1樓：李樹的戀愛
鱈魚可以和黃瓜，西蘭花一起做餃子餡。
材料：法國銀鱈魚一塊、黃瓜一根、西蘭花五朵、鴿子蛋兩個、木耳五朵、兒童醬油2ml、蠔油3ml、麵粉250克、水適量、洋蔥半個、香油1ml、核桃油5ml
做法：1、麵粉和水混合，揉成中等偏硬的麵糰，醒一會兒。這時候可以準備餡兒;
2、銀鱈魚隔水蒸8分鐘，晾涼後，祛除魚刺，把魚汁和魚肉混合;
3、西蘭花乾淨用水煮熟後剁碎備用，黃瓜洗乾淨擦成絨，木耳煮熟切碎，洋蔥切碎，鴿子蛋打散，平鍋中放入少量核桃油，攤熟後弄碎，混合所有材料。調入耗油，兒童醬油，香油，核桃油攪拌均勻;
4、麵弄成小劑子，擀成圓形，成餃子皮，把餡料放入中間，，然後對著，捏上成水餃樣;
5、餃子包好後，做鍋，水開後放入餃子，煮到餃子變胖就好啦。
2樓：
前言鱈魚肉質雪白細嫩，爽滑，非常適合用來做餡。於是就用鱈魚做了一頓餃子，加上香菜用來提味，風味很獨特
3樓：醜小鵝
主料：鱈魚500克、麵粉適量、韭菜適量、五花肉適量輔料：料酒適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、香油適量、鹽適量步驟1.先和麵
2.這就和好了，放在一邊
3.先把魚皮去掉
4.把骨頭剃出來搗碎
5.加入五花肉陷
6.再加上配料，攪拌
7.把韭菜洗洗切碎，放入肉餡中。
鱈魚與啥搭配做餃子餡好
4樓：姬覓晴
鱈魚做餃子可以和豬肉香菜搭配，做法如下：
準備材料：麵粉400g、鱈魚300g、豬肉100g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、香油適量、調和油適量、香菜適量、元貞糖適量、胡椒粉適量
一、蔥薑洗淨切蔥段、薑塊；
二、放入榨汁機中，倒入100克清水，榨完後過濾就成蔥薑水；
三、鱈魚去皮、去刺，切碎，把切碎的鱈魚和肥肉粒放在盆裡；
四、加入鹽、糖、胡椒粉拌勻，再加入蔥薑水拌勻；
五、加入切碎的香菜末，加入芝麻油攪拌均勻；
六、揉麵，把麵糰分成大小合適的兩塊；
七、取其中一塊搓成圓形的長條；
八、切成大小適中的面劑子，撒上適量的幹麵粉；
八、用擀麵杖擀成圓形的薄皮；
九、放上餡；
十、包成水餃；
十一、鍋中燒開水，下入餃子，鍋開後打入一炒勺涼水，再燒開；
十二、最後撈出即可食用。
5樓：星星知我心
主料鱈魚
500克
麵粉適量
韭菜適量
五花肉適量
輔料料酒適量蔥
適量姜適量胡椒粉
適量香油適量鹽
適量步驟
1.先和麵
2.這就和好了，放在一邊
3.先把魚皮去掉
4.把骨頭剃出來搗碎
5.加入五花肉陷
6.再加上配料，攪拌
7.把韭菜洗洗切碎，放入肉餡中
巴沙魚和什麼菜包餃子
6樓：匿名使用者
餃子，這是很常見的食物，有很多種餡。巴沙魚能包餃子嗎?和鱈魚有什麼區別?
