1樓：汲曉習德厚
切忌生吃雞蛋
有人認為吃生雞蛋營養豐富，所以主張生吃。這是錯誤的，吃生雞蛋不僅營養成分難以吸收，而且還會使人體受到損害。這是因為：
(1)生雞蛋的蛋白質不易消化吸收，絕大部分只在消化道通過一下，便排出體外。
(2)生雞蛋蛋清部分含有一種對人體有害的鹼性蛋白質——抗生物素蛋白。這種抗生物素蛋白阻止人體對生物素的吸收，人體便可能患上生物素缺乏症。加熱的熟雞蛋這種抗生物素蛋白即被破壞。
(3)食用生雞蛋可增加肝臟負擔。大量未經消化的蛋白質進入消化道，發生腐敗，產生較多的有毒物質，給肝臟增加負擔。
(4)生雞蛋難免有些病原體侵入，進入人體後，容易發生腸胃炎。
雞蛋煮熟或炒熟吃，營養豐富，易於消化，無病菌，是很好的營養食物。
參考資料：食天美食網
2樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
3樓：
最好不要生吃，因為生雞蛋裡有很多的細菌，
雞蛋最有營養的吃法是煮雞蛋或者是蒸雞蛋，煮雞蛋是等水開了再把雞蛋放進去，煮3分鐘，這時蛋黃還是糊狀，可以敲開乙個口，放糖進去吃。據說還可以美容的呢
4樓：匿名使用者
雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。
5樓：
我以前經常吃生雞蛋。小的時候哈！現在聽你們這麼一說我都不敢吃了。
6樓：匿名使用者
雞蛋是可以生吃的，而且比熟雞蛋營養要好
7樓：匿名使用者
能吃否？就看你了。所有東西都有好壞兩方面。吃的話能治上火，但也會有些細菌。不過只要把握好乙個度就行了。
8樓：匿名使用者
可以,據說營養很好,不過現在禽流感還是不吃為好!
9樓：
不推薦雞蛋殼並不是完全密封的介質
生雞蛋裡面有非常多對身體有害的細菌
10樓：匿名使用者
不知道你看過周潤發的一部電影，當中就有生吃雞蛋，強壯啊！！
11樓：永世性情
可以生吃啊，但是要剛下出來的上好的土雞蛋，
還是熱的呢，在城市裡**有呢？？
12樓：匿名使用者
要是就吃 下鄉土生土長 家雞 剛剛生下來的蛋
那才有營養。其他的沒有什麼。特別不能吃冷的生雞蛋
要生病的 朋友
13樓：水紫蓮
不可以這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃
14樓：匿名使用者
以前可以，最近禽流感，最好別生吃
15樓：
可以的，衝涼水可以治病的
16樓：妙招小貼士
雞蛋可以生吃嗎？關於吃雞蛋需要知道的4個誤區，很多人吃錯了
請問雞蛋可以生吃嗎？
17樓：逯春柏胥白
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。沒消毒的，有病菌最好是煮熟了吃……生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。
另外，生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，就更不衛生了！
18樓：匿名使用者
不要吃。
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
19樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
20樓：妙招小貼士
雞蛋可以生吃嗎？關於吃雞蛋需要知道的4個誤區，很多人吃錯了
21樓：長孫慧俊塞豪
雞蛋最好不要生吃，雖然保住了雞蛋的營養，可雞蛋是由細菌組成，就是說等於你把細菌活生生的吞掉，還是別去想怎麼生吃雞蛋了！為了身體。呵呵~~~~
22樓：折秋穎褚水
雞蛋最好煮熟了吃！專家說了：吃生雞蛋對蛋白質的吸收只有百分之四十，而且生雞蛋多少帶有寄生蟲，所以提倡把雞蛋煮熟了再吃。
23樓：寧鶴夢譙涆
最好不要，我個人認為沒有煮熟的雞蛋內會有細菌存在，對身體不好。
24樓：全智玄冬
