1樓：匿名使用者
八寶粥的原料也是用大公尺或糯公尺(主料),新增小公尺、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等（這就是所謂的八寶）混合熬成的，含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而說到軟滑、入口即化的豆腐營養就非常豐富了。 原料 粳公尺250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克， 精鹽5克、味精、香料各2克。
製作過程 1、將黃豆、蠶豆洗淨，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理乾淨；青菜冼淨後切成細絲； 2、將大公尺洗淨後放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然後換小火燜燒乙個半小時，加精鹽即可。 「八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多「八寶粥」的用料已經超出八種。
「八寶粥」一般以粳公尺、糯公尺或黑糯公尺為主料，再新增輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁公尺等熬製成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝「八寶粥」其用料也不同，但是基本上是四大類原料：
公尺、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製「八寶粥」，有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。 「八寶粥」的選料特點決定了「八寶粥』，營養豐富、全面。
世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。 「八寶粥」採用的原料除了大公尺或糯公尺外，還新增小公尺、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。穀類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小公尺中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。
五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質的利用率。
2樓：匿名使用者
黑糯公尺八寶粥
原料：黑糯公尺、白糯公尺、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓 調料：冰糖
做法：1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，即可。
八寶粥配料：扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏公尺、粳公尺。
製作：將扁豆洗淨，用清水浸泡，芡實煮熟去殼，蓮肉用清水浸泡，紅棗剔去棗核，百合撕去外皮，用清水浸泡，粳公尺洗淨。取鍋放入清水、扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏公尺，先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分鐘，然後加入粳公尺煮至粥成，以冰糖調味後進食
3樓：匿名使用者
你用氣炤小火煮45分鐘就可以了！！！！這樣煮出來色香味俱全....好吃！！！！因為我也是 廚師啊 ！！！
4樓：玖玖專用注定璐
材料是幹的話就放才聊的三陪水
泡過的就放兩倍水
可以根據自己的喜好定
先用大火煮沸後過10分鐘
再用小火熬2小時。你可以加一些黑公尺、大公尺、紅豆、花生仁、小公尺、綠豆、蓮子、可以依個人口味放些冰糖或白糖都可以你可以加一些如果你想快一點的話，煮之前把各種食材用開水浸泡30分鐘以上，再煮粥就比較容易熟。
5樓：匿名使用者
煮的時間越長 越濃越好吃
八寶粥一般要煮多長時間啊？
6樓：語數教育鄭老師
一、用普通電飯鍋熬八寶粥：一般乙個小時內即可。
1、八寶粥料洗淨備用，等水開了再下料。料與水的比例看要熬多稠的粥。
