1樓：經典笑話
將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裡蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前大家也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸，蒸蝦爬子一般在20分鐘左右。
清蒸蝦爬子的做法：先將蝦爬子、鹽都準備好，然後刷洗乾淨蝦爬子，再用水反覆清洗控乾水，再撒些鹽不停地翻動。放入蒸鍋裡，水開之後蒸幾分鐘，如果想吃鮮嫩口感的，蒸5分鐘就可以了，想要更安全就蒸十分鐘。
醉蝦爬子的做法：先將蝦爬子刷洗乾淨後放入容器中，放入蔥薑蒜末，倒入生抽，放入白糖和鹽。再放入花椒，撒些胡椒粉，倒入白酒和醋，放入味精，倒入冷開水，蓋好蓋放入冰箱。
冷藏3分鐘至5分鐘就可以吃了。
水煮蝦爬子的做法：先將蝦爬子 姜 鹽 蔥 大料都準備好，然後將蝦爬子放入盆中，倒入水浸泡。大概浸泡20分鐘即可，然後將水倒入鍋裡，放入蔥薑，放入八角，再放入鹽。
水燒開後放入蝦爬子，蓋好鍋蓋煮，一般煮8分鐘就可以了。
蝦爬子富含蛋白質、維生素a、b族維生素、維生素d、維生素e、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
2樓：ttt聽海
蝦爬子也就是琵琶蝦，是海鮮，什麼佐料也不放清蒸就好。清洗乾淨，上鍋蒸15分鐘就好，可蘸用辣椒油醬油醋調配的佐料。
3樓：渣掉渣掉
我覺得蒸20分鐘左右最合適吧，時間太短了我怕裡面有寄生蟲。
4樓：天才人物我無敵
蒸的時間大概在15分鐘左右即可，時間不宜過長也不能太短，15分鐘絕對能夠讓蝦爬子的肉質吃起來更加鮮美。
5樓：延逸農斌
蝦爬子一定要活的才安全
開鍋別超過五分鐘就好
。時間長了老了
吃著也不鮮。
清蒸蝦爬子蒸多長時間
6樓：天天打醬油的醬油
蝦爬子最好的時間一定是在蝦爬子的產卵季，這個季節大概就在春季左右的時間，這個時間的蝦爬子是一年中品質最好的時間，蝦爬子的肉質十分的細嫩鬆軟而且肉質同樣肥厚
清蒸的蝦爬子滋味鮮美肉質鬆軟一般蒸8分鐘左右的時間就可以獲得鮮美的蝦爬子了！如果是其他時間的蝦爬子煮的時間也是和清蒸差不多的，煮的時間也控制在8分鐘左右，之後沾上一些料汁食用就能獲得皮皮蝦的美味了！
冷水蒸煮蝦爬子，讓蝦爬子緩慢地進入高溫狀態，就如同溫水煮青蛙一樣，這樣蝦爬子能夠慢慢的被蒸熟，出來的肉質也較為鮮嫩多汁。
蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。蝦爬子又被稱為口蝦蛄，其營養豐富並且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，並且有著一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質。
蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果。另外因為蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以，水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了，也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。
醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長著無數條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態的吃法。
7樓：大寶與瑩寶
5--10分鐘
原料：蝦爬子、鹽。
做法：1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。
2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦。
3、放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可，5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全。
中醫認為，蝦爬子性溼、味甘鹹，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
常吃它能夠補腎壯陽，產後媽媽吃了能夠促進奶水分泌，還可以補血養血，解毒化瘀，同時能夠健脾開胃，止痛化痰，男人吃了可以**腎虛陽痿，**。女人吃了能夠避免奶水不通的情況，還可以避免筋骨疼痛的問題。
蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。蝦爬子又被稱為口蝦蛄，其營養豐富並且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，並且有著一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質。
蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果。另外因為蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以，水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了，也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。
注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右。
8樓：詞顧北
蝦爬子蒸5到10分鐘就可以。將蝦爬子清洗乾淨，水開後放入鍋中，大火蒸五分鐘，顏色變紅即可拿出吃！因為蝦爬子的大小不同，為了避免蝦爬子蒸不熟，可以多蒸幾分鐘，也就是十分鐘是最安全的，避免出現消化不良的情況。
9樓：風逸安
蝦爬子大概蒸個40多分鐘就可以，這樣肉質鮮嫩緊緻。
10樓：青島小魚聊創業
一般需要蒸5-10分鐘即可，蝦爬子的習性和蝦、蟹差不多，每年5月產卵，所以4月份正是它肥壯鮮美的時候。過了四五月份，下乙個吃蝦爬子的季節就要在9月以後了。蝦爬子的肉細膩柔嫩，營養豐富。
眾多海產品中味道可稱最鮮美。膠遼官話叫「蝦爬子」、「蝦虎」等，北京官話叫「皮皮蝦」，粵語叫「撒尿蝦」。
11樓：
蒸蝦爬子在開鍋以後再蒸五分鐘
12樓：15還可以鐵
新鮮的蒸熟而且還保持鮮嫩不老，需要10分鐘，要等水開後，再上大火蒸。
13樓：職場導師夏清
我覺得蝦爬子至少要蒸半個小時才能肉質緊緻鮮嫩，不然就不會熟的，可以觀察它的表面有沒有變紅如果變紅了，就是熟了。
蒸蝦爬子多長時間
14樓：電商達人秀
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2. 刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用
3. 撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
