1樓：江南一豔花
雞蛋漢堡包的做法
主料漢堡包
1個雞蛋
1個輔料油適量
沙拉醬適量
西紅柿適量
生菜適量
步驟1.雞蛋打入碗裡。
2.鍋裡放入油，倒入雞蛋煎熟。
3.準備好食材。
4.漢堡包從中間切開。
5.在一片麵包上放入沙拉醬。
6.塗抹均勻。
7.放上洗淨的生菜和西紅柿片。
8.放上煎蛋。
9.再放上生菜，擠上沙拉醬。
10.合上漢堡包，完成。
11.配上一杯牛奶，美味營養早餐就ok啦！
2樓：匿名使用者
主料雞蛋1個 漢堡胚1個
芝士片2片
雞蛋漢堡的做法步驟
1. 準備好漢堡所需的材料，預熱早餐機；
2. 將早餐機擦洗乾淨，再在上面烤板的四周塗上一層玉公尺油。
3. 將乙個雞蛋打在中間的烤板上，用牙籤把蛋黃撥散。
4. 蓋上蓋子加熱4分鐘左右至雞蛋半熟。
5. 在雞蛋上面放上一片芝士片。
6. 再在芝士片上放上一半的漢堡胚。
7. 再在底部的底板上放上另一半的漢堡胚，並放上一片芝士片。
8. 蓋上上蓋，加熱1分鐘左右。
9. 開啟上蓋，將中間的烹飪板拉開，上層的漢堡會掉到下層的漢堡上。
10. 提起下層的鍋圈。
11. 漢堡的製作就完成了。
12. 用鍋鏟將漢堡鏟出即可。
雞蛋漢堡的正宗做法，雞蛋漢堡怎樣做才好吃的做法步驟
3樓：匿名使用者
主料漢堡胚4個
黃瓜2根
西紅柿1個
雞蛋4個
輔料乳酪20克
沙拉20克
雞蛋漢堡的正宗做法
1.漢堡餅切開
2.然後抹上乳酪
3.雞蛋煎 好
4.切好一塊西紅柿
5.然後放上雞蛋
6.擠上沙拉醬
7.全部抹勻
8.在放上黃瓜片
9.在擠上沙拉再次抹勻
10.然後蓋上另一半
11.完成
4樓：匿名使用者
雞蛋漢堡的製作方法：
一、用料：
低筋麵粉 125克、水 200-250克、雞蛋 半個、鹽 1.2克、雞精 0.5克、味精 0.5克、酵母 1.3克、泡打粉 3.8克、小蘇打1克。
二、肉餡 ：
牛肉/豬肉、白糖、蠔油、鹽、薑末、蔥末、白胡椒粉、油。另外各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
三、塗的醬料：
油 38克、蔥薑蒜 各13克、利民蒜蓉辣椒醬 200克、百夢多咖哩塊 5克、水 適量、海天蠔油 25克、高湯 13-25克。
1、先準備蛋堡糊（低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後，靜止3分鐘，讓發酵一會）麵糊狀態需有點黏稠度，類似酸奶狀，肉末醃製好備用。
2、蛋堡鍋塗抹少許油，煎雞蛋，需把蛋黃打碎。一面凝固後，再煎另一面。煎好的雞蛋盛出備用。
3、鍋內放一勺漢堡糊，小火煎，底部有點凝固，放入煎好的雞蛋，雞蛋表面放入肉餡，抹平肉餡。底部略微煎好後盛出備用。
4、再放入蛋堡糊，出現氣孔後放入第一次煎的蛋堡胚，讓其貼合。
5、貼合後，煎製底面酥脆。再煎另一面。讓兩面都是酥脆。
6、煎好後塗抹醬料，完成。
注意事項：
1、麵糊中試著加了1克小蘇打，出來的口感更酥脆。
2、蛋堡糊的水量不要一次性加完，因為麵粉的吸水性不一樣，麵糊一定需要有黏稠感。不能太稀，否則不成形。 3、低粉中可調整為低粉75克，中粉50克，表皮會更脆一點。
漢堡的做法，雞蛋漢堡怎麼做好吃，雞蛋漢堡的家常做法
5樓：深圳網友小游
食材主料
雞蛋4個
中筋麵粉
100g
水50g
輔料花椒1g鹽
3g味精3g蔥
適量火腿
適量步驟
1.水中加鹽，花椒，味精，中粉
2.攪勻
3.準備蔥，雞蛋，火腿切片
4.加熱模具，舀入一勺油
5.舀入一勺麵糊
6.打入雞蛋
