1樓：匿名使用者
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 製作方法： 1.
海帶在水中泡一下。 2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
3.放豆油，炒牛肉和海帶。 4.
炒後加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。 主要是湯,南韓的湯習慣用魚湯,做之前找幾條小魚.放到水中煮.
水開之後再煮2-3分左右,有了魚的香味後起鍋關火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要.
2樓：匿名使用者
海帶湯 海帶20克水浸切絲加骨頭湯煨爛，加少許醋、香油調味。 特點：補鈣碘，防高血壓。
一、骨頭海帶湯 配料：鹽、酒、雞精、蔥花、大蔥段 2.瓦罐中放2/3的水，放骨頭、大蔥段、酒，蓋上蓋子，熬乙個小時 3.
根據個人口味加鹽和雞精，撒上蔥花。 二、西紅柿海帶湯 【菜名】 西紅柿海帶湯 【所屬菜系】 全部 【特點】 味道清爽可口。 【原料】 原料：
西紅柿汁50克，水發海帶250克。鮮檸檬2個擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量。 【製作過程】 1.
將水發海帶洗淨，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。 2.再在高湯中放入奶油、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、西紅柿汁，煮開，倒入湯碗內即可。
三、去脂**的紫菜海帶湯 原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。 制法：
將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。 特點：清淡，有海鮮味。
可飲湯食海帶、紫菜，在午餐飯後食用為宜。 功效：紫菜含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、菸酸、有機酸、揮發油及維生素a、維生素b1、維生素b2等。
其味甘、鹹、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰癧、水腫、肥胖症等。日本醫學界對紫菜的食療作用作了很高的評價：
多食紫菜對胃潰瘍具有很好的**作用；多食紫菜對防止、減輕和**婦女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止**生屑及瘙癢、預防蛀牙、**夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。 海帶含蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素以及維生素b1、維生素b2、維一素c，維生素p，並含碘、鈣、鑽、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海帶聚醣、半乳聚醣、氧化鉀、海帶氨酸等。其味鹹、性寒，有消痰、軟堅、利水作用。
主治癭瘤(甲狀腺腫大)、瘰癧(淋巴結核)、水腫等。還有抗癌作用。因其營養豐富和防病治病功效顯著，被人們稱之為「海中蔬菜」。
此二主料，輔以利水**有顯效的冬瓜皮、西瓜皮，組成紫菜海帶湯，如能常飲食，淡利水濕，去脂**。體胖的女性，為達到健美的身材，則可以常飲食此湯，效果定會顯著。海帶燉鯽魚 海帶20克、鯽魚1尾（約300克）、生薑、蔥節、花椒、油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：水發海帶切成絲，買魚時請魚販將活鯽魚去鰓和腸雜、鱗 用少量的油將鯽魚煎至略黃時加水1.5公升，熬成奶白的湯後，加入少許食鹽、生薑、蔥節、花椒、料酒，加入海帶絲小火燉煮40分鐘，加味精調味即可 海帶燉豆腐 原 料 ：
豆腐 200 克，海帶 50 克，蝦子 10 克，蔥、薑末 5 克，精鹽 2 克，清湯 400 克，花生油 30 克。 製作方法：海帶用溫水泡軟漲開後，洗淨切菱形片。
豆腐切成小方丁，併入沸水焯一下，撈起瀝淨水分。炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、薑末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然後下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調好口味 即成。 操作要領：
蔥、姜煽黃即可，不可炸焦黑。
南韓是怎樣煮海帶湯的？
3樓：晴空
