的長方體.並放入冰箱冷凍至硬。
9.凍硬的長方形麵糰用刀切成片。
10.切好後放入烤盤，入烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
小貼士根據自己喜歡的口感，調整烘烤時間和溫度。
烤箱怎麼烤蔓越莓餅乾
6樓：小蜜蜂
準備所有需要的食材，黃油放置室溫充分軟化成膏狀，蔓越梅干切細。（我準備的材料大約是做45塊左右餅乾的量）
軟化好的黃油放入砂糖中用打蛋器充分攪拌，使黃油與砂糖完全融合。
加入雞蛋液，打至完全融合.
放入蔓越莓幹，篩入低筋麵粉，用刮刀（或平鏟）混合均勻。
將混合好的麵糰放在保鮮膜（或錫紙）上，整形成寬約6cm，高4cm的長方體。（麵糰有些粘手哦，不要心急，慢慢來）
入冰箱冷凍，感覺硬了，可以切片就行，沒有固定時間。（注意：是冷凍，不是冷藏哦），然後切成厚0.7cm厚的片，均勻的平鋪在放了錫紙的烤盤內（餅乾與餅乾之間要有一定的間距）。
烤箱170℃，預熱3-5分鐘，上下管，中層，15分鐘，烤至餅乾表面成微黃即可。
放涼，放入密封罐儲存。（密封可以儲存較長時間）。
蔓越莓餅乾是怎樣製作的，需要準備什麼材料？
7樓：鳴志
準備材料：低筋麵粉 115克、蔓越莓幹 35克、雞蛋 15毫公升、黃油 75克、細砂糖 60克。一、準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度。
二、將準備好的蔓越莓用菜刀切碎，放旁邊備用，如下圖所示。三、黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻，放旁邊備用，如下圖所示。四、倒入麵粉攪拌均勻，倒入蔓越莓攪拌均勻，成為麵糰，如下圖所示。
五、把保鮮膜平鋪，麵糰倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把麵糰整形成寬和高各5厘公尺的長方體。六、放冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘公尺厚的片，同時開啟烤箱預熱170度。
七、均勻的擺在鋪了細緻的烤盤內，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可。八、出鍋裝盤，冷卻一會，這樣蔓越莓餅乾就已經完成了，如下圖所示。
蔓越莓餅乾的做法
8樓：計算機科普
1、準備所有所需的材料：
（低筋麵粉 230克、黃油 120克、蛋液 30克、白糖 60克、蔓越莓幹 65克）
2、黃油軟化後，放入白糖，攪拌均勻，然後分兩次放入蛋液，每次蛋液吸收後，再放。
3、充分攪拌，使蛋液與黃油充分融合。
4、蔓越莓乾切小塊，放入盆內。
5、麵粉過篩，放入盆內。
6、攪拌均勻，和成麵糰。
7、把麵糰放保鮮袋內，整成長方體，餅乾大小可以根據自己的喜好整。把整好的長方體，放冰箱冷凍50分鐘左右。
8、凍好的面，取出，切成薄厚均勻片，不要太厚，不然不容易熟。
9、烤箱預熱165度。
10、把切好的餅乾，放在鋪油紙的烤盤上，放進預熱好的烤箱裡。
11、餅乾烤25分鐘，觀察顏色，餅乾上色就好了。
9樓：春天的離開
材料：低筋麵粉 135克、黃油 75克、蔓越莓幹 35克、細砂糖 60克、蛋液 15ml。
1、準備好材料，蔓越莓切碎備用，低筋麵粉 135克、黃油 75克、蔓越莓幹 35克、細砂糖 60克、蛋液 15ml。
2、黃油切片軟化，加入細砂糖，攪拌均勻。
3、加入15ml蛋液，攪拌均勻。
4、倒入蔓越莓幹，攪拌均勻。
5、分3次再篩入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰。
6、用保鮮膜包住麵糰，並用手整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，並放入冰箱冷凍至硬(約1小時）。
7、烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的麵糰用刀切片，擺放好在烤盤上。
8、烤箱先160度預熱十分鐘，然後再把餅乾放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可。
10樓：一首歌乙個人
蔓越莓餅乾配料有：黃油67克、蔓越莓40克、低粉135克、淡奶油8克、蛋液11克、鹽2克、砂糖30克。步驟如下：
1、準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度，加入鹽和糖攪拌均勻。
2、分次加全蛋液、淡奶油攪拌均勻；
3、加入過篩的低筋麵粉，攪拌成團；
4、蔓越莓切碎加入麵糰拌勻；成為麵糰。
5、整成方形後放入冷凍，凍硬後拿出切開，切成約0.7厘公尺厚的片，同時開啟烤箱預熱170度。
6、放入烤盤，烤15分鐘。表面微黃即可，剛出烤箱時餅乾有點軟是正常的，涼一會就脆了。
