1樓：創意小美食
家庭版自製奶茶，一點都不難做.
2樓：秦小廚美食
自製奶茶的做法來啦，學會了在家自己做
3樓：四季飄香茗茶行
回答您好，很高興為您解答
想要自己在家做奶茶，其實真的很簡單，需要的材料有：牛奶、紅茶茶葉、木薯澱粉、紅糖、白糖，即可，只需這幾樣，這幾樣也是最核心的幾樣，任何人做奶茶，必不可少。自己在家做，更衛生更健康，不會像外面那樣新增各種新增劑。
3、製作珍珠：木薯澱粉200克、紅糖100克，加入開水150克，邊加邊攪拌，最後用手揉成團，之後用拽出一小塊（1立方厘公尺左右）揉圓，放入水中溼下水，再放木薯澱粉中滾一滾，使表面均勻的粘滿木薯澱粉。
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4樓：匿名使用者
10克（10g/茶包）茶粉配250ml水（無量杯可用可樂瓶，一瓶可樂為500ml）
先把水燒開
將茶粉包放入煮茶容器（我用的是奶鍋），把開水對著茶包倒入奶鍋過（相當於沖茶）
用乾淨筷子將茶包翻面（注意不要用力壓茶包或戳動茶包，以免茶味苦澀、茶包破漏）
繼續小火，煮3~5分鐘。（第2次煮茶，注意蓋上蓋子）
再將茶包翻面
繼續小火，煮3~5分鐘。（第3次煮茶，注意蓋上蓋子）
關火，蓋上蓋子，悶茶5分鐘
取出茶袋，瀝乾茶袋中的茶水（有條件的可以用紗布濾網等工具將茶湯過濾一遍）
我用的是有濾孔的杯子
5樓：
買個奶茶機，想喝味什麼做味
自己在家裡怎麼做奶油
6樓：罐頭小廚
零基礎忌廉裱花課！手殘黨也能輕鬆裱出漂亮的杯子蛋糕
7樓：喵招
想在家做小點心，但是沒有奶油怎麼辦？有牛奶就能自製奶油哦
8樓：青春離線
自製奶油的做法
用料：玉公尺澱粉6g、低筋麵粉10g、純奶100ml、黃油40g、細砂糖20g、蛋黃液1個
1、首先將純奶和糖放入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，開後熄火備用。
2、然後將麵粉和低粉篩入到準備好的蛋黃液中，攪拌均勻。
3、再取1/2煮好的奶倒入剛剛攪拌好的麵糊中，然後用攪拌機低速攪拌均勻。
4、攪拌好之後倒入奶鍋中，攪拌均勻，然後小火加熱，邊加熱邊攪拌。
5、當加熱攪拌至漿糊狀後，立即關火，將奶鍋放入冷水中冷卻待用。
6、然後把黃油切成小塊，隔水軟化（最好是熱水）。
7、將黃油分三次倒入麵糊中，打發至羽毛狀，奶油就做好了。
小貼士1、特別注意的是加熱奶和蛋麵粉時一定要不停的攪拌。
2、黃油先稱好切塊，隔水軟化待用，更容易打發。
3、不要直接在奶鍋中打發，這樣防止奶鍋有劃痕，還是倒入專用容器裡打發比較好。
9樓：看了冰
用蛋清自製奶油的做法：1、準備好材料：雞蛋，鹽，糖
2、按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離，然後將蛋清攪拌3、為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖4.大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來 ，15分鐘連續打，不能中斷。
拓展資料：小訣竅1、製作奶油的時候要盡量選擇乙個大碗，因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫，也就是忌廉會越打越多。
2、打出來的忌廉量會比較大，一次可能用不完，所以親們可以將剩下的忌廉放入密封性好的保鮮盒裡（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋裡然後把袋子口係住然後放進冰箱。下次再用的時候可以再用打蛋器打3分鐘左右，就可以變成奶油了。
10樓：劉雨滴
有兩種選擇自己選：
1、買雀巢淡奶油或光明奶油回來打發。（一般沃爾瑪和家樂福就有）2、自己做奶油。