4. 放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）
小貼士：
a. 一定要買鮮活的蝦爬子，個別商販會趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑。
b. 有新新入門選手可能像咖哩貓一樣，想知道該用多少水 ，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒有經驗的話，放水深6-7厘公尺，很多了，夠大火蒸乙個小時了這樣對於新手來說更安全，不容易乾鍋。
對於高手來說，忽略這建議憑經驗吧。
用火：大火把水燒開，上汽後換中火蒸10分鐘（5分鐘時可以開鍋嚐下口感，積累經驗）
清蒸蝦爬子蒸幾分鐘？
15樓：大寶與瑩寶
5--10分鐘
原料：蝦爬子、鹽。
做法：1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。
2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦。
3、放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可，5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全。
中醫認為，蝦爬子性溼、味甘鹹，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
常吃它能夠補腎壯陽，產後媽媽吃了能夠促進奶水分泌，還可以補血養血，解毒化瘀，同時能夠健脾開胃，止痛化痰，男人吃了可以**腎虛陽痿，**。女人吃了能夠避免奶水不通的情況，還可以避免筋骨疼痛的問題。
蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。蝦爬子又被稱為口蝦蛄，其營養豐富並且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，並且有著一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質。
蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果。另外因為蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以，水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了，也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。
注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右。
蒸皮皮蝦要多長時間能熟
16樓：匿名使用者
夏季正是蝦爬子最鮮美好吃的時候，在家蒸蝦爬子吃在適合不過了。可是蒸蝦爬子需要多長時間才能蒸熟呢?下面我們把蒸蝦爬子的方法和所需時間給大家講解一下。
中醫認為，蝦爬子性溼、味甘鹹，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。
注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右。
清蒸蝦爬子
原料：蝦爬子、鹽。
做法：1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。
2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦。
3、放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可，5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全。
醉蝦爬子
醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長著無數條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態的吃法。
原料：蝦爬子300克、薑片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
做法：1、洗乾淨蝦爬子，裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了。加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。
2、然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。最後加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
3、蓋好樂扣格拉斯的蓋子，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。
記得要挑選新鮮肥美的蝦爬子。做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感才來的冰爽純正。當然最最關鍵的，一定是新鮮沒有汙染的海域出產的蝦爬子，才適用這種看似奔放，實則美極一番的自然吃法。
蝦爬子蒸幾分鐘最好，清蒸蝦爬子蒸幾分鐘？
蝦爬子蒸多長時間 蝦爬子蒸5到10分鐘即可。將蝦爬子清洗乾淨，水燒開後放入鍋中大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩，但是由於蝦爬子的大小差異以及蒸鍋 容器等差異，為了避免蝦爬子沒蒸熟，蒸10分鐘是最安全的。特別是家裡有老人 小孩或者消化能力較弱...
清蒸蝦爬子蒸多長時間，清蒸蝦需要多長時間能熟
蝦爬子最好的時間一定是在蝦爬子的產卵季，這個季節大概就在春季左右的時間，這個時間的蝦爬子是一年中品質最好的時間，蝦爬子的肉質十分的細嫩鬆軟而且肉質同樣肥厚 清蒸的蝦爬子滋味鮮美肉質鬆軟一般蒸8分鐘左右的時間就可以獲得鮮美的蝦爬子了！如果是其他時間的蝦爬子煮的時間也是和清蒸差不多的，煮的時間也控制在8...
怎麼做蝦爬子最好吃，蝦爬子蒸好還是煮好？怎麼做好吃？
做蝦爬子時，有人煮有人蒸，海鮮大廚 都不對，教你最好吃的做法。蝦爬子可是這陣子時令的海鮮了，肉緊實鮮活味道好。只不過 有些小貴，買一斤好的蝦爬子，差不多要一斤牛肉 將近50元。有蝦膏的母蝦爬子還要貴5元錢，喜歡吃蝦膏的買母蝦爬子。怎麼挑蝦爬子？買蝦爬子是第一步，挑選蝦爬子的時候，先看看顏色，選青色的...
蝦爬子怎麼做好吃，蝦爬子蒸好還是煮好？怎麼做好吃？
蝦爬子最解饞的做法，麻辣鮮香，上桌全家吃不夠，真的太過癮了。用料主料 蝦爬子500克 輔料 鹽少許 1 加入少許鹽泡一會兒清洗乾淨。2 控乾。3 蒸鍋加水燒開放入蝦爬子蒸10分鐘。4 10分鐘後立即取出，時間長了肉質就硬了不好吃了。5 裝入盤中。6 清蒸蝦爬子成品圖。擴充套件資料蝦爬子含有豐富的蛋白...