1樓：崔令梓
自製酸奶的話肯定是不怎麼容易做的，容易做的話那個就是你做出來的，味道肯定就是也沒有人家做出來的味道比較好啊。
2樓：食光記
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。
3樓：無雨
麵包機內桶用開水燙一遍，去除雜菌。2.牛奶倒麵包機桶裡，放入菌粉。
3.攪拌均勻。4.
把麵包桶安麵包機上，啟動特色功能，酸奶選單，按下啟動鍵，待功能結束即可。5.晚上睡前製作，早上就發酵好了，非常成功。
4樓：育兒教育張老師
自製酸奶怎麼做？牛奶中加入糖，倒入發酵粉，攪拌均勻，封蓋，留個排氣孔。
5樓：匿名使用者
自製酸奶很容易做，買一台酸奶機，五十克奶粉，加適量水，加發酵粉。第二天就可以製成酸奶。
6樓：agame平少
自製酸奶容易做，需要準備鮮牛奶和乳酸菌，按照配比混合放冰箱裡冷藏。
7樓：
準備二袋牛奶和一小袋現成的酸奶做引子，把牛奶和酸奶引子一起倒入酸奶機中，插電8小時左右就可以喝到新鮮酸奶了。
8樓：平安
容易。做法:1.將牛奶倒入盆中加白糖。
2.蓋好蓋子，放入微波爐加熱40-50秒取出，倒入酸奶，並攪勻。
3.包好毛巾，塞入保溫盒中，等待8-10小時即可。
9樓：匿名使用者
自製酸奶容易做，買個酸奶機，把酸奶粉和牛奶按照比例倒入，就可以了。只是自製的酸奶味道一般，因為沒有新增劑，但是健康
10樓：湖蟹社會
自製酸奶一點也不難做，買乙個現成的酸奶機，按說明書操作就可以喝到酸酸甜甜的自製酸奶了
11樓：敏天韻
自製酸奶很容易做的喲！
12樓：美林苑如意
容易，用酸奶機，都有教程。
13樓：優創物語
酸奶要自製還是挺容易的，下面來看操作流程。
自製酸奶的用料：
純牛奶1000ml，酸奶菌1g，白糖40g。
自製酸奶的做法：
做這個酸奶，我選用的是燜燒杯。先用開水把燜燒杯內膽燙製一下，能起到殺菌和預熱的作用。
把1000ml純牛奶倒入鍋內，將40g的白糖一同倒進去，用攪拌器攪拌均勻。
小火加熱，把牛奶加熱至溫熱，溫度控制在40到45度的樣子。有溫度計的話，可以直接用溫度計測量；沒有溫度計的話，可以舀一點牛奶滴在手背上，如果感覺不燙手，但是有點溫溫的，就說明溫度剛剛好。
倒掉燜燒杯裡面的熱水，將煮好的牛奶倒進去，往牛奶中加入酸奶菌，用勺子攪拌均勻。
蓋上蓋子，發酵10個小時左右。
10個小時後開啟蓋子，牛奶已經從稀薄的液體，變成了濃稠的酸奶。吃酸奶的時候，可以搭配自己喜歡的堅果、水果丁或者穀物麥片一起食用。
14樓：格斯聖寶
這個最好不要自製，因為就滅菌這乙個方面你都達不到標準。
15樓：鷹的翱翔
容易做。
2種方法: (1) 買乙個酸奶機幫助做。
(2)牛奶先發酵，再去乳糖。
16樓：似盼鑲
首先，你要有乙個小小的酸奶機，其次，要買一些包裝的乳酸菌，然後，晚上睡覺前倒入器皿裡三袋純牛奶，再加入乳酸菌，第二天醒來時，酸奶就好了，記住不要空腹喝酸奶噢
17樓：匿名使用者
自製香蕉酸奶還是很容易的
酸奶的製作原料：
純牛奶 1公升、酸奶酵母菌粉 1包、香蕉 2根、麥片 少許酸奶的製作方法：
1.煮開一壺水，倒入製作酸奶的機器內膽，浸泡2分鐘消毒，同時把一雙筷子也加入消毒，倒出水，讓內膽自然晾乾或者烘乾。
2.將牛奶倒入內膽中。
3.將菌粉加入牛奶中，用消毒的筷子或消毒的攪拌勺攪拌均勻。
4.將內膽放回酸奶機中，蓋好蓋子，選擇開機鍵開啟，顯示8小時製作，我的機器製作完成後會自動轉入冷藏功能，如果你的沒有這個功能的話就要自己計算好製作時間。
5.等待完成後，可以看到酸奶呈現拉絲的狀態，特別順滑噢。
6.取200克自製酸奶，將香蕉去皮，切小段，將酸奶香蕉全部加入料理杯中。利用料理棒打細膩。
7.加入適量麥片即可開吃啦。
18樓：xyz許正
自製酸奶還是比較容易做的，準備牛奶和發酵粉按照一定比例放入酸奶機，按操作健就可以，最好先看說明書再操作。以上內容僅供參考謝謝！
19樓：在運動中找到平衡點
自製酸奶非常容易，可以到超市買乙個乳酸菌，最主要的是要有純正的鮮牛奶。
如果不想用乳酸菌用鮮牛奶直接也可以，只不過時間會長一些。
先要把牛奶煮開，對乳乳酸菌一般12個小時就差不多了。
20樓：匿名使用者
最好不要自己做酸奶，如果沒有經驗喝了容易拉肚子，希望你還是去超市買酸奶喝吧。
21樓：塞家焮
自製酸奶在家裡是不容易做的，因為很沒有很多東西，所以做不了。
自製酸奶怎麼做，要注意什麼？
22樓：匿名使用者
自製酸奶注意事項
1、收到酸奶菌種後請放到冰箱冷凍層儲存。
2、製作酸奶最好選擇瞬間超高溫滅菌uht純牛奶。
3、加菌粉時要邊灑邊攪拌，一定要攪拌均勻。
4、做酸奶的重點是衛生，須用洗潔精和溫熱水清洗酸奶機內膽，清水衝乾淨，不能有殘留，專用百潔布擦拭，不能有油。
5、每公升牛奶加50g糖，可以先加也可以後加，不能用廚房裡散放的糖，可能會被汙染。
6、酸奶不是發酵時間越長越好，用益菌加發酵酸奶的最佳時間是室溫26℃的前提下，酸奶機加熱牛奶至到42℃，持續保溫發酵6小時，這時的益生菌活力最高；