我知道你會選2的。
做法：買一瓶鮮牛奶，倒入容器中，再放入白砂糖。不是攪拌啊！放到溫度高的地方儲存。等待它發酵。在發酵不能攪拌和搖動！！
然後用木棍或筷子來上下左右反面的攪拌，再用小刀塗抹奶油。
把忌廉塗到蛋糕上，還能放水果。就是水果蛋糕了！
11樓：匿名使用者
兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 然後回家自己用打蛋器打發 此種方法比較省事 而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做乙個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶裡，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，忌廉有一部分化成液態，剩下的變得很軟 然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嚐一嚐 打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的 如果你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫
ps ：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些
ps：我一般都打得不是特別硬，但是裱簡單的花可以的。（可能鮮奶稍微少一點會硬一些）
12樓：
1樓 你的回答有點二手
光明（雀巢）的忌廉是不能冷凍的 只能冷藏，如果奶油一部分液態剩下的變軟，我們叫他油水分離。這就說明奶油已經不能充分打發了。
而且光明的忌廉不用加鮮奶，直接打就好了。 糖是能幫助打法的。
13樓：
取蛋白入無水無油的盛皿中,用蛋掃或幾根筷子綁一起方向抽打分次加入糖
14樓：他說y餘生安好
可以直接買現成的忌廉打發
15樓：琮玉
可以把蛋清用攪拌器打，大約二十分鐘左右就可以了
自己在家裡如何做奶茶
16樓：創意小美食
家庭版自製奶茶，一點都不難做.
17樓：秦小廚美食
自製奶茶的做法來啦，學會了在家自己做
18樓：乞力馬扎羅的彩虹
要想做奶茶，相當簡單，只要有牛奶，紅茶就可以了，將牛奶燒熟，將紅茶泡好，兩者在一起對比好，衝在一起就可以了
19樓：鄧胖胖
茶的製作方法是非常簡單的，主要是成分是牛奶的材料，也可以根據自己的喜歡放入相關的果汁
奶茶自己在家裡怎麼做？
20樓：四季飄香茗茶行
回答您好，很高興為您解答
想要自己在家做奶茶，其實真的很簡單，需要的材料有：牛奶、紅茶茶葉、木薯澱粉、紅糖、白糖，即可，只需這幾樣，這幾樣也是最核心的幾樣，任何人做奶茶，必不可少。自己在家做，更衛生更健康，不會像外面那樣新增各種新增劑。
3、製作珍珠：木薯澱粉200克、紅糖100克，加入開水150克，邊加邊攪拌，最後用手揉成團，之後用拽出一小塊（1立方厘公尺左右）揉圓，放入水中溼下水，再放木薯澱粉中滾一滾，使表面均勻的粘滿木薯澱粉。
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21樓：創意小美食
家庭版自製奶茶，一點都不難做.
22樓：秦小廚美食
自製奶茶的做法來啦，學會了在家自己做
23樓：戰飛荷
奶茶簡單的製作方法，喜歡的關注喲！
怎麼樣自己在家裡製作奶茶？
24樓：左岸美食記
喜歡喝奶茶的一定要試試哦，會給你意想不到的驚喜
25樓：
煮好的牛奶放入茶葉 煮好後在外面晾置一小時即可
26樓：a噠噠君
奶茶為蒙古高原游牧民族的日常飲品，蒙古高原是游牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
27樓：創意小美食
家庭版自製奶茶，一點都不難做.
