1樓：大孩子
可以清蒸。
秘籍蟹材料：蟹乙隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
(1).先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。
(2).起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
(3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
(4).把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
小功夫：
(1).槐鹽時五香粉和鹽的混合物；
(2).蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
2樓：郝鹿鹿
麵包蟹能清蒸。
麵包蟹：多指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色;眼區具一半環狀的赤褐色斑紋;螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點;步腳尖端為褐色。
雄性頭胸甲長62公釐，甲寬83公釐;雌性頭胸甲長70.0公釐，甲寬93.0公釐。
地理分布:太平洋海域，香港水域亦可發現。
藥用功效：
藥用部位：蟹黃、蟹殼
採製 採收：多在夏、秋於沙灘或岩岸石縫中採捕加工：捕後洗淨，取蟹黃鮮用；取殼洗淨，曬乾備用
功能：蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等症；蟹殼有理氣止痛之功效。
主治：胸痛等症
麵包蟹的做法竅門為什麼不能清蒸 麵包蟹怎麼做好吃蒸
3樓：最愛幻雪寶兒
食材明細
麵包蟹1個
青椒1/2個
紅椒1/2個
油適量生抽適量
鹽適量糖適量
蔥適量姜適量
蒜適量料酒適量
澱粉適量
鹹鮮口味
炒工藝一小時耗時
普通難度
麵包蟹的做法步驟
將麵包蟹上鍋蒸製二十分鐘，放涼。
進行拆解，切塊。
蟹塊，裡上少許澱粉。
統統下油鍋，煎炸。
所有配料與蟹塊，進行烹炒。
將烹炒的蟹塊還原，擺放成型。
肚裡有貨呦!
竅門為什麼不能清蒸 麵包蟹怎麼做好吃蒸多長時間最好
4樓：何焱宇杰龍
清蒸麵包蟹怎麼做好吃
原料：螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。
做法1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在盛器裡，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出。上桌時隨帶醋和調汁。
5樓：匿名使用者
開鍋就拿出來，要不就老了。
6樓：東大頭
人生碌碌，競短論長，卻不道榮枯有數，得失難量！
麵包蟹蒸之前需要處理嗎
7樓：小破孩
熟凍麵包蟹並不是買回來解凍就能吃了，它是需要處理的，因為在麵包蟹捕撈上來之後，漁民會將它們蒸熟，隨後速凍，但是整個麵包蟹並沒有經過處理，內臟什麼的都在裡面，我們當然是不能吃的，因此在買回熟凍麵包蟹之後，應該先解凍，然後和平常吃河蟹一樣，清理乾淨裡面的內臟。
熟凍麵包蟹處理的步驟主要是：
1、在鍋中燒熱水，水開後把麵包蟹放進去蒸15分鐘左右；
2、等麵包蟹放涼之後，就把它的肚臍拔除；
3、從拔除麵包蟹肚臍的開口處剝開麵包蟹的硬殼；
4、將麵包蟹兩側的腮去掉，蟹身逐步剪開；
5、用刀背敲碎蟹鉗。
8樓：
在清理之前，先準備半盆清水和一把刷子。放入要清洗的螃蟹，浸泡十分鐘；用刷子清洗蟹背部、腹部和蟹鉗等。
清洗後，把蟹腿、蟹身分離，去掉蟹鰓；
再用刀背把所有蟹腿拍一下，把蟹身用刀切開，注意保留蟹黃，這樣就基本上清理乾淨了。
麵包蟹又稱**蟹，看似普通，名字也普通，卻滿腹誠意的蟹君。棕紅色的外殼，粗壯的體格，宛如一塊厚實又透著香氣的老式麵包！市面上大部分都是英國產的。
麵包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素，對身體有很好的滋補作用。還有抗結核作用，吃麵包蟹對結核病的**大有補益。對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
麵包蟹是海蟹，可以清蒸只不過需要注意火候，以及蒸的時間。但是由於麵包蟹的肉質比較鬆散，不如河蟹那麼緊實，因此在烹製的時候更要把握好火候，蒸麵包蟹的時候，蒸個15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質和口感。
雖然放鍋裡清蒸也好吃，但如此美味只用簡單的懶人吃法豈不可惜？用乾鍋的做法來上一鍋，蟹肉吃起來又厚又嫩，桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，一口下去，香辣無比，讓人垂涎三尺，好吃到飆淚！感覺超滿足！
兩斤重的麵包蟹怎麼蒸
9樓：小王子精選**
準備材料：麵包蟹 2斤、蔥 30克、姜 20克、黃酒 1湯匙。
一、第一步將麵包蟹的表面刷洗乾淨，刷洗仔細一些，如下圖所示。
二、然後翻開底部同樣用刷子刷洗乾淨，如下圖所示。
三、用菜刀將準備好的薑切片，蔥切段，放旁邊備用，如下圖所示。
四、取出乙個盤子，薑蒜鋪在盤子底下，如下圖所示。
五、然後放上麵包蟹，表面撒上少許黃酒，如下圖所示。
六、放入蒸鍋中，隔水大火蒸約15分鐘，如下圖所示。
七、蒸好後，取出，稍微放涼，這樣蒸麵包蟹就已經做好了。
10樓：駱盈後安宜
用料麵包蟹
乙隻約800克、水酌量、蒜酌量、姜酌量、生抽酌量、醋酌量清蒸麵包蟹的做法
1、鮮活麵包蟹，用鞋刷刷乾淨，縫隙也刷乾淨，注意不要被夾傷，這東西夾得挺疼。
2、鍋底放水，然後放蒸籠，螃蟹放蒸籠裡馬上蓋上蓋子，開蒸，中火30分鐘左右。
3、ok，出鍋，小心燙，吃這之前把蒜搗碎薑切末，按口味加生抽和醋，調成蘸料。
11樓：
大火30分鐘(蟹子數量多需延長是時間!)
12樓：林夕的微笑
清蒸麵包蟹
原料：螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。
做法：1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在
麵包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶
麵包蟹油調味和醋。
4.不能與柿子同食。
清蒸麵包蟹要蒸幾分鐘?
13樓：
麵包蟹需要蒸15分鐘，方法如下：
準備材料：麵包蟹 900克、蔥 適量、姜 適量、黃酒 適量。
1、第一步把麵包蟹表面洗淨。
2、然後翻面繼續擦洗乾淨。
3、生薑和蔥切好，放一旁備用。
4、盤中放入切好的薑蒜。
5、然後放入麵包蟹，麵包蟹表面淋點黃酒。
6、放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
7、取出，這樣就完成了。
注意事項：放入黃酒是為了去除麵包蟹的腥味，這樣食用起來口感更好。
14樓：匿名使用者
食材食譜熱量：221.5(大卡)
主料螃蟹4
方法/步驟
1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（可將大夾上泥毛剪掉），放在盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美。
2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
4.不能與柿子同食。
桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺
15樓：知道麼麼噠
您好；麵包蟹是一種海蟹，有著十分誘人的鮮味，但是由於麵包蟹的肉質比較鬆散，不如河蟹那麼緊實，因此在烹製的時候更要把握好火候，麵包蟹蒸來吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？蒸麵包蟹的時候，蒸個15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質和口感。
希望對你有所幫助！
16樓：苟湛英天蠍
蒸麵包蟹的時候，蒸個15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質和口感
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