茶葉應該怎麼儲存

時間 2022-01-20 12:31:57

1樓:

茶葉的儲存方法有:鐵罐的儲藏法、熱水瓶的儲藏法、陶瓷壇儲存法、食品袋儲藏法、木炭密封的儲藏法等。

1、鐵罐的儲藏法

選用市場上**的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將乾燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便,但不宜長期儲存。

2、熱水瓶的儲藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,儘量減少空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。由於瓶內空氣少,溫度穩定,這種方法保持效果也較好,且簡便易行。

3、陶瓷壇儲存法

選用乾燥無異味,密閉的陶瓷壇乙個,用牛皮紙把茶葉包好,分置於壇的四周,中間嵌放石灰袋乙隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉,採用此法尤為適宜。

4、食品袋儲藏法

先用潔淨無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然後裝入乙隻無空隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子紮緊袋口取乙隻塑料食品袋,反套在第一隻袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋,最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。

5、木炭密封的儲藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾後用乾淨布將木炭包裹起來,放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況,及時更換。

2樓:中國農業出版社

茶葉保管的目的是維持茶葉的新鮮,防止品質下降。

家庭保管茶葉的方法主要有:石灰、木炭除濕保鮮法。找乙個可以密閉的容器,在底部放上生石灰或木炭,數量約佔容器的1/3,上覆蓋一層布或乾淨的紙,將購買來的茶葉放入容器中,將蓋密閉。

這種保管方式費用低廉。

低溫儲存方法:將購買的茶葉放入家用冰箱中,冰箱的溫度保持在0~5℃,有條件的家庭可以單獨購一冰箱貯藏茶葉,如果與食品一起混放,要做好茶葉的保護,因為茶葉極易吸入其他物品的異味,要多加幾層包裝,防止串味。冷藏茶葉取出後,應放在常溫環境裡回溫一天(24小時),待茶葉溫度與室溫一致時,再開啟包裝,取出茶葉飲用。

冷藏茶葉取出時,防止茶葉在冷態下與高溫的空氣接觸,茶葉表面附著冷凝水,加快了茶葉品質的下降。

3樓:鄔淑琴樹璧

嗨茶網茶採用先進的保鮮技術,能保證茶葉長時間不變質。但最好的儲存條件是在室溫、避光、無異味的環境中儲存。

如果茶葉含水量較高或已受潮的,可以經80℃左右烘乾或炒幹攤涼後再貯藏。茶葉數量較多的可以分0.25-0.

5公斤乙份用白紙包好,放入乾燥的罐、壇中,底層可中間放些乾燥劑,乾燥劑的種類可依茶類

和取材方便而定。貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰,紅茶和花茶可以用乾燥木炭,有條件的也可用變色矽膠。要說茶葉的存放首先還是要說包裝方面,因為一般我們買回來的東西都是要看包裝好不好,

包裝比較嚴密的,一般也不需要怎麼特別存放,直接放早乾燥處就可以存放很長一段時間,我經常在嗨茶網購買東西,他們那邊的包裝就是比較嚴密的那種,而且不會有異味,而且最近818~820由於周年

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4樓:潛桂蘭斛婉

茶葉保管要五忌五要。五忌:水分含量高,接觸異味,光線照射,置於高溫環境,暴露空間。

五要:要乾燥、潔淨、避光、低溫、少氧。茶葉保管技術,在外包裝具有良好的防潮、阻氧、避光等保鮮效能的前提下,再採用除氧劑、真空抽氣充氮、放乾燥劑等技術,並在低溫下貯藏,其保鮮效果更為理想。