巴沙魚能包餃子嗎：
巴沙魚洗淨，取魚肉，備用;雞蛋3-4個打入碗中攪拌均勻，煎熟，備用;韭菜擇洗乾淨，切碎備用;肉餡放盆中，放食用油適量，放芝麻油適量，放醬油少許，放少許清水，攪拌(按同一方向攪拌，不要來回攪拌)把肉餡攪拌成粘稠狀，放巴沙魚肉，放雞蛋，放韭菜，放食鹽適量，攪拌均勻，餃子餡製做完成，擀好麵皮，就可以包餃子了。
巴沙魚和鱈魚有什麼區別：
1、巴沙魚特點：
巴沙魚沒有常見淡水魚的河泥腥味;巴沙魚成本低、產量高所以**便宜;肉質跟龍利魚一樣，久煮不老;巴沙魚含有大量的不飽和脂肪酸，帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，可以肯定裡面有很多飽和脂肪，因為不飽和脂肪低溫也不會凝結。(這也是為什麼通常巴沙魚會去皮再賣，現在人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了)
注意：魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，西方超市裡的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(無鱗無刺，整片的魚肉)，烹調之前先用酒和鹽醃過比較容易烹調，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。
2、鱈魚的特點：
銀鱈魚是冷水深海魚，肉質細嫩，富含多種營養元素，原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域，在歐洲被稱為「餐桌上的營養師」，因此一般吃的「鱈魚」指的就是「銀鱈魚」。一般捕撈個體的體重可達11.5公斤，最大的可達1.
8公尺長，91公斤重。目前鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。鱈魚已被列入瀕危魚種，撈捕量被嚴格限制。
銀鱈魚肉質細嫩，富含多種營養元素，在歐洲被譽為「海中**」。真正的銀鱈魚看上去鱗片小，身上有小小的銀色圓點，肉色較淺。
好了，關於巴沙魚和鱈魚去吧的介紹就到這來了，小夥伴們都明白了吧。
7樓：你看看這個啊明
巴沙魚肉煎餃，又脆又香，學會了自己在家輕鬆做早餐
巴沙魚肉煎餃
巴沙魚是超市裡面作為常見的冷凍魚類，真的很不錯**不貴，整個魚柳都沒刺，而且幾乎沒有腥味，拿回家解凍後洗乾淨，做餡肉質爽滑，不需要去腥，甚至比豬肉或者牛羊肉更方便更營養。肉質白嫩，味道鮮美，營養豐富，無肌間小刺。
原料：巴沙魚、韭菜苔、胡蘿蔔、金針菇、餃子粉、玉公尺油、香油、蠔油、五香粉、鹽。
做法步驟：
第1步、巴沙魚1袋帶冰500克，韭菜苔300克，胡蘿蔔1小根，金針菇150克。
第2步、500克餃子粉，溫水和成麵糰。餳上，開始弄餡。
第3步、巴沙魚化凍，洗淨，控乾，切碎。
第4步、韭菜苔擇洗乾淨控乾切碎。
第5步、把所有食材都切碎，加點玉公尺油，香油，蠔油，五香粉和鹽。
第6步、攪拌均勻，放置10分鐘入味。
第7步、揉麵，切劑子，擀皮，包餃子。
第8步、平底鍋加熱加點油，擺上餃子。
第9步、稍稍有一點嘠嘠，貼邊澆點水7，80ml水。
第10步、改小火，蓋上蓋子。
第11步、大約10分鐘就好了，可以翻看一下。不能火大糊掉就不好了，火輕可以加火再煎一會。
第12步、巴沙魚做餡還挺好吃的
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【豬肉巴沙魚黃瓜蝦仁餃子】
