1樓：半面情緒的人
1：買回來的瘦肉要開啟包裝後，放入水池中。
2：用手來揉洗，肉裡外都要洗，將肉的水洗到乾淨為止。
3：將清洗乾淨的豬肉用瓷盤盛上就可以了。
2樓：乙小甲
1.生肉最好不要在水龍頭下面洗
在水龍頭下直接洗生肉，很容易造成水花四濺的情況，而這種情況下，水槽、砧板或者菜刀上都有可能被濺濕。只要水花可能濺到的地方，細菌就可能傳播過去。下次再洗水果等生吃的食物時，可能就會染上細菌，產生食品安全隱患。
2.當你要洗肉的時候，最好把肉放在固定的容器裡面再浸洗，能夠有效的阻止細菌的感染。
一般來講，肉是洗不乾淨的，上面總會有很多細菌等等，只能盡可能的去除一些髒汙。
3.最好使用溫水，手可以直接接觸的那種，五六十度，如有需要加一些弱鹼性無害新增物，如食用鹼等。
借用一些專用清洗劑等進一步清理。
4.最後，放入冰箱冷凍，有兩個好處：抑制細菌等的繁殖，保鮮；其次，使用的時候，半解凍，使肉塊呈固體狀態，切肉的時候就比較容易，肉不會打滑，也對肉的口感影響不大。
至於肉上面的細菌等，烹飪的時候大多都可以高溫殺死，所以不用多做考慮。
從市場上購回的豬肉、羊肉或牛肉，在製作菜餚以前，先用淘公尺的涼水清洗，再用清水沖洗，這樣容易去掉粘在肉上的髒物。
擴充套件資料
肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬於酸性食物。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。
肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。
肉類還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。
肉類還有較多的維生素b1、b2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素b1 0.53毫克、b2 0.12毫克、尼克酸4.
2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素b2 2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.
2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素b1含量也比肌肉組織中多5-6倍。
此外肝臟中還含有葉酸和維生素b1b2及維生素a和d，比如每100克豬肝含維生素a8700國際單泣、羊肝為29900國際單位。
肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫的理論，豬肉效能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱;牛肉性溫，可滋養脾胃、強健筋骨，羊肉性熱適於體虛胃寒的人食用。
肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，又有濃郁的香味和鮮美的味道，例如燒雞等，可大大提高食慾。
3樓：潮潮
準備材料：淘公尺水、清水、盆
具體步驟：
1、首先我們準備好一些淘公尺水，倒入清洗豬肉的盆裡。
2、我們把需要清洗的豬肉放入淘公尺水中，浸泡5分鐘。
3、浸泡5分鐘後，我們可以看到水面上會漂浮一些髒東西，我們把豬肉撈出來。
4、接著把豬肉用清水沖洗，可以用手搓揉幾次更乾淨。
5、清洗好的豬肉我們把水分晾乾即可。
4樓：
市場買回來的肉怎麼洗最乾淨，試試這招，泡一泡就輕鬆洗乾淨了
5樓：蘇娃妮娜
買回的用溫水沖洗一下就可以了。吃的時候切成片或絲，放入開水鍋內過下水即可撈出備用。
6樓：蔥花兒
用溫水洗就好，重要的是你要把上面的筋膜去掉，如果覺得不乾淨可以用淡鹽水洗