幾種常見的效果好的保鮮措施。

1.除氧劑:主要原料是低化合價的活性鐵和活性炭經過加工而成。

性狀為無毒、無氣味,能直接吸收空氣中的氧氣,而不放出有害氣體。經封藏後1-3天內,可使系統內空氣中的氧濃度從20%降至0.1%。

2.抽氣充氮:利用氣幫浦把容器內空氣吸出來,然後充入惰性氣體,如氮和二氧化碳。

一般包裝袋必須是鋁箔復合袋,封口一定嚴密,由於充入惰性氣體後,茶袋呈氣囊式膨脹,可以保護茶葉名茶不被壓碎。

3.真空包裝:要使用密封性好的聚酯乙烯復合袋包裝,採用真空幫浦抽至真空度為665帕斯卡以下,使袋內空氣減少而導致氧氣濃度下降到1%左右。

4.吸濕法:一般有兩種。

第一,矽膠吸濕法。利用變色矽膠吸濕性強、無異味、性質穩定的特點,在茶葉包裝袋內或裝茶葉的容器內,放入變色矽膠,用量為茶葉比矽膠等於10比1,當變色矽膠由藍變成粉紅色時,必須在溫度80c左右的乾燥箱內烘乾,顏色變為藍色後,方能再使用。第二,生石灰吸濕法。

利用生石灰較強的吸濕性,吸收茶葉中的水分和容器內空氣中的水分,此法是目前用於吸收茶葉內水分最古老的有效方法,可以廣泛大量使用。特別是龍井茶,己成為加工中必須的工序,名曰「收灰」。因為扁形名茶到九成乾時要使含水量達6%以下,往往會出現荼葉斷碎、炮點、老火等現象,而用「收灰」的方法,既可達到含水量標準,省工省時,又可達到保鮮保質的目的。

5.低溫冷藏法:此法冷藏茶葉的數量可多可少,多則可用冷庫,少則可用冷櫃或家庭冰箱。

在外包裝具有良好的防潮、阻氧、避光等保鮮效能的前提下,再採用除氧劑、真空抽氣充氮、放乾燥劑等技術,並在低溫下貯藏,利用0-5℃低溫,減慢荼葉氧化速度,延緩陳化,以利於保鮮、保綠、保香、這是一種理想而有前途的貯藏方法,以被廣泛使用。

5樓:皮景明析妝

茶葉具有"三性"即吸濕性,吸味性和陳化性.因此,茶葉的貯藏應放置於避光,清潔,乾燥,無異味,緊閉的器具裡,才能保證茶葉不受潮,不串味,不變質.

大宗茶葉的保管:倉庫地勢要乾燥,宜座南北向,防漏防熱效能好,空氣相對濕度不超過70%,地板要鋪木地板,離地面0.7公尺,門窗應設內外兩層.

茶葉貯藏按原箱,原袋存放,如原包裝有破損,應及時調換包裝.茶葉堆放應與牆壁保持50厘公尺的距離.

商店售茶的保管:零售商店的茶葉庫房要保持乾燥,清潔,不放雜物,如通風條件不好,可放防濕劑.大包裝的散裝茶要用鋁箔紙袋包裝成小包裝,每包250克,500克,售完一箱再開一箱,防止茶葉變質.

售茶的營業員切忌濃妝豔抹,汙染茶葉.

家庭用茶的保管:茶葉消費量少的家庭,可用鐵聽,瓷罐或錫罐裝茶,並盡量裝滿,加蓋密封後置於電冰箱內冷藏.茶葉消費量大的家庭,可用瓷缸,白鐵桶等器具貯茶,並用布包裹幹石灰或幹木炭,幹炒公尺,置於容器**,每1-2個月換一次,可以保證茶葉在一年不變質.

家庭裡的茶葉萬一受潮,可用潔淨,無油膩的鍋慢慢烘乾.茶葉切忌放在廚房,衣櫃,抽屜等有香皂,衛生丸,調味品,紡織品的地方,以免吸收異味.

小包裝茶的保管:小包裝茶葉用鋁塑復合袋包裝的,可用抽氣充氮技術,保持一年以上不變質.鐵聽,紙盒和塑料盒包裝的茶葉,可放入紙包的"500-1000型去氧劑",使茶葉不變質.

購買小包裝茶葉一般包裝盒不能開啟,因此,消費者要注意產品的產地,商標,等級,重量,出廠日期和經銷商的信譽等,保證購到價質相符的茶葉.

