1樓：養安彤
豬肝補血，是因為豬肝中含鐵量較高，而鐵是合成血紅蛋白不可或缺的元素，血紅蛋白是負責運載氧的一種蛋白質，補鐵能夠增加人體內血紅細胞及血紅蛋白含量，從而起到補血作用。
豬肝炒尖椒的詳細做法如下。
食材明細
豬肝、蒜苗、青椒、大蔥、生薑、花椒。
1、豬肝洗淨後，片成2——3mm厚的片，在水裡反覆沖洗。
2、然後清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水。
3、用笊籬撈出，控乾水分。
4、準備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜。
5、調入半勺鹽、幹澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、一點白糖、蔥薑片。
6、攪拌均勻，碼味。
7、準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形。
8、起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片。
9、大火，快速翻炒，倒數5秒，或者用眼睛觀察，當豬肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就馬上盛出。
10、鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘。
11、倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下。
12、關火！撒入蒜苗葉，利用餘溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點味精，裝盤！
2樓：
豬肝炒青椒的做法。豬肝炒青椒。必須講。
豬肝兒。葉成薄片。用水焯一下。
青椒切成塊狀。兩個下同時下過。爆炒翻鍋。
出國時林有。少許鹽。炒出來的。
炒出來的豬肝嫩滑。青椒脆爽。味道。
特鮮。營養豐富。
3樓：
豬肝炒尖椒的做法？我來回答，1豬肝洗淨後，最好放清水裡浸泡半個小時以上.然後切片，再清水反覆清洗幾遍， 這樣處理過才能清除豬肝因代謝產生的毒素.
2.處理過的豬肝，放鹽，醬油，料酒，生粉拌勻醃10分鐘.
3.尖椒去掉蒂部和籽，切成小塊。
4.油燒熱後，把姜爆香，然後把豬肝倒進劃散，炒到斷生，盛起備用.
5.另起鍋把油燒熱後，倒入尖椒塊， 翻炒1-2分鐘後，把炒過的豬肝倒入同炒，下鹽調味就可上碟
4樓：匿名使用者
首先把豬肝切好洗乾淨，接著把豬肝放點鹽，料酒，醬油，生粉，糖，拌一下備用。再把金椒洗淨切好備用。半個小時後，開始鍋裡 放油。
等油燙了，先把老薑放下去接著把豬肝放下去翻炒1一2分鐘，再把尖椒放下去一起翻炒1分鐘，然後盛到盤子裡，一道好吃到給我1o盤子肉也不換的豬肝炒尖椒。
家常青椒炒豬肝的做法
5樓：檸萌
材料主料：青椒300g、豬肝300g；
輔料：豆粉適量、料酒適量、鹽適量、小青椒適量、小紅尖椒適量、薑蒜適量、油適量、老乾媽適量、醬油適量、雞精適量
青椒炒豬肝
1豬肝切薄片，加入豆粉，鹽，料酒拌勻醃製10分鐘。
2青椒洗乾淨切斜片。
3薑蒜切粒，小青椒，小紅尖椒切圈。
4熱鍋下油。
5倒入豬肝翻炒。
6翻炒熟透後撈起來備用。
7鍋裡留油，倒入薑蒜，小青椒，小紅尖椒翻炒爆香。
8倒入豬肝翻炒。
9加入老乾媽，適量的醬油翻炒上色。
10倒入青椒翻炒。
11最後加入適量的鹽和雞精翻炒就可以了。
6樓：耳冬三點瓦
家常青椒炒豬肝的做法。將豬肝切薄片，然後用澱粉那個。加酒。醃製十分鐘左右。鍋中那個油燒熱，加豬肝煸炒至白色鏟出。呃，將那個青椒倒進那個油鍋中。早去那個。
剁辣椒炒豬肝怎麼好吃
7樓：豪傑飛鴻
辣椒炒豬肝的做法步驟
辣椒炒豬肝的做法步驟：1 1備好食材
辣椒炒豬肝的做法步驟：2 2把食材按自已的標準切好辣椒炒豬肝的做法步驟：3 3豬肝切薄片，加入老抽，鹽，生粉，辣椒粉，拌勻
辣椒炒豬肝的做法步驟：4 4鍋內放油下入薑片和紅椒炒香辣椒炒豬肝的做法步驟：5 5再下入青椒蒜片和鹽翻炒辣椒炒豬肝的做法步驟：
6 6盛出裝碗中待用辣椒炒豬肝的做法步驟：7 7鍋裡再次多放油，燒開，放進豬肝大火爆炒辣椒炒豬肝的做法步驟：8 8待豬肝變色，馬上倒進炒好的配料翻炒辣椒炒豬肝的做法步驟：
9 9調入味精
辣椒炒豬肝的做法步驟：10 10出鍋裝盤
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