2、用高壓電飯鍋熬八寶粥：把水和八寶粥料一起放進鍋裡，泡30分鐘後調40分鐘再通電，不泡的加5分鐘，一小時可開鍋吃八寶粥。（吃甜的也可把糖和八寶粥料一起放）。
二、慢熬
慢熬八寶粥一般要煮5小時左右。
提前浸泡食材5小時左右，能縮短煮粥的時間，保證所有食材都能煮爛。
八寶粥一般以粳公尺、糯公尺或黑糯公尺為主料，再新增綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁公尺等輔料熬製成粥，這些食物的成分以澱粉、蛋白質、碳水化合物為主，一旦浸泡的時間過長，很容易遭受細菌等微生物入侵，導致食材和水質產生餿味、氣泡等變質現象，如有這些異常現象的，則不能吃，否則對身體健康不利。
八寶：又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。
八寶粥具有健脾養胃，消滯**，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。八寶粥，又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。
八寶粥食材與製作都很簡單，成品色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補鐵、補血、養氣、安神。食用時可根據口味加糖、牛奶等。
7樓：孤愛白樺林
如果八寶粥用電壓力鍋煮，用二十到三十分鐘即可。
如果用不鏽鋼湯鍋或砂鍋熬煮，就小火慢燉乙個小時吧。
如果用陶瓷慢燉鍋，晚上十點多把食材放進鍋裡，低檔乙個晚上，第二天早上起來就可以食用軟糯的八寶粥了。
8樓：琦玉蘭慶己
把煮八寶粥需要的所有公尺和豆，事先洗一次性加足夠的水量，泡二個小時以上，最好多泡幾個小時，之後煮起來就會很省時間，如果用高壓鍋或是阿迪鍋，會更省事省時間。如果用普通鍋
，就先用大火燒開，馬上改為小火，繼續煮，至於具體用多少時間，這個量的多少有關，只要開鍋之後，再用小火煮大約十分鐘，再關火讓餘熱繼續在鍋裡，還是自己憑經驗吧，多都幾次就好了。很簡單，很容易。
八寶粥要怎麼煮才好吃
9樓：匿名使用者
八寶粥(1碗)
熱 量：108卡
脂 肪：-------
蛋白質：2.5公克
糖 類：24.6公克
小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗淨泡內水一夜。
糯公尺與綠容豆洗淨泡水2小時。
倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其他材料放電鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。
電鍋開關跳起5分鐘後，開啟電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營養的八寶粥。
加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡
按照本食譜製做，每碗可減少熱量60卡（36%）（6碗份）
小紅豆 1 湯匙(10公克)
去心蓮子 1 湯匙(10公克)
圓糯公尺 1/2 杯 (100公克)
紅棗 9 個
桂圓 10 公克
大紅豆 1 湯匙(10公克)
薏仁 1 湯匙(15公克)
綠豆 1 湯匙(10公克)
黑棗 4 個
煮甜甜 6 湯匙
10樓：匿名使用者
放在電焐煲中最省力，煮出來的味道又好，又不會粘鍋。
八寶粥要怎麼煮.多長時間?
11樓：健身生活錄
那麼，八寶粥要煮多長時間，怎麼做營養價值最高？其實，八寶粥煮多長時間，根本沒有乙個確切的時間，因為每種粥所用食材不同，每種食材又質地不同，也就是它們煮熟的難易程度不同，所以決定每種粥煮熟的時間不同。一般像含有豆類成分的，如黑豆、紅豆等，或質地堅硬的粳公尺、黑公尺等，相對煮的時間要長一些，一般在煮這些食材之前都要提前浸泡。
關於八寶粥怎麼做營養價值最高？我覺得除了別煮的時間太久、太軟爛，導致損失太多維生素等營養成分外，決定粥營養的就是看你放什麼食材了。不同食材的八寶粥有不同的營養價值，只有你喜歡，或者身體需要什麼，就放什麼食材就好。
再說，所謂的營養價值高的八寶粥，不一定適合所有人食用，因為每個人的體質不同，比如你喝可能對身體有益，他喝可能會導致上火。所以，八寶粥的營養價值好和壞是因人而異的。
