1樓：匿名使用者
主料：皮蛋，瘦肉，大公尺，青菜
調料：蔥，姜，高湯(或者水)，鹽，雞精，植物油，香油(即麻油)
做法：頭天先把大公尺洗淨、泡好待用。
做的時候先把大公尺放在鍋裡煮上，要煮得達到公尺、水混合，分不清公尺和水的程度才算煮好。
然後把青菜洗淨、切碎；皮蛋煮一下，這樣切的時候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。
鍋中放入少許植物油，然後放入蔥、姜和瘦肉，開始炒之前還要放入一些高湯或水，這叫水炒。炒的時候要及時把肉中分解出的血水及泡沫用鍋鏟從鍋中撈出來扔掉。炒的時候加入鹽、雞精，鹽要多加一點兒，以放入粥中鹹淡適中為宜。
炒好後盛出待用。
等這些準備工作做好，粥也差不多煮好了。趁熱加入炒好的瘦肉和切好的青菜，攪拌均勻。
最後放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可
2樓：匿名使用者
他們以上說的太麻煩了..最簡單最好的方法..放細細的貓牙公尺.
或著泰國香公尺.洗好放入電飯煲中.放水最好多點.
蓋上蓋子.然後待相粥了以後放切好一塊一塊的皮蛋放入粥裡..切好的碎肉放在粥裡慢熬.
5分鐘後粥的水分逐漸少許.放入一小塊一小塊的生薑.待1分鐘後.
就放一小塊一小塊的蔥..可以看到已經白白的了..如果沒雞精就放鹽.
注意要合你口味的~！在味精，經然後就家庭裝的上場啦~~~
3樓：匿名使用者
先將肉糜放一點蔥花和鹽翻炒一下，待用．在電飯煲內加入適量的公尺和水，將粥煮開後，把電飯煲的乙個按鈕由」煮飯」位，轉至」煲湯」位（一般電飯煲上都有，可能名稱不同），在粥煮得差不多時，放入肉糜和切好的小塊皮蛋，再煮到粥呈粘糊狀就可以了．
如何用電飯煲做皮蛋粥？
4樓：匿名使用者
盡量不要放調料，這回影響純正的口感，而且一些調料在經過高溫後還有***。鍋蓋可以預留一點小縫
5樓：愛蝶子
1.香公尺加適量的水在電飯煲裡熬熟,這裡的熟,是指公尺熟了,但沒有開花2.趁煮公尺的時候, 皮蛋切塊,
3.將皮蛋加入電飯鍋,熬到香公尺開花,加鹽,少許味精要蓋蓋子
6樓：
首先放公尺關著電飯鍋熬，如果喜歡有點鹹味的可放點鹽。
等快有稠感時，再加入切好的皮蛋，放點薑片、蔥花等。
如果沒有薑片、蔥花，喜歡吃皮蛋的人還是一樣香，只是鮮中的味道感很強烈。
7樓：匿名使用者
架上鍋,先把公尺飯加水煮上,切了三分之一根皮蛋腸(大概乙個半皮蛋的量吧),切成小丁,又從冰箱裡搜出塊滷牛肉,切成碎末,一同下鍋.勾了點粉芡下鍋,增加粥的黏度.又想新增點顏色,就來了半隻青椒,切成丁,等粥快好時撒進去,加鹽少許,雞精少許,加蓋一分鐘,ok了!
8樓：匿名使用者
把粥煮好後 放皮蛋 就ok了 自己吃 味道不用太好
9樓：凹凸小田螺
材料皮蛋乙隻，白粥250克。榨菜末5g、蔥2根。
做法1． 皮蛋切成粒備用。
2． 電飯煲內放入半碗的清水**煮開。
3． 水開後倒入白粥繼續煮開，加入榨菜末、皮蛋粒，一邊煮一邊拌，不要蓋電飯煲的蓋子，防止粘鍋。
4． 粥開後加入適量的食油、鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可出鍋。
10樓：匿名使用者
先要把粥熬好，再把粥喝皮蛋混在一起，進行加溫就可以啦
11樓：
取白公尺適量,加入適量的水煮開,關掉後擱置十分鐘左右
將皮蛋及適量青菜切碎後倒入鍋中,擱入少量鹽及兩滴色拉油,攪勻煮開即可食用了.
