1樓：務靈萱雋躍
步驟：比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉公尺、香菇；鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油
第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與乙個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫公升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
第二步等麵發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊?盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉公尺、培根和香菇；水果培根用士多啤梨、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊
。縣步驟太麻煩的話，乾脆買乙個算了，到比薩店教廚師教你也不錯嘛
2樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
3樓：耿鈮
十分鐘教你學會做披薩，
4樓：匿名使用者
按我這樣做還是學不會的話，我上你家做去
5樓：佳萌說娛樂
披薩、什錦蔬菜，空氣鍋就可以在家裡做
6樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做乙個，非常簡單
自己在家裡怎麼做披薩？
7樓：耿鈮
十分鐘教你學會做披薩，
8樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
9樓：977愛你呀
回答您好，這邊已經收到問題囉，正在查詢答案噢，請稍候噢～
番茄膏 50克
馬蘇里拉芝士（乙個用量） 200克
您可以根據自己口味來準備披薩配料噢
一、麵餅部分： 混合所有的麵餅用料，揉至麵糰表面光滑，並能形成稍厚的膜的程度。 發酵至二倍大。
（發酵好的麵糰，用手戳洞不回縮。） 分割成二個麵糰，滾圓鬆弛15分鐘。 取乙個麵糰擀成薄皮（大約包子皮的厚度），邊緣略厚。
進行二次發酵，餅皮厚度變為1.5--2倍。 用叉子給麵餅扎眼，防止烤的時候鼓起來。
二、披薩醬的製作： 洋蔥、大蒜、西紅柿分別用料理機打碎。 鍋燒熱，放入黃油燒至溶化，加入洋蔥、大蒜碎，炒出香味兒。
放入西紅柿碎及鹽，炒出汁水後，放入剩下的調料，翻炒均勻。蓋上鍋蓋，小火慢煮。煮的過程中要時常翻炒，以免糊底。
十幾分鐘後，如果水份比較多，轉大火收汁成醬。
三、披薩組裝： 麵餅上塗一層稍厚的披薩醬，然後按自己的備料組裝。 撒上第一層薄薄的芝士碎，注意不要灑在餅皮邊緣。
蔬菜、肉類、大型塊狀食材，每種食材上面都撒上薄薄的芝士碎。原則：盡量選用受熱後不出水的食材，因為這一層在中間基本就是蒸熟的。
重點：每層的食材決不能放的太多，要適當的留有空隙，這是給下面的食材散發濕氣用的，如果放上過多的芝士，受熱融化以後會形成一層密不透氣的蓋子燜在上面，下層的水蒸氣無處釋放，就會導致濕漉漉的分層情況。 再來一層黑椒牛肉片或冷凍蝦仁或培根或火腿片或蟹棒，再稀疏的撒上一層芝士碎。
原則：還是不要鋪滿，點綴即可，依然要給下層留有放氣的縫隙。
四、烤製： 烤箱200度預熱10分鐘，放入披薩生坯，烤15分鐘取出，再撒上一層厚厚的芝士碎，再烤5分鐘。 出爐標準：芝士融化表面微微泛黃，餅邊上色到位
披薩製作步驟噢，如果您覺得麵皮不好做的話，您可以在網上購買半成品噢，這樣做起來更加方便噢
希望能幫到您呢，祝您生活愉快。
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10樓：匿名使用者
按我這樣做還是學不會的話，我上你家做去
11樓：佳萌說娛樂
披薩、什錦蔬菜，空氣鍋就可以在家裡做
12樓：匿名使用者
材料。披薩皮：麵粉250克，奶粉10克，牛奶80克，白糖20克，酵母粉3克。
披薩餡：雞胸肉1塊，秋葵2個，洋蔥1片，早餐腸2根，番茄沙司適量，胡椒粉2克，鹽2克，橄欖油，乳酪適量。
做法。1，麵粉加入所有餅皮材料和勻發酵。
2，利用發酵麵糰的時間製作披薩餡，所有蔬菜洗淨，雞肉切丁，放入鹽和胡椒醃漬，再加澱粉抓勻。
3，鍋裡放入橄欖油把雞肉滑熟，再把蔬菜切粒快速煸炒。
4，所有披薩餡料都準備好了。
5，麵粉發酵成蜂窩狀，拿出揉好，擀開成圓形，鋪到披薩盤中。
6，用叉子插上孔，烤箱200度預熱，先把披薩皮烤五分鐘拿出。
7，抹上番茄醬。
8，加入炒好雞肉，早餐腸。
9，撒上乳酪。
10，再把洋蔥和秋葵撒上。
11，在撒上乳酪200度8分鐘即可。
自己在家裡怎麼做披薩?