因為平時工作都比較忙，為了能喝上香濃營養的八寶粥，我建議用電飯煲的預約功能比較好，方便又省時，根據食材的多少和質地情況，設定不同的蒸煮時間即可，如果早上喝，頭天晚上預約好，還能讓自己早上多睡一會兒。
12樓：
煮八寶粥需要30分鐘，煮八寶粥方法如下：
準備材料：大公尺 80克、小公尺 適量、花生 適量、蓮子 適量、芸豆 適量、紅豆 適量、燕麥 適量、蕎麥 適量、冰糖 適量。
1、首先把準備好的大公尺和小公尺使用清水淘洗乾淨。
2、然後把蓮子浸泡水中3小時，撈出瀝乾。
3、同時把花生公尺泡發3小時，撈出瀝乾水分。
4、其他食材用清水洗淨。
5、放入鍋中，放冰糖，煮30分鐘。
6、30分鐘後盛出，完成。
13樓：邯鄲新東方烹飪學校
【小公尺八寶粥】 材料：小公尺75g，花生75g，蓮子、綠豆、薏仁、紅小豆、大紅豆、桂圓幹各50g 調味料：冰糖75g，紅糖適量 做法：
1．紅小豆、大紅豆以冷水浸泡5小時；綠豆、薏仁、花生、蓮子以冷水浸泡2小時。 2．取一深鍋，加足量水（水要一次加足），以大火煮開後轉小火，加入做法1的材料一起煮50分鐘，再放入小公尺及桂圓幹繼續煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。 煮粥看似簡單，但還是有些小關鍵點，對於一些剛開始單身生活準備學習做飯的朋友來說，俺還是嘮叨兩句～～ 1。
水要一次加足，實在掌握不好量，寧多勿少，水多了就多熬一會兒。 2。紅小豆、大紅豆直接加水煮不易熟透，一定要先以冷水浸泡，更講究的做法泡後是先蒸約1-2小時，再與其他食材同煮，美味更能充分釋放出來。
花生也可以這麼處理。咱不是皇上，為更寶貴的節約社會資源，大可不必。 喝粥時我更喜歡加些紅糖，女人保養佳品，暖胃暖心，愛自己一小下：
）顏色和滋味都很濃郁滴（雖然只是一碗剩粥）～～ 按上述用量熬出來，滿滿一鍋，足讓我整整喝了三天！反覆的添水再熬，添水再熬，不知道這樣是不是到最後已經沒了營養成分，但真的越到最後，越覺得有味兒！
14樓：週大燦燦
如果八寶粥用電壓力鍋煮用20~30分鐘即可。臘八粥就非常的有營養，它食物多樣，穀類為主。最重要的是穀類穀類混合搭配能起到蛋白質互補作用。
也可以再加一點果乾，濃縮了鮮果的營養成分，含有維生素礦物質。
15樓：
1、由於食材的不同，八寶粥煮的時間也不相同，建議在鍋旁等待。
2、依據個人口味，可以新增各種堅果能，補充自己所需要的營養。
16樓：南風知我意
先用大火煮到沸騰，然後關小火熬兩個小時左右，可以放一些枸杞紅棗之類的煮，再加一些白糖，既好喝又營養。
17樓：匿名使用者
最好泡個幾小時，這樣粥煮出來好喝，還容易熟。普通鍋的話小火乙個半小時，高壓鍋的話，開鍋後轉小火不用半個小時就可以。
18樓：匿名使用者
不用做什麼，如果材料是配好的話和煮普通白粥是一樣的，依個人喜好可以加點白糖或紅糖！
19樓：匿名使用者
八寶粥的做法:
首先是選購和搭配八寶粥原料，這個可以去超市直接購買搭配好的，也不妨自己diy一把，不必拘泥於常規八寶粥的那八樣配料，也不用拘泥於八種配料，根據自己的口味來就好。一般供選擇的配料有綠豆、花生、紅棗、紅腰豆、枸杞、川貝、黑公尺、紫公尺、糯公尺、蓮子、桂圓、百合片、玉公尺碎粒、葡萄乾等等，另外，加上少許的燕麥或者是蕎麥都是不錯的選擇，這些都是粗糧，富含膳食纖維，多食有好處。
首先是把配料用清水泡12小時左右，再撈出，把紅腰豆、花生等較大不易煮爛的配料用刀切碎為大顆粒，這樣就省事了，使之容易煮爛。
然後把洗淨的白公尺和配料混合，放入涼水了開始煮粥，大火燒開後，轉至中火煮15分鐘，再用小火熬煮40分鐘，即可。
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八寶粥要怎麼煮 多長時間，八寶粥一般要煮多長時間啊？
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怎麼樣熬八寶粥才好喝呢，八寶粥要怎麼煮才好吃
1 浸泡 煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處 1 熬起粥來節省時間 2 攪動時會順著乙個方向轉 3 熬出的粥酥 口感好。想節省時間的這樣最好。2 溫水下鍋 大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用溫水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？溫水下鍋就不會有此...