1樓：神小朵
生 蠔味道鮮美，營養豐富，深受廣大消費者的喜愛，很多人吃生蠔都是一口把生蠔肉吞下去，那生蠔體內有沒有屎？
生蠔1 生蠔有屎嗎
是生蠔的內臟和腸腺。
生蠔是「素食主義者」，主要以大海浬的天然海藻及浮游植物為食，肚子裡面黑黑綠綠的一坨其實是生蠔的消化器官以及食物還未被消化的狀態，其中並沒有毒性，而且含有豐富的營養物質，食用後對人體無害。
但是黑綠色的部分畢竟是屬於生蠔的消化物，會帶有一定的水腥味，對於愛吃的人群來說是很香的，而對於不愛吃的人群來說腥味很重，難以下嚥。
2 生蠔清蒸需要去內臟嗎
可以去也可以不去。
生蠔主要以海藻及浮游植物為食，身體中除了兩層的裙邊外，就是一整個白白胖胖的個體，如果將內臟去掉後，肚子就會破掉，吃起來口感不好，一般來說清蒸是可以不用去除內臟的。
但是現在養殖生蠔的海域都有不同程度的汙染，裡面的重金屬汙染比較嚴重，所以生蠔體內的內臟中都帶有不同程度的重金屬殘留，為了安全起見，建議最好還是將內臟去掉後再清蒸食用。
3 一次吃十個生蠔的危害
可能會消化不良。
10個生蠔的可食用部分大約在500克左右，遠遠超過了每天建議50-100克的食用量，而且生蠔中含有豐富的蛋白質、膽固醇，不是很容易消化，食用過多的話會加重腸胃負擔，腸胃不好的人可能會出現腹脹、排氣增多等消化不良的問題。
而且生蠔偏寒性，食用過多的話會加重體內的寒涼之氣，對於脾胃虛寒的人群來說可能會出現腹痛腹瀉的問題。
4 怎麼去除生蠔糞便
生蠔的「糞便」是可以食用的，如果不介意的可以將買回來的生蠔置於乾淨的流水中養殖2-3天，待其吐盡體內的泥沙，將生蠔的外殼清洗乾淨後就可以直接烹飪了。
如果覺得」糞便「很噁心吃不下去的話可以將生蠔的殼撬開，再將其肚子內黑色或綠色的部分刮除乾淨，在去除「糞便「的時候可能會破壞生蠔肉的完整性，使其內部的汁液流出。
2樓：渾韋
其實生蠔是所有軟體生物中，最為特殊的一種，它除了兩層裙邊之外，剩下的就只有身體部分了，這裡一旦破開就會變成濃稠的液體，所以想要去除內臟，同時讓它保持原樣，基本上都是不可能的，而且它的內臟特別小，小到你想找到都困難，所以一般都是不需要去除的，大家直接全部吃光就好了。
生蠔不用去內臟嗎
3樓：匿名使用者
生蠔生吃需要去內臟嗎？那是必須的，因為不管是什麼動物的內臟都是最髒的地方，最毒的地方。那麼生蠔怎麼去內臟呢？
其實很簡單，只要用刷子把沙子清楚即可。若是在超市購買的話，也千萬不能馬虎，若看乾淨的話就可以食用，不乾淨的話就用刷子洗洗乾淨。
生蠔生吃除了要去內臟外，在食用的時候還要注意些什麼呢？
1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，乾度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼；
2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因為這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；
5、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；
6、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長發育期的青少年。
7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜新增鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷
4樓：天空中一朵雲
美容：生蠔這種食物為何能受到這麼多人的喜愛？並非沒有原因，經常吃生蠔可以起到美容養顏的作用。
生蠔是可以有助於保持**的滋潤的，同時還能促進**的代謝，減少**中黑色素的堆積，所以吃生蠔，無論是對於男人來說，還是對於女人來說，都有不錯的作用。
哪些人不能多吃生蠔？
雖然說生蠔的營養價值高，對人們的好處也非常多，但是也並非人人都適合。生蠔是屬於微寒的一種食物，如果是脾胃比較虛弱，那麼是不建議多吃生蠔的，多吃反而會對身體不利。對於**有異常情況的人也是不適合吃生蠔的，有一些人對海鮮過敏，那麼也要注意控制生蠔的攝入量，避免因為過敏給身體帶來傷害。
吃生蠔有哪些注意事項？
雖然說生蠔的味道非常的鮮美，很多人吃生蠔的時候可能會比較忘我，一不小心就吃多了。但是過量的食用，反而會容易給身體加重負擔，所以一周吃生蠔的次數，最好不要超過兩次，每次不要超過100克，注意不要貪嘴。
一部分人喜歡生吃生蠔，覺得這樣食物的味道更夠儲存得更完美，但是生蠔如果不加熱完全的話，裡面可能會有一些對身體不好的物質，吃下去之後對健康威脅也比較大，所以吃生蠔的時候，最好是將其加熱。在購買生蠔的時候，也要注意到正規的場所進行購買，拒絕不乾淨的生蠔。
總之，生蠔是不錯的食物，營養價值高，但是它也很容易變質，所以做完之後最好當天吃完，不要隔夜，也不要生吃，健康安全的食用，才能為身體帶來更多的好處。
生蠔怎麼清洗才乾淨 內臟要不要去除
5樓：格調廚房
生蠔需要去掉內臟嗎？老廚師告訴你完美答案，以後不再糾結了
6樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