【所需原料】：豬肉餡約150g、巴沙魚柳1條、黃瓜2根、蝦仁8只、生抽醬油、蔥薑料酒、薑粉、蠔油、鹽、麵粉200g、清水100g；
【食譜製作過程】：
步驟1：巴沙魚柳完全解凍，用水沖洗後，再用廚房紙吸去多餘的水分；
步驟2：用刀切碎魚肉，再剁幾下，使魚肉起蓉；
步驟3：魚肉剁好以後放在盤子裡備用；蝦去殼去蝦線切成小丁備用；豬肉餡是提前絞好的，取出一小塊就能用，肥瘦比例約2：8；
步驟4：把魚肉餡、豬肉餡、蝦仁放到乙個大碗裡，加上生抽醬油2小勺、蠔油2小勺、蔥薑料酒2小勺、薑粉1小勺；
步驟5：用筷子順著乙個方向，把三種餡料攪拌均勻，拌好的肉餡黏黏的；調味料的用量請根據自己的口味來調整；
步驟6：兩根黃瓜去皮；
步驟7：用擦絲器擦成細絲，再用刀切幾下，不用剁碎，本身黃瓜絲已經很細了，不切也可以；
步驟8：黃瓜絲放到碗裡，加一點鹽拌均勻，醃5分鐘，出水後，擠去水分再用來拌餡；
步驟9：黃瓜擠去水分，放到拌好的豬肉魚肉蝦仁肉餡裡，攪拌均勻；黃瓜的用量也請根據自己的喜好來調整，兩根黃瓜擠去水分後沒有多少；
步驟10：餃子餡就做好了，看起來很清爽；
步驟11：麵粉和清水以2：1的比例揉成乙個麵糰，蓋上保鮮膜醒麵15分鐘，醒好以後再揉麵，麵糰更柔軟光滑；
步驟12：麵糰搓成長條，切成小麵劑，撒上乾粉防粘；
步驟13：把小面劑擀成四周薄一些的圓形餃子皮；
步驟14：在餃子皮裡放上一勺餃子餡，我喜歡餡料多一些；
步驟15：對折捏緊，擠成乙個餃子的形狀。每個人包餃子的手法都不太一樣，自己喜歡怎麼包就怎麼包吧，只要不露餡就好；
步驟16：依次包出所有的餃子；
步驟17：鍋裡燒開水，把包好的餃子放進鍋裡，煮開後倒入一碗涼水，再次煮開再倒一碗涼水，重複倒入三次涼水後，餃子基本都浮在上面了，也就熟透了，這是我用了很多年的煮餃子的方法哦；
9樓：丹的葵奎
準備材料：
麵粉適量、菠菜400g、巴沙魚500g、海參4支、豬後腿肉250g、玉公尺粒100g、蝦仁300g、姜50g、生抽2茶勺、蠔油2茶勺、白胡椒粉適量、花椒粉適量、鹽半茶勺、雞精1茶勺、香油1茶勺：菠菜100g、蔥50g。
1、巴沙魚洗淨，然後剁碎待用
2、蝦仁分3刀切4段待用
3、海參切碎待用
4、豬後腿肉洗淨切肉沫待用
5、然後放在同乙個容器裡，倒入玉公尺粒、生抽、白胡椒粉、花椒粉、蠔油、海鮮醬、鹽、雞精拌均勻
6、菠菜洗淨榨汁
7、把菠菜汁、麵粉放入麵包機，然後加適量的水和成麵糰8、和好的麵糰，揪成小劑子，擀成餃子皮
9、放上餡料包成餃子
10、起鍋加入適量的清水燒開，把餃子放進去煮熟即可11、完成
10樓：歐朗寧
巴沙魚和什麼菜包餃子可以白菜呀，紅蘿蔔啊這種包起來的口角口感都是很好吃的。
南韓菜的特點
11樓：匿名使用者
油少~ (所以很多中國人去南韓,怎麼吃也吃不飽,因為菜都沒什麼油的)辣酸
差不多就是這樣
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南韓菜以辣見長，兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮的飲食特點。一般分家常菜式和筵席菜式，各有風味。味辣色鮮，料多實在，酸、辣、甜、苦、鹹五味並列，綠、白、紅、黃、黑五色賞心悅目。
泡菜、石頭火鍋、南韓烤肉、人參雞均是最有特點的菜品。
南韓菜很多都有淡淡的甜味，不過，都是不同層次的甜味。南韓烤肉裡面放了芝麻，是一種濃郁而熱情的甜味；南韓泡菜以辣為主，但是有著淡淡的清甜味，泡黃瓜中的甜味沒有辣蘿蔔中的甜味那麼濃烈；而大醬湯是將豆腐煮在口味獨特的湯裡面，顯現的是海鮮的鮮甜味。
