1樓：愚喬啊
主料：生菜50克，西紅柿1個
輔料：蔥花油5克，水適量，掛麵100克，鹽5克煮掛麵的做法：
1、所有材料切好備用。
2、鍋中放入開水。
3、放入西紅柿，蔥花油，鹽，
4、放入掛麵大火煮3至4分鐘就可以了。
5、出鍋後撒些生菜即可享用。
2樓：粽子媽媽愛整理
一般3-5分鐘左右就可以熟。
水開後將麵條入鍋中，煮到麵條吸足水變柔軟，掛麵比較幹，在水沒有完全沸騰的時候下鍋，熟得快還不會夾生芯。掛麵比較幹，下鍋時水不宜完全沸騰，即將沸騰時下鍋，能使麵條內部也迅速吸足水；如果換成溼麵條，就一定要在水沸騰的狀態下下鍋了。
掛麵加入適量的鹽和鹼，使其耐煮，煮得的麵條湯清，吃時爽口；也有的新增一些輔料，使其營養更為豐富，味道鮮美。
掛麵的營養價值：
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。手工掛麵細如髮絲、清如白玉，而且口感好，好看好吃，營養價值也很高。
2、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3、增強免疫力：富含維生素e：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，並且增加抗體的數量。
3樓：
一般煮個5、6分鐘就可以了，具體情況看麵條的厚度，厚的還應多煮個2、3分鐘。
掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等;按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麵因口感好、食用方便、**低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。
掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的幹麵條。
4樓：太叔凌柏軍靈
陳克明的面最容易熟了，一般三分鐘左右就可以，鍋裡水稍稍開了之後就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水滾了之後加點涼水，稍煮即可。
5樓：那偉曄章湉
掛麵的話4、5分鐘就好，要是買來的切面那種多煮會，7、8分鐘，你可以嘗一下，不硬就行
6樓：解決電氣故障高手
水燒開放入掛麵一般要煮3~5分鐘才會熟。
7樓：
得看麵條粗細而言和軟硬決定，一般水開五分鐘左右熟了即可
8樓：vicky睢冉
煮的差不多的時候，用筷子挑一下，能夾斷就差不多了
9樓：regina最可愛
幾分鐘 每種掛麵都不一樣 可以在煮三分鐘後拿筷子夾一點嘗一下
10樓：小妮子哎玉公尺
水燒開，把麵條放進去用蓋子蓋上，繼續等待燒開，然後加冷水，再小火讓其燒開就可以了
11樓：匿名使用者
3分鐘左右
要看掛麵粗細
我的經驗是
用筷子挑起來幾根
如果掛麵柔軟下垂就是熟了
如果還有點槓就是沒熟
12樓：匿名使用者
麵條的煮法：
水燒開，放麵條，
燒開，加冷水
再燒開，加冷水
再燒開，就歐了
13樓：匿名使用者
龍鬚麵3-5分鐘
比這個粗6-8。
普通麵條煮幾分鐘能熟= =。
14樓：塔木裡子
主料：麵條150克
輔料：食用油5毫公升、雞蛋1個、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、魚丸2個、蝦1個、鹽2克、白胡椒粉1克、香油2克
1、準備好食材。
2、油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。
3、鍋中放油，打入雞蛋，煎熟。
4、鍋中放清水，大火煮沸，放入麵條，大火煮熟。
5、倒入白玉菇，魚丸，蝦，油菜，番茄，鹽，白胡椒粉，香油。
6、大火煮熟即可使用。
15樓：檸檬生活坊呀
煮麵條時，到底要不要蓋鍋蓋？很多人不懂，難怪麵條難吃又黏糊煮麵條的小竅門，煮麵條用冷水熱水，煮掛麵怎樣更好吃，煮麵條的方法步驟，煮麵條的時間，煮麵條要蓋蓋子嗎
16樓：匿名使用者
我教你個煮麵條的判斷方法：
下入麵條後，第一次開鍋沸騰後，你打一點涼水進去，等到再一次開鍋後，稍煮一下（一兩分鐘），就再打入一點涼水，等到第三次開鍋時，麵條就可以出鍋了。這樣煮的麵條基本上不會發黏，非常爽口的。
17樓：匿名使用者
鍋開下麵條一般再點3遍涼水就好了，大概需要煮7.8分鐘
18樓：陳老
邊煮邊嘗的我表示無所畏懼