13樓：生活達人辣辣
回答準備食材：
披薩餅：普通麵粉360g、牛奶220g、鹽2g、糖20g、酵母3.5g、橄欖油15g
以上食材是3個9寸披薩餅的分量
配料：鮮蝦8個、鹽少許、料酒幾滴、番茄沙司1勺、菠蘿1個、馬蘇里拉乳酪200g
製作方法：
1、準備好製作披薩所需的各種食材
2、將披薩餅材料按先液體後粉狀的順序放入麵包機桶中，酵母最後放
3、麵包機接通電源，選擇揉麵程式，將披薩餅食材揉成光滑的麵糰，從麵包機桶中取出揉好的麵糰滾圓
4、麵糰蓋上保鮮膜放置在常溫發酵1小時左右（麵糰發酵完成後用手指粘少許幹麵粉在中間戳個小洞，洞口不回縮即表示發酵完成）
5、麵糰發酵完成後先排氣揉光滑，再分成三等份滾圓放置10分鐘左右，操作過程中隨時蓋保鮮膜防止表面水分流失
6、取其中乙個麵糰坯子擀成30cm大小的麵餅，擀的過程中撒少許幹麵粉做手粉，防粘
7、將擀好的麵餅坯子鋪在披薩盤中
8、用叉子在餅皮表面戳些小孔，按上述方法將剩餘的2個麵糰坯子也整形完成
9、將披薩坯子放入150度提前預熱好的烤箱中烘烤8分鐘~10分鐘，烤好的坯子晾涼後可以直接加食材做披薩，也可以放冰箱中冷凍起來做備用披薩餅，隨時想吃的時候隨時取出來烤披薩
10、從烤箱中取出預烤過的披薩餅皮晾涼
11、利用烤箱烤披薩餅坯子的時間準備蝦仁和菠蘿，蝦清洗乾淨後去頭、去殼、去蝦線，再加少許鹽和幾滴料酒拌均勻醃製3分鐘~5分鐘
12、菠蘿洗淨後切薄片，放入淡鹽水中浸泡2分鐘左右，浸泡過的菠蘿用清水多沖洗幾次後瀝乾水分
13、在披薩餅上均勻地抹一層番茄沙司
14、撒上一層馬蘇里拉乳酪
15、撒上蝦仁，蝦仁使用之前建議用廚房紙巾吸乾表面的水分，再用刀切小段
16、鋪上一層菠蘿，菠蘿也需要用廚房紙巾吸乾表面水分
17、在表面均勻地撒上一層馬蘇里拉乳酪
18、放入210度提前預熱好的烤箱中，中上層烤18分鐘左右出爐
小貼士：
1、製作披薩餅的麵粉可以用普通麵粉，也可以用高筋麵粉和低筋麵粉的混合麵粉，牛奶的量根據麵粉的吸水性不同適當調整
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14樓：雨辰一十一
電飯鍋做披薩
青紅椒、洋蔥、高筋麵粉、酵母、黃油
鹽、番茄醬、玉公尺粒、馬蘇里拉芝士、火腿
▽馬蘇里拉芝士是做披薩專門用的芝士，只有它才能有拉絲的效果，味道也比普通芝士更加鮮甜，是做披薩的首選。▽
麵粉要選擇高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量比較高，筋度比較強，做出來的餅底彈性和韌勁都更足。▽
我們先和麵做餅底！在碗裡放1勺糖和半碗溫水，糖化開以後，放1勺酵母，攪拌均勻。▽
在碗裡放入半斤麵粉，這大概可以做2個披薩，把酵母水少量多次慢慢倒進去，因為每一種麵粉吸水量是不同的，所以要慢慢觀察。▽
然後放20克黃油和1小勺鹽，繼續慢慢揉麵，麵糰揉至光滑不粘手的程度就可以了。▽
給麵糰蓋上保鮮膜，靜置發酵半小時。▽
趁著這個時間，我們處理配料。將青紅椒和洋蔥切成丁。▽
鍋裡放入黃油，小火炒化以後倒入洋蔥煸炒出香味。▽
然後倒入玉公尺和青紅椒，再炒2分鐘，加小半勺鹽調味，炒勻後出鍋備用。▽
半小時後，麵糰已經變大了不少，將麵糰拿出來後再揉一下，把裡面的空氣排掉（做乙個披薩只用一半的麵糰，剩下擀成餅後放入冰箱冷凍，下一次就可以直接用了）。▽
把麵糰修圓一點，這樣做餅時候壓下去，餅自然就很圓了。▽
用擀麵杖將麵糰慢慢擀開，擀到5公釐厚就可以。▽
用叉子在餅上面扎一些孔，防止餅皮在烹製過程中從中間鼓起來。▽
在鍋底稍微刷上一層油，防止粘鍋的同時，餅底也會變得非常焦香。▽
把餅輕輕鋪進去，沿著鍋底的邊摁出披薩邊的形狀。▽
在披薩上刷一層番茄醬，第二層撒芝士，第三層放入配菜，再放上火腿片。▽
最後再撒一層厚厚的芝士，蓋上鍋蓋。按下煮飯檔。▽
電飯鍋自動跳到保溫檔，將披薩從電飯煲裡取出，切成塊，拿起披薩，真的有拉絲的效果哦~▽
