1樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
2樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
3樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
4樓：nice愛來我身邊
材料山藥一段
胡蘿蔔半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
5樓：匿名使用者
去皮蒸熟之後變成山藥泥，拌點糖吃
6樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
7樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
山藥怎麼煮好吃
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒山藥
9樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
10樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
11樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
12樓：允琲瓃脫幻
冰糖山藥
配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗制法：
將皮削去並切成方塊，加進冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。特點：山藥軟嫩香甜，並有健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣之功效。
山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.
先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。特點：中醫認為天為陽、地為陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以**腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。
山藥介紹
山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過「藥不可貌相」，據古籍記載，多食山藥有「聰耳明目」、「不饑延年」的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為「食物藥」。
山藥，祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而山藥中則含有豐富的維生素c及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於山藥在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。
山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖公升高。
還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。
以上回答如果滿意，請不要辜負我的一片好意，及時點選「採納為答案」。
13樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
14樓：你問度娘吧
山藥和木耳 百合 一起幹炒 或者和枸杞 冰糖 銀耳一起煲 或者和排骨 玉公尺 胡蘿蔔一起熬湯
15樓：一日為善
要是正宗溫縣壚土鐵棍山藥，幹煮就很好吃•﹏•
山藥怎麼吃最好吃
16樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
17樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
18樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
19樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
20樓：顏玉枝受裳
「苦瓜山藥」，具體做法是苦瓜山藥切片備用，鍋裡放少許油，油熱放蔥花，先把山藥放進鍋裡，翻炒幾下，放少量水，再放入苦瓜一起翻炒，根據自己的口味，放適量糖、鹽和雞精，就可以出鍋了。這道菜味甜微鹹，山藥能健脾，苦瓜能清熱，綠色的苦瓜和白色的山藥搭配在一起，既養眼又健康，多吃有益哦。還有蒸熟粘糖吃也不錯。