19樓：匿名使用者
希望能夠對你有幫助
煮麵條需要多長時間啊
20樓：三叔歷史觀
粗的麵條，水開後煮三分鐘，蓋上鍋蓋燜5--8分鐘，開蓋即熟。普通麵條，水開後煮1-2分鐘，燜3分鐘，開蓋即熟。
拓展內容：煮麵方法：
將水燒開大概5分鐘，麵條抖散放進鍋裡，然後用筷子再劃散，水開後倒第一次涼水，再開後倒第二次，第三次開的時候，就可以出鍋了，這是吃打滷麵的煮法。
如果是熱湯麵，比方說西紅柿雞蛋面。要先將西紅柿炒出湯汁來，然後加入水，水開後再將麵抖散下入湯中，加鹽，煮大約五分鐘，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。
21樓：職場雪人
關於麵條要煮多長時間才熟，這個是不好確定的。因為有的人喜歡吃煮的透的麵條，而有的人則是喜歡吃煮的硬一點的麵條。但是麵條是否煮熟，我們卻有一套判斷的方法。
如果是家裡擀的麵條，在冷水燒開後，在下到鍋中，中途要點兩次冷水至水燒開，麵條變得透明即熟了；而買的幹切面或掛麵，水還沒完全開的時候，就下進去，煮到麵條無乾粉而透明就熟了。熟麵條一般都會浮在水面。
1、是否過水
一些北方人在煮完麵條後，都會過一道冷水，而一些南方人則認為剛煮好的麵條不需要過冷水，不然會比較不乾淨，因為冷水中會存在細菌，而很多細菌在高溫下，如熱水中，卻是不易存活的。但這些只是兩種不同地方的人所特有的不同的生活飲食習慣罷了，所以過不過水，依個人愛好而定。
2、過水好壞
我們在煮麵條的時候，麵條會因為受熱而膨脹並且柔軟，如果此時將煮沸的麵條放入冷水中過一道，麵條會遇冷而收縮，使麵條表面溫度降低，麵條也會變得有韌性、彈性。我們在吃涼麵的時候，就是要過冷水的。雖然過水後的麵條可能更好吃，但是它的衛生情況要低一些。
所以為了健康考慮，最好還是不要過冷水吧。
22樓：666阿彌陀佛
本人約12歲開始做飯廚齡約19年，對煮麵條較有研究，以正常煮麵條來說如果是煮湯麵面下進鍋後從水燒開開始計算時間大約煮4分鐘左右根據口感可上下差1分鐘，如果煮撈麵從下入麵條水燒開開始計算時間大約不要超過4分鐘，我一般不超過3分鐘，撈起來後迅速用冷涼或者溫的熟水過水，過水時間不要超過20秒，對於湯麵可以煮略久一點無所謂，但是對於撈麵如果煮的太久的話吃起來不勁道影響口感，除非是老年人，撈麵切記煮麵時面和水的比例水不要低於60%如果水太少的話煮出來的面比較粘影響口感，然後過水用熟水是為了更專業更健康不容易拉肚子，迅速過水是為了不使麵條在水中泡太久而不勁道影響口感。然後可以澆上自己喜歡吃的滷料美味一頓了，滷料需要有30％左右的湯這樣麵條容易吸收，撈麵的味道才會更好，祝用餐愉快。
23樓：西紅柿
普通麵條在水開後煮1-2分鐘，燜3分鐘，開蓋即熟。
煮麵條的時間和技巧
1、不應當等水沸騰了再下掛麵，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清。
2、煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。
這樣煮麵，面柔而湯清。
3、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
4、煮切面在下麵條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
5、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，味道很好。
24樓：匿名使用者
要看你煮的是什麼麵條了，。一般的水開了後把麵條放進去，然後攪拌。看著麵條的顏色變深了，就差不多了。
具體幾分鐘平時也沒有看，你可以夾一條嚐嚐。如果ok了，就打一盆冷水，把麵條夾出來放裡面泡一下再夾出來，。這樣麵條有嚼勁些。
25樓：匿名使用者
一般煮麵條時間在三分鐘左右，不過要根據個人的口感再決定時間要過長或者過短。
26樓：公尺蘇婭
水開後，煮3分鐘就可以了，如果還覺得硬，就再煮一會，根據各人口味
27樓：匿名使用者
不好確定時間，麵條粗細，用面，不一樣，時間也不一樣。最好是開鍋煮上7-8分鐘左右，夾斷一根看看，中間是否夾生。或者直接嚐嚐。
28樓：匿名使用者
要看麵條的粗細了，一般的煮到麵條吃起來不硬就好了
29樓：洪喜芳
那看要是什麼面，如果是勁面啊就3分鐘就可以了，若是雞蛋面就要5分鐘左右
30樓：匿名使用者
你好一般水開，下面5分鐘左右就好了，如果不行，你看看那，麵條沒有白心就是好了，