在南韓是女人生孩子之後吃的！因為可以補血，而且象徵著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺 原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油 製作方法： 1，海帶在水中泡一下 2，牛肉切沫與醬油、香油拌勻 3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶 4，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可 注意：會吃大蒜的請放大蒜（很重要！）
4樓：匿名使用者
材料： 海帶湯自然海帶是主角，做南韓菜多放蔥和蒜，今天也用，還有里脊肉。我用的是天然型海帶，非人工養殖的那種很厚很綠的那種。
海帶用水發。這種海帶容易煮而且味道好。麵疙瘩少許（自己加的），姜花椒，乾辣椒 做法：
1、姜和肉切絲，蔥切蔥花樣，蒜搗泥，海帶用手撕片。 2、炒鍋裡放少許的油，先放薑絲，翻兩下放肉，花椒，乾辣椒。 3、肉炒熟後換煮湯鍋，加水放入抄好的料和海帶片，開小火煮。
開鍋後有點沫子，用勺子撇掉，或者多揚幾次也可以，然後放鹽。 4、開鍋煮5分鐘，覺得海帶不硬了就可以放麵疙瘩了和蒜泥了，煮2，3分鐘，蒜泥和麵疙瘩要煮熟，千萬別蓋鍋蓋，不然蒜泥就成死蒜味了。 5、出鍋前放入蔥花開下，關火，放幾滴香油就可以了。
5樓：軒狗
海帶湯的幾種做法- - （1）去脂**的紫菜海帶湯 原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。 制法：
將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量， 盛入碗中或湯盆中即成。 （2） 降壓清熱海帶湯 菜譜名稱 降壓清熱海帶湯 所屬菜系 粵菜 所屬型別 親親靚湯 基本特點 有降血壓、降火氣、除煩燥、化痰清熱之效。 基本材料 海帶50克，白蘿蔔1條，海蜇皮50克。
做法 海帶洗淨切段，白蘿蔔去皮切塊，海蜇皮冼淨切絲，加鹽調味。放水4碗煲湯，煲2小時至蘿蔔軟稔即可飲食之。 說明 高血壓症不是吃一兩次藥或湯水即降下固定，一定要有恆心，經常量度，變換有適合的食物和治理，才能完全成功。
此湯既能降血壓，也有防止血管硬化之效，高血壓者多有性急火旺，故飲此湯有幾重功效。 （3） 海帶拌銀芽 主料： 海帶100克，綠豆芽300克，豆干100克。
做法： 將海帶浸泡乾淨去鹹味，切細絲，綠豆芽掐去芽冠及根鬚，豆乾切細絲，將炒鍋放旺火上，倒入花生油適量，油燒熱，將海帶、豆干、綠豆芽放炒鍋內，加適量清水，炒至熟加適量醋、白糖、味精、上等魚露，翻炒片刻，即可起鍋食用。 藥用價值：
主要**淋巴癌痰溼凝結型：惡性淋巴結腫瘤（網狀細胞型肉瘤、淋巴母細胞型肉瘤、惡性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴結轉移癌），伴口膩、尿短、疲憊、面色萎黃，舌苔厚膩，脈濡滑。 （4）海帶湯 主料：
海帶15克，粳公尺100克，豬瘦肉50克。 做法： 同煮粥，用適量食鹽或白糖調味食用。
藥用價值： 治高血壓，動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘。 備註：
脾胃虛寒者忌食。 （5）關於南韓海帶湯 原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 製作方法：
1.海帶在水中泡一下。 2.
牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。 3.放豆油，炒牛肉和海帶。
4.炒後加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可
南韓的海帶湯怎麼做
6樓：李始傑
生日並不是因為吃不起肉才喝海帶湯，過生日喝海帶湯是為了紀念自己的母親，因為南韓女人產後都喝一碗海帶湯的，滋補用，這是國家民俗傳統。
因為母親生孩子那天樣喝海帶湯補身子 所以生日那天喝海帶湯是為了紀念母親
南韓人的生日，一定吃的慶生食物是什麼？答案必定是「海帶湯」。產後的媽媽吃什麼才能調理身子？
也是「海帶湯」。拜神祭祀時，桌上必備的食物又是什麼？非「海帶湯」莫屬也。
「海帶湯」是南韓飲食文化中的重要食物之一，材料以牛肉，海帶為主，略加少許鹽作調味。
在南韓，有乙個很有趣的現象，30歲以上的人，身份證上的出生日期多有謬誤。曾有人為此作解說：一是以前的孕婦多在家中或附近的診所產子，待兩、三個月過去，嬰孩若安然無恙，方才登記戶籍；二是父親無暇到市政局辦理手續所引致。
其實，上一代的南韓人多沿用中國農曆的計算方法，記錄嬰兒的出生日期，因此才出現出生日期與記錄日期有所偏差而已。
如果家中有人生日，母親必為丈夫或兒女，精心烹調海帶湯以作祝賀，情形一如中國的父母為了慶祝初生嬰兒私誕生，親手染紅雞蛋一樣。朋友見面，得知某人生日，除了祝賀說話外，必定問：「有沒有飲海帶湯？
」如果壽星仔、壽星女當日沒有喝海帶湯，他們會感到非常難過。南韓人早已認定，海帶湯是生日不可劃缺的東西。.