21樓：開萱由琬
蒸著吃，煲湯喝都可以。枸杞山藥煲豬腳。
山藥怎麼吃好吃
22樓：痴情鐲
材料：山藥300克、白糖100克、食用油500克、芝麻5克、玉公尺澱粉2湯匙。
山藥好吃做法如下：
1、準備原料。
2、山藥削皮切塊。
3、撒玉公尺澱粉拌勻。
4、油熱後炸山藥。
5、炸至山藥表面略微起泡，撈出。
6、炒鍋放1茶匙油，潤一下鍋底，放入白糖小火炒製。
7、用勺子背兒貼著鍋底攪拌，防止炒糊。
8、等到白糖炒至顏色發紅，即可倒入山藥。
9、放入芝麻，攪拌均勻，趁熱食用。
23樓：匿名使用者
山藥的營養價值非常高，因此吃山藥的好處有很多，並且山藥的吃法也是多種多樣，尤其是搭配一些食物養生功效更好，不僅可以養生保健，還可以治病防病，今天我們就一塊來看看山藥怎麼做好吃又營養。
」山藥怎麼做好吃又營養
山藥+紅棗
山藥是健脾養胃，滋補養生的首選，裡面含有豐富的蛋白質，常吃山藥可以暖胃養胃，還可以潤肺養肺，止咳化痰，預防血管疾病，而紅棗則是非常好的補氣養血佳品，一塊食用不僅美味而且更滋補。
山藥紅棗羹的做法：
山藥洗乾淨後去皮切成塊狀後倒入鍋裡，倒入清水，煮半小時至四十分鐘，快煮好的時候放入洗乾淨的紅棗，煮一刻鐘即可。
山藥+南瓜
山藥裡面含有的纖維素不僅可以潤腸通便，而且還可以調節血糖，促進吸收和消化，而南瓜也是非常好的調節血糖佳品，兩者一塊食用可以有效預防和改善糖尿病，還可以保護肝腎的健康，預防貧血。
山藥南瓜的做法：
1.山藥和南瓜都清洗乾淨去皮，再切成均勻的菱形，之後將山藥擺在盤底，再將南瓜擺在上面
2.直接放入微波爐裡面，通電高溫加熱十分鐘，把水倒入鍋裡，撒些鹽以及味精，倒入水澱粉，滴幾滴香油，煮開後淋在山藥南瓜中。
山藥+鴨肉
山藥和鴨肉也是最佳的**搭檔，不僅口感鮮美，而且裡面含有大量的營養元素，可以潤肺養肺，止咳化痰，健脾養胃，滋陰養顏。山藥老鴨湯的做法：
1.山藥洗乾淨後去皮切成滾刀塊，水倒入鍋裡燒開，放入鴨肉焯一會，撇去浮沫後撈出鴨肉，再將鴨肉放入鍋裡，倒入水，放入生薑
2.蓋好鍋蓋大火煮至上汽，小火燉煮20分鐘，放入山藥，蓋好鍋蓋，大火燒開後小火慢慢煮一刻鐘即可。
山藥+排骨
排骨不僅含有豐富的蛋白質和鈣質，還含有豐富的微量元素、維生素，可以為身體提供充足的鈣質，從而起到強身健體、補鈣、促進骨骼發育的功效。而搭配可以潤肺滋陰、健脾養胃的山藥一塊吃，可以更有效的促進消化，防治消化不良，以及補腎益精。
山藥燉排骨的做法：
1.排骨洗乾淨後控乾水，山藥洗乾淨後去皮切成段，再將油倒入鍋裡，放入生薑翻炒出香味
2.再倒入排骨焯一會，撇去血水，之後倒入砂鍋裡面，大火煮開後小火慢慢燉煮60分鐘，再放入山藥燉煮二十分鐘，最後用鹽調味即可。
山藥+豬肉
山藥和豬肉一塊吃，不僅做法簡單，味道美味，而且還可以滋陰養顏、健脾養胃、補腎潤肺、強身健體。
山藥炒豬肉的做法：
1.把豬肉洗乾淨後切成片狀，再放入鹽，倒入生抽，撒些澱粉拌勻，再醃製十分鐘左右，之後將油倒入燒熱的鍋裡
2.放入豬肉，中小火煎好後鏟出，再將山藥洗乾淨後去皮斜切成片，青辣椒洗乾淨後切成塊狀，再將鍋燒熱
3.倒入油，放入蔥薑蒜和辣椒，炸出香味後放入山藥，倒入辣椒翻炒片刻後放入白糖調味，再倒入少許水，翻炒片刻
4.倒入豬肉翻炒片刻後用鹽調味即可。
山藥+羊肉
山藥和羊肉一塊吃可以更好的養胃暖胃，驅寒促消化、補腎壯陽、強壯筋骨。
羊肉山藥枸杞湯的做法：
1.直接把羊肉反覆浸泡清洗乾淨，再切成塊狀後放入鍋裡，倒入清水，再倒入適量料酒，放入蔥薑
2.焯去血水後撈出，再把山藥洗乾淨後去皮，切成滾刀塊，放入清水中，倒入適量白醋浸泡一會
3.再將水倒入砂鍋裡面燒開，放入羊肉蓋好鍋蓋，煮至斷生後放入山藥，再放入鹽，撒些胡椒粉，和枸杞，熄火後撒些蔥花就大功告成了。
24樓：杜雁淡溪
土褐色的外皮，筒形身材還長著細毛，咀嚼時口感微酸發黏——山藥雖然貌不驚人，但因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的「補」品，既可作主食，又可作蔬菜，還能製成糖葫蘆之類的小吃或甜點。
首都醫科大學附屬北京中醫醫院副院長王國瑋在接受《生命時報》記者採訪時介紹，山藥味甘、性平，營養豐富，有健脾補腎、益腎固精的功效，是一種溫和的滋補食物。「山藥有養胃的作用，患腹瀉等腸胃疾病的人不妨多吃。我曾遇到過乙個腹瀉患者，連著吃了兩個星期，慢性腹瀉基本上痊癒了，藥都不用吃了。
」近年來還有研究指出，山藥最富營養的成分存在於它的黏液中，主要包括甘露聚醣和黏蛋白。甘露聚醣是一種能溶解於水的半纖維素，吸水後能膨脹80—100倍，容易產生飽腹感，因此不少女性也把它看作一流的「**食品」。它還具有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用，因此對糖尿病也有輔助療效。
而黏蛋白可降低血液膽固醇，預防血管內脂質沉積，有利於預防動脈硬化。所以「常服山藥延年益壽」的說法是有科學道理的。