嘗一口，香甜綿軟的芝士奶香十足，混合了蔬菜的鮮香，一點也不膩，披薩的邊非常乾香，中間的部分又軟又有韌勁，口感層次非常豐富。▽
學會了做餅底，我們可以變換各種配料，雞肉、牛肉、蘑菇、水果等各種口味的披薩都能做！你也快動手做起來吧~▽
15樓：萬俟運旺荀亥
步驟：比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉公尺、香菇；鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油
第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與乙個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫公升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
第二步等麵發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉公尺、培根和香菇；水果培根用士多啤梨、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊
。縣步驟太麻煩的話，乾脆買乙個算了，到比薩店教廚師教你也不錯嘛
16樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
17樓：耿鈮
十分鐘教你學會做披薩，
18樓：佳萌說娛樂
披薩、什錦蔬菜，空氣鍋就可以在家裡做
19樓：匿名使用者
按我這樣做還是學不會的話，我上你家做去
20樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做乙個，非常簡單
21樓：超超
麵粉加酵素粉白糖水黃油揉團鋪成一張大餅，鋪上芝士和喜歡的食材上烤箱
自己在家裡怎麼做披薩，自己在家怎樣做比薩？具體步驟
回答準備食材 披薩餅 普通麵粉360g 牛奶220g 鹽2g 糖20g 酵母3.5g 橄欖油15g 以上食材是3個9寸披薩餅的分量 配料 鮮蝦8個 鹽少許 料酒幾滴 番茄沙司1勺 菠蘿1個 馬蘇里拉乳酪200g 製作方法 1 準備好製作披薩所需的各種食材 2 將披薩餅材料按先液體後粉狀的順序放入麵包...
披薩在家怎麼做，在家怎麼做披薩？
雖說披薩跟發麵餅有相似，但是想要餅坯吃起來柔軟蓬鬆有彈性要選用高筋粉 中筋或者低筋麵粉也可以，但口感會有不同。餅上面鋪撒的菜料以出湯汁少為宜，且不要放得過多。如果易出湯的菜太多，就會烤出很多汁，不但會影響餅坯的漲發，還使材料和餅坯脫離，溼噠噠的吃起來也不利索。烤披薩的溫度一般為上下火200度，乳酪可...
家裡怎麼做披薩無烤箱
標準又無敵的平底鍋版披薩登場 原料 披薩皮 麵粉250g 泡打粉6g 白糖15g 非花生油45g 牛奶120g 鹽7g 醬汁 黃油20g 番茄沙司30g 細個洋蔥乙個切細丁 番茄3個切丁 蔬菜 青椒2個切丁 其他 百吉福精緻莫所里拉芝士100 200g 這個可以在超市買 做法 1 將披薩皮的材料除油...
披薩怎麼做，披薩怎麼做啊
小麥粉多的話可以試一試，說不定可以成功 最好還是用麵粉，一般用的是高筋，低筋麵粉，大超市有賣，我在麥德龍看到過 步驟 比薩醬 洋蔥 黃油 粘乳酪 要專用的，否則拉不出絲 水果 自發粉 雞蛋 牛奶 青椒 培根 豌豆 玉公尺 香菇 鹽 味精 胡椒粉 酸辣汁 橄欖油 第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與乙個...
披薩怎麼製作？披薩怎麼做？
用料 馬蘇芝士110克 披薩醬50克 披薩底8寸 蔬菜適量 培根適量 牛肉粒適量 做法 1.披薩餅完全解凍 放入烤盤內 在用羊毛刷刷一層披薩醬 2.撒上蔬菜 培根 牛肉粒 海鮮等 3.菜上面撒少許披薩草 在均勻灑滿馬蘇里拉芝士 表面鋪滿即可 4.然後220度，15分鐘至金黃色，基本上顏色好了就可以出...