7.兩面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺麵糊
10.灑上蔥粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋餅蓋在火腿麵糊上，兩面煎熟13.完成裝盤
雞蛋漢堡怎麼做好吃，雞蛋漢堡的家常做法
6樓：life橙子先生
1.水中加鹽，花椒，味精，中粉
2.攪勻
3.準備蔥，雞蛋，火腿切片
4.加熱模具，舀入一勺油
5.舀入一勺麵糊
6.打入雞蛋
7.兩面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺麵糊
10.灑上蔥粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋餅蓋在火腿麵糊上，兩面煎熟13.完成裝盤
7樓：福建人瑟瑟發抖
食材主料
雞蛋4個
中筋麵粉
100g
水50g
輔料花椒1g鹽
3g味精3g蔥
適量火腿
適量步驟
1.水中加鹽，花椒，味精，中粉
2.攪勻
3.準備蔥，雞蛋，火腿切片
4.加熱模具，舀入一勺油
5.舀入一勺麵糊
6.打入雞蛋
7.兩面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺麵糊
10.灑上蔥粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋餅蓋在火腿麵糊上，兩面煎熟13.完成裝盤
8樓：專家vs城管
雞蛋麵粉攪勻以後，用微波爐加熱，然後就可以等著吃了，很美味的。
9樓：魯姐美食
雞蛋漢堡怎麼做？圓盤郭中加入油，打入乙個雞蛋入秘腸打入乙個雞蛋，火腿腸，蔥花，聖女果片，煎至雙面金黃即可。
10樓：仰依風
回城隔離第14天，疫情時期早餐不再講究,煎乙份牛排配雞蛋漢堡
雞蛋漢堡的做法和配料
11樓：多多文哲
配料：雞蛋 3個 、鹽 適量 、麵粉 100克 、水 適量 、豬肉 適量 、胡椒粉 適量 、小蔥 一根 。
做法：1、調好麵糊和肉餡備用。
2、先下乙個雞蛋到其中乙個孔，雞蛋半凝結了下一勺麵糊在另外乙個孔，並把雞蛋翻到剛剛下面糊的孔內，等麵糊可以翻面了下面糊到另外乙個孔，放上肉餡，把之前那個有雞蛋到麵餅蓋在上面，乙個雞蛋堡就成功了。
3、依次做好三個雞蛋堡，小火幾次翻面直到內部熟透。
4、出鍋咯！肉餡雞蛋嫩嫩的，外皮酥脆，超級美味。
12樓：會飛的狐狸啊啊
主料雞蛋 (1個)
輔料香菜 (適量)
香菇 (適量)
午餐肉 (適量)
黃瓜 (適量)
廚具模具鍋
分類秋季菜譜 夏季菜譜 小吃 微辣 煎 廿分鐘 普通難度做雞蛋漢堡的模具
材料：麵粉糊、雞蛋、甜辣醬、香菜、香菇、午餐肉、黃瓜、蔥、肉末熱鍋放入油，油熱時放入一枚雞蛋
壓散蛋黃，加入肉末，蔥。鹽和雞精
在另一孔裡放入一勺麵糊
雞蛋成型時鏟起肉末朝下放在麵糊上，一會兒翻下面，煎至兩面金黃就行了最後把漢堡從中間分開加入香菇、午餐肉。甜辣醬、黃瓜、香菜、雞蛋漢堡好了
13樓：魯姐美食
雞蛋漢堡怎麼做？圓盤郭中加入油，打入乙個雞蛋入秘腸打入乙個雞蛋，火腿腸，蔥花，聖女果片，煎至雙面金黃即可。
14樓：仰依風
回城隔離第14天，疫情時期早餐不再講究,煎乙份牛排配雞蛋漢堡
15樓：匿名使用者
雞蛋漢堡的製作方法：
所需食材：
麵粉（中筋）250克、鹽 3克、花椒粉 1克、五花肉 120克、生抽 10克、鹽（肉餡用）2克、白胡椒粉 1克、蔥花 5克、泡發的黑木耳 5克、植物油 30克、雞蛋 250克。
另外各種小吃商用開店技術學習可以家威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