7、蔓越莓餅乾製作完成。
11樓：惲海冬
主料：無鹽黃油200克、低筋麵粉330克、全蛋液45克、糖粉120克。
輔料：蔓越莓幹70克。
1、首先準備好食材。
2、黃油室溫軟化至可以用刮刀輕輕壓成泥。
3、黃油中加入糖粉先用刮刀大致拌勻。
4、用打蛋器打至微微發白後加入一半的全蛋液，繼續攪打至完全吸收後加入剩下的全蛋液。
5、繼續中速攪打成蓬鬆的羽毛狀，拉起有尖角。
6、分兩次篩入低筋麵粉。
7、用切拌的手法大致拌勻。
8、用手輕輕捏成團，加入蔓越莓幹。
9、和成團後用切刀均分成兩份。
10、整理成如下圖的長方體，放入冰箱冷凍至少2小時以上。
11、冷凍好後拿出切成0.3厘公尺左右厚度的片。
12、間隔一定的距離，整齊排列在墊有矽油紙的烤盤上。
13、烤箱160度上下火預熱好後烤18分鐘左右即可。
14、成品圖如下。
12樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
13樓：小王子精選**
準備材料：低筋麵粉 115克、蔓越莓幹 35克、雞蛋 15毫公升、黃油 75克、細砂糖 60克。
一、準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度。
二、將準備好的蔓越莓用菜刀切碎，放旁邊備用，如下圖所示。
三、黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻，放旁邊備用，如下圖所示。
四、倒入麵粉攪拌均勻，倒入蔓越莓攪拌均勻，成為麵糰，如下圖所示。
五、把保鮮膜平鋪，麵糰倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把麵糰整形成寬和高各5厘公尺的長方體。
六、放冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘公尺厚的片，同時開啟烤箱預熱170度。
七、均勻的擺在鋪了細緻的烤盤內，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可。
八、出鍋裝盤，冷卻一會，這樣蔓越莓餅乾就已經完成了，如下圖所示。
14樓：百度文庫精選
內容來自使用者:江勇
在做出美味的蔓越莓曲奇餅幹之前，我們可得好好準備需要的材料，由於製作西點的材料並不是家中的常備，所以想要diy之前最好先買好，在網上可以更方便地買到這些製作點心得材料：低筋麵粉、黃油、蔓越莓幹，此外雞蛋是必備，還有家裡一定得有烤箱，不然可不好辦了，準備好了這些，就讓我們開始動手吧！
1、把蔓越莓乾用剪刀剪碎成小粒，這樣放在曲奇裡面更好吃；
2、把黃油在室溫下軟化，與糖粉充分調和均勻；
3、用打蛋器把黃油和糖粉打成霜狀；
4、在碗中加入雞蛋液，攪拌均勻後放入蔓越莓幹一起攪拌；
5、加入過篩後的低筋麵粉，攪拌直至麵粉與黃油綜合糊充分融合，變成麵糰；
6、把麵糰放在油紙上，整理成長方形的塊狀，放進冰箱冷凍半小時左右；
把變硬的麵糰取出切成片狀，放到烤盤中，注意間距，烤箱提前預熱160度，中層，20分鐘左右，直到餅乾膨脹變為金黃色即可。
蔓越莓曲奇餅幹的營養價值
蔓越莓曲奇餅幹雖然是一種零食小吃，但是也是有一定營養價值的哦，比如其中使用的蔓越莓就是一種很不錯的水果，它其中含有非常強力的抗自由基物質生物黃酮，它的含量是我們常見的水果中最為豐富的，可以幫助抵抗身體中的自由基，尤其可以預防老年痴呆，是一種十分保健的食物。蔓越莓曲奇餅干能給寶寶吃嗎
15樓：食光記
2分鐘學會做張杰謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
16樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
17樓：勤奮的
餅乾很好做，只要有烤箱就行了，關鍵是看配方。
我覺得網上的配方糖太多了，有些甜，下面是我用的配方低筋麵粉 115克
蔓越莓幹 35克 （多點少點都沒關係）雞蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ml)黃油 60克
糖粉 50克
黃油不需要打發，跟糖，雞蛋液混合一起，讓糖融化把所有的材料都和到一起，攪拌均勻，成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，用保鮮膜抱起來並放入冰箱冷凍乙個小時 (是冷凍不是冷藏哦，不能太久，要不然切的時候容易碎掉)
冷凍後的麵糰拿出來切成0.7cm左右的片
切好後放進預熱好的烤箱，上下火180度，20分鐘考完以後，不要馬上拿去來，在烤箱裡放置一會，餅乾脆後就能拿出來吃了。
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