可以的，生吃營養比熟的要多得多，對人體也有極大的好處。
25樓：朱染昔癸
可以啊，想當年我舅舅就經常追著母雞打屁股，就是要拿蛋，直接生吃
26樓：葛幻梅瑞燎
據科學調查，雞蛋生吃有對腸胃不好的元素產生，所以最好不生吃
27樓：蕭桂枝岑婉
可以生吃，而且營養很高。。。
不過要雞剛生下的蛋，還是熱的。才可以。。。
如果幾天了最好不要在吃了。。。。
28樓：鈄翠花言子
可以，聽說對嗓子好，但是現在的「雞蛋」生吃還是有點不放心。
29樓：童林登菡
雞蛋固然有營養，但如果吃的方法不對,非但沒有營養,還會有害,雞蛋一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對人體沒有益處，而且還會有下列一些不良作用：
30樓：宿思敏羿宣
雞蛋不可以生吃!因為生雞蛋中含有一種能分解vh的物質．而vh是人體必不可少的一種維生素．雞蛋煮熟後該物質被破壞，可以放心食用．一天一顆為最佳，否則，會導致人體膽固醇過高等，從而引起一系列疾病！
31樓：恭青雪洋君
母雞剛剛生下的雞蛋是可以吃，這時候的雞蛋是最有營養的。但，過了時間的雞蛋也不是不可以吃，只是它的腥味大了，很難吃得下去。
32樓：匿名使用者
雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢和洩殖腔帶菌率很高，蛋殼表面和蛋黃都可能被細菌汙染。破開蛋殼食用雞蛋時，蛋液很容易被汙染，吃了以後可能引起腸胃疾病或食物中毒 。所以不可以生吃。
33樓：春玉英進婷
可以的。現在手工製作很多是不能生吃的，當然吃生雞蛋是利弊共存的，弊在有細菌，要謹慎。利在更加營養。。
34樓：仇孝容丁
以前有吃生雞蛋可以很補，對嗓子有益的說法，也有黃酒加蛋補身體的，但是現在的生雞蛋最好不要吃，有細菌，要煮熟了吃才有益健康。
35樓：郯新蘭袁鶯
你要非要吃也能吃，但是生雞蛋裡面有大量微生物和細菌，而且沒有熟的好吃，以前我認識乙個男的就耍帥吃生雞蛋。
雞蛋能生吃嗎？我剛吃了乙個生的
36樓：瘋子老寶寶
幾乎每個人都喜歡吃雞蛋，因為，雞蛋的營養價值很高。吃雞蛋有各種不同的吃法。有煮著吃的，有人愛炒了吃，還有的人喜歡生吃。因為，他們認為生雞蛋的營養價值比熟雞蛋高。
其實，恰恰相反，雞蛋裡的主要養分是蛋白質和蛋黃。當人吃進蛋白質以後，如果吸收得很好的話，尿中的尿素含量會增高。這是因為蛋白質中的有效成分被人體吸收以後最終的產物是尿素，由尿中排出體外。
有人曾經做過實驗：當他分別吃進同樣數量的生、熟雞蛋時，吃熟雞蛋後，尿中尿素的含量明顯比吃生雞蛋後要高。由此可見，生雞蛋難以消化和吸收。
生雞蛋不僅是難以消化吸收，而且生雞蛋裡有一些細菌、寄生蟲，一旦吃進去，就會使人得病，得了寄生蟲那就麻煩了。
此外，生雞蛋的蛋白質裡還含有一種叫做「阿維定」的蛋白質，吃下肚去便會與生物素合成一種不能被人體吸收的化合物，生物素也就不能被人體所利用，身體就會患生物素缺乏症。因此，生吃雞蛋的確是得不償失。
37樓：鳳集生態農業
普通雞蛋中可能含有大量沙門氏菌、大腸桿菌的細菌，如果直接生吃可能會引起腹
瀉、嘔吐等不良反應，嚴重會有食物中毒風險，所以不建議生吃。如果是達到可生食標準的雞蛋，就可以放心生食。
38樓：c稚久
病情分析：雞蛋是不可以生吃的，吃生雞蛋消化率低，只有50-100％。生雞蛋是一種半流動的膠體物質，在人的腸胃內停留時間較短，與消化液的接觸面要比熟雞蛋小的多，而且雞蛋中的蛋白質、脂肪等成分，必須加熱到一定程度才能被人體吸收。
從食品衛生的角度，喝生雞蛋也不衛生。
39樓：每日視訊生活大管家
雞蛋生吃有風險！吃生雞蛋不但營養難以吸收，還會導致掉發
生雞蛋能吃嗎?
40樓：青燈俗事
雞蛋有豐富的高蛋白，但一定要熟吃，切勿生吃雞蛋，生吃雞蛋不但營養得不到很好的吸收而且還有可能帶來疾病。沙門氏菌是生活中一種常見的食源性致病菌，生雞蛋中的沙門氏菌檢出率為3.9%-43.