方法/步驟
1、調麵糊：麵粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調成濃稠的麵糊，靜置15分鐘備用。用的時候再次攪勻。
2、調肉餡：五花肉餡加入調料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。
3、燒熱模具，在每個圓坑里刷上植物油（多一點），然後打入雞蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然後翻面，把雞蛋整個煎熟。之後用餐刀和小鍋鏟把乙隻雞蛋鏟出放一邊，往這個空的圓坑里倒入一大勺麵糊，再把雞蛋放回麵糊中，按壓，使雞蛋與麵糊結合緊密。
5、把調好的肉餡等分七份，平鋪在麵餅+雞蛋上。
6、把凝固的麵餅+雞蛋+肉餡，一同鏟出來，往圓坑里倒入一大勺麵糊，再把麵餅雞蛋肉餡組合倒扣進麵糊裡，按壓，使麵糊從四周向上湧溢，包裹漢堡的側邊。這時整個雞蛋漢堡就組裝好啦。
7、接下來，在餅上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤翻面和烙餅一樣。
8、直到兩面金黃，整個漢堡比較結實有彈性，就是熟了。
9、看一下厚度，還不錯哈。外殼有點脆，咬下去層次還挺多。整個雞蛋漢堡沉甸甸的很有分量，涼了也不會癟掉，縮小。
注意事項：
雞蛋要一開始就煎熟，後期不太好熟。肉餡要拌的幹一點，煎的時候出水不好收拾。
雞蛋漢堡自製怎麼做好吃又簡單，做法**
16樓：匿名使用者
雞蛋漢堡的做法：
主料：中筋粉250克、味精一小勺、鹽
一小撮、水350克、五香粉內3克、鹽3克、雞蛋6個、容五花肉100克、料酒一小勺、生抽一小勺、糖一小勺。
輔料：多功能料理鍋6孔盤，各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
1.肉末放料酒，生抽，雞精，糖，鹽，醃製15分鐘左右。
2.麵粉慢慢加入水攪拌成有流動性的麵糊，不要太濃稠了哦，每個麵粉吸水性不一樣，可以少量對次的慢慢加，太多可以少放點水，不夠再多一點水，五香粉，鹽也放進去攪拌均勻。
3.6孔的盤刷點油小火預熱，打入雞蛋稍微凝固的時候放入肉末。
4.等雞蛋凝固成型的時候，舀一勺麵糊均勻的鋪滿。
5.用刮刀把雞蛋蓋在剛舀的麵糊上。
6.等底下的麵糊成型之後、在舀一勺麵糊鋪滿模具然後蓋上去、這樣餡就在中間，兩邊都是麵糊了。
7.麵糊可以做6個雞蛋漢堡，依次按照上面的步驟做出來，再慢慢煎至兩面金黃又脆脆的。
8.趁熱吃，兩邊麵糊煎煎的脆脆的，中間的肉餡還有汁水，口味重的小夥伴強烈推薦煎好的雞蛋刷點甜麵醬、辣椒油。
17樓：面朝大海路途
雞蛋漢堡
主料雞蛋
4個中筋麵粉
100g
水50g
輔料花椒1g鹽
3g味精3g蔥
適量火腿
適量步驟
1.水中加鹽，花椒，內味精，中粉
2.攪勻
3.準備蔥容，雞蛋，火腿切片
4.加熱模具，舀入一勺油
5.舀入一勺麵糊
6.打入雞蛋
7.兩面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺麵糊
10.灑上蔥粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋餅蓋在火腿麵糊上，兩面煎熟13.完成裝盤
小貼士雞蛋漢煲模，我用的是燃氣七個洞的
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