生蠔一般不需要讓其吐泥沙。清洗生蠔時，最好戴乳膠手套，把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗乾淨。然後，把水倒掉，加一些麵粉，與生蠔拌勻，目的是讓麵粉吸走生蠔的粘物。
接下來，用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果生蠔表面還有粘物，那說明還沒有洗乾淨，可以重複上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
生蠔是不需要清理內臟的，都可以吃~
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7樓：小小的
生蠔外面用刷子刷乾淨就可以了。因為生蠔也算是一種貝類食物，所以在食用的時候最害怕有一些沙子在裡面，會影響口感。所以在煮生蠔之前，需要先用刷子仔細把生蠔外面的殼刷乾淨。
如果沒有刷乾淨的話，在煮的時候可能沙子會跑裡面去。到時候吃一嘴的沙子不僅特別影響自己吃生蠔的口感，還讓自己的心情變得不好。所以建議在煮生蠔之前一定要將生蠔刷乾淨。
生蠔沒有必要去除內臟。不管是清蒸的生蠔還是燒烤的生蠔，內臟都沒有必要去除。生蠔在**撈上來的時候，其實是比較乾淨和衛生的。
如果你要去除生蠔的內臟，要先把生蠔用刀撬開或者是用開水煮開才行。但是這麼做，一方面會影響生蠔的口感，因為撬開以後的生蠔就沒有那麼新鮮了。另一方面，也會特別麻煩。
很多人可能會因為處理生蠔的過程過於繁瑣而拒絕吃生蠔。
所以綜合上面所說，我認為生蠔只需要將外面的殼刷乾淨了就行，沒有必要去除內臟。當然對於一些強迫症或者是有潔癖的人來說，也是可以選擇將內臟去除。只不過我個人認為生蠔是沒有必要去除內臟的。
我覺得生蠔是非常好吃的一種海鮮，而且做法也有很多。
8樓：星光中續制導
不用去除內臟，去掉就沒什麼分量了。
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔幹的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。用筷子將生蠔與盆底隔開，因為生蠔的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蠔再吸進來的水又是乾淨的。
買生蠔時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿生蠔的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
9樓：全震博
首先一盆清水放入食用鹽、白醋浸泡一段時間，然後用牙刷清晰表面，洗乾淨後用小刀全部敲開，然後倒去清水，把裡面的髒東西取出來。內臟是需要取出來的，不乾淨，影響口感，還不衛生。
10樓：吃瓜預備役選手
清洗生蠔時可以在水中加入一些麵粉浸泡幾分鐘，用毛刷將外殼刷洗乾淨。不粘手就證明清洗乾淨了。內臟不需要去處除。去除內臟以後口感會有所欠缺。
11樓：
生蠔上沒有沙子以及其他汙濁物就算清洗乾淨。內臟是需要去除的。清洗生蠔的內臟也可以先把表面先刷洗清乾淨，然後再把一些泥沙汙漬去除，生蠔開啟以後再把生蠔的肉取出來，用尖銳的東西擠壓，把生蠔裡面的內臟團周圍劃開，然後再把腸線去除，用清水反覆的沖洗一下生蠔就可以了。
12樓：籽曦士多啤梨蛋撻
用牙刷將生蠔的殼刷乾淨，內臟不用摘除，吃的時候可以摘除
13樓：
生蠔殼裡的東西都能吃嗎？
生蠔的內臟用不用去掉？
14樓：匿名使用者
需要去掉。
重金屬等汙染物容易積聚在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。「看顏色」是較簡單的判斷方法。
開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
注意事項
1、選蠔殼緊閉的新鮮生蠔回家自己撬開，並盡快食用。如果是事前去殼的蠔肉，或是去燒烤店吃生蠔，就得仔細看看聞聞是否新鮮。
2、受海洋環境汙染的影響，很多海產品面臨重金屬等汙染物超標問題。生蠔若是生長在被汙染的水域，體內可能含有較多重金屬，偶爾嚐個鮮解個饞可以，不宜天天吃。
3、生蠔屬於濾食性貝類，容易在體內富集致病性微生物，特別是諾如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蠔引起食物中毒的事件發生。因此，美味誠可貴，健康價更高，若對生蠔質量沒把握，應避免生食生蠔，蒸煮也需加熱到位。
15樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
生蠔一般不需要讓其吐泥沙。清洗生蠔時，最好戴乳膠手套，把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗乾淨。然後，把水倒掉，加一些麵粉，與生蠔拌勻，目的是讓麵粉吸走生蠔的粘物。
接下來，用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果生蠔表面還有粘物，那說明還沒有洗乾淨，可以重複上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
生蠔是不需要清理內臟的，都可以吃~
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