7%，感染沙門氏菌後會出現發燒、噁心、嘔吐、腹瀉和腹脹等症狀。如果是嬰幼兒、老年人、免疫力較低的病人，沙門氏菌進入血液後可能會引發嚴重的菌血症會嚴重的威脅生命。
所以，切勿生吃雞蛋，不但不能補充營養還可能給身體帶來不可逆的傷害。此外，熟雞蛋中富含鈣、磷、鐵、多種維生素和微量元素，是兒童、老人、孕婦及術後**患者的良好補品。同時，熟雞蛋中含有的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇對神經系統和身體發育也有重要作用，可以延緩老年人的智力衰退。
所以要食用雞蛋一定要把它加熱成熟雞蛋再進行食用。
雞蛋可以生吃嗎
41樓：葵倮闖
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。 誤區：生雞蛋更有營養 生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。
生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。另外，生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，就更不衛生了。
42樓：鳳集生態農業
普通雞蛋中可能含有大量沙門氏菌、大腸桿菌的細菌，如果直接生吃可能會引起腹
瀉、嘔吐等不良反應，嚴重會有食物中毒風險，所以不建議生吃。如果是達到可生食標準的雞蛋，就可以放心生食。
43樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
雞蛋能生吃嗎？
44樓：學玉芬衡棋
切忌生吃雞蛋
有人認為吃生雞蛋營養豐富，所以主張生吃。這是錯誤的，吃生雞蛋不僅營養成分難以吸收，而且還會使人體受到損害。這是因為：
(1)生雞蛋的蛋白質不易消化吸收，絕大部分只在消化道通過一下，便排出體外。
(2)生雞蛋蛋清部分含有一種對人體有害的鹼性蛋白質——抗生物素蛋白。這種抗生物素蛋白阻止人體對生物素的吸收，人體便可能患上生物素缺乏症。加熱的熟雞蛋這種抗生物素蛋白即被破壞。
(3)食用生雞蛋可增加肝臟負擔。大量未經消化的蛋白質進入消化道，發生腐敗，產生較多的有毒物質，給肝臟增加負擔。
(4)生雞蛋難免有些病原體侵入，進入人體後，容易發生腸胃炎。
雞蛋煮熟或炒熟吃，營養豐富，易於消化，無病菌，是很好的營養食物。
請問雞蛋可以生吃嗎，雞蛋可以生吃嗎？
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病 腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減...
生吃雞蛋好嗎，雞蛋可以生吃嗎？
不好吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。生雞蛋蛋清中還含有0.05 的抗生物素蛋白，它是一種有害物質...
雞蛋生吃衛生嗎，雞蛋可以生吃嗎？
肯定不衛生，現在沒事不代表這雞蛋生吃就衛生，對吧？生雞蛋本身就含有非常多的致病菌和病毒，不用高溫殺菌，你生吃對你身體多少會造成影響！人類用火烹製食物上千年，你怎麼退化到史前時代？哈.剛剛下出來的可以沒什麼的，久了就不要生吃！偶爾吃沒事的，最好還是家裡養的土雞下的，我們老家流行上火了吃個生雞蛋，可以去...
普通的雞蛋可以生吃嗎，雞蛋可以生吃嗎？
生雞蛋做為日常生活普遍的食材，有的人喜愛吃生雞蛋，在她們來看，吃生雞蛋是可以非常好的把生雞蛋中的營養成分吃進人體的。也有一種叫法，是雞蛋吃完能去火。其實不是。生吃雞蛋對人體危害。吃生雞蛋針對健康是有壞處的，如果長期的生吃雞蛋針對健康是有安全隱患的，一般狀況下，大家多吃雞蛋是以便消化吸收生雞蛋中的蛋白...
生吃雞蛋更營養嗎，雞蛋可以生吃嗎？
雞蛋，吃好了，吃對方向確實有營養，但是不代表吃多了就有營養，所以，對於雞蛋需要正確的吃。雞蛋的吃法有很多種，下面我來舉一些例子 首先呢，雞蛋可以炒著吃，是我最喜歡的了，雖然我對雞蛋並不怎麼喜歡吃，可是炒雞蛋是我的最愛，也是雞蛋中我最喜歡的吃法，尤其還是雞蛋炒一片一片的那種，更是我的最愛，但是炒雞蛋把...