7、用常溫牛奶做酸奶，在室溫26℃的情況下8小時完成發酵。
8、用冰箱裡面取出來的牛奶做酸奶時，需要比正常情況延長4小時。
9、室溫低於20℃時發酵酸奶需蓋棉服保溫。
10、酸奶發酵好以後要立即放進冰箱冷藏儲存，否則還會持續發酵。
11、能分辨牛奶好壞的菌才是好菌。益菌加酸奶菌種能夠敏銳感知牛奶中的雜菌、抗生素等微小變化，從而分辨牛奶的質量優劣。
12、巴氏鮮奶儘管從各方面證實營養成分較好，但由於現實的生產運輸儲存條件所限，它的穩定性很差，也就是說，你可能用這一批的巴氏滅菌牛奶做成了酸奶，但下一批又做不成酸奶了。
13、製作酸奶過程中請勿經常揭蓋偷看，否則空氣進去後會影響發酵。
14、當發酵溫度低於36°時，益生菌不能啟用，發酵緩慢。當牛奶溫度高於45°時，不能加菌種，菌種會被殺死。
23樓：育兒教育張老師
自製酸奶怎麼做？牛奶中加入糖，倒入發酵粉，攪拌均勻，封蓋，留個排氣孔。
24樓：食光記
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。
25樓：匿名使用者
先將透明的玻璃瓶或者容器沸水煮後晾乾
一袋鮮牛奶加入少量酸奶攪拌均勻，一般一袋奶250g加入兩勺酸奶攪拌就行了
匯入鍋內小火煮到40度左右，就是手放進去覺得溫熱，率高於體溫。
匯入事先準備好的容器密封放好
過8--16個小時後開蓋，你就會發現牛奶變得像豆花一樣是凝固的了放入冰箱後冷藏，取出加入蜂蜜、水果等調味，口感棒棒噠
自製酸奶怎麼做
26樓：呼阿優
自製酸奶做法如下：
用料主料；純牛奶1000克、乳酸菌1克
1、成品酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶。
2、用開水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾乾以後，倒進純牛奶。
3、根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克裝。
4、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。
5、攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋上桶蓋。
6、將酸奶桶放進酸奶機，蓋上蓋子，設定好時間開始發酵。（一般8至10小時，冬天建議10至12小時）
7、發酵好的酸奶，晾涼放入冰箱，冷藏過後再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那麼酸了 ，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳。
8、自製酸奶成品圖。
27樓：食光記
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。
28樓：魯健醫生
自製酸奶怎麼做？牛奶中加入糖，倒入發酵粉，攪拌均勻，封蓋，留個排氣孔。
如何在家自製酸奶
29樓：食光記
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。
30樓：育兒教育張老師
自製酸奶怎麼做？牛奶中加入糖，倒入發酵粉，攪拌均勻，封蓋，留個排氣孔。
31樓：強哥開溜
如何讓在家自製健康又美味的酸奶，趕緊給家人收藏起來！
自製酸奶（步驟全）怎麼做
32樓：幸運的
1.成品的酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶。
2.用開水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾乾以後，倒進純牛奶。
3.根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克。
4.取一小包酸奶發酵劑倒入純牛奶中。
5.攪拌半分鐘，充分混合均勻蓋上桶蓋。
6.將酸奶桶放進酸奶機，蓋上蓋子，設定好發酵時間（一般他8～10小時，冬天建議10～12個小時）
7.發酵好的酸奶，晾涼後放入冰箱，冷藏後再吃口感更佳，吃之前拌上蜂蜜或白糖，就不那麼酸了，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳。
33樓：藍色夏天的苦澀
1把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出
2用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒
3在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻
4把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻
5把容器蓋蓋好，放人酸奶機本體內<
6冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水
7把酸奶機的上蓋蓋好
8插好插頭，酸奶機開始工作：微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）
9用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵啪8-12小時；發酵時間會受環境溫度以及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長啪。但最長不超過14小時。（用純酷奶作發酵源時長不超過10小時）
10發酵好的酸奶凝結成」豆腐花」狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放在冰箱冷藏下，酷奶香味純正，口感極佳
11酸奶在食用前，可根據自己的口味要求新增水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用
12沒有喝完的酸奶需要在4度以下冷藏
怎樣在家自製酸奶？
34樓：我愛樅吧
準備好純牛奶，我用了兩包，按照三餐飯後喝一杯的量，兩包剛好做6小杯。加入菌種，攪拌開來。
先把酸奶杯開水消毒過，每次製作都要開水燙一夥兒，或者在鍋裡煮一下，主要是消滅細菌。
倒入小酸奶杯
蓋上蓋子，加入40度左右的溫水在酸奶機裡，大概用手感覺到溫熱的溫度就可以了
蓋上蓋子發酵10個小時即可。成品之後加上糖或者蜂蜜都是很美味的！剩下的酸奶可以放冰箱保鮮更佳。
35樓：蒙牛乳業
第一步：所需材料
牛奶（如果寶寶不是過度肥胖，建議選擇蒙牛全職牛奶）、酸奶發酵菌（網上有賣）。
第二步：消毒
將要用到的容器、勺子等進行消毒，我家有現成的消毒櫃，沒有消毒櫃的也沒關係，可以用沸水煮幾分鐘消毒。
第三步：密封發酵
將酵母菌倒入牛奶，攪拌均勻後密封，放在35-40度的溫度下發酵（冬天的話可以將密封的容器放在暖氣或空調旁邊），夏天發酵大約6-8小時，冬天發酵時間稍長，大約9-10小時。
第四步：放入冰箱
將發酵凝結成塊的酸奶放入冰箱冷藏，幾小時後就可以吃啦~如果覺得有點酸，可以在裡面放些水果粒會更加好吃。
36樓：八張老師
自製酸奶怎麼做？牛奶中加入糖，倒入發酵粉，攪拌均勻，封蓋，留個排氣孔。
37樓：食光記
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。
38樓：閒餘不鹹
在家自製酸奶，一學就會，營養又美味，健康過夏天
怎麼做自製酸奶，自製酸奶怎麼做，要注意什麼？
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。製作過程 1 把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫 提高乳酸菌活性 備用。2 把純牛奶在熱水，象這樣袋裝的，只要溫熱就可以了，70 80度 如果是1kg裝 的盒子的，要用開一點的，90 98度 泡3 5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利於乳 酸菌生長 3 在溫牛奶...
怎麼做炒酸奶，炒酸奶怎麼做？
炒酸奶的製作方法如下 主料 瓜子仁10g，花生碎40g，蔓越莓40g，酸奶300g輔料 步驟 一 蔓越莓切成小粒備用。步驟二 花生公尺用擀麵杖稍微壓碎備用。步驟三 酸奶中加入適量的蜂蜜攪拌均勻。步驟四 加入三分之二的瓜子仁 花生公尺碎和蔓越莓。步驟五 攪拌均勻後倒入盤子中。步驟六 撒上剩下三分之一的...
烤酸奶怎麼做，烤酸奶自己在家怎麼做
食材 原味酸奶一袋 大棗酸奶一袋 黑芝麻30g 白芝麻40g 杏仁30g 葡萄乾20g 巧克力豆適量。做法 1.先準備乙個平低盤子，提前放入冰箱冷凍室，冷凍15分鐘。2.將兩袋酸奶分別倒入碗中加入以上所有食材攪拌均勻。3.將提前冷凍的盤子取出，把攪拌好的酸奶倒入盤子上，由於兩個味道不一樣所以分開倒，...
用菌粉怎樣做自製酸奶，怎麼用菌粉做酸奶
有很多童鞋都在問自製酸奶的時候菌粉的比例問題。說實話，我真的很 第一，我強烈不建議大家用菌粉做酸奶。在我看來，這只是商家進行的一種栓住你的一種手段罷了。我是石家莊的，我開酸奶店的，和食品原料 商都有聯絡。他們說從來沒聽說過自己做的用菌粉的。菌粉的話，可以有，從北京定做乙個過來就可以，1000 銀子。...
酸奶怎麼做面膜，酸奶可以直接做面膜嗎
1.取適量的酸奶放入乾淨的器皿中。2.取出些水果，比如蘋果，香蕉，士多啤梨之類的切碎與酸奶混合。3.接著用刷子將酸奶均 勻的塗抹在臉部。4.等待二十分鐘左右，將臉部用清水清潔乾淨。5.最後塗上日常使用的護膚品即可。酸奶 的功效 酸奶的性質非常溫和，所以用它來做酸奶 或者配合一些別的東西搭配在一起能有...