1樓：翻滾吧獨角獸
螃蟹的形狀和菜鱘的形狀是一樣的，菜鱘比螃蟹的色澤更深些，而且菜鱘的口感和營養價值比螃蟹好。
1、螃蟹（páng xiè）
動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
2、絕大多數種類的螃蟹生活在海浬或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。
3、常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
4、鱘：鱘，學名鋸緣青蟹，因其青色的外殼邊緣有鋸齒狀缺刻而得名，百姓將鱘分為菜鱘和紅鱘兩種，菜鱘即是普通的鱘，紅鱘是處繁殖季節的雌鱘，也叫紅膏鱘，營養價值極高，對小孩夜尿、老人腎衰尿頻、神經衰弱、身體虛弱、貧血、小孩佝僂症、病後產後均有益處。
2樓：莊子濯仙爵
第乙個回答的很全面，通俗一點的話，就是，菜鱘的是用來補的，螃蟹一般就是做美食用的，還有一種叫膏鱘，就是菜鱘帶卵子的時候，很補，一般在閩南地帶的話，很多人會用來給剛剛生產完14天後的產婦做月子吃。
紅鱘與菜鱘的區別
菜鱘螃蟹有什麼區別?
3樓：鄒竹青王鶯
營養和個頭
而且菜鱘的殼比較厚很硬
螃蟹的殼沒有菜鱘的硬也沒那麼厚
鱘與蟹有何區別？
4樓：匿名使用者
鱘是魚類。蟹是蟹類
鱘：屬於鱘屬(acipenser)和其他有關屬的各種通常是大型的硬鱗魚,廣泛分布於北溫帶的淡水或鹹水水域中,體形細長,有歪形尾,延長的頭部下面有乙個可伸縮的無齒的嘴。如:
鱘嘴(鱘魚的嘴)
蟹是十足目（decapoda）短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族（brachyura）的種類（真蟹），亦包括其他一些型別，如歪尾族（anomura）的種類（外形及習性可與短尾族相似）。約4,500種，見於所有海洋、淡水及陸地
5樓：匿名使用者
你所謂的鱘應該是指梭子蟹科的「鋸緣青蟹」吧？「紅鱘」是它的別名。鱘和蟹沒有本質區別，但口味不一樣。
菜鱘與什麼食物相剋
6樓：匿名使用者
菜鱘即鋸緣青蟹，忌與以下食物同食：
1、不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素a等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。
因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。
3、螃蟹忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。
4、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。
7樓：匿名使用者
2、豆腐忌蜂蜜-同食耳聾。 3、海帶忌豬血-同食便秘。 4、土豆忌香蕉食物相剋的說法是沒有科學道理的！！！諸位，不要被騙了啊！！！吶，今天
比菜鱘還貴的是什麼螃蟹
8樓：史態
營養和個頭 而且菜鱘的殼比較厚很硬 螃蟹的殼沒有菜鱘的硬也沒那麼厚
第乙個回答的很全面，通俗一點的話，就是，菜鱘的是用來補的，螃蟹一般就是做美食用的，還有一種叫膏鱘，就是菜鱘帶卵子的時候，很補，一般在閩南地帶的話，很多人會用來給剛剛生產完14天後的產婦做月子吃。
9樓：粵總廚
珍寶蟹，皇帝蟹，羔蟹。這幾種都比鱘魚貴。
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