1樓：雙幼絲蒲妃
製作方法
1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。
4.薰硫：在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宜。
6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。
7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。
2樓：匿名使用者
1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1厘公尺薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
幹的香蕉片是怎麼製作出來的???詳細製作過程????
3樓：
（1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1厘公尺薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
4樓：餜拋
回答步驟1
原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）
步驟2去皮：人工去皮
步驟3切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分步驟4薰硫：在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤
步驟5烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宣
步驟6回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時步驟7包裝：用聚乙烯薄膜袋密封
步驟8貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變更多14條
超市裡賣的香蕉幹如何做的？
5樓：七纖
製作方法
1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。
4.薰硫：在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宜。
6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。
7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。
6樓：匿名使用者
配料:香蕉。操作:
1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。
4.薰硫：在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宣。
6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。
7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。
保色措施 為了使製品在乾燥與貯藏過程中抑制其褐變產生，保持產品原有的金黃色。可在烘烤前把原料進行預處理。方法有：
1.薰硫：把原料入在薰硫室內，薰硫時間分別是15分鐘，20分鐘，45分鐘，60分鐘，所用硫磺是化學純試劑。
2.3%亞硫酸浸5分鐘和10分鐘。3.
1%cacl2 浸5分鐘。分析方法 研究香蕉在乾燥過程中營養成分變化，分析原料在乾燥前後營養成分含量。澱粉含量分析法：
用60%高氯酸提取澱粉，用蒽酮比色法分析。糖含量分析：用菲林氏快速測定法。
果糖含量分析：用碘的鹼沙液破壞糖後，用裴林氏快速測定法。維生素c：
碘量法。單寧：高錳酸鉀滴定法。
7樓：匿名使用者
不是曬的是烤箱烤出來的
香蕉乾是如何做的
8樓：生活達人花花
回答1、香蕉去皮切成3至4公釐厚的片，可以是圓形的也可以是長圓形的。由於是家庭烤香蕉片，切得厚了很難將水分烤乾，太薄了會貼在烤盤上，容易焦。
2、烤盤上鋪矽油紙或油布，沒有油布用塗層防油紙，不然全部粘在紙上會撕不下來的。
3、切好的香蕉片擺放在烤盤上。準備個小碗，檸檬切成兩半，用手一捏擠出汁在碗中，拿起刷子在每乙個香蕉片上刷層薄薄的檸檬水。
4、烤箱100度上下火提前預熱，放入中層40分鐘左右時間。如果烤箱時間到了但香蕉片還很軟粘，不能從油布上揭起，需要繼續烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片，具體的可以根據自家的烤箱來調節烘烤時間，多次試驗後，不是特別幹也不軟的香蕉片是最愛。
低溫烘烤時間較長，不用擔心焦糊，電也費不了多少，不要往烤箱一放就不管了，得隔一段時間觀察一下香蕉片，以便及時了解情況。
烤箱的溫度和時間需要根據自己的烤箱及實際操作進行調整掌控，如香蕉片的厚薄，檸檬水的多少。剛剛烤出來的香蕉片是軟的，放涼了就會脆一點。
提問能不用烤箱嗎
回答那就放陰涼地自然風乾
注意要是室外的話，要防止蚊蠅，最好罩上網。保持乾淨。大概晾曬10天就可以啦。注意，要在室外的話，晚上要收回來，放置被露水打濕，會有變質的危險。
提問會化嗎
在室內呢
回答不會
在室內放著就行了音量通風的地方提問嗯
服務真好
回答好的呢，謝謝哦
如果您的問題得到解決，希望可以給個贊哦，祝您生活愉快！
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9樓：微生廷謙龍碧
製作方法
1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。
4.薰硫：在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宜。
6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。
7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。
怎樣製作香蕉幹
10樓：苦苦的掙扎
香蕉幹的作法
原材料：
用以製做香蕉蘋果穀物棒的香蕉蘋果，要充足完善，無害蟲，不爛掉，清洗、削皮、切割成0.5～1公分片狀。
香蕉蘋果10份，嬰兒奶粉1份，水5份。
作法：1.先將嬰兒奶粉與沖洗和，倒進香蕉片中，充足拌和，使全部的香蕉片都能沾到嬰兒奶粉。
2.將拌和好的香蕉片，放進烘乾器中，提溫80～100℃加溫，使其脫水，香蕉片含水量16%～18%時，就可以從器皿中取下。
以便有利於從加溫器皿中取下，放料前可在器皿底端塗些食用油。
3.歷經烤製的香蕉片，再放進130～150℃食用油中炸至茶褐色，起鍋即變成松鬆脆香的製成品。
香蕉幹的做法
香蕉幹的作用
****
香蕉幹非常容易填飽肚子，一根香蕉大概相當於小半碗飯的熱量，因此 很多人用於當**的水果。但是****時不可以只吃蘋果，還應當與別的別的低脂肪的食材一起吃，以防人體內營養成分不平衡，賠**體的身心健康，那麼就因小失大了!