28樓：秦小廚美食
自製奶茶的做法來啦，學會了在家自己做
29樓：戰飛荷
奶茶簡單的製作方法，喜歡的關注喲！
30樓：安徽新東方烹飪學校
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
在家裡怎麼做奶茶！
31樓：格調
準備材料：無糖黑咖啡5克、牛奶220克、紅茶3克、開水60克、糖25克。
一、材料備齊。
二、取乙個奶鍋，注入牛奶，小火煮沸，再撒入紅茶。
三、紅茶放牛奶內小火煮2分鐘左右，加入糖煮化。
四、取乙個杯子，把奶茶過濾注入杯內，放一邊待用。
五、把無糖黑咖啡用熱開水沖開，攪拌至融化即可。
六、把已經融化的黑咖啡趁熱注入奶茶裡，再攪拌均勻。
七、成品圖。
32樓：五桂蘭焉汝
把茶葉用網兜或者絲布包裹在牛奶裡面煮，這就是奶茶，當然出名的奶茶自然還有其他配方。
33樓：秦小廚美食
自製奶茶的做法來啦，學會了在家自己做
34樓：段幹增岳能俏
珍珠奶茶的做法
準備材料：
1.粉圓（珍珠）易初蓮花有賣（有彩色和黑色兩種）
2.立頓紅茶3袋
3.咖啡伴侶大瓶三分之一量
4.煉乳（罐裝）半瓶量
以上材料可以燒一大鍋
首先來做珍珠。
將鍋裡裝半鍋水，燒開，放入適量粉圓，開小火燉，
燉的時候稍稍攪拌防止粘底基本上要燉30～45分鐘
（彩色珍珠時間略長）
然後撈出撈出前嘗一下是否糯
然後放在冷開水裡冷卻，珍珠就做好了
然後是做奶茶
在鍋裡裝滿水，燒開後放入紅茶包，開小火，大火會把紅茶包弄破
待湯水較深時，取出茶包，倒入煉乳，攪拌均勻，
再倒入知己，攪拌，關火。
若想喝冰奶茶，待冷卻後放入冰箱即可。
珍珠當天吃完，第二天就不好了。
幾種常見自製奶茶的簡單做法
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難！
西公尺奶茶
原料：紅茶一包，西公尺1/2杯，牛奶適量。
做法：1.先將西公尺浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西公尺，飲用時攪拌均勻即可。
加了西公尺的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些
桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫公升，冰糖、水適量。
做法：1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
薑汁奶茶
原料：牛奶150毫公升，生薑、白糖適量。
做法：1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。
將冰塊置入搖酒器內約2/3；加入300毫公升的熱紅茶，再把90克的蜂蜜加入，再加入奶精粉、然後搖和均勻即可，加入珍珠粉圓在杯內，再把調製好的奶茶倒入有粉圓的杯內，然後再加入適量的冰塊於奶茶內，裝飾紅櫻桃、胡姬花、跳舞蘭、羊齒葉、蝴蝶。
紅茶其實也可以預先做好，放入冰箱冰鎮。
35樓：吳尋雪璩純
立頓紅茶包
如果做得多的話準備兩包
少就一包
把紅茶包放進水裡煮一會兒
煮出茶香味兒
但要注意一點
茶包受熱後會膨脹
小心別破了
不然裡面的茶葉末都掉出來就不能喝了
煮出茶香後
拿出茶包
根據自己的口味放糖
因為是奶茶
所以也請根據自己口味放咖啡伴侶
當然也可以用牛奶
這就是最簡單的方法
也挺好喝
如何自己在家做奶茶，在家裡怎麼做奶茶！
奶茶怎麼做？糖和茶葉各準備20克下油鍋一起炒，炒至焦黃，加入熱水牛奶，煮開之後把茶葉撈出，這杯焦糖奶茶就可以出爐。奶茶怎麼做又好喝又香？準備500毫公升水50克燒仙草，攪拌均勻形成冷凝塊，一勺茶一勺白糖，炒至焦黃冒泡，倒入白開水純牛奶，撈出茶葉，晃一晃就可以出爐嘍。回答您好，很高興為您解答 想要自己...
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