1樓：葉子尋味記
家常下飯下酒菜洋姜炒肉的做法
2樓：小***l**解答
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~當然可以。洋姜的吃法很多，可以醃鹹菜，可以炒著吃，非常的爽口。雖然是頭一次聽說煮著吃，不過能肯定的是煮著吃也是可以的！
希望可以幫助到你
如果幫助到了您，請您贊一下喲，謝謝
祝您生活愉快
更多3條
洋生薑怎麼炒著吃
3樓：
洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜，洋姜具有一種特殊功效——對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖公升高。今天到菜市場裡看到有這個賣，就買了點炒肉，味道還行。
食材主料
純瘦肉 150g
洋姜 300g
方法/步驟
1洋姜清洗乾淨，切片。肉片用料酒、鹽拌一拌，待用。
2上油鍋，下蔥翻炒，放入肉，翻炒肉片。
3把肉撥到一邊，放入洋姜。
4放入料酒、雞精、蠔油翻炒，用鹽調味。
5出鍋，上桌。
洋生薑的作用：發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳；青辣椒——通陽散表，發汗去寒，除濕開胃。入心、胃。這些藥物合用在一起，可以起到溫陽散寒的作用的。
洋生薑怎樣做好吃
醃生薑材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩 。
做法：1、先將薑皮刮淨，切成長薄片 。
2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2、3小時，然後瀝乾水分 。
3、將糖和醋混和，並煮至砂糖完全溶化，然後徹底冷卻。
4、將姜放進容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。
新鮮洋姜可以炒著吃嗎
4樓：手持烤肉加雞腿看家居
說起洋姜，大家也許就會想起生薑，因為兩者就差乙個字，而且外形也是非常像的，這就導致許多人分不清兩者的區別，其實若是細細觀察或是品嚐的話，會發現兩者還是有許多不同的，那麼洋姜與生薑有什麼區別?洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生薑的味道非常芳香，並且有辛辣味。
所以從味道其實就可以很簡單的判斷出哪個是洋姜，哪個是生薑哦!洋姜可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，製作洋姜幹，或作製取澱粉和酒精原料。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種洋姜的特色吃法，喜歡吃洋姜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程！
做法1：醃糖醋洋姜
準備食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2塊，八角3個，香油幾滴，味精半茶匙，醬油100克，白糖200克，醋300克
具體做法如下：洋姜洗淨，放入網篩中晾2-3天，脫去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，醬油100克，花椒1小撮，八角3個，桂皮2塊，香油少許，味精半茶匙，將糖，醋，醬油倒入鍋中，加入花椒，八角，桂皮，至火上燒沸，轉小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾涼，將洋姜放入陶罐中，倒入冷卻後的香料汁，將浮起來的洋姜壓下去，使洋姜完全浸泡在湯汁裡，加蓋，密封存放10天左右，吃的時候加入少許味精和香油拌勻食用！
做法2：泡洋姜
準備食材如下：洋姜1000克，食鹽10克，小公尺椒50克，生抽4大勺，公尺醋2大勺，白砂糖20克，辣椒醬50克，水500克