防止便秘
香蕉幹含有的食物纖維，可刺激性腸子的腸蠕動，使排便順暢，因而可預防習慣性便秘。
預防胃潰瘍
據科學研究表層，吃香蕉幹也有刺激性胃黏膜細胞生長的功效，能夠讓胃粘膜獲得維護，從而具有防止和**胃潰瘍的功效。此外，一些身患胃病的小夥伴們需服食保泰松來**胃潰瘍，可是服食這一藥後通常會引起胃潰瘍出血。因而，在吃藥後適當的吃點香蕉蘋果，就可以具有維護胃的作用。
這是由於香蕉蘋果中帶有的一種化合物能刺激性胃黏膜細胞生長繁育，造成大量的黏液來維護保養胃黏膜天然屏障的薄厚，使潰瘍面不會受到胃液的腐蝕。
11樓：生活達人花花
回答1、香蕉去皮切成3至4公釐厚的片，可以是圓形的也可以是長圓形的。由於是家庭烤香蕉片，切得厚了很難將水分烤乾，太薄了會貼在烤盤上，容易焦。
2、烤盤上鋪矽油紙或油布，沒有油布用塗層防油紙，不然全部粘在紙上會撕不下來的。
3、切好的香蕉片擺放在烤盤上。準備個小碗，檸檬切成兩半，用手一捏擠出汁在碗中，拿起刷子在每乙個香蕉片上刷層薄薄的檸檬水。
4、烤箱100度上下火提前預熱，放入中層40分鐘左右時間。如果烤箱時間到了但香蕉片還很軟粘，不能從油布上揭起，需要繼續烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片，具體的可以根據自家的烤箱來調節烘烤時間，多次試驗後，不是特別幹也不軟的香蕉片是最愛。
低溫烘烤時間較長，不用擔心焦糊，電也費不了多少，不要往烤箱一放就不管了，得隔一段時間觀察一下香蕉片，以便及時了解情況。
烤箱的溫度和時間需要根據自己的烤箱及實際操作進行調整掌控，如香蕉片的厚薄，檸檬水的多少。剛剛烤出來的香蕉片是軟的，放涼了就會脆一點。
提問能不用烤箱嗎
回答那就放陰涼地自然風乾
注意要是室外的話，要防止蚊蠅，最好罩上網。保持乾淨。大概晾曬10天就可以啦。注意，要在室外的話，晚上要收回來，放置被露水打濕，會有變質的危險。
提問會化嗎
在室內呢
回答不會
在室內放著就行了音量通風的地方提問嗯
服務真好
回答好的呢，謝謝哦
如果您的問題得到解決，希望可以給個贊哦，祝您生活愉快！
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12樓：畸形的豬
【平底鍋香蕉片的做法步驟】
第一步：準備食材。香蕉兩個、白砂糖少許、黃油一塊。
第二步：食材處理。在香蕉的選擇上，我們最好是選擇那些還沒有熟透，比較硬的香蕉，這樣煎出來的香蕉片才會比較脆。
然後我們將挑選好的香蕉剝皮切片，放在一旁，將每塊香蕉片上均勻的撒上一些白砂糖，放在一旁備用即可。
第三步：煎香蕉片。在鍋中放入一塊黃油，將黃油加熱融化，然後將剛剛撒上白砂糖的香蕉片乙個個夾到平底鍋上，用小火慢慢地煎，直到香蕉片的兩面都煎至金黃色即可，煎的過程中一定要注意不要讓香蕉片煎糊了，所以要時刻關注它的顏色變化，要及時地將它翻面，等到香蕉片完全冷卻下來以後，我們的香蕉片就算是完全做好了。
我們在煎香蕉片的時候一定不要用食用油燒熱，然後一股老全丟進去亂炸一通，這樣炸出來的香蕉片外表一低會非常的黑，很難看，一定要用黃油，全程小火慢慢的煎，這樣煎香蕉片的時間也不會很長，而且煎出來又好看又好吃，等香蕉片出鍋也不要急著吃，因為這時候香蕉片還是軟的，一定要等它徹底冷下來才會變得酥脆了。
香蕉幹如何製作，香蕉片是怎麼做的？
1.原料選擇 選取食用成熟度的香蕉 即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時 2.去皮 人工去皮。3.切分 把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。4.薰硫 在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20 30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。5.烘烤 用熱風乾燥在65 70 下乾燥18 20小時，使成品水量達16 ...
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