6樓:柔開甘睿明

茶葉是有保質期的,但與茶的品種有關,不同的茶,其保質期不一樣。像雲南的普洱茶,少數民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質期可達10到20年。比如湖南黑茶又是隔年陳茶反而更香,不僅不會變質,甚至還能提高茶葉的品質。

一般茶葉都是低溫乾燥密封儲存,除此之外還有其他儲存方法,下面茶葉網為您一一枚舉:

1、最簡單的冰箱儲存:將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。

2、最普遍的鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裡,最好裝滿而不留空隙,這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,

用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口,已達到最佳貯藏效果。

3、最方便的復合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復合袋內,擠出袋內空氣,用封口機封好袋口,再套上塑膠袋,紮緊袋口,置於冰箱下格內冷藏。

4、最實用的保溫瓶貯藏法:將茶葉裝入乾燥的保溫瓶內,蓋好瓶塞,用白蠟封實,再用膠布封好。

茶葉怎麼儲存才好?通過以上的介紹後,大家都了解了吧。值得一提的是茶葉在儲存時的含水量要特別注意,不同茶葉含水量標準不同。

綠茶不能超過5%,紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒乾或烘乾,然後在找個避光和隔熱好的地方收藏起來。

7樓:新華電腦蔬菜

家庭購買的茶葉數量遠遠少於茶行,所以在儲存茶葉方面相對簡單一些。主要是要注意隔絕空氣、乾燥、低溫、避光。

儲藏茶葉一般主要是兩種方法:

一是冷藏保健法。

將茶葉用復合塑膠袋或密封的茶葉罐封裝好,盡量擠掉袋(罐)內的氣體,放入冰箱冷凍室,可存放一年半到兩年。 如果放冰箱冷藏室,茶葉須多層密封包裝,以防串味,保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出,充分回溫,茶葉溫度接近室溫時才可拆封,以免冷茶葉暴露空氣中,與外界濕熱空氣相遇,水分凝結在茶葉表面,導致劣變。

二是密封乾燥儲藏法。

選擇密封容器(潔淨有蓋的陶瓷壇或鐵聽),將塊狀生石灰用布袋裝好,置於容器底部,把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上,裝滿蓋嚴容器蓋,把容器放在陰涼乾燥處,可儲存一年以上。 以上方法適用於綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。 喜歡飲用黑茶的茶友,在保管緊壓類黑茶產品時,要注意將它們置放在陰涼、通風、乾燥、無異味的環境中,以便它們能繼續後期向好發酵轉化。

8樓:匿名使用者

回答﹕ 德信茶採用先進的保鮮技術,能保證茶葉長時間不變質。但最好的儲存條件是在室溫、避光、無異味的環境中儲存。

如果茶葉含水量較高或已受潮的,可以經80℃左右烘乾或炒幹攤涼後再貯藏。茶葉數量較多的可以分0.25-0.5公斤乙份用白紙包好,放入乾燥的罐、壇中,底層可中間放些乾燥劑,

乾燥劑的種類可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰,紅茶和花茶可以用乾燥木炭,有條件的也可用變色矽膠。

罐、壇口蓋多層草紙並壓緊,以防潮濕空氣進入。

如果茶葉數量不多,也可用紙包好後,再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好,放在餅乾箱裡蓋緊箱蓋。為了避免茶葉吸收異味,切忌將茶葉與有嚴重異味的物質放在一起,諸如樟腦丸、香皂、香水、香菸等都不宜與茶葉混放。新買來的茶葉筒罐,筒內金屬表面常有一層油脂,必須擦淨涼幹,再以少量廢茶擦過,除去異味後才能裝茶葉。

茶葉應該怎麼儲存才不會變質呀

1 可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣,再焊好封口。2 茶葉的包裝材料要求無異味,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,有良好的防潮效能,減少與空氣接觸,要求存放在乾燥 清潔 無異味的地方。3 儲存茶葉的容器以錫瓶 瓷罈 有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽 木盒 竹盒等,其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。...

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茶葉儲存要密封 避光,勿將茶葉與有雜味的物品放在一塊,特別鐵觀音還要冷凍或冷藏 鐵觀音的儲存方法 真空然後放在速凍的冰箱裡面 要是鐵觀 陳年老茶就不用 黑茶是在通風防潮 無異味的環境下儲存,越存越香,越存越值錢。要在乾燥 避光 通風好 陰涼的空間內存放茶葉,儲存茶葉的器皿密封,不能和有異味 化妝品 ...