具體做法如下：將洋姜清洗乾淨，用牙刷仔細的刷一遍，清洗乾淨，然後在淡鹽水中泡15分鐘，將浸泡好的姜瀝乾水分，切成薄片，撒上鹽，醃至出水半個小時左右，瀝乾水分，用涼開水清洗一遍，冷開水中加入白砂糖公尺醋生抽、黃辣椒醬和 小公尺椒水用筷子攪拌均勻即可(自己按喜好還可以增減材料)，將薑片放入乾淨的瓶中，衝入提前準備好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！
做法3：鬼子洋姜
準備食材如下：洋姜500克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，八角2個，花椒20個，蠔油1湯匙，甜麵醬1小包，白糖3勺，白酒3勺
具體做法如下：將洋姜洗淨晾乾，將其放在通風陰涼處風乾2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了，將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中，花椒和大料加水煮開後晾涼備用，洋姜中倒入甜麵醬、醬油、糖、蠔油、白酒、鹽拌勻，將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過洋姜，蓋蓋醃製10天左右即可食用，時間越長味道越好！
做法4：麻辣洋姜
準備食材如下：洋姜300克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，小公尺椒5個，生抽1湯匙，白糖1茶匙，辣椒油2湯匙，花椒油2湯匙
具體做法如下：洋姜刷洗乾淨，切片，用鹽醃半小時，瀝乾水分，加入生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小公尺椒碎，拌勻即可！
做法5：醬醃洋姜
準備食材如下：洋姜1500克，香油2小勺，剁椒醬750克，白砂糖4大匙
具體做法如下：洋姜買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風乾到洋姜水分蒸發，皮發皺，準備一瓶剁椒醬，待洋姜充分風乾後，將洋姜洗淨，晾乾水分，提前準備乙個無水無油的，密封盒，將洋薑片放入密封盒，加入剁椒醬和4大匙白砂糖，用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封好，入冰箱冷藏3天即可，食用時用無水無油的筷子按需要的量夾取，淋少許香油即可，剩下的繼續放入冰箱密封儲存！
5樓：秋狸
可以，洋姜與紅菜椒搭配，具體步驟如下：
食材：洋姜、紅菜椒
輔料：油 、鹽、蒜片、黑胡椒、白醋
1、洋姜多是不規則的球形，邊角縫裡面的泥巴很多，清洗起來需要耐心。
2、洋薑切片後用清水沖洗一下，看起來很比較透亮，瀝乾水分待用。
3、紅菜椒去蒂去籽斜刀切片，菜椒搭配下顏色就好，吃起來不辣。
4、鍋燒熱，放油煸香蒜片。
5、洋姜入鍋翻炒，油要稍稍多放一點兒，一直翻炒到洋姜七八成熟，顏色變深為止。
6、加入紅菜椒入鍋兜炒幾下，然後放黑胡椒碎和鹽調味。
7、出鍋前沿著鍋邊淋點白醋，快速兜炒後關火裝盤。
8、成品圖。
注意事項：1、洋姜不用去皮，切片直接炒就可以了。
2、最後放點白醋可以把洋姜的土腥味掩蓋掉。
6樓：blackpink_羅捷
主料：去皮洋姜300克、香菜2顆
輔料：蔥適量、蒜1瓣、青辣椒1個、香辣醬1勺、油辣子適量、鹽適量1.炒鍋放入適量的油，下入蔥蒜、青辣椒，一勺香辣醬，適量的油辣椒。
2.下入洋薑片快速翻炒均勻
3.加入適量的鹽，翻炒均勻。
4.加入香菜快速翻炒均勻出鍋，成品如下。
7樓：職場小白南瓜
洋姜可以直接用來炒著吃，省著有異味，還可以用來做鹹菜，個人是非常喜歡吃鹹菜，放入花椒水鹽，還有一些糖，就放置兩周左右就能吃到了。
8樓：佐佐佑佑
1.一般拿來醃製新鮮的洋姜，醃製之後比較好吃。2.