31樓：匿名使用者
看到麵條顏色變深、中間不硬了就可以出鍋了啊
32樓：小四無猜
一般只需5-8分鐘。
33樓：匿名使用者
看麵條有點透亮就可以了
34樓：七七
青菜麵條一般6-7分鐘
35樓：依林
不好確定時間，你可以夾斷一下嘛……
36樓：匿名使用者
這個問題比較複雜。。這得根據氣候來劃分。。
37樓：心動丶夏沫
加工麵條，餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板麵、燴麵等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，並且使用的食品新增劑要符合《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定。有qs證的筋力源專門用於鮮麵條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板麵等麵製品，採用筋力源加工製作的鮮麵條等麵製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不乾縮、不裂口，筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），質量可靠。加工製作麵條的配方：
麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.
5斤、水30-35斤。操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源乾拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓麵機即可軋鮮麵條了。
餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板麵、燴麵等的加工製作方法參照鮮麵條。
煮掛麵要幾分鐘，掛麵一般要煮多久才會熟？
一般煮個5 6分鐘就可以了，具體情況看麵條的厚度，厚的還應多煮個2 3分鐘。掛麵是一種細若髮絲 潔白光韌，並且耐存 耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵 花色掛麵 手工掛麵等 按輔料的品種分有雞蛋掛麵 西紅柿掛麵 菠菜掛麵 胡蘿蔔掛麵 海帶掛麵 賴氨酸掛麵等。目前，掛麵已形成...
一般餃子開大火要煮多久，餃子一般要煮多久才能吃？？
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招 時間差不多是15分鐘左右就可以了 1 煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。2 煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。3 別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。4 煮速...
魚湯要燉多久，魚湯一般要煮多久？
鯽魚湯通常需要煮約20分鐘，但不要煮太久，否則會使魚變老，缺乏鮮嫩的口感，並導致一些營養素流失，因此必須在烹飪過程中進行烹飪。請注意。燉鯽魚湯時，選擇合適的調味料通常很重要。您可以新增一些調味料，例如大蔥，色拉油和胡椒粉，以增加風味。有一些燉鯽魚湯的技術。首先，將炒鍋加熱後，加一點油。油熱後，在兩側...
濕疹一般要多久才會好啊
濕疹患者平時一定要注意這些，勤護理，多保濕，很快會好的。1 保持好心態，不要讓自己處於心情煩躁 抑鬱 精神過度疲勞等多種不好的精神狀態，如果精神狀態不會，同樣是會影響疾病的 效果。所以濕疹患者一定要保持良好的心態。2 在飲食上面，一定要注意不要吃海產類的食物，海產類的食物容易引起過敏現象，過敏將會導...
煮玉公尺一般煮多久，煮玉公尺要煮多久時間才能熟？！
原味的煮玉公尺的還是用高壓鍋做的時間不一樣。用大鍋煮，多幾根玉公尺，煮乙個半小時到二個小時，大火開後你就可以放到中火十分鐘轉小火慢慢地煮，那味道叫乙個香，一定要是粘玉公尺哦！煮青玉公尺至少有兩個訣竅 1 一定要帶上內層的青玉公尺皮一起煮。青玉公尺皮的作用之於玉公尺，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的...