12樓：痞子李
把粥熬得差不多的時候加入切碎的皮蛋和肉末接著熬這樣才能使皮蛋、瘦肉、和粥的味道更好的融合，不要怕瘦肉會老，瘦肉老了你的粥湯裡才會有肉味嘛！就像你煲湯一樣，等出鍋時再放排骨，能起作用嗎？
熬好之後再調味加鹽、味精、胡椒粉就好（味精放一兩顆就好，因為皮蛋瘦肉粥煲出來本來就很鮮的）然後就可以關火了，將洗乾淨的小白菜葉切碎不要太多，撒在粥裡攪勻就好！
（記住煲湯、粥時調味一定要快好了再調味）
13樓：新房管家叨叨
皮蛋瘦肉粥做法詳細步驟
皮蛋瘦肉粥用電飯煲怎麼做?
14樓：匿名使用者
電飯煲按其結構可分為間接式、直熱式、烤箱式和電極式幾種，一般家用多為間接式和直熱式。間接式電飯煲的優點是通過蒸汽均勻地加熱，這樣煮的飯上下軟硬一致，其缺點是蒸煮的時間稍長，耗電量有些大。直熱式電飯煲按其裝配方式又可分為組合式和整體式兩種，組合式電飯煲取放清潔方便，整體式電飯煲比間接式電飯煲更方便些，一般家庭應用較多，其不足之處是做熟的飯軟硬均勻性稍差些。
其優點是比同樣功率的間接式電飯煲做飯快，省時間、省電。
一、看外觀：首先挑選符合自己審美觀的結構造型，從不同的角度觀察是否有劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑、整齊；不粘鍋塗層是否均勻。
二、看效能：先用手上下觸動幾次功能選擇按鈕，感覺一下磁鋼吸合是否順暢，按下去，拔上來時有無清脆的「嗒」聲；最後接上電源，用手觸動圌功能選擇按鈕，看其各指示燈是否發亮，用手摸發熱盤，感受其是否發熱。
建議可以去看看美的的電飯煲，個人用著還不錯外觀也好**也比較實惠
15樓：任田方袁周
先把瘦肉和公尺一起放在電飯煲裡，等開了之後，放薑片、皮蛋等料。最後煮的差不多了之後，可以放一些蔥花，把電關掉，放個5分鐘。就可以開吃了。。（記得放鹽什麼的）
16樓：匿名使用者
還是用砂鍋做比較香啊
怎麼用電飯煲做皮蛋瘦肉粥？
17樓：千島一林
主料：皮蛋，瘦肉，大公尺，青菜
調料：蔥，姜，高湯(或者水)，鹽，雞精，植物油，香油(即麻油)
做法：頭天先把大公尺洗淨、泡好待用。
做的時候先把大公尺放在鍋裡煮上，要煮得達到公尺、水混合，分不清公尺和水的程度才算煮好。
然後把青菜洗淨、切碎；皮蛋煮一下，這樣切的時候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。
鍋中放入少許植物油，然後放入蔥、姜和瘦肉，開始炒之前還要放入一些高湯或水，這叫水炒。炒的時候要及時把肉中分解出的血水及泡沫用鍋鏟從鍋中撈出來扔掉。炒的時候加入鹽、雞精，鹽要多加一點兒，以放入粥中鹹淡適中為宜。
炒好後盛出待用。
等這些準備工作做好，粥也差不多煮好了。趁熱加入炒好的瘦肉和切好的青菜，攪拌均勻。
最後放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可
18樓：匿名使用者
把電飯堡的加公尺、水燒開煮糊，放入香菇粒、薑末，蔥末，豬肉末，皮蛋末，燒開調入鹽、胡椒粉、味精，勾入澱粉，撒上香菜末即可。
19樓：匿名使用者
我不同意~~~~~~~~~~~~
瘦肉是爆鍋後就放的，炒一下，再添水和公尺。那樣更香，等水靠的差不多時最後放皮蛋。
20樓：匿名使用者
先將肉糜放一點蔥花和鹽翻炒一下，待用．在電飯煲內加入適量的公尺和水，將粥煮開後，把電飯煲的乙個按鈕由」煮飯」位，轉至」煲湯」位（一般電飯煲上都有，可能名稱不同），在粥煮得差不多時，放入肉糜和切好的小塊皮蛋，再煮到粥呈粘糊狀就可以了．
21樓：問題青年
呵呵，我吃過學校裡做的，味道是不錯 ，好好學啊
22樓：匿名使用者
方法不變
只要把電飯煲蓋子開啟就好了
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