1樓：木木聊數碼
我們這邊並沒有這樣一說，菠菜特別容易熟，有時候在水裡燙一下就熟了。所以不是說菠菜一定要焯水，
2樓：達拉崩吧斑得貝迪不多比魯翁
吃菠菜的時候，一定要焯水。
3樓：食品有意思
由於菠菜草酸含量較高，很多人擔心它會影響鈣質的吸收，甚至導致結石，所以在吃菠菜前都要焯下水，將大部分的草酸去除。
菠菜含有豐富的維生素a、c、e、葉酸及礦物質鎂、鉀等，是一種營養豐富的蔬菜。在焯水時，一些水溶性的維生素、葉酸、鉀及類黃酮等成分也會損失不少。
草酸不是菠菜的專利，韭菜、苦瓜、蘆筍、馬齒莧等也是草酸含量較高的蔬菜。只要消化能力正常、身體健康，少量的草酸在腸道裡的吸收率並不會太高。
到底要不要焯水，還是得看你是想去除草酸還是保留維生素。對身體健康的人來說，均衡飲食才是保證健康的關鍵。
菠菜焯水後，需要放入涼水中嗎，作用是什麼。
4樓：為潔做夢
放入涼白開中過一下，可以調菜吃
5樓：匿名使用者
不用吧一般都是直接煮的作用是什麼不知道
菠菜需要焯水嗎？直接下鍋煮熟不行嗎？
6樓：
我們家的話一般是焯下睡的，因為菠菜的表面含有草酸，焯一下的話可以去掉它的澀味。直接煮也是可以的
7樓：匿名使用者
這些綠葉子的菜直接下鍋煮熟就行了，要不然火候就會大了，影響營養成分。
8樓：冉憶南
建議焯水。菠菜含有草酸，草酸可溶於水，焯水有利健康。
吃菠菜必須先先焯水嗎
9樓：上善若水
菠菜因為含有草酸，而草酸在體內會與游離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶，一般建議吃菠菜時應先焯水去除草酸。不過對於消化能力正常、身體健康的人來說，草酸在腸道中的吸收率並不高，直接炒一般無多大影響。
菠菜（spinacia oleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
10樓：真誠無怨無悔
可以的。我平時都是直接炒，就是多放油就不會糊了。
11樓：子牧二水
菠菜含水率較高，直接炒容易失水，導致湯汁增多，影響口感，最好在炒之前焯一下，營養損失不多，口感也更好
12樓：梁馳沅
菠菜其實不用炒的。菠菜裡面還有大量的va vc.經過高溫這些成分都會流失，據研究，用開水焯過的菠菜能夠儲存原有的營養成分在95%以上。
但是炒過的菠菜營養成分只有原來的20%。菠菜裡有草酸，草酸對人體有害，但是經過開水的焯過基本上可以除掉草酸。但是直接炒是除不掉草酸的。
所以我給樓主建議一種菠菜的吃法：上湯菠菜。
將菠菜用開水焯一下就可以直接裝盤，然後鍋裡另外放一點點水，將乙隻皮蛋切碎，配上蒜末、鹽、味精一起煮沸。澆在菠菜上就可以吃了。味道很鮮的，而且去火
菠菜在炒之前需要用熱水焯一下嗎
13樓：創作者
為什麼吃菠菜前要焯水？
14樓：匿名使用者
不需要 如果水焯會使其營養成分流失 但應注意菠菜中所含的酸會和豆製品中的蛋白質結合容易產生結石
15樓：
隨便，象樓上說的菠菜裡含有草酸，會影響鈣的吸收，豆腐和菠菜不能同吃也是這個原因。不過不會影響健康，只是不利於營養的吸收
可是為了口感有些菜是不能焯的，焯了就不好吃了啊！還是看情況吧！反正又吃不壞人
16樓：匿名使用者
需要！因為菠菜裡含有草酸，人體不容易吸收，所以在炒之前也需要用熱水焯一下
菠菜為什麼要焯水？
17樓：創作者
為什麼吃菠菜前要焯水？
18樓：匿名使用者
菠菜中的草酸為0.97%左右，焯煮時放水多一些，煮的時間長一些，焯出來的草酸也多一些。如果焯後還有一次加熱，那麼焯煮時間只需1分鐘即可。
此外草酸雖易溶於水，但對熱穩定，不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮只是對其進行了稀釋，並不是分解草酸。
菠菜是生活中常見的蔬菜，很多人都喜歡吃，其營養價值也很高，常吃菠菜不僅可促進人長發育，還有助於增強抵抗力，預防衰老。
19樓：
你好，其實青菜最好都焯水，這樣不僅色澤靚麗，還容易烹調，調味。
菠菜中含的草酸是最多的，味澀，焯過之後就沒有了。
哪些蔬菜必須焯水才能吃，哪些蔬菜一定要焯水才能吃呢？
第一種 西藍花 西藍花的營養非常的豐富，尤其是最近幾年成為我們餐桌上的常見食材之一。但是西藍花由於它果實緊緻，裡面容易含有大量的農藥殘留和細菌，如果不經過焯水，裡面的細菌和農藥殘留很容易對我們身體造成危害。所以我們在吃西藍花之前一定要經過焯水這一步，可以有效去除農藥殘留和細菌。第二種 四季豆 四季豆...
炒蘑菇時要不要焯水，炒蘑菇一定要先用水焯一下嗎？
我覺得炒蘑菇時不需要焯水，蘑菇本來就很容易炒熟，沒有必要再提前焯水。而且焯水會使蘑菇的營養成分流失，還會影響蘑菇的鮮味，蘑菇是一道能夠提鮮的美味食物，很多炒菜中會加適量的蘑菇，就是為了提高菜餚的鮮味，焯水後的蘑菇鮮味就會變得很淡了，所以不建議炒蘑菇時焯水。回答親，請稍等一下哦 您好，答案是不需要，很...
用菠菜炒菜或做湯時，菠菜用焯一遍水嗎
嫩的不用 菠菜煮湯也需要先焯水嗎草酸雖然易溶於水，但不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸，而是對其進行了稀釋。在做菠菜湯時，如果直接將菠菜煮湯喝，連湯喝下去，相當於並未減少草酸的攝入量，草酸只是被分散到兩處進入人體。而焯煮後去掉焯菜水之後，菠菜草酸含量就大大下降了。不過對於消化...
結婚一定要門當戶對，結婚一定要門當戶對嗎
不一定，主要看是否兩情相悅，當然，門當戶對也沒什麼不好，最起碼是建立在平等的基礎上的。結婚要不要門當戶對，這個沒有準確的答案，有的人說門當戶對的婚姻因為家庭背景相同，更能理解對方，更能聊到一塊去，也有的人說不想找乙個和自己各方面差不多的人，因為太過了解，沒有新鮮感，需要找乙個互補型的，但是不管是哪一...
包皮一定要割嗎，包皮一定要割麼？
那是不一定的，如果平常我們注意衛生，而且並沒有反 生區域性炎症，也沒有其他什麼特殊表現，這種情況根本不需要手術，即使是手術的話，對於你後面所說的這種，性生活時間縮短現象也沒有改善，我們可以先外塗達克羅寧軟膏 應該算，看你個人的，最好去醫院的 檢查一下，割包皮很簡單的，醫生回答麻醉的，不用怕 不割戰鬥...