香港，中西文化交匯之地，傳統的壽辰食品，如壽麵、壽包已被西式的蛋糕所取代。面對各式各樣的西式蛋糕，喜愛傳統文化的南韓，也禁不住為自己的傳統食品加添新意。餅糕，另一種慶生的食物，形狀如四四方方的蛋糕，一層一層，主要以公尺粉或糯公尺粉製成，再沾上紅豆、綠豆、桂皮、芝麻、栗子等配料。
除此以外，生日宴席上，西方人的習慣是先許願，後吹蠟燭、切蛋榚等，南韓人卻沒許願這個步驟
有言生產是第十級的痛楚，因此產後的媽媽需要好好調理身子。中國人會在個多月前，為孕婦預備豬腳姜、公尺酒等，這些不僅是慶祝之物，也是助產婦保身、驅風之良方，而南韓的妙方當然是海帶湯。生產後，約兩個多月，婆婆或母親每日必為媳婦或女兒，預備上等的海帶，加入牛肉煮成湯，以供孕婦飲用。
除海帶湯外，還有豬腳湯，也是產後保身食物。在南韓，有一句罵人的說話，與此習俗有關。如果遇上言行不當的壞人，他們會取笑道：
「你母親生了你之後，把一鍋海帶湯喝光了也沒有用！」這句罵人的說話類似香港的俗語：「生舊叉燒都好過生你！
」然而，不是任何場合也可飲海帶湯，當中也有許多禁忌。海帶是褐藻的一種，生長在岩石之上，含有大量的碘質，經過烹煮後，非常滑溜。南韓人認為滑潺潺的質感會使人遇上不好的兆頭，因此有兩個場合不許喝海帶湯，一是任何考試的前數天及當日，二是見工和面試。
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
製作方法：
1.海帶在水中泡一下。
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
3.放豆油，炒牛肉和海帶。
4.炒後加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
主要是湯,南韓的湯習慣用魚湯,做之前找幾條小魚.放到水中煮.水開之後再煮2-3分左右,有了魚的香味後起鍋關火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要.
南韓海帶湯是怎樣做的，南韓是怎樣煮海帶湯的？
我給你兩種做法 你都試試吧 很不錯呦 1.海帶冷菜湯 菜譜類別 南韓料理 菜譜製作 菜名 海帶冷菜湯 所屬菜系 南韓 特點 海帶嫩鮮，牛肉冷香，清涼爽口 原料 鮮海帶100克，豆油25克，牛肉75克，醬油25克，醋5克，味精2克，清水500毫公升豆油25克，醬油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大蔥絲...
南韓的海帶湯怎麼做的，南韓的海帶湯怎麼做
還行。我不怎麼愛吃，但比大醬湯好吃多了。在南韓海帶被視為滋補聖品。海帶含豐富的蛋白質，維他命a，礦物質，碘。易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收。多食海帶可補碘 補血 南韓臨海，物產不豐富，尤其蔬菜水果奇缺。所以蔬菜只能吃吃豆腐啊，白菜啊，海帶啊。你看他們一...
南韓的豆芽西葫蘆湯怎麼做，南韓的湯怎麼做好吃法
用料黃豆芽 適量 大蒜 適量 大蔥 適量 小蔥 適量 鹽 適量 大喜大調料 適量 辣椒麵 適量 植物油 花生油，玉公尺油，大豆油均可 適量正宗韓式豆芽湯的做法 豆芽摘好，洗淨備用。大蒜拍開切碎，大蔥切好備用。熱鍋熱油，蔥蒜爆香。放入豆芽爆炒一會兒。加適量水，煮十分鐘。調味出鍋 大喜大牛肉調料適量，鹽...
南韓味增湯怎麼做，南韓的味增湯怎麼做？需要什麼材料？
主 料 味增 原 料 豆腐丁 滑子蘑 蔥花 裙帶菜 味淋 味之素。製作工藝 將開水燒開後加入適量的味增 依據個人口味鹹淡不同新增 燒開後放入 味琳 味之素以小火煨。不停的用湯勺攪拌，讓味增盡可能的化開。或者在之前先弄碗開水把味增先攪拌開再下鍋！然後加入切丁的豆腐 嫩豆腐 沖洗乾淨的滑子蘑 或者其他菇...
南韓大醬湯怎麼做，南韓大醬湯的正宗做法
南韓醬湯 材料 土豆乙個，洋蔥乙個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆乙隻，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒乙隻，調料 南韓麵豉醬一勺，辣醬一勺，鹽，方法 1。取南韓石鍋乙隻，加水燒開。2。土豆，豆腐，洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下。3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋裡，加所需調料。4。放鹽調味，下洋蔥...