7樓：曾經的老兵
幹嘛要洗啊？如果你非要洗 那就直接拿著在水龍頭下衝就好（用涼水） 你說的用開水煮，那叫焯水，主要是去血沫啥的 也可以 就是拿個鍋 放上水 燒開 把肉放進去 看著肉表面貌似熟了 就可以拿出來了 不過我真的奇怪你為啥要洗這一下
8樓：不過只是呵呵
沒那麼麻煩啦，你用水沖掉血就好，然後切乾淨備著做菜就可以了
9樓：匿名使用者
一、我的處理方式。豬肉都是當天切割，不髒的。為了更放心，我都是買回來用自來水衝一下表面（只洗這一遍），然後用刀切成大塊，每塊份量為您炒乙個菜的用量。
然後用塑膠袋分裝，放冰箱冷凍室裡，每次吃前取一塊化凍使用。根據需要切塊、片或絲都行。
二、開水煮的問題。炒菜用的豬肉不需要提前過開水。如果是燉排骨或雞塊，則需要提前冷水下鍋，水一開立即關火，用流動的自來水把排骨（雞塊）洗淨，放淨水烹煮。
俗稱「mao"一遍，是為了去掉排骨或雞塊中的血水。
10樓：幕後
不用的，但是你不放心可以開水煮
從菜場買回來的肉應該怎麼洗
11樓：潮潮
準備材料：淘公尺水、清水、盆
具體步驟：
1、首先我們準備好一些淘公尺水，倒入清洗豬肉的盆裡。
2、我們把需要清洗的豬肉放入淘公尺水中，浸泡5分鐘。
3、浸泡5分鐘後，我們可以看到水面上會漂浮一些髒東西，我們把豬肉撈出來。
4、接著把豬肉用清水沖洗，可以用手搓揉幾次更乾淨。
5、清洗好的豬肉我們把水分晾乾即可。
12樓：老周講生活
市場買回來的肉怎麼洗最乾淨，試試這招，泡一泡就輕鬆洗乾淨了
13樓：南樹桃依丷
1、建議生豬肉溫水2次清洗，正常涼水衝一下；
2、注意熱水的溫度絕對不能燙手，比涼水稍熱；按順序進行；
3、接下來如放進冰箱裡，凍至外面稍硬，切肉絲肉片效果更好些；
14樓：
放在流動水下沖洗一小會 也有泡在水裡向盆裡放一小勺白面 攪拌 然後再清水洗乾淨 因為白面的顆粒可以包裹住肉裡的髒東西 血汙 浸泡的方法只會讓髒東西滲透到肉的裡面 更不好的
15樓：享受寧靜的人
建議點放到冷水裡面浸泡半小時，這樣絕對可以，因為我也經常碰到你這種情況！
16樓：留戀晴朗的心
碎末?不知道.不過媽媽教我用淘公尺水先泡泡再用清水洗.淘公尺水可以去油.不知道管不管用
17樓：西紅柿
新買回來的肉清洗方法：
生肉買回來後，不要在水龍頭下沖洗。如果用水龍頭沖洗生肉，不但不能殺死上面的細菌，四處飛濺的水花還會讓細菌傳染廚房，只要水花可能濺到的地方，細菌就可能傳播過去。
也不要把肉放到容器中，倒上熱水沖洗。這樣做雖然更加衛生，但是會造成肉類營養成分的損失。肉類含有豐富的蛋白質，在熱水的浸泡下，蛋白質會溶於水中，造成營養流失
正確的清洗方法：可以在固定的容器中，用冷水稍微將肉浸洗一下，然後用廚房紙巾蘸幹再烹飪。
18樓：匿名使用者
那個該不會是刀版上的吧。。。在家用刀切掉一層哈
最簡單的，以後去超市買放心肉，也不是很貴哈
買回來的生豬肉做菜前怎麼處理，是要用開水煮一下麼，怎麼弄乾淨啊
19樓：你若安好
先用涼水洗淨，然後燒水，在水裡放幾片薑和蔥，把肉放如入，主要是去腥和滅菌的，記住不要時間太長
20樓：觀裡竹籬
一、清水洗淨、放入鍋裡，加水，煮到剛剛開就關火，然後撈出來再洗，然後晾一邊冷卻
二、清水洗淨，切片或切絲或切條或切塊，加入醬油，雞精，麻油，料酒醃製，三十分鐘
三、燒一點開水，然後用開水洗肉
21樓：
用清水多洗幾次不就ok了嗎
剛買回來的豬肉一洗都成白色的了
22樓：mercy丶
你們溫水或者熱水洗就是白色啊，豬肉裡的蛋白質和脂肪溶到水裡後就變成了乳白色，加熱會加速這個過程，所以這是正常現象。
23樓：平安
買回的豬肉，不要用水洗，你把鮮味都洗沒了，用刀刮幾次，比洗乾淨多了！我第一次在後廚，洗肉，就被師傅罵，到現在還記得，
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