王國瑋指出，從健康角度來說，山藥最好的烹飪方法有兩種，一是蒸山藥。「我個人最推崇這種做法，一來是原汁原味，沒有其他新增物；二來營養價值能很好地儲存、有效成分也不易被破壞；三來是做法方便，把山藥洗乾淨放上蒸鍋即可。吃的時候，我還會蘸點糖，咬一口真是嫩軟清爽、滿口留香。
不過，有糖尿病的人最好還是『清吃』」。
二是木耳炒山藥。王國瑋介紹，木耳具有清肺、潤肺、補血益氣的作用，也是一種健康食物，若再配上山藥，自然好上加好。這道菜老少咸宜，營養價值也很高。
需要提醒的是，山藥中的澱粉含量較高，大便乾燥、便秘者最好少吃。此外，山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體制偏熱、容易上火的人也要慎食。「有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。
」如今，不少飯店的選單上都有「拔絲山藥」這道菜，而且頗受歡迎。但從營養角度來看，這樣做真是有些浪費。因為這道菜在烹飪時，先要用油炸一遍，再裹上厚厚的糖絲，山藥的營養和高油高糖正好抵消了。
25樓：我只為你
⒈薯蕷蘿蔔粥
山藥蘿蔔粥和玫瑰山藥泥
山藥蘿蔔粥和玫瑰山藥泥
原料:糯公尺、大公尺、薯蕷、蘿蔔、香菇、薑片二片。
做法:糯公尺和大公尺洗淨浸泡10分鐘。薯蕷去皮切段水浸泡，蘿蔔去皮切小塊，香菇洗淨切小粒。
鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙，大公尺、蘿蔔、香菇放內膽。放薯蕷，熱水，內膽放入電壓鍋中。加蓋按下營養飯-煮粥健。
加鹽調味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。
⒉玫瑰薯蕷泥
原料:薯蕷500克，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，細砂糖2大勺。
做法:薯蕷入鍋蒸熟，蒸熟的薯蕷放入盆中。趁熱放入幹玫瑰花，放入適量奶粉。放入適量細砂糖調味，把薯蕷碾成泥，攪拌均勻，用模具造型即可。
⒊薯蕷大棗粥
山藥大棗粥和山藥蓮實糕
山藥大棗粥和山藥蓮實糕
薯蕷30克，大棗10枚，薏苡仁20克，糯公尺30克，乾薑3片，紅糖15克。按常規煮作粥服食。每日3次，連服半月至愈。
用於脾胃虛弱所致的慢性腹瀉久瀉不癒，時發時止，大便溏稀，四肢無力等。
⒋薯蕷蓮實糕
薯蕷、蓮子肉、芡實、茯苓各120克，大公尺粉、糯公尺粉、白糖各250克，花生油少許。將上藥烤乾，研細粉，加入公尺粉及白糖，加水拌和均勻，揉為粉團成糕，上籠蒸熟。每天200克，分2-3次空腹食用。
山藥怎麼吃療效好，山藥怎麼吃最好
幾乎所有補藥都是白煮或是蒸效果最好，薏仁除外，生用 也就是煮 滲濕利水，炒用才健脾和胃。山藥就蒸好加點蜂蜜或糖，或是燉湯吧。山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！山藥怎麼吃最好 鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥 燉羹，山藥枸杞湯就挺好的，肉丁放一點。蒸,煮,我家一般就...
鐵棍山藥怎麼吃，鐵棍山藥怎麼做好吃？
炒山藥山藥是一種非常理想的 健美食品，是一種高營養 低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種非常理想的 健美食品。山藥對於女性們而言，它含有足夠...
山藥豆怎麼做，山藥豆怎麼煮比較好吃
山藥豆藥膳湯 材料 山藥豆 玉竹 麥冬1 枸杞 鴿子 做法 先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒加入高湯 水煮沸後將肉撈至湯罐中，把藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘，加入鹽 味精 雞精等調味料即可。02山藥豆糖雪球 做法 山藥豆洗乾淨，加白糖 澱粉 雞蛋清 調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟...
山藥豆怎麼做，山藥豆怎麼煮比較好吃
山藥豆的吃法 1 蒸著吃 山藥豆具有補虛的功效，可以補腎強腰，還能 腰膝痠軟。吃山藥豆對身體有極大的滋補的作用。先將新鮮的山藥豆摘下來，用清水將其清洗好，接著放到碗裡面，放到屜上蒸熟，再加入一些白糖拌勻，就可以吃了。2 煮湯喝 山藥是可以補中益氣的食材，用來煮湯是最合適的。山藥豆也可以用來煮湯喝，搭...
山藥入何頓才好吃，山藥怎麼吃更好？
我媽經常熬粥給我們喝，也可以做山藥排骨湯，味道也挺好的！山藥中還含有豐厚的粘多醣和黏蛋白 不只能夠維護胃黏膜，還能夠進步機體免疫力。山藥中還含有豐厚的膳食纖維，有助於促進腸道爬動，關於肉食過多而影響了食慾的人，清空腸道是很重要的選擇，你能夠把這個任務交給山藥，當然它的角色是主食，而不是菜，否則關於血...