也可以做一些酸辣口味的姜，拿來涼拌也是非常好吃的。3.平時炒菜的時候也可以放一些，這樣子不僅可以提鮮，而且還可以去除肉類的腥味。
9樓：一葉三金
洋姜有些地方又叫鬼子姜學名叫做菊芋，可炒肉，可水煮，可醃製，可涼拌吃法有很多，現醃現吃的鬼子姜，準備鬼子姜鮮醬油，陳醋鹽，白糖蒜，香油，把鬼子姜清洗乾淨，切成片或切成絲，會更快的入味，蒜切成片，放進大碗中，加入鮮醬油，陳醋鹽和白糖攪拌均勻，醃製乙個小時以上就可以食用了，簡單香脆的鬼子姜，就這樣做好了
洋姜可以炒菜嗎
10樓：古方紅糖
洋姜是可以炒著吃的而且炒食以後味道還比較不錯，在炒食時可以加入適量肉片，這樣能讓洋姜的土腥氣味變淡一些，制時提前把洋姜洗淨切成片狀，然後再把肉片用調料醃製一下，先把鍋中放油，把肉片炒到變色，加入生抽，然後放入洋薑片炒熟即可。
洋姜炒肉的做法
洋姜400克、瘦肉一小塊、鹽適量、料酒適量、白糖少許。
1.這就是洋姜啦，外面的那層皮很薄，所以沒法削，只能拼命給它洗乾淨，可人家就這樣子，怎麼洗都髒兮兮的樣；
2.瘦肉乙份，切成薄片備用；
3.洋姜洗淨切成片備用；
4.鍋裡放適量油，燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒；
5.煸至肉片有香味了，放入洋姜，適量鹽，少許料酒翻炒一下；
6.烹入一小勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，出鍋前灑一點點白糖提味就可以出鍋了。
洋姜炒雞蛋的做法
食材洋姜400克、雞蛋兩個、鹽適量、料酒適量、白糖少許
1、將洋姜洗乾淨切成片備用；
2、將雞蛋打到碗裡，攪勻備用；
3、鍋裡放適量油，燒至油溫五成熱左右放入洋薑片煸炒；
4、煸至洋姜有香味了，放入雞蛋，適量鹽，少許料酒翻炒一下；
5、烹入一小勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，出鍋前灑一點點白糖提味就可以出鍋了。
11樓：葉子尋味記
家常下飯下酒菜洋姜炒肉的做法
生薑能多吃嗎，生薑能天天吃嗎
不能,生薑是溫和的食物，雖然人們常說多吃無害，當瘋狂認為無論那種東西多吃了都是有問題的，適量而為，以下我給你看看有那些危害，只能作為參考。生薑中也含有不利健康的成份 黃樟素，姜的成分黃樟素可引起肝癌黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中新增0.04 1 的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。黃樟素...
西瓜能炒著吃嗎
聽說西瓜去了皮 有點發綠的一層可以吵著吃 記得採納啊 吵著吃，我還沒吃過 不過小的時候吃過 醃西瓜皮 味道還不錯！據我所知，好像可以做 西瓜皮雞蛋湯 你可以嘗試一下 能！西瓜是夏日裡的消暑佳品，在酷熱的暑天，幾乎人人都用西瓜來降溫清熱，大多數人在享受過清甜的瓜瓤後，都將西瓜皮當垃圾扔掉不要了。其實，...
西瓜皮能炒著吃嗎，西瓜皮能炒著吃嗎
能的，看下面的食譜 西瓜皮炒青豆 清清爽爽的夏日小炒，有清火 利水的功效。材料西瓜皮200g，鮮青豆100g，紅菜椒絲適量，鹽1茶匙 5g 雞精1 2茶匙 3g 油1湯匙 15ml 做法西瓜皮削去殘留的瓜瓤和翠綠外皮，只留白色部分，切成5cm長的條，青豆用水洗淨。燒開半鍋清水，將切好的西瓜皮放入汆一...
折耳根能炒著吃嗎
折耳根炒肉片的做法 1.里脊肉洗淨，順絲切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃製至少十五分鐘 2.摺耳菜洗淨，摘去老根，折成小段 3.醃製好的肉片裡加點色拉油拌勻 可以防止肉片炒製時粘連 4.鍋燒熱，放油，油熱後放醃製好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用 5.用炒肉片的餘油煸炒摺耳菜，一兩分鐘即可 ...
雞蛋和洋姜能一起吃麼，洋姜能和雞蛋一起吃嗎？
可以，我以前吃過，我吃的洋姜是手工蒲的那種 能啊 洋姜本身主要富含澱粉 菊糖等果糖多聚物，不存在任何有礙於蛋白質吸收的物質，所以它與肉類 蛋類 魚類等富含蛋白質食物一同加工成菜品是不會引起對方營養成分變化的。洋薑絲炒肉絲 洋薑片燒蛋片 洋姜末燴豆腐丁等都是小有名氣的菜餚。洋姜能和雞蛋一起吃嗎？洋姜是...