火焰特色烤肉
火焰特色烤肉，上桌後再以朗姆酒點火，看著火焰在肉上跳舞，既有氣氛又引人食慾。以南韓牛肉汁、魚露、黑椒、蒜蓉等醃過的牛肋骨煎得恰到火候，肉香濃郁，蘸點烤牛肉醬或是酸辣烤肉醬、甜辣烤肉醬，更覺滋味，而銀鱈魚則十分肥美，烤得面層焦香，魚肉卻鮮嫩多汁。
石頭飯，類似我們熟悉的煲仔飯，都是要燒出香脆的鍋巴為最佳，不過韓式的用料就健康得多了，青衣魚柳、蝦肉、雜菜絲、雞蛋等沒有粵式煲仔飯用料那麼肥膩，與煮好的泰國香公尺飯同放入石頭鍋裡在火上燒十來分鐘便可，上桌時再淋上豉油和依個人口味撈上特調的辣椒醬，個中的新鮮、美味、熱辣自不消說，還有一股暖意和快感湧上心頭。
泡菜辣鍋
泡菜辣鍋，分微、小、中、大、勁多層次辣度，辣在師傅用指天椒幹、韓式辣椒醬等調成醬料的分量上，紅豔豔的一鍋，煞是暖胃又好看。泡菜醃製得是否到家當然很重要，但最關鍵的還在於那用蝦頭熬出來的海鮮鍋底，將牛肚、牛腸、節瓜、金針菇等材料在保持各自口感之餘浸潤得分外鮮美入味。吃罷鍋裡的，配上的烏冬、牛肉片和大白菜又可邊燙邊吃，將打鍋的樂趣延續下去。
冷麵，牛肉、香料、蘋果醋熬成的冷麵湯底清甜而微酸，爽中帶韌的南韓蕎麥麵條配著切得極細薄的雪梨片、牛月展片、青瓜絲、泡菜及雞蛋，清爽涼快，實為韓式燒烤的最佳搭配。
小孩可以吃鱈魚嗎，吃鱈魚對寶寶有什麼好處
答案是可以的 因為鱈魚是深海魚之一，肉厚，但刺很少 蛋白質高，而脂肪低 營養非常豐富，是很適合給寶寶吃的。但是，因為鱈魚屬於海魚，有些寶寶吃了可能會過敏，所以第一次給寶寶吃的時候，不要過多，最好先吃一兩口試試，觀察下有沒有過敏現象。另外還有一點需要注意的是 寶寶可以吃鱈魚，但市場上經常有假的鱈魚冒充...
雪菜跟鹹菜有什麼區別，雪菜與鹹菜的區別？
雪菜 有一種青菜叫雪裡蕻，然後把新鮮的雪裡蕻進行醃製，就叫雪菜 雪菜不是很鹹，也不酸，比較溼，一般拿來炒菜吃 雪菜炒肉末是我們湖南人的口味家常菜 鹹菜 鹹菜的品種有好多啊，就是很鹹然，一般大部分鹹菜沒有酸味，也是比較溼的 蘿蔔 豆角 黃瓜 大白菜 菜頭，都可以做成鹹菜，放很多鹽進去，一般喝稀飯喝粥的...
扁豆炒什麼，長扁豆跟什麼菜炒好吃
扁豆炒肉 食材 扁豆 肉片 蔥薑蒜 小公尺椒 調味 生抽 老抽 白糖 食鹽 味精 1 準備300克扁豆，清洗乾淨後，先橫著切斷，再豎著切成細絲，裝入碗中備用。2 準備200克豬肉，肥瘦相間最好，這樣能煸炒出油，吃起來也香，切成薄片。3 準備一些輔料，蔥薑蒜三件套，分別改刀切好，喜歡吃辣的，切兩個小公...
螃蟹跟菜鱘有什麼區別，紅鱘與菜鱘的區別
螃蟹的形狀和菜鱘的形狀是一樣的，菜鱘比螃蟹的色澤更深些，而且菜鱘的口感和營養價值比螃蟹好。1 螃蟹 p ng xi 動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物 crustacean 身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦 龍蝦 寄居蟹是同類...
牛肉配什麼菜一起炒，牛肉跟什麼菜一起炒比較好吃
牛肉可以和青椒一起炒，最好是里脊牛肉，味道會更鮮嫩。材料 牛肉 青椒。配料 蔥 蒜 姜 豆瓣 老抽 花椒 料酒 嫩肉粉 胡椒 鹽 味精 做法 1 牛肉清洗乾淨 改刀切成均勻的肉絲，粗細可以自己選擇。2 加入料酒 鹽 嫩肉粉 拌均。也可放入乙個蛋清，會更嫩滑。3 蔥 姜 蒜改刀，放